廣西節(jié)慶旅游課程開發(fā)探析

【摘 要】分析廣西節(jié)慶旅游課程開發(fā)的背景，探討廣西節(jié)慶旅游課程的開發(fā)。

【關(guān)鍵詞】地方旅游課程 廣西節(jié)慶旅游 開發(fā)

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）03C-0076-02

所謂地方課程，是相對(duì)于國(guó)家課程而言的，是指根據(jù)教學(xué)對(duì)象所處區(qū)域中具有自己獨(dú)特內(nèi)容和形式的課程來源開展的教學(xué)活動(dòng)。旅游是文化的載體，文化是旅游的靈魂。目前，高職旅游院校有些課程已涉獵地方文化的有關(guān)內(nèi)容，但對(duì)于地方文化資源的開發(fā)與利用尚處于起步階段。為此，本文擬就廣西節(jié)慶旅游課程的開發(fā)進(jìn)行探討。

一、廣西節(jié)慶旅游課程開發(fā)的背景

在多年教學(xué)研究過程中，筆者經(jīng)過認(rèn)真總結(jié)和提煉，挖掘廣西節(jié)慶文化資源，開設(shè)了廣西節(jié)慶旅游這一地方旅游課程，以滿足地方、學(xué)校及學(xué)生的需求。該課程開發(fā)的背景如下。

（一）服務(wù)廣西經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的需要?！督逃筷P(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》指出，高等職業(yè)教育要服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，以就業(yè)為導(dǎo)向，加快專業(yè)改革與建設(shè)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。旅游院校不僅是培養(yǎng)旅游人才的搖籃，也是傳承和弘揚(yáng)地方特色文化的陣地。在旅游人才培養(yǎng)過程中全面滲透地方特色文化，既符合職業(yè)教育的要求，也是當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。因此，擔(dān)當(dāng)開發(fā)地域文化資源為廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化服務(wù)的職責(zé)，大力開設(shè)地方旅游課程，實(shí)屬客觀需要。

（二）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系和學(xué)校特色化發(fā)展的需要。課程建設(shè)是高等學(xué)校的基本建設(shè)，其建設(shè)的水平、質(zhì)量決定了高校辦學(xué)的育人質(zhì)量、層次和特色。作為國(guó)家課程的有效補(bǔ)充，地方旅游課程的開設(shè)，有利于課程設(shè)置的本土化和個(gè)性化，優(yōu)化學(xué)校的課程結(jié)構(gòu)體系。此外，特色課程及特色專業(yè)的建設(shè)，是學(xué)校特色化辦學(xué)的基礎(chǔ)。充分利用地方特色文化資源，開發(fā)地方旅游課程，可以更好地促進(jìn)學(xué)校的特色化發(fā)展。

（三）提升學(xué)生職業(yè)能力和人文素養(yǎng)的需要。旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)旅游從業(yè)人員的職業(yè)能力和人文素養(yǎng)提出了更高的要求。在教學(xué)中充分挖掘和利用廣西特色文化資源，開設(shè)地方旅游課程，可讓學(xué)生加深對(duì)廣西地方文化的了解，提升人文素養(yǎng)。與此同時(shí)，地方旅游課程的開設(shè)有利于引導(dǎo)學(xué)生更加深入地理解地方特色文化，從而為其專業(yè)水平的提升以及高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)造條件。

二、廣西節(jié)慶旅游課程的具體開發(fā)

廣西節(jié)慶旅游課程授課對(duì)象為導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生，時(shí)間安排在大一下學(xué)期講授。

（一）課程性質(zhì)方面。廣西節(jié)慶旅游是以廣西豐富的節(jié)慶文化為基礎(chǔ)，適應(yīng)廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要和旅游院校學(xué)生的實(shí)際情況而開設(shè)的一門專業(yè)選修課。該課程旨在提高學(xué)生的職業(yè)能力和文化素養(yǎng)，通過課堂講授、課堂討論及課外實(shí)踐，使學(xué)生提升審美情趣，激發(fā)熱愛廣西、建設(shè)廣西的情感。

（二）課程目標(biāo)方面。廣西節(jié)慶旅游課程設(shè)置本著以市場(chǎng)為導(dǎo)向的理念，著力培養(yǎng)掌握廣西節(jié)慶文化內(nèi)涵、對(duì)廣西節(jié)慶旅游既有宏觀認(rèn)識(shí)又能具體分析、能為廣西旅游強(qiáng)區(qū)建設(shè)作出貢獻(xiàn)的旅游專業(yè)人才。具體目標(biāo)如下：

1.知識(shí)與技能方面。能使學(xué)生熟練掌握廣西節(jié)慶文化的歷史、發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)知識(shí)，認(rèn)識(shí)廣西節(jié)慶旅游的特點(diǎn)；能使學(xué)生通過報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等多種方式獲取并處理有關(guān)資料，達(dá)到較高的以口頭和書面等形式對(duì)廣西節(jié)慶旅游進(jìn)行講解的表達(dá)能力；能使學(xué)生提高知識(shí)遷移能力，能在獨(dú)立思考和團(tuán)隊(duì)合作的基礎(chǔ)上完成廣西節(jié)慶旅游的基本策劃。

2.過程和方法方面。能使學(xué)生通過課堂講解、資料檢索、課外實(shí)踐等方式，了解廣西節(jié)慶旅游的歷史淵源與發(fā)展現(xiàn)狀等。利用導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解、實(shí)地觀摩旅游節(jié)慶活動(dòng)、節(jié)慶旅游策劃等形式進(jìn)行創(chuàng)新展示，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神以及策劃、分析能力，全面提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。

3.情感、態(tài)度和價(jià)值觀方面。通過對(duì)廣西節(jié)慶旅游課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能深入理解廣西節(jié)慶文化的內(nèi)涵；在課堂學(xué)習(xí)和課外實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生熱愛節(jié)慶的情感，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生對(duì)廣西節(jié)慶文化的自豪感，從而促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成健康人格并形成正確的價(jià)值觀。

（三）課程內(nèi)容方面。廣西節(jié)慶旅游課程旨在實(shí)現(xiàn)以廣西節(jié)慶文化為代表的廣西特色文化資源與旅游院校課程設(shè)置之間的有機(jī)結(jié)合。根據(jù)旅游院校學(xué)生可接受的水平、方式與內(nèi)容，選擇和梳理廣西節(jié)慶旅游資料，形成一套包括課堂教學(xué)和課外實(shí)踐在內(nèi)的課程方案。大體而言，廣西節(jié)慶旅游課程內(nèi)容分為三個(gè)部分：第一部分，節(jié)慶旅游的內(nèi)涵及廣西節(jié)慶旅游的歷史和發(fā)展現(xiàn)狀介紹；第二部分。以節(jié)慶旅游理論為指引，以節(jié)慶文化為主線，通過專題方式對(duì)廣西各地的旅游節(jié)慶進(jìn)行深入挖掘和探討；第三部分，以旅游政策法規(guī)為依據(jù)，以旅游策劃方法為原則，對(duì)廣西各地旅游節(jié)慶進(jìn)行策劃，撰寫節(jié)慶旅游策劃書。

（四）教學(xué)方法方面。在廣西節(jié)慶旅游課程的教學(xué)實(shí)踐過程中，除傳統(tǒng)的課堂講授外，筆者嘗試了多種靈活多變、有的放矢的教學(xué)方法。

1.研討探究的方法。根據(jù)現(xiàn)代教育“以學(xué)生發(fā)展為本”的教學(xué)理念，師生可以通過民主、平等的研討探究，從而啟發(fā)學(xué)生的思維，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力并培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。每個(gè)專題內(nèi)容都可以布置相應(yīng)的討論題目。討論的形式既包括課后討論，又可以是課堂分組討論和小組代表總結(jié)發(fā)言，從而達(dá)到活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目的。

在廣西節(jié)慶旅游課程的教學(xué)實(shí)踐過程中，筆者積極組織學(xué)生查閱與廣西節(jié)慶旅游有關(guān)的資料，開展獨(dú)立分析和小組討論活動(dòng)。比如，結(jié)合“廣西節(jié)慶旅游案例分析”專題教學(xué)，讓學(xué)生展開調(diào)研討論，總結(jié)廣西節(jié)慶旅游案例中的成功經(jīng)驗(yàn)與失敗教訓(xùn)。在教學(xué)活動(dòng)中，筆者與學(xué)生一起探討，充分發(fā)揮學(xué)生的獨(dú)立思考能力，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心、進(jìn)取心、責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)精神，而這些都是學(xué)生未來投身旅游行業(yè)的必備素質(zhì)。

2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方法。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，將課本知識(shí)轉(zhuǎn)化成多個(gè)具體的任務(wù)，通過完成任務(wù)來講解和學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，從而培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的綜合能力。借助任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方法，教師的重心從課堂講授轉(zhuǎn)向教學(xué)設(shè)計(jì)與組織，教學(xué)活動(dòng)從以教師“教”為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)生“學(xué)”為中心，學(xué)生參與教學(xué)的積極性大大提高。

根據(jù)高職院校以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)的人才培養(yǎng)特點(diǎn)，筆者將廣西節(jié)慶旅游課程細(xì)化為若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，然后再設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情境，引導(dǎo)學(xué)生逐一完成各項(xiàng)任務(wù)，在完成任務(wù)的過程中傳授知識(shí)、提高能力。同時(shí)，筆者根據(jù)需要，適時(shí)提出一些完成任務(wù)的思路和方法，對(duì)涉及的一些知識(shí)點(diǎn)作出說明和解釋。比如，在“廣西各地旅游節(jié)慶的導(dǎo)游詞創(chuàng)作及講解”模塊的教學(xué)中，筆者先將學(xué)生按每組5～6人分成若干個(gè)小組，然后給每個(gè)小組布置一個(gè)廣西旅游節(jié)慶的導(dǎo)游詞創(chuàng)作及講解任務(wù)，各小組成員通過搜集整理資料、小組討論和課前訓(xùn)練，再以小組代表進(jìn)行課堂導(dǎo)游詞講解的方式完成事先布置的教學(xué)任務(wù)，最后由筆者根據(jù)各組完成任務(wù)的情況及存在的問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充講解。

3.實(shí)踐應(yīng)用的方法。在廣西節(jié)慶旅游課程教學(xué)過程中，筆者特別突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)課外實(shí)踐與課堂教學(xué)的有機(jī)結(jié)合。一方面，安排一定的課時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生就近觀摩各種旅游節(jié)慶，并積極參與節(jié)慶導(dǎo)游講解及其他服務(wù)活動(dòng)，如桂林大學(xué)生櫻花節(jié)、古東景區(qū)潑水節(jié)、龍勝紅衣節(jié)、桂林國(guó)際旅游博覽會(huì)等。在參與旅游節(jié)慶活動(dòng)后，組織學(xué)生進(jìn)行課堂討論，交流彼此的感受。實(shí)踐證明，讓學(xué)生走出課堂，走向生活的教學(xué)方式可以讓學(xué)生更加深入地領(lǐng)略廣西節(jié)慶文化的氣息。另一方面，組織學(xué)生開展廣西節(jié)慶旅游策劃主題活動(dòng)，以學(xué)習(xí)小組的形式，通過選題、調(diào)研、資料整理、小組討論、撰寫策劃書、制作課堂展示PPT和小組代表課堂講解等環(huán)節(jié)，激發(fā)了學(xué)生參與的積極性和學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)以致用的能力，有效地提高了學(xué)生的專業(yè)技能，為學(xué)生未來發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（五）評(píng)價(jià)方式方面。廣西節(jié)慶旅游課程的評(píng)價(jià)，注重形式的多樣性和針對(duì)性。一方面，學(xué)生可選用導(dǎo)游詞創(chuàng)作、課堂講解、課件制作等形式完成考核任務(wù)；另一方面，將學(xué)生在材料準(zhǔn)備、集體討論和實(shí)踐探究等活動(dòng)中的表現(xiàn)納入考核范疇。

1.對(duì)學(xué)生知識(shí)和能力的評(píng)價(jià)。就廣西節(jié)慶旅游課程而言，對(duì)學(xué)生知識(shí)的評(píng)價(jià)主要是考查學(xué)生對(duì)廣西各地節(jié)慶的歷史、內(nèi)容和特點(diǎn)的掌握程度。能力評(píng)價(jià)重點(diǎn)考查學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力；考查學(xué)生能否查閱有關(guān)資料對(duì)廣西節(jié)慶旅游現(xiàn)象作出分析、解釋，能否通過獨(dú)立思考和團(tuán)隊(duì)合作，制訂廣西節(jié)慶旅游的策劃方案，能否通過語言、文字和課件等多種方式展示自己的學(xué)習(xí)成果。

2.對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程和方法的評(píng)價(jià)。重點(diǎn)考查學(xué)生在搜集整理廣西節(jié)慶資料以及探究過程中的表現(xiàn)。主要包括能否利用多渠道檢索獲取有價(jià)值的資料，能否對(duì)這些資料進(jìn)行整理和分析并提出自己獨(dú)到的見解，等等。

3.對(duì)學(xué)生的情感、態(tài)度和價(jià)值觀的評(píng)價(jià)。實(shí)踐性和活動(dòng)性是地方課程的兩大特色。因此，其評(píng)價(jià)的重心不能簡(jiǎn)單注重學(xué)科知識(shí)的掌握程度，也不能僅僅考查學(xué)生記憶的準(zhǔn)確性和熟練程度，而是要側(cè)重評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)際活動(dòng)過程中所表現(xiàn)出來的行為、情感、態(tài)度與精神。廣西節(jié)慶旅游課程對(duì)學(xué)生情感、態(tài)度與價(jià)值觀的評(píng)價(jià)主要關(guān)注以下幾個(gè)方面：對(duì)廣西節(jié)慶文化的興趣和態(tài)度；對(duì)廣西節(jié)慶旅游事項(xiàng)的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)；在學(xué)習(xí)過程中的參與程度和探索精神；對(duì)家鄉(xiāng)和社會(huì)的責(zé)任感等。

總之，廣西節(jié)慶旅游課程的開發(fā)，符合地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化發(fā)展的需要，有助于優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，提升學(xué)生的職業(yè)能力和人文素養(yǎng)，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)校特色化發(fā)展。

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【基金項(xiàng)目】新世紀(jì)廣西高等教育教學(xué)改革工程2011年度一般項(xiàng)目A類立項(xiàng)課題（2011JGA178）

【作者簡(jiǎn)介】康忠慧（1983- ），男，江西南康人，碩士，桂林旅游高等?？茖W(xué)校導(dǎo)游系講師，研究方向：旅游教育、旅游文化。

（責(zé)編 蘇 洋）