爽口菜伴你入夏

不知不覺中又進(jìn)入了一個夏天，初夏的天氣燥熱，也讓我們提不起食欲，那么不如來一些爽口菜，讓美味陪伴我們一起走進(jìn)夏天。

青椒排骨

特色

天熱的時候最愛啃排骨，濃稠的湯汁更是下飯，再輔以青椒，怎能不心動？

用料

400克 排骨

80克 青椒

1湯匙 海天錦上鮮排骨醬

5克 生姜

3瓣 大蒜

1茶匙 料酒

適量 油、鹽

做法

1、排骨洗凈后，沸水氽一下，去浮沫。生姜、大蒜切片。青椒洗凈后切片。

2、排骨放入鍋中，加入適量水，小火慢燉約32分鐘后，連湯汁一起盛起備用。

3、鍋中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒片翻炒一會兒，再倒入排骨（連同湯汁）、料酒和海天錦上鮮排骨醬翻炒均勻。

4、小火慢燉至出香味，加入適量鹽即可。

海天錦上鮮排骨醬細(xì)膩柔滑，在烹飪排骨時極易入味，能讓燒制出來的排骨鮮美難當(dāng)。

蔥爆鱔絲

特色 洋蔥有著天然的香氣，鱔絲有著絕世的鮮味，當(dāng)它們交織在一起，味道好得不得了！

用料

200克鱔絲

1個洋蔥

2茶匙海天零添加

頭道醬油

1茶匙料酒

2茶匙白糖

1克白胡椒粉

30毫升油

做法

1、鱔絲放入清水中浸泡約10分鐘。洋蔥洗凈切成等粗的絲。

2、鍋中放入油，燒至五成熱，倒入鱔絲，不停地翻炒以防煳鍋。

3、放入洋蔥絲大火爆炒約1分鐘，加入料酒、海天零添加頭道醬油和白糖翻炒均勻，裝盤時撒上白胡椒粉即可。

蔥爆鱔絲追求的就是原汁原味，而海天零添加頭道醬油純粹零添加，讓洋蔥的香味和鱔絲的鮮味盡情發(fā)揮。

蕓豆雞蛋干

特色

蕓豆爽滑脆香，雞蛋干醬香十足，將這兩樣美食雜糅在一起，再伴上一絲辣味，送入口中的感覺實在精彩。

用料

200克蕓豆

100克雞蛋干

1茶匙海天老字號

“淡鹽頭道醬油”

2瓣大蒜

1個紅椒

適量油

做法

1、蕓豆、紅椒分別清洗干凈后切成細(xì)絲，雞蛋干切成同樣大小的細(xì)絲，大蒜切成末。

2、鍋中放入油，燒至四成熱，放入蕓豆中火翻炒約2分鐘，加入紅椒絲、蒜末和雞蛋干絲繼續(xù)小火炒約1分鐘。

3、加入海天老字號“淡鹽頭道醬油”翻炒均勻后裝盤即可。

海天老字號“淡鹽頭道醬油”不僅為整道菜添加了鮮美，也讓“低鹽”的生活方式得到了最大的發(fā)揮。排骨需要燜煮、鱔絲需要浸泡，在燜燉排骨的時候烹飪蔥爆鱔絲和蕓豆雞蛋干，浸泡鱔絲的同時可以準(zhǔn)備各種食材，用做一道菜的時間輕松烹飪出三道美味佳肴。

螞蟻上樹

特色

一粒粒肉末散落在“枝蔓橫生”的粉條中，這種美味是否引起了你內(nèi)心的騷動呢？

用料

150克粉條

50克瘦肉末

少量生姜、大蒜

1湯匙海天招牌拌飯醬

1/2茶匙老抽

3克糖

2個小米椒

適量油、蔥花

做法

1、粉條放入溫水中浸泡約10分鐘，用剪刀適當(dāng)剪短，取出瀝干水。小米椒洗凈后切圈。生姜和大蒜切成末。

2、鍋中倒入適量油，燒至四成熱，爆香姜蒜末和小米椒圈，倒入瘦肉末炒至變色。再加入老抽、糖，炒勻后加入粉條，快速撥動。

3、最后加入海天招牌拌飯醬炒勻，裝盤時撒上適量蔥花即可。

肉末炒粉條關(guān)鍵在于所放的醬，海天招牌拌飯醬含大粒香菇，柔辣美味，讓人吃了還想吃。

蒜泥空心菜

特色

綠色的空心菜梗切成一段一段，再加上爆香后的蒜泥與小米椒的香味，一口下去，爽脆的空心菜似乎就在唇齒間靈動起來，帶來無窮回味。

用料

500克空心菜

5個小米椒

10瓣大蒜

1茶匙海天老字號“365

高鮮頭道醬油”

適量油

適量鹽

做法

1、空心菜擇去葉子，菜梗洗凈后切成段；小米椒洗凈切圈；大蒜切末。

2、鍋中放入油，燒至四成熱，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜段大火翻炒。

3、等空心菜變色后，加入海天老字號“365高鮮頭道醬油”和適量鹽，炒勻盛起即可。

海天老字號“365高鮮頭道醬油”提取頭道原油，營養(yǎng)更豐富，與蒜泥的香味融合，更加可口誘人。粉條需要用溫水浸泡過后才能炒，那么就可以利用浸泡的這段時間去擇空心菜葉子，以及準(zhǔn)備其他食材，這樣就能在短短的21分鐘內(nèi)烹飪出兩道美食啦。