現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源的開發(fā)與利用

【摘 要】以精品資源庫要求為指導(dǎo)，結(jié)合柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)置的專業(yè)群特點，開發(fā)建設(shè)現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源，并進(jìn)一步利用課程優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，推動教學(xué)模式、教學(xué)方法的變革，提高教學(xué)質(zhì)量，發(fā)揮禮儀教育培訓(xùn)雙重功效。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代禮儀 網(wǎng)絡(luò)課程 資源庫 開發(fā) 利用

【中圖分類號】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）03C-0066-03

現(xiàn)代禮儀是人們在社會交往中為人們所認(rèn)同、遵守的各種符合交往要求的行為準(zhǔn)則和規(guī)范的總和?，F(xiàn)代禮儀是社會文明進(jìn)步的顯著標(biāo)志之一，滲透到全社會各行各業(yè)，對于促進(jìn)大學(xué)生整體素質(zhì)的全面發(fā)展具有很強的綜合育人功能，是高職院校德育建設(shè)和社會主義精神文明建設(shè)的重要組成部分。

《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》指出，“要重視網(wǎng)絡(luò)信息資源的利用，把現(xiàn)代信息技術(shù)作為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，不斷推進(jìn)教學(xué)資源的共建共享，提高優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的使用效率，擴大受益面”。從這個意義上來說，開發(fā)建設(shè)集“服務(wù)禮儀、公關(guān)禮儀、商務(wù)禮儀、旅游禮儀”為一體的綜合學(xué)習(xí)專業(yè)禮儀課程的現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源，使共享資源應(yīng)用于教學(xué)，服務(wù)于師生及社會經(jīng)濟，推動教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)手段的變革，提高教學(xué)質(zhì)量，是全面完成高等職業(yè)教育發(fā)展面臨的最主要任務(wù)——提升高等職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟社會的能力的重點。

一、網(wǎng)絡(luò)課程資源的構(gòu)建背景

美國麻省理工學(xué)院從2001年開始率先推行課件開放和共享運動，自此以后高等教育領(lǐng)域中優(yōu)質(zhì)教育資源開放與共享已成為一個普遍現(xiàn)象。我國自2003年啟動了高校課程尤其是精品課程建設(shè)項目評選，截至2011年底，全國已評審產(chǎn)生了3835門國家級精品課程。精品課程資源建設(shè)的規(guī)模和影響力在不斷擴大，因此對課程教學(xué)資源共享服務(wù)提供的需求也就越迫切，對精品課程資源共享的研究越來越深入。

盡管當(dāng)前國內(nèi)學(xué)者對課程資源共享方面有一些研究成果，但遺憾的是，國內(nèi)高職院校很少有禮儀課程的學(xué)習(xí)平臺網(wǎng)站，即便有，也比較單調(diào)，無法很好地實現(xiàn)校際的優(yōu)質(zhì)資源共享，甚至在校內(nèi)的共享效果也不理想，從而無法充分發(fā)揮課程建設(shè)的示范帶動作用，直接影響質(zhì)量工程的效果。

本項目研究以現(xiàn)代禮儀課程為個案，結(jié)合柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)置的專業(yè)群特點，通過研究不同專業(yè)群體學(xué)生對于禮儀學(xué)習(xí)的要求和性質(zhì)，總結(jié)和歸納學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，收集相關(guān)教學(xué)案例和素材，依托網(wǎng)絡(luò)課程資源庫為表現(xiàn)形式，最終以現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源庫教學(xué)平臺展示給學(xué)生和教師，形成學(xué)校教學(xué)、行業(yè)企業(yè)培訓(xùn)通用的教學(xué)素材與學(xué)習(xí)平臺，發(fā)揮教育和培訓(xùn)的雙重功效，具有實際價值和長遠(yuǎn)意義，是一項一舉兩得的實踐性研究。

就學(xué)院的技術(shù)平臺來說，學(xué)院高度重視現(xiàn)代數(shù)字化校園的建設(shè)，現(xiàn)已建成主干帶寬1000兆，擁有100萬個信息點的校園網(wǎng)，外部互聯(lián)網(wǎng)接口為2個100Mbps。新校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)層次更加高，技術(shù)水平更好，功能強大，使用方便。學(xué)院專門購置Blackboard網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。教師可以在網(wǎng)絡(luò)上開設(shè)網(wǎng)絡(luò)課程，學(xué)生可以在教師的引導(dǎo)下，自主選擇所學(xué)的內(nèi)容，教師之間、學(xué)生之間可以開展交流。

二、現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源的開發(fā)

教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)《精品資源共享課建設(shè)工作實施辦法》的通知指出：網(wǎng)絡(luò)課程資源建設(shè)要與人才培養(yǎng)模式相結(jié)合，要與信息教育技術(shù)相結(jié)合，要與教學(xué)內(nèi)容、方法和手段改革相結(jié)合。根據(jù)此精神要求，按柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的專業(yè)崗位需求，設(shè)計開發(fā)現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源。

（一）課程資源的構(gòu)建主體

現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程主要設(shè)計有“首頁”、“課程學(xué)習(xí)”、“教學(xué)視頻”、“實踐教學(xué)”、“經(jīng)典案例”、“禮儀寶典”、“在線交流”和“關(guān)于我們”導(dǎo)航菜單，通過每個導(dǎo)航菜單展現(xiàn)所有課程資源。

1.“教材”資源?！罢n程學(xué)習(xí)”欄目，以課程教學(xué)大綱為藍(lán)本，制作軌道交通服務(wù)禮儀、公關(guān)禮儀、商務(wù)禮儀、旅游禮儀四門課程完整的PPT學(xué)習(xí)課件，課件內(nèi)容翔實、精美，覆蓋全院所有專業(yè)學(xué)生的崗位需求，原創(chuàng)幻燈片高達(dá)1600多張。

第一，軌道交通服務(wù)禮儀課程學(xué)習(xí)板塊，適合于鐵路與地鐵專業(yè)學(xué)生，專門學(xué)習(xí)鐵路服務(wù)工作禮儀規(guī)范。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括以下模塊。模塊一：服務(wù)禮儀概述；模塊二：服務(wù)理念與服務(wù)意識；模塊三：儀容服飾規(guī)范；模塊四：語言溝通規(guī)范；模塊五：儀態(tài)舉止規(guī)范；模塊六：崗位服務(wù)規(guī)范；模塊七：服務(wù)糾紛防范與處理。

第二，公關(guān)禮儀課程學(xué)習(xí)板塊，適用于理工科專業(yè)學(xué)生，學(xué)習(xí)公關(guān)及社交場合個人禮儀規(guī)范。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括以下幾章。第一章：現(xiàn)代公關(guān)禮儀概述；第二章：見面禮儀；第三章：訪送禮儀；第四章：交談禮儀；第五章（1）：服飾禮儀，第五章（2）：儀容修飾；第六章：電話空間禮儀；第七章：儀態(tài)禮儀；第八章：宴席禮儀；第九章：次序禮儀，面試點評和職場面試指導(dǎo)。

第三，商務(wù)禮儀課程學(xué)習(xí)板塊，適用于經(jīng)貿(mào)營銷專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)活動禮儀規(guī)范。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括以下內(nèi)容。第一講：商務(wù)禮儀概述；第二講：商務(wù)會面禮儀；第三講：拜訪接待禮儀；第四講：商務(wù)饋贈禮儀；第五講：商務(wù)言談禮儀；第六講：商務(wù)形象禮儀；第七講：商務(wù)行為禮儀；第八講：商務(wù)電話禮儀；第九講：商務(wù)會議禮儀；第十講：商務(wù)餐飲禮儀；第十一講：洽談與發(fā)布會；第十二講：商務(wù)儀式禮儀；第十三講：職場禮儀。

第四，旅游禮儀課程學(xué)習(xí)板塊，適用于旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游與酒店服務(wù)禮儀規(guī)范知識。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括以下專題。專題一：導(dǎo)游人員禮儀禮節(jié)；專題二：導(dǎo)游帶團禮儀；專題三：導(dǎo)游語言禮儀；專題四：酒店人員禮儀禮節(jié)；專題五：酒店前廳禮儀；專題六：酒店客房禮儀；專題七：酒店餐廳禮儀；專題八：宗教禮儀；專題九：演講禮儀。

“教學(xué)視頻”欄目，制作大量的原創(chuàng)教學(xué)視頻，如教學(xué)示范、教學(xué)訓(xùn)練、教學(xué)實踐、教學(xué)應(yīng)用等，原創(chuàng)錄像、動畫高達(dá)160多部，極大支撐高職禮儀教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)與教學(xué)，使職業(yè)禮儀教學(xué)更具感染力。

“經(jīng)典案例”欄目，收錄大量現(xiàn)場真實案例素材，制作動畫、視頻、圖表、音頻、情景案例等多媒體教學(xué)資源，使課堂禮儀教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)更加生動、直觀，更具表現(xiàn)力。學(xué)生點擊視頻、圖表、音頻、情景案例等資料就可以直觀學(xué)習(xí)，教師利用網(wǎng)絡(luò)資料就能形象生動進(jìn)行教學(xué)。

案例動畫學(xué)習(xí)模塊：以現(xiàn)實工作生活中的真實案例為腳本，仿真制作系列案例動畫動漫，增強學(xué)習(xí)生動趣味性。

案例圖表學(xué)習(xí)模塊：解讀分析路局客服中心受理旅客投訴的大幅電子表格案例，以此敲響“警鐘”，杜絕不良服務(wù)行為。課程首創(chuàng)利用圖表案例，解決人文素質(zhì)課程的學(xué)習(xí)的載體問題，是一種資料和案例展示的創(chuàng)新。

案例音頻學(xué)習(xí)模塊：解讀學(xué)習(xí)2012年美國華裔博士寫給南寧鐵路局的一封公開來信，進(jìn)一步夯實服務(wù)意識與職業(yè)操守。

情景案例學(xué)習(xí)模塊：豐富大量公關(guān)活動情景案例討論及大量服務(wù)案例解讀分析資源，進(jìn)一步強化專業(yè)禮儀內(nèi)涵的學(xué)習(xí)。

2.“學(xué)材”資源?！皩嵺`教學(xué)”欄目。本欄目設(shè)置演禮訓(xùn)練、精彩回顧、頂崗實習(xí)、服務(wù)春運、現(xiàn)場導(dǎo)游、承辦大賽等板塊內(nèi)容。貼近現(xiàn)場，貼近職業(yè)，貼近學(xué)生，不僅強化實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，也進(jìn)一步夯實“校企合作、以崗導(dǎo)學(xué)”的教學(xué)模式，使課堂禮儀教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)更加實用，更具親和力。

第一，演禮訓(xùn)練學(xué)習(xí)板塊：根據(jù)專業(yè)特點，分專業(yè)專設(shè)演禮訓(xùn)練。突出提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)自信大方氣質(zhì)，強化學(xué)生禮儀應(yīng)用能力。

第二，頂崗實習(xí)學(xué)習(xí)板塊：柳州鐵道運營專業(yè)的學(xué)生，奔赴在路局各大站，長短途列車上進(jìn)行客運服務(wù)頂崗實習(xí)，突出理論聯(lián)系實際，突出學(xué)以致用。

第三，現(xiàn)場導(dǎo)游學(xué)習(xí)板塊：柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生，注重導(dǎo)游專業(yè)實踐與禮儀實際應(yīng)用能力鍛煉，積極到柳州奇石城掛職導(dǎo)游員，加強培養(yǎng)社會能力，適應(yīng)職業(yè)崗位與氛圍。

“禮儀寶庫”欄目：完成學(xué)習(xí)拓展學(xué)習(xí)任務(wù)，呈現(xiàn)的是人類文明史上的瑰寶，讀之情理示人、沁人肺腑，品之啟迪思想、勵志人生，是十分難得的網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)資源，使職業(yè)禮儀教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)更貼切，更具鼓動力。

“在線交流”欄目：解決“練中學(xué)”。本欄目板塊實現(xiàn)題庫登錄訓(xùn)練系統(tǒng)，提供順序、隨機、錯題練習(xí)及模擬考試等多種訓(xùn)練模式，智能記錄學(xué)生當(dāng)前練習(xí)的題號以及題目重現(xiàn)功能，智能實現(xiàn)錯題的收集和再訓(xùn)練的功能，智能可控全體學(xué)生學(xué)習(xí)訓(xùn)練及測試情況；使網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)更具培養(yǎng)力。

（二）資源庫網(wǎng)站的構(gòu)建方法

1.理論調(diào)研方法。課題團隊著重研究區(qū)內(nèi)外禮儀教學(xué)改革現(xiàn)狀，到鐵路企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行理論調(diào)研，根據(jù)需要選擇實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，確定演禮訓(xùn)練的項目，通過編寫腳本，錄制視頻、編輯視頻等制作過程，完成資源庫的錄像制作。制作的主要特點，一是用現(xiàn)在在校學(xué)生進(jìn)行表演，教師進(jìn)行示范和指導(dǎo)；二是親自到寧局南寧站等現(xiàn)場及部分公司、酒店、旅行社進(jìn)行實拍。

2.以崗導(dǎo)學(xué)方法。中國素有“禮儀之邦”的美稱，禮儀文化源遠(yuǎn)流長；再加上現(xiàn)代交往日益擴大而引進(jìn)的國際禮儀，禮儀知識可謂是浩瀚的海洋。高職禮儀課程應(yīng)當(dāng)對內(nèi)容的取舍有科學(xué)的安排。從某種意義上來說，由于高職學(xué)生的專業(yè)就是以后的工作崗位，高職教育“職業(yè)人”的培養(yǎng)講究的是針對性，因此，要依據(jù)各專業(yè)職業(yè)崗位（群）的技能要求、職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)要求，科學(xué)靈活地組織課程教學(xué)內(nèi)容，既要有各個專業(yè)基本通用的內(nèi)容模塊，又要有依據(jù)專業(yè)崗位需求進(jìn)行差異化處理的內(nèi)容模塊等。

3.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)方法。利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)方法，將研究成果制作成精美的PPT課件及大量多媒體教學(xué)資源，設(shè)計動態(tài)網(wǎng)頁，搭建局域網(wǎng)現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺，給大家共享。教學(xué)團隊重點突破網(wǎng)站關(guān)鍵技術(shù)，網(wǎng)站開發(fā)主要使用Photoshop CS2完成網(wǎng)站主界面設(shè)計，使用Access輕量數(shù)據(jù)庫管理題庫、留言板、學(xué)習(xí)體會等欄目數(shù)據(jù)，提供師生互動教學(xué)平臺；結(jié)合DIV+CSS布局實現(xiàn)操作方便、特色鮮明的引導(dǎo)式菜單；解決任意知識點之間的快速切換；廣泛應(yīng)用Flash動畫技術(shù)，制作精美的卷軸動畫、動態(tài)圖片切換效果及案例動畫視頻；使用AJAX+Jquery等技術(shù)實現(xiàn)題庫登錄訓(xùn)練系統(tǒng)，提供順序、隨機、錯題練習(xí)及模擬考試等多種訓(xùn)練模式，提供多樣性的認(rèn)知工具，如搜索引擎，良好支持網(wǎng)站自主、協(xié)作學(xué)習(xí)環(huán)境。

三、網(wǎng)絡(luò)課程資源的實踐應(yīng)用

（一）應(yīng)用資源庫教學(xué)平臺，實施“立體活潑”教學(xué)方法

教學(xué)團隊自主創(chuàng)建了現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺。在課程教學(xué)中，充分運用網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺所提供的大量課程資源，創(chuàng)新實施多媒體教學(xué)、虛擬情景教學(xué)等多種活潑立體的課程教學(xué)方法，形成一套適應(yīng)學(xué)生自主型、研究型、創(chuàng)造型和個性化培養(yǎng)的教學(xué)手段方式。

例如，充分利用網(wǎng)站的“課程學(xué)習(xí)”與“經(jīng)典案例”資源實施多媒體教學(xué)，同時配套大量教學(xué)示范、教學(xué)訓(xùn)練、頂崗實習(xí)、服務(wù)社會、實踐服務(wù)錄像、動畫等媒體資源，不僅使教學(xué)內(nèi)容立體、直觀，促進(jìn)了課堂教學(xué)的教、學(xué)互動，使課堂教學(xué)變得生動活潑，學(xué)生有親臨其境的感覺，而且由于及時將大量的新知識、新動態(tài)吸收到網(wǎng)站教學(xué)平臺中，也大大增加了教學(xué)信息量，使職業(yè)禮儀課程教學(xué)更加生動豐富，更具吸引力。

（二）利用網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)系統(tǒng)，構(gòu)建“線場線”教學(xué)模式

在線備課：教師課前將教案在網(wǎng)上對學(xué)生公開，學(xué)生根據(jù)老師教案預(yù)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，通過預(yù)習(xí)可以將自己的疑問和建議在網(wǎng)上反饋給教師，教師根據(jù)學(xué)生反饋的信息對教案進(jìn)行調(diào)整教學(xué)策略，從而實現(xiàn)教師備課與學(xué)生預(yù)習(xí)同步。

在場教學(xué)：師生在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下利用多媒體課件進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)活動，以問題為中心，實現(xiàn)師生互動、小組合作，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

在線練習(xí)：網(wǎng)站為學(xué)生提供順序、隨機、錯題練習(xí)及模擬考試等多種訓(xùn)練模式，為學(xué)生智能記錄當(dāng)前練習(xí)的題號以及題目重現(xiàn)功能，智能實現(xiàn)錯題的收集和再訓(xùn)練的功能，與此同時教師通過網(wǎng)站后臺可控全體學(xué)生學(xué)習(xí)訓(xùn)練及測試情況，便于老師在線進(jìn)行批改。使網(wǎng)絡(luò)課程自主學(xué)習(xí)更便捷，更具培養(yǎng)力。

（三）應(yīng)用資源庫教學(xué)平臺，實現(xiàn)“教學(xué)培訓(xùn)”雙向效果

網(wǎng)絡(luò)課程資源有效地加強了行業(yè)針對性，彌補通用禮儀教學(xué)的缺點，并融入教學(xué)設(shè)計中。此項研究不僅可以為學(xué)生提供進(jìn)一步學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)平臺，也更有利于為行業(yè)開展行風(fēng)建設(shè)、樹新風(fēng)建設(shè)，形成學(xué)校教學(xué)、行業(yè)企業(yè)培訓(xùn)通用的教學(xué)素材與學(xué)習(xí)平臺，發(fā)揮禮儀教育和禮儀培訓(xùn)的雙重功效。

這一項實踐性研究，應(yīng)用于柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院禮儀教學(xué)，直接受益學(xué)生近萬人，學(xué)生職業(yè)禮儀素養(yǎng)得到全面提升，為學(xué)生今后從事各種職業(yè)服務(wù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。部分內(nèi)容也已應(yīng)用于企業(yè)職工服務(wù)禮儀等專項培訓(xùn)，每年培訓(xùn)受益干部員工達(dá)千人，為地方經(jīng)濟服務(wù)作出較大的貢獻(xiàn)。

現(xiàn)代禮儀網(wǎng)絡(luò)課程資源通過教學(xué)與培訓(xùn)實踐應(yīng)用，體現(xiàn)了成果不僅具備很強的應(yīng)用性，也具有較強的創(chuàng)新性和先進(jìn)性：一是在國內(nèi)禮儀教育中比較早提出演禮訓(xùn)練并在教學(xué)實踐中檢驗，通過教學(xué)檢驗，這種禮儀教學(xué)模式是十分有效的，使禮儀從文字講解轉(zhuǎn)變?yōu)樾袆佑?xùn)練，轉(zhuǎn)變?yōu)閯幼骷?xì)節(jié)。二是本網(wǎng)站資源開發(fā)建設(shè)初見規(guī)模，已建成集教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、電子教案、多媒體課件、資源庫、案例庫、習(xí)題庫、練習(xí)與測試、學(xué)習(xí)論壇、教師信箱、引擎收索系統(tǒng)、相關(guān)資源鏈接等為一體的局域網(wǎng)教學(xué)平臺。在全區(qū)高職院校的禮儀學(xué)科領(lǐng)域尚為首創(chuàng)，具有一定先進(jìn)代表性。

【作者簡介】徐美玲（1963- ），女，廣西柳州人，柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授。

（責(zé)編 盧 雯）