食品安全問題的道德現(xiàn)狀及反思

羅娜 雷鵬飛

【摘 要】隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全持續(xù)成為當下中國民生焦點問題，成為“爆炸性”的公眾話題。中國食品安全事件接連不斷，這是國家監(jiān)督權力的缺失還是企業(yè)及個人社會道德責任的缺失，為牟取利益不擇手段，這是觸及社會的底線。食品安全治理是一項復雜的系統(tǒng)工程，既需要完善法律、加強監(jiān)管和提升技術，也需要對食品安全問題進行深刻的道德反思，加強食品安全問題的道德約束。

【關鍵詞】食品安全；道德問題；現(xiàn)狀；對策

“政以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到中國產品的國際聲譽，關系到經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到黨和政府的形象。食品安全是人民群眾最為關心的問題之一，做好食品安全監(jiān)管責任重大，重于泰山！但食品安全問題接二連三地報出，食品安全問題日漸成為人們關注的焦點，并發(fā)展成為一個世界性的問題。解決我國食品安全問題是一項復雜的系統(tǒng)工程，既需要完善法律、加強監(jiān)管和提升技術，更需要對食品安全問題進行深刻的道德反思，加強食品安全問題道德約束。

一、道德現(xiàn)狀

我國20多年來的改革開放和現(xiàn)代化建設取得了巨大的歷史性成就，但由于種種原因也使當代中國面臨著同樣的問題。物欲橫流、信念淡薄、信譽危機、誠信缺失，見利忘義，人生觀價值觀扭曲變形等在不少人身上表現(xiàn)十分突出。職業(yè)道德、婚姻道德、家庭道德以及公共道德也有了很大沖擊。在商品經濟大潮下，人們似乎失去了應有的道德約束，許多行業(yè)不正之風、政治腐敗現(xiàn)象日趨蔓延。如今的中國，道德信仰呈多元化發(fā)展，道德正在被許多人作為一種外在的禮儀規(guī)則和口號在使用，而其作為個人內在生活規(guī)則及個人內在信仰的特點，正在社會層面上越來越被疏忽。很少有人為自己的不道德行為勇于承擔道德責任，只要有條件或為利益驅動，很多人都在實踐其一向所批評的不道德行為。這些現(xiàn)象的存在讓我們不得不承認我們正面臨著道德危機的事實。

二、我國食品安全領域存在的道德問題

我國自上個世紀80年代以來，食品安全問題日益嚴重，從最初曝光的二惡英、紅汞、甲醛（福爾馬林）、激素、面粉添加劑（過氧化苯甲酰）、面粉漂白劑、假酒（甲醇）、洗衣粉油條、陳化糧毒米、蘇丹紅、瘦肉精、鐵醬油、毛發(fā)醬油，到牛奶業(yè)普遍使用三聚氰胺、養(yǎng)殖業(yè)普遍濫用抗生素、食品工業(yè)違規(guī)濫用食品添加劑、濫用氫化油（反式脂肪酸）、農藥殘留嚴重超標 等等，直到近幾年不顧一切冒然推進轉基因食品產業(yè)化。這些問題已對人民生命健康和民族生存構成嚴重威脅。透過惡性食品安全事件的重重迷霧，我們可以窺見當前我國食品安全領域的道德生態(tài)，反映出存在的一些問題，這些問題也是食品安全道德約束的阻礙因素。

1.食品安全道德教育缺失導致了食品生產經營者與監(jiān)管者對生命尊嚴敬畏的缺少。食品生產經營企業(yè)和個人的道德教育主要來自兩個方面，一是來源于食品生產經營者的自我內在教育，二是來源于食品監(jiān)管者組織的外在教育，可在這兩個方面，我們都是非常欠缺的。食品安全道德教育的缺失直接導致了食品生產經營者與監(jiān)管者缺少對生命尊嚴的敬畏，進而引發(fā)了一系列的食品安全不道德行為，最終釀成了食品安全事件的發(fā)生。

2.食品安全道德權威弱化，法律對食品安全道德沒有標準。近年來，人們在致力于經濟建設，關注市場經濟給社會生活帶來的生機與活力的同時，對食品安全道德建設有所放松，導致經營者與監(jiān)管者道德道德失范的行為有上升的趨勢。道德調控作為社會調控體系的一個的重要方式，在幫助社會成員形成穩(wěn)定的道德心理品質方面發(fā)揮了積極的作用。道德的基礎是人類精神的自律，道德歸根到底要實現(xiàn)主體意識的道德自覺，沒有道德主體的“自我立法”，道德調控的功能難以發(fā)揮出來。要保證社會的穩(wěn)定與和諧，提高道德調控的有效性，加強公民的道德自律能力是必經之路。

3.社會普遍認知退步，對美德的宣揚嚴重匱缺。伴隨社會飛速發(fā)展，我國已憑借政治、科學、經濟、體育等方面的卓越表現(xiàn)躋身國際大國行列。但傳統(tǒng)文化的宣傳似乎又落了下來。從前要求的德智體美勞全面發(fā)展可以看出，對道德的重視是首當其要的。食品安全道德更是不容忽視。

三、解決我國食品安全道德問題的對策

面對當前嚴峻的食品安全形勢，我國已經頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項措施來保障食品的安全。同時，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對生產企業(yè)、市場商品的監(jiān)督抽查力度。目前已形成了全國上下重視食品安全，狠抓食品安全的良好氛圍，并取得了許多階段性成果。從整體上看，我國的食品安全狀況有很大的改進，但要進一步解決我國的食品安全問題，從道德層面對食品安全問題進行治理。需要從以下方面努力：

1.加強道德教育，樹立普遍的食品安全道德觀念。在社會主義市場經濟建設中，尤其在食品安全治理中需要加強道德教育，使道德觀念深入到食品生產經營者和監(jiān)管者的內心，滲透到食品安全治理的各個環(huán)節(jié)和各個方面，在食品生產、流通、消費與監(jiān)管的各個環(huán)節(jié)建立起道德防火墻。食品安全道德教育需要通過有效的教育載體和豐富的教育形式，形成全方位、多層次、立體化的教育網絡，將外在的道德規(guī)范轉化為食品生產經營者和監(jiān)管者的道德觀念，生成為食品生產經營者和監(jiān)管者的道德行為。

2.讓法律為食品安全道德出一份力?！暗赖隆笔且粋€面目模糊的字眼。它幾乎如橡皮泥一樣，在律己和律人時，變化萬端，判若霄壤，總是能“寬以恕己，嚴以律人”。道德式微，法律最該亮劍。道德滑坡，法治更需要爬坡。只有在一個公正的法治社會，道德才不會被老是拿出來當萬能擋箭牌。法律面前，沒有避風港沒有特區(qū)，只有罪與非罪。不管你是生產者經營者消費者還是執(zhí)法者，誰膽敢觸線，誰就要做好承擔相應法律后果的準備，再無自由裁量的道德盲區(qū)。

3.加大公益宣傳，弘揚傳統(tǒng)美德。不可否認的事，盡管道德有很大程度的淪陷，但國家主體機構卻從未放松對道德社會化的宣傳。食品安全道德亦是如此。我們也不難發(fā)現(xiàn)，無論是官方或民間，仍然在通過報章雜志、公益廣告、街道宣傳欄、紙質倡議書等更多渠道傳達對道德理想的一份堅持，努力喚醒沉睡人心的公德。

法國啟萌思想家盧梭說過這樣的話：“沒有愛情，美麗有什么用處？沒有語言，智慧有什用處？”——而沒有道德，由人的智慧要素創(chuàng)造出的物質文明友有什么用處呢？它帶給人們的，決不會是幸福。一個道德淪喪的社會，任何民族情感和凝聚力的努力，都會被厭惡和疏離所代替。現(xiàn)實的確向我們昭示一種人們極不情愿看到的悲涼畫面。它留給我們的，不僅是深思。糾正和反省的力量正在我們中國人自己身上。

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