在情景酒店里談人生

現(xiàn)實(shí)社會(huì)太多太多的牽絆讓很多人心力交瘁。而簡單、純凈，有時(shí)甚至有點(diǎn)粗暴的自然，能直指你最本真的內(nèi)心。所以，越來越多位于荒野的旅行目的地成為人們追尋的世外桃源和探求心靈之地。與挑剔的高端客人要求相對應(yīng)，在荒野里修建的高端豪華度假村，提供最先進(jìn)最文明的設(shè)施，卻是為了體驗(yàn)最原始最蠻荒的自然。這些外觀接近原生態(tài)，內(nèi)部豪華奢侈，與環(huán)境融為一體的豪華“帳篷”或“小屋”，讓你最大限度地體驗(yàn)自然和奢侈，野和奢的結(jié)合看似矛盾，卻是最高級別的旅行體驗(yàn)。這即是國人尚不熟悉的野奢概念（rustic luxury）。

不丹與安縵的神奇結(jié)合

這個(gè)趨勢，是在荒野自然之中，用頂尖的環(huán)保、切近自然的設(shè)計(jì)，提供客人以“浸入”式體驗(yàn)。酒店只是體驗(yàn)的一個(gè)載體。

在選址方面眼光獨(dú)到、完全能提供浸入式體驗(yàn)的酒店，安縵集團(tuán)（Amanresorts） 毫無疑問是引領(lǐng)潮流者。比如在印尼，巴厘島的三家安縵布局之后，安縵主席Adrian Zecha居然將視野投向印尼東部人煙罕至的松巴哇島，建起了安縵瓦那（Amanwana）豪華帳篷酒店，這里有個(gè)安靜的島嶼Moyo，坐落在國立海洋保護(hù)區(qū)，是真正潛水者的天堂。這是亞洲首個(gè)豪華帳篷度假村，光是泳池區(qū)——實(shí)際就是湛藍(lán)的海水豐富的珊瑚礁，浮潛的景觀就令人震驚。在保護(hù)區(qū)不能建設(shè)永久性建筑，所以安縵的設(shè)計(jì)師Jean Michel Gathy就建造了20間豪華的“帳篷”。它們散布在寧靜叢林海灘的熱帶森林中，相互之間道路相連。每座帳篷都有空調(diào)，寬敞開放。這里的隱居是真正的奢侈，斜陽西下，坐在帆布椅子前看這里的日落，此刻野鹿會(huì)緩緩經(jīng)過，讓你不知道今夕何夕。

荒無人煙、切近自然，客人能有空觀照自己內(nèi)心的選址是安縵旗下很多度假村的標(biāo)志。比如建于不丹的安縵甘替（Amankora Gangtey），5間小屋分布在不丹5個(gè)地方，提供完全、地道的不丹體驗(yàn)。此前在甘替峽谷尚未通電之前，度假村甚至自己發(fā)電，一共只有8個(gè)房間。夜很安靜。房間寬大、溫暖。硬件其實(shí)不是最關(guān)鍵的，只要想想Aman集團(tuán)的創(chuàng)始人Adrian Zecha用了12年時(shí)間來游說不丹國王讓他在不丹建設(shè)度假村，然后看到在甘替這么一個(gè)連電都沒有的冰川山谷，建起這個(gè)太超現(xiàn)實(shí)的溫暖而優(yōu)雅的度假村（僅8個(gè)房間），就知道是件多么不容易的事情，眼光和愿景、執(zhí)行力和夢想，一樣都不可少。晚餐時(shí)，跟一對委內(nèi)瑞拉來的老夫妻，還有慕尼黑來的一對同性戀男性一桌。委內(nèi)瑞拉那對，丈夫是出版業(yè)的，剛剛把出版社出售，現(xiàn)在生活在巴黎；妻子是大學(xué)里的社會(huì)學(xué)教授。慕尼黑那對，一位是房地產(chǎn)開發(fā)商，另一個(gè)是話不多的清秀男士，在時(shí)尚界供職?？腿硕际怯泄适掠衅肺坏娜?，聊天有意思。另外一桌的美女姐姐，乃是巴黎來的珠寶設(shè)計(jì)師，在曼谷住了10年，現(xiàn)在在跟甘替的活佛學(xué)法。到不丹的第一天開始就有的感覺，總是難于用語言描述。只有那天在星星漫天的甘替山谷，和來自世界各地的訪客們聊完天走回房間的時(shí)候，才清晰地意識到，不丹就是我們失落已久的童年，久到我們自己都已經(jīng)忘記了：我們曾經(jīng)還有過清澈的河流、茂密的森林、像香檳一樣清新的空氣、安靜友善的笑容，而這正是不丹的調(diào)性和氣質(zhì)。安縵甘替給了我這種完全不丹式的體驗(yàn)，讓我懷念至今。

1 新西蘭胡卡莊園，各個(gè)色階白色的木建筑主結(jié)構(gòu)下，淺色和暖色的羊毛織品、原木鑲鐵邊的古董箱、還有柚木地板和暴露在外的木梁結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)著有機(jī)生長的姿態(tài)。

2 無論從哪個(gè)角落觀察，安縵吉里（Amangiri）都是一幅完美的自然圖畫。

3 安縵吉里（Amangiri），仿佛從猶他州的大峽谷里生長出來的建筑。

4 腳下便是湛藍(lán)的海水，珊瑚礁充滿生機(jī)，安縵瓦那（Amanwana）是潛水愛好者的度假勝地。

在胡卡瀑布上懷念新西蘭

對于自然融合最好的居停體驗(yàn)，另外一個(gè)典型例子是新西蘭的頂尖豪華酒店：胡卡莊園（Huka Lodge）。30年前，因?yàn)槟戏堑恼植环€(wěn)，長居南非的荷蘭著名銀行家、投資家Alex van Heeren舉家移居新西蘭。1984年的某一天，他站在橫跨胡卡瀑布的橋上，如驚鴻一瞥，第一次看到了掩映在樹叢中的胡卡莊園，不可抑制地愛上了這個(gè)物業(yè)，這樣的深情一直持續(xù)到現(xiàn)在，他說，“大概是胡卡瀑布的自然偉力、暴躁水流和咫尺之遙的Huka lodge的寧靜和溫柔形成了有力的對比，這點(diǎn)讓我深深著迷”。第二年，小時(shí)候在東南亞無拘無束長大，年輕時(shí)候已經(jīng)是個(gè)全球旅行家的他買下Huka Lodge然后投巨資整修，將本來水準(zhǔn)就不低的Huka Lodge帶上全球酒店業(yè)的巔峰水準(zhǔn)。胡卡瀑布作為新西蘭的地標(biāo)景點(diǎn)，為后來的胡卡莊園提供了最好的背景。想要住得非常新西蘭，胡卡莊園提供客人四季分明的浸入式體驗(yàn)。

胡卡莊園之美，在其幽深。這種幽深之美，體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)角落的美和令人舒服的特質(zhì)，體現(xiàn)在客人能享受這個(gè)四季分明的地區(qū)各個(gè)季節(jié)的美和節(jié)奏，非人生閱歷到一定程度不能深入體會(huì)。入骨之美，全是主人的品位所至，加上新西蘭本土調(diào)性，歷經(jīng)歲月，精心打磨而來。Alex從首任主人愛爾蘭人Alan Pye手中購入莊園之后，便力邀新西蘭頂尖室內(nèi)設(shè)計(jì)師Virginia Fisher操刀重新裝修，將原先的蘇格蘭高地貴族狩獵小屋的風(fēng)格融入現(xiàn)代氣息——各個(gè)色階白色的木建筑主結(jié)構(gòu)下，淺色和暖色的羊毛織品、原木鑲鐵邊的古董箱、細(xì)致精心的配色，還有柚木地板和暴露在外的木梁結(jié)構(gòu)，讓整個(gè)莊園以一種有機(jī)生長的姿態(tài)呈現(xiàn)在世人面前。想要最好地理解新西蘭，沒有一次在胡卡莊園的住宿體驗(yàn)不會(huì)完整。

1 安縵甘替（Amankora）集團(tuán)的創(chuàng)始人Adria Zecha用了12年時(shí)間來游說不丹國王讓他在不丹建設(shè)度假村，才建起建起這個(gè)只有8個(gè)房間的，太超現(xiàn)實(shí)的溫暖而優(yōu)雅的度假村。

2 錫蘭茶之小徑，乃是我錫蘭之旅中的至愛，無他，這家酒店就是全世界對紅茶懂得最多的酒店：你安心享用的下午茶茶葉，7個(gè)小時(shí)前尚在樓下茶樹的枝頭。

一眼斯里蘭卡茶歷史，一口Dilmah

另外一個(gè)趨勢，乃是在歷史感建筑里，用軟硬件提供客人最當(dāng)?shù)氐捏w驗(yàn)。我最贊賞的一家酒店是斯里蘭卡的Tea Trails （茶之小徑酒店）。

全球紅茶領(lǐng)先的品牌Dilmah，乃是斯里蘭卡最著名的企業(yè)。其家族就在斯里蘭卡茶葉產(chǎn)區(qū)，并一口氣買下了四個(gè)此前茶園的種植園主別墅，改建為精品酒店，名為“錫蘭茶之小徑”（Ceylon Tea Trails）。這家酒店乃是我錫蘭之旅中的至愛，無他，這家酒店就是全世界對紅茶懂得最多的酒店，沒有之一：你安心享用的下午茶茶葉，7個(gè)小時(shí)前尚在樓下茶樹的枝頭。

早餐期間，你的菜單上共有超過50種的茶葉可以選擇，而早餐時(shí)候，你可以看到晨霧從山下的層層疊疊的茶葉種植園里慢慢升起，模糊了采茶人的背影。下午參觀山下茶廠，你的向?qū)ndrew Taylor乃是全球最懂錫蘭紅茶的人，也沒有之一：他是Taylor 家族的后代，正是他的祖先James Taylor爵士，開創(chuàng)了整個(gè)錫蘭的紅茶種植業(yè)。

在提供客人以“浸入式”深度體驗(yàn)了解當(dāng)?shù)氐木频戤?dāng)中，橫空出世、建在猶他州大峽谷內(nèi)震驚全球酒店業(yè)的安縵吉里（Amangiri）最令人難忘。在這里，“生命體驗(yàn)”乃是關(guān)鍵詞。這里遠(yuǎn)離旅游者滿坑滿谷的內(nèi)華達(dá)大峽谷景區(qū)，但卻是最好的體驗(yàn)峽谷風(fēng)情的地方。因?yàn)?，你從字面意義上就住在峽谷的里面。無論是業(yè)主、安縵的主席、建筑師都被這里的自然偉力，仿佛深藏在這片土地上的能量所震懾，于是就有了安縵吉里。這片仿佛從猶他州的大峽谷里生長出來的建筑，如同一座平和的大山。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，唯一能吸引你注意的只是夜色降臨后從建筑物里透出的琥珀色的溫暖燈光?；炷敛馁|(zhì)完美地抽象了天然巖石的紋理，而每個(gè)房間的原木制窗框里，都是一幅完美的自然圖畫——即使客人在浴缸里泡澡也不例外。事實(shí)證明這樣瘋狂的想法不乏大批擁戴者。度假村建成之后，全球名人蜂擁而來。最近的訪客，則是貝克漢姆夫婦，兩個(gè)月前在推特曬出一組圖片，包括貝嫂身穿比基尼站立在荒野邊緣的照片，我則一眼就認(rèn)出來這個(gè)熟悉的露臺(tái)。