體育類(lèi)臨界生服用純肌酸粉的實(shí)驗(yàn)研究

【摘 要】高考體育類(lèi)考生術(shù)科訓(xùn)練手段很多，藥物、保健品正在廣泛運(yùn)用。被試術(shù)科臨界生在自愿自主的情況下，通過(guò)服用純肌酸粉，配合教練的訓(xùn)練，所獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)理統(tǒng)計(jì)，結(jié)果表明，服用肌酸粉對(duì)臨界生術(shù)科考試并沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的功效。

【關(guān)鍵詞】體育類(lèi)臨界生 純肌酸粉 實(shí)驗(yàn)研究

針對(duì)目前體育類(lèi)考生術(shù)科訓(xùn)練的一個(gè)突出問(wèn)題，就是在訓(xùn)練過(guò)程中服用保健品，比如純肌酸粉，蛋白粉等。效果褒貶不一，沒(méi)有一個(gè)可信任的結(jié)論。為了更好的理解這個(gè)問(wèn)題，歷時(shí)一年進(jìn)行一次局部的實(shí)驗(yàn)研究，試圖用科學(xué)的方法來(lái)證實(shí)服用純肌酸粉是否有利于體育類(lèi)臨界生的術(shù)科成績(jī)。

一、研究對(duì)象和方法

（一）研究對(duì)象 本研究以2013年某普通高中體育類(lèi)考生（臨界生）為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。

臨界生定義：參照浙江省普通高校體育高考術(shù)科身體素質(zhì)測(cè)驗(yàn)項(xiàng)目記分標(biāo)準(zhǔn)，初始成績(jī)考核在65分以下的同學(xué)。

（二）研究方法

1.文獻(xiàn)資料法

查閱和本研究有關(guān)的論文、著作和某品牌官方網(wǎng)站的宣傳廣告等，為實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與貫徹提供依據(jù)。

2.教學(xué)實(shí)驗(yàn)法

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證服用純肌酸粉的功效

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：

備注：所用純肌酸粉是某品牌的“×××肌酸粉”

單價(jià)：￥178.00 商品規(guī)格：250克/瓶 營(yíng)養(yǎng)成分：純肌酸粉

服用時(shí)間：2012.11.1——2012.12.28（前后共8周）

服用原則：凡是有訓(xùn)練課當(dāng)天都服用，沒(méi)有訓(xùn)練課不服用。

服用方法：開(kāi)始五天為“沖擊期”，分兩次服用20克純肌酸粉

10：00——10：05服用10克

15：00——15：05再次服用10克

以后為“儲(chǔ)備期”，每天服用5克

在15：00——15：05服用5克。

檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)效應(yīng)指標(biāo)：

（1）參照體育類(lèi)高考術(shù)科測(cè)試項(xiàng)目，選取100米、立定跳遠(yuǎn)、原地推鉛球和800米為效應(yīng)指標(biāo)。教師每月都組織一次模擬考試，總共組織六次測(cè)試（2月份是假期不組織測(cè)試），碰上女生例假，推遲一個(gè)星期補(bǔ)測(cè)，確保數(shù)據(jù)的完整。

（2）體重和肺活量是體育類(lèi)考生生理素質(zhì)高度相關(guān)指標(biāo)，其中體重也是純肌酸粉服用后的必然影響結(jié)果，所以體重和肺活量作為生理指標(biāo)進(jìn)行試驗(yàn)跟蹤。

實(shí)驗(yàn)測(cè)前分析：

實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組都做了前測(cè)分析，分組人數(shù)和性別比例都是均衡的。實(shí)驗(yàn)前四項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)數(shù)理分析見(jiàn)表1，實(shí)驗(yàn)前體重、肺活量數(shù)理分析見(jiàn)表2。

經(jīng)獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)表明，前測(cè)成績(jī)實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組皆無(wú)顯著差異。

體重、肺活量生理指標(biāo)T檢驗(yàn)表明沒(méi)有明顯差異。

3.數(shù)理統(tǒng)計(jì)法

對(duì)四項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)運(yùn)用SPSS數(shù)理統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)理分析，由于是單因素分析，所以進(jìn)行t檢驗(yàn)便可。

二、結(jié)果與分析

（一）實(shí)驗(yàn)結(jié)果 經(jīng)過(guò)一年的努力和數(shù)據(jù)采集，對(duì)四項(xiàng)指標(biāo)、六次測(cè)試數(shù)據(jù)運(yùn)用SPSS數(shù)理統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行檢驗(yàn)，四項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目結(jié)果見(jiàn)表3，體重、肺活量數(shù)理分析見(jiàn)表4。

經(jīng)獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)表明，各個(gè)成績(jī)實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組皆無(wú)顯著差異。

檢驗(yàn)表明，體重的變化有顯著性差異，而肺活量沒(méi)有顯著性差異。

（二）實(shí)驗(yàn)分析

1.肌酸從理論上有利于短跑，實(shí)驗(yàn)結(jié)果并非如此。服用肌酸粉的生物化學(xué)基礎(chǔ)是人體在無(wú)氧代謝的時(shí)候，肌酸這種在肝臟中合成，平時(shí)貯存在肌肉中的物質(zhì)，開(kāi)始介人能量代謝。它與磷酸結(jié)合成磷酸肌酸（CP），迅速補(bǔ)充ATP在血液中的含量，以保證運(yùn)動(dòng)的需求。理論上說(shuō)肌酸的貯存越多，CP的合成越多，ATP的補(bǔ)給就能維持更長(zhǎng)時(shí)間，肌肉就能在大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中堅(jiān)持更久。從理論上看，肌酸對(duì)于短距離跑的幫助是最大的，無(wú)可置疑?？墒窃诖舜卧囼?yàn)中并沒(méi)有體現(xiàn)出對(duì)于100米有明顯的幫助，這個(gè)答案從Balsom等人那里得到了解釋?zhuān)挥懈咚竭\(yùn)動(dòng)員進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練，肌酸的特殊功效才會(huì)顯示出來(lái)。本案被試的所有體育類(lèi)考生幾乎都不是體育特長(zhǎng)生，在初中小學(xué)階段并沒(méi)有接受系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，也沒(méi)有參加過(guò)和體育運(yùn)動(dòng)相關(guān)的比賽，高三升學(xué)面臨危機(jī)才勉強(qiáng)加入體育高考訓(xùn)練，訓(xùn)練期限就是一年。很顯然，Balsom研究領(lǐng)域限于高水平運(yùn)動(dòng)員，高水平運(yùn)動(dòng)隊(duì)的訓(xùn)練時(shí)間、作息時(shí)間、恢復(fù)手段等等因素都是和基層學(xué)校不同，和本案的各類(lèi)因素都是大相徑庭的，得到這樣的結(jié)果并不意外。

2.肌酸對(duì)于800米和立定跳遠(yuǎn)并沒(méi)有什么幫助。有研究人員認(rèn)為，肌肉重量的增加可能增加了長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員的負(fù)擔(dān)，而且有氧運(yùn)動(dòng)并不需要肌酸的幫助。本案實(shí)驗(yàn)證明，我校體育類(lèi)考生的800米和立定跳遠(yuǎn)的成績(jī)都有不同程度的進(jìn)步，但是實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的800米和立定跳遠(yuǎn)均值T檢驗(yàn)并沒(méi)有顯著差異，而體重的變化表現(xiàn)出顯著性差異，也就是說(shuō)，體重的增加在一定程度上影響了受試學(xué)生的800米和立定跳遠(yuǎn)的成績(jī)。即便說(shuō)800米并不是單純的有氧運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，由于肌酸的參與下肌體力量的增加可能有助于800米的成績(jī)，那么這一點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)和體重的增加相互抵消，結(jié)果是肌酸對(duì)于800米來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的成效。相同的道理，肌酸對(duì)于立定跳遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)也是沒(méi)有實(shí)際的意義。

3.肌酸對(duì)鉛球的影響也沒(méi)有顯著差異。鉛球是力量項(xiàng)目，和人體質(zhì)量正相關(guān)，和肌肉橫截面正相關(guān)，按照專(zhuān)項(xiàng)思想來(lái)說(shuō)，體重的增加是有利于投擲項(xiàng)目的發(fā)展的，而體育類(lèi)考生要的是全面的素質(zhì)發(fā)展，要的是綜合素質(zhì)的提高，顯然通過(guò)體重的增加獲取力量方面的發(fā)展空間很小，一不小心體重提高太快，力量獲取有限，還要給立定跳遠(yuǎn)，800米等項(xiàng)目帶來(lái)額外的負(fù)荷，效果是得不償失的。

三、結(jié)論

實(shí)驗(yàn)證明，服用肌酸粉對(duì)于高中體育類(lèi)臨界生并沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的功效。在面對(duì)當(dāng)前普遍流行的做法要有理性看法，考生把肌酸粉作為輔助營(yíng)養(yǎng)品之一，教練員把它作為藥物輔助訓(xùn)練手段之一，不管是服用者還是教練員都應(yīng)該慎用。此次實(shí)驗(yàn)給我們啟示，在高水平運(yùn)動(dòng)隊(duì)里適用的訓(xùn)練手段不一定適合基層學(xué)校訓(xùn)練所用，高水平運(yùn)動(dòng)隊(duì)的諸多因素都是和基層學(xué)校不同，訓(xùn)練手段和方法拿來(lái)所用要注意甄別。

服用肌酸粉的結(jié)果是體重的增加。如果真要嘗試這種輔助訓(xùn)練的話，建議給需要增加體重的考生服用，訓(xùn)練過(guò)程一定要控制運(yùn)動(dòng)量，控制體重，嚴(yán)格調(diào)控服用劑量。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：葉平川 1978.10.18 男 慶元 麗水第二高級(jí)中學(xué) 中學(xué)一級(jí)教師