中職工學(xué)交替模式下教學(xué)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建的改革實(shí)踐

中等職業(yè)教育的評(píng)價(jià)應(yīng)能適應(yīng)人才培養(yǎng)模式的改革，這也就要求教育教學(xué)評(píng)價(jià)不僅要通過(guò)職業(yè)能力水平評(píng)價(jià)，對(duì)教學(xué)活動(dòng)產(chǎn)生導(dǎo)向作用，而且還要有別于普教。本文就中職食品生物工藝專(zhuān)業(yè)主干課的教學(xué)評(píng)價(jià)模式做了初步探討，為更好地落實(shí)國(guó)家“校企合作、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式改革，將教學(xué)評(píng)價(jià)體系分為校內(nèi)理論教學(xué)考核評(píng)價(jià)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核評(píng)價(jià)和校外實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)三個(gè)模塊。

一、改革依據(jù)

廣義的教學(xué)評(píng)價(jià)即教育評(píng)價(jià)，是指對(duì)教育活動(dòng)帶來(lái)的受教育者的變化滿足社會(huì)與個(gè)體需要的程度做出判斷的活動(dòng)或過(guò)程。

職業(yè)教育是以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，職業(yè)學(xué)校學(xué)生需要達(dá)到職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，獲得相應(yīng)的職業(yè)資格才能更順利就業(yè)。職業(yè)教育教學(xué)評(píng)價(jià)不但通過(guò)職業(yè)能力水平評(píng)價(jià)，對(duì)教學(xué)活動(dòng)產(chǎn)生導(dǎo)向作用，而且同時(shí)完成了對(duì)學(xué)生職業(yè)能力水平的鑒定。

在教學(xué)系統(tǒng)中，評(píng)價(jià)的結(jié)果是一種反饋信息。這種信息可以使教師了解教學(xué)情況，從而判斷它的成效、缺陷，也可以使學(xué)生得到學(xué)習(xí)成功和失敗的體驗(yàn)。教學(xué)評(píng)價(jià)如同體格檢查，是對(duì)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行一次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)診斷，以便為教學(xué)的決策或改進(jìn)指明方向。

另外，評(píng)價(jià)對(duì)教學(xué)過(guò)程有監(jiān)督和控制作用。通過(guò)評(píng)價(jià)反映出教師的教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，這對(duì)教師和學(xué)生則是一種促進(jìn)和強(qiáng)化。經(jīng)驗(yàn)和研究都表明，在一定限度內(nèi)，經(jīng)常進(jìn)行記錄成績(jī)的測(cè)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)具有很大的激發(fā)作用，這是因?yàn)檩^高的評(píng)價(jià)能給教師、學(xué)生以心理上的滿足和精神上的鼓舞，可激發(fā)他們向更高目標(biāo)努力的積極性。即使評(píng)價(jià)較低，也能催人深思，激起師生奮進(jìn)的情緒，起到推動(dòng)和督促作用。

在學(xué)校與企業(yè)共同搭建的“淡入旺出、崗位對(duì)接”的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式下，完善適應(yīng)校內(nèi)理論教學(xué)評(píng)價(jià)、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)、校外實(shí)踐評(píng)價(jià)機(jī)制對(duì)提高教育教學(xué)水平有重要的意義。

二、改革內(nèi)容

（一）校內(nèi)理論教學(xué)考核評(píng)價(jià)方法改革

1.基本思路

中等職業(yè)教育以就業(yè)為導(dǎo)向，為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的積極性和主動(dòng)性以及擴(kuò)大學(xué)生職業(yè)發(fā)展空間，基礎(chǔ)理論知識(shí)的教學(xué)及其考核不容忽視。因此，在校內(nèi)理論教學(xué)過(guò)程中，提出過(guò)程評(píng)價(jià)、模塊評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)相結(jié)合的評(píng)價(jià)模式。

2.適用范圍

食品生物工藝專(zhuān)業(yè)中各理論性課程及個(gè)別課程中的理論部分均可使用該評(píng)價(jià)方法。

3.評(píng)價(jià)細(xì)則

（1）課程評(píng)價(jià)中過(guò)程評(píng)價(jià)、模塊評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)的比例建議采用5：3：2。

（2）過(guò)程評(píng)價(jià)的內(nèi)容以作業(yè)、筆記、出勤情況、課堂表現(xiàn)為主要評(píng)分點(diǎn)。具體評(píng)分要求見(jiàn)表1-1。

（3）模塊評(píng)價(jià)以教學(xué)模塊為單位，而綜合評(píng)價(jià)是對(duì)一段時(shí)間內(nèi)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行考核?？己诵问娇梢远鄻踊绮捎瞄]卷考試、開(kāi)卷考試、一紙開(kāi)卷，或就某一個(gè)必須掌握的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提問(wèn)、默寫(xiě)等識(shí)記形式來(lái)進(jìn)行考核。

（二）校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核評(píng)價(jià)方法改革

1.基本思路

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展通常以項(xiàng)目或任務(wù)為單元，因此其考核不僅對(duì)完成項(xiàng)目、工作任務(wù)的結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，而且要對(duì)學(xué)生開(kāi)展項(xiàng)目的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2.適用范圍

食品生物工藝專(zhuān)業(yè)中各技能性課程及課程中的項(xiàng)目教學(xué)部分或操作教學(xué)部分，均可使用該評(píng)價(jià)方法。

3.評(píng)價(jià)細(xì)則

（1）以項(xiàng)目或任務(wù)為考核單元。

（2）評(píng)價(jià)內(nèi)容包括過(guò)程評(píng)價(jià)、結(jié)果評(píng)價(jià)和職業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)三個(gè)方面，建議比例為5：3：2，具體要求見(jiàn)表2-1。

（三）校外實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)方法

1.基本思路

在“淡入旺出、崗位對(duì)接”的人才培養(yǎng)模式中，專(zhuān)業(yè)主干課的部分教學(xué)內(nèi)容要在企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中完成。因此，提出企業(yè)評(píng)價(jià)、專(zhuān)業(yè)教師評(píng)價(jià)和學(xué)生自我評(píng)價(jià)相結(jié)合的靈活的開(kāi)放式評(píng)價(jià)模式。

2.適用范圍

食品生物工藝專(zhuān)業(yè)中的《食品分析與檢驗(yàn)》《食品工藝學(xué)》《食品機(jī)械與設(shè)備》《食品營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)》等課程的企業(yè)實(shí)踐部分，使用該評(píng)價(jià)方法。

3.評(píng)價(jià)細(xì)則

（1）評(píng)價(jià)包括企業(yè)評(píng)價(jià)模塊、專(zhuān)業(yè)教師評(píng)價(jià)模塊和自我評(píng)價(jià)模塊三部分，建議比例為5：3：2。

（2）企業(yè)評(píng)價(jià)模塊由學(xué)生的企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)教師完成。在學(xué)生進(jìn)入實(shí)踐環(huán)節(jié)初始，將評(píng)分表交給其指定的企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)教師；在實(shí)踐環(huán)節(jié)結(jié)束時(shí)，由學(xué)生帶回學(xué)校上交專(zhuān)業(yè)科。

（3）專(zhuān)業(yè)教師評(píng)價(jià)模塊由專(zhuān)業(yè)科指定教師完成。以學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)操作、學(xué)生的實(shí)踐日志和實(shí)踐總結(jié)為主要采分依據(jù)，采用跟蹤評(píng)價(jià)和抽查評(píng)價(jià)相結(jié)合的形式。

（4）學(xué)生自我評(píng)價(jià)模塊要求學(xué)生根據(jù)實(shí)踐總結(jié)、對(duì)照實(shí)踐要求，對(duì)自己的實(shí)踐完成情況進(jìn)行打分。

三、改革實(shí)踐成果

建立“注重過(guò)程，貼近崗位”的評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)主體多元化、評(píng)價(jià)方式多樣化，使評(píng)價(jià)不再是單純的起甄別作用，而是更好地促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)為準(zhǔn)職業(yè)人。