從“滋味”到“韻味”

摘 要：中國古典美學(xué)以其特定的審美范疇形成了內(nèi)蘊豐富而具有內(nèi)在繼承性與開拓性的龐大體系。許慎在《說文解字》中將“美”解釋為：“美，甘也，從羊從大，羊在六畜中主給膳也。”美最先是從生理角度加以界定，指的是味美?！拔丁弊鳛橹袊诺涿缹W(xué)范疇源起于人的生理感受，經(jīng)過先秦哲學(xué)闡述發(fā)展到魏晉南北朝鐘嶸的以“滋味”論詩，使其逐漸脫離單純的味覺領(lǐng)域而成為中國古典美學(xué)領(lǐng)域中一個獨立的審美范疇。至晚唐的司空圖，在“滋味說”基礎(chǔ)上提出的“韻味說”，既有繼承性更有深拓性，從一個側(cè)面表明中國古典美學(xué)既有自身的內(nèi)在繼承性，更有其綿延開放的深拓性。

關(guān)鍵詞：滋味；韻味；審美理想

作者簡介：武曉蕾（1987-），中國傳媒大學(xué)文藝學(xué)碩士，中國古典文論與美學(xué)方向。

[中圖分類號]：I206 [文獻標(biāo)識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2014）-14-0-02

一、“味”作為中國古典美學(xué)審美范疇的源起

“味”原是表示人的味覺器官的感覺活動和感覺形式，許慎在《說文解字》中解釋道：“味，滋味也?！笨梢钥闯?，“味”一開始就是表示多種口舌之感?！拔丁弊鳛閷徝婪懂犨M入美學(xué)領(lǐng)域始于春秋時期，當(dāng)時還并未進入文學(xué)領(lǐng)域，只是與聲音、音樂的相關(guān)闡述。魏晉南北朝在審美理想上追求平淡之美，使“味”的范疇內(nèi)涵更為豐富多樣。陸機反對文學(xué)作品質(zhì)木無文，這樣的作品并不會給人以回味無窮的“遺味”?！皯?yīng)該說，最早把‘味’引入文學(xué)創(chuàng)作的是陸機。”[1]作為中國古代文學(xué)批評理論的集大成之作《文心雕龍》，其中就有多處提到“味”這一美學(xué)范疇。劉勰在《文心雕龍》中并沒有詳盡而系統(tǒng)闡述“味”的審美內(nèi)涵，只是將其作為評論某個文人的文章風(fēng)格而提出。將“味”這一審美范疇加以擴展并引入詩學(xué)領(lǐng)域的是鐘嶸，鐘嶸在《詩品》中提出的“滋味說”開啟了中國古代美學(xué)中詩味論的傳統(tǒng)，并使“味”真正進入詩學(xué)領(lǐng)域，使其作為中國古典美學(xué)一個獨立的審美范疇而不斷發(fā)展與深化。

二、鐘嶸的“滋味說”與司空圖的“韻味說”

“漢末魏晉南北朝是中國政治上最混亂、社會上最苦痛的時代，然而卻是精神史上極自由、極解放，最富于智慧、最濃于熱情的一個時代。因此也就是最富有藝術(shù)精神的一個時代。”[2]鐘嶸的《詩品》正是在這樣的時代背景下創(chuàng)作出的，其提出的“滋味說”既有對前人的總結(jié)與批判，也開啟了嶄新的以味論詩的審美理想追求。鐘嶸在《詩品》中最為推崇五言詩，“滋味說”也正是在推崇五言詩的基礎(chǔ)上提出的?！对娖贰ば颉分赋觯骸胺蛩难晕募s意廣，取效風(fēng)騷，便可多得，每若文繁而意少，故世罕習(xí)焉。五言居文詞之要，是眾作之有滋味者也?！蔽逖栽姷淖罡叩匚恢饕且驗槠溆小白涛丁保敲?，鐘嶸通過五言詩所提出的“滋味說”意欲闡發(fā)一種什么樣的審美理想呢？本文認為主要包括三方面。第一方面，從詩歌體裁而言，鐘嶸推崇詩體的變革與發(fā)展。相比于四言詩，五言詩雖然在文詞上只一字之差，但其產(chǎn)生的效果卻更具有韻律感、節(jié)奏感，從而使表達的內(nèi)容和情感更為豐富、飽滿、多樣，也更具有形式美和內(nèi)容美。第二方面，“滋味”須體現(xiàn)出性情之美。鐘嶸在《詩品》中推崇內(nèi)心與外物的相互感發(fā)。鐘嶸指出，詩人情感的興起是由于受到外物的感發(fā)，這種感發(fā)帶有偶然性的觸動，而非刻意地將外界之物當(dāng)作無生命的客觀存在加以對象性地審美觀照，而最能將詩人情感表現(xiàn)出來的便是詩歌，詩歌的“滋味”必須以真實情感為基底。從詩歌的創(chuàng)作主體角度而言，“‘滋味’很大程度上指情味，指性情的豐滿和雋永?！盵3]第三方面，“滋味”應(yīng)體現(xiàn)出自然之美。對于當(dāng)時盛行的玄言詩，鐘嶸持批判態(tài)度，處于文學(xué)自覺的時代，魏晉時的鐘嶸更看重詩歌本體的詩性之美，反對虛談、玄言，強調(diào)“即目”、“直尋”、“自然英旨”，也即自然樸實，在自然樸實中表現(xiàn)出“滋味”。因此，“滋味”的自然之美一方面是從文學(xué)自覺的時代背景出發(fā)，指出文學(xué)與哲學(xué)不同，詩歌與理學(xué)不同，詩歌應(yīng)該具備自身的詩性特征；另一方面，“滋味”應(yīng)該建立在自然樸實的文風(fēng)和文采上，側(cè)重文學(xué)表現(xiàn)生活、表現(xiàn)真情。

唐朝是中國的詩歌作品與詩歌理論創(chuàng)作最為繁盛的時代，此時對“味”的闡發(fā)主要是司空圖的“韻味說”。司空圖并未直接提出“韻味”一詞，只是后人在闡述過程中將他的“味”論總結(jié)成“韻味”，之所以如此，是因為司空圖在《與李生論詩書》中提出的“韻外之致”與“味外之旨”二者相得益彰。郭紹虞、王文生注釋：“韻，等于說詩的語言，包括神韻和韻味。這句是說在語言之外，別有余味?！盵4]夏傳才指出：“‘韻外之致’和‘味外之旨’內(nèi)容是相同的，也就是‘韻味’，實際上要求創(chuàng)造出一種引起人們聯(lián)想并蘊含著深厚意義的意境?！盵5]“韻”與“味”相近或相仿，所以，可以從司空圖關(guān)于“韻”與“味”的分別論述中探討其“韻味說”。司空圖論“韻”并不止于其表層含義。詩歌的“韻外之致”首先是一種“醇美”之味，是指在咸酸之外的美味。“韻外之致”側(cè)重于詩的深層內(nèi)涵，是指詩歌通過語言、形象所傳達出的一種言有盡而意無窮的詩性之美。 “味外之旨”也即“味外之味”，分兩個層面：一是指欣賞者從詩歌的語言、形象以及韻律中所獲得的直觀感受；二是詩歌通過整體意象而使讀者獲得的言有盡而意無窮的持久之美。

三、“韻味說”對“滋味說”的拓進

詩味論是一個不斷傳承與深化的過程，從鐘嶸的“滋味說”到司空圖的“韻味說”表明了中國古典詩學(xué)中審美理想的不斷深化與拓展。具體來說，“韻味說”對“滋味說”在審美理想上的深度拓展主要體現(xiàn)在以下三方面：第一方面，從審美層面的縱深度角度而言，“韻味說”表現(xiàn)了審美理想的更深一層次。鐘嶸的“滋味說”是在前人從生理角度的味覺之感層面的提煉與總結(jié)，之前雖然有老子的“味無味”、劉勰的“余味”說、陸機的“遺味”說，但也只是開創(chuàng)性的言說，并未深度解說。鐘嶸的“滋味說”主要從詩歌的表層意象出發(fā)，探討詩歌的語言美、形式結(jié)構(gòu)美以及韻律節(jié)奏之美。司空圖的“韻味說”在“滋味說”的基礎(chǔ)上不僅從橫向?qū)用婕右詳U充而且更加側(cè)重于詩歌的縱深層面。司空圖更為看重的是詩味之外更為深層、更為高層的至味、極味。詩歌的這種更高層次之味主要是指詩歌通過其外在整體意象所體現(xiàn)出的那種蘊蓄深厚而又回味無窮的醇美之味。第二方面，從說詩范圍來看，“韻味說”要比“滋味說”的范圍更廣。鐘嶸的“滋味說”主要針對五言詩而言，五言詩的“滋味”是指富有節(jié)奏韻律感的語言之美以及充盈于詩歌中的真性情、真感情。司空圖的論詩范圍不止于五言詩，而是從詩歌整體所呈現(xiàn)的審美特征而言。嚴羽在《滄浪詩話》中評價盛唐氣象云：“盛唐諸人惟在興趣，羚羊掛角，無跡可求?！碧迫藷o論在詩歌作品上還是在詩歌理論創(chuàng)作上都以包容并蓄的態(tài)度兼而采之，所以，司空圖的詩味論側(cè)重整體詩歌的審美特征，而不局限于某一類體裁的詩歌。只有這樣，才能更為全面地品第詩人、詩作。第三方面，司空圖提出了一種新的詩味論思路和認識。司空圖的“韻味說”是跟他的“辨味說”分不開的，只有在“辨于味”的基礎(chǔ)上才能感受到詩歌的“韻味”，創(chuàng)作出有“韻味”的詩歌。他“強調(diào)了詩味的深層韻味不能僅僅局限在詩和詩味本身，而應(yīng)該從詩之外、詩味之外去尋找?！盵6]從詩的“滋味”到詩的“味外味”，意味著論詩以味的視閾和思路的擴大和深化，從而使詩味的內(nèi)涵更為豐富、深刻和擴展。

從鐘嶸的“滋味說”到司空圖的“韻味說”，不僅僅是古典詩學(xué)中以味論詩理論的成熟與發(fā)展，更表明了中國古典美學(xué)中審美理想在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的發(fā)展與深化，古代的意境理論也是以同樣的方式形成并完善的。司空圖的“韻味說”是在繼承魏晉南北朝時期鐘嶸“滋味說”的基礎(chǔ)上進行發(fā)展與深化的。司空圖的以味論詩還與其他的審美范疇相聯(lián)系，他的“味外之味”與其“象外之象”、“景外之景”緊密相關(guān)，它們共同表達了詩論家所追求的那種自然、沖淡、含蓄的蘊藉之美，也即意于言外、言有盡而意無窮的詩性之美。

注釋：

[1]張少康.《司空圖及其詩論研究》，北京：學(xué)苑出版社，2005年第75頁。

[2]宗白華.《美學(xué)散步》，上海：上海人民出版社，1981年第177頁。

[3]張利群.《辨味批評論》，廣西：廣西師范大學(xué)出版社，2000年第72頁。

[4]郭紹虞、王文生主編.《中國歷代文論選》（第二冊），上海：上海古籍出版社，1979年第198頁。

[5]夏傳才.《中國古代文學(xué)理論名篇今譯》，天津：南開大學(xué)出版社，1985年第335頁。

[6]張利群.《辨味批評論》，廣西：廣西師范大學(xué)出版社，2000年第154頁。

參考文獻：

[1]葉朗.《中國美學(xué)史大綱》，上海：上海人民出版社，1985年。

[2]胡經(jīng)之主編.《中國古典文藝學(xué)叢編》（三），北京：北京大學(xué)出版社，2001年。

[3]宗白華.《美學(xué)散步》，上海：上海人民出版社，1981年。

[4]郭紹虞、王文生主編.《中國歷代文論選》（第二冊），上海：上海古籍出版社，1979年。

[5]陶禮天.《藝味說》，江西：百花洲文藝出版社，2009年。