施用不同配比肥料對(duì)番木瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

許嬌艷　索龍　孟磊

摘 要 為探討不同氮磷鉀配合施肥對(duì)海南地區(qū)番木瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，在海南儋州地區(qū)進(jìn)行了氮磷鉀不同配比施肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：施肥可增加番木瓜的產(chǎn)量，不同氮磷鉀的施肥組合有不同的增產(chǎn)效果，增產(chǎn)率變化在25.30%～69.08%之間。其中氮的增產(chǎn)效果最好，磷肥次之，鉀肥最差。結(jié)合氮、磷、鉀各水平的增產(chǎn)情況和經(jīng)濟(jì)效益分析，認(rèn)為N 340 g/株、P2O5 470 g/株和K2O 340 g/株為番木瓜高產(chǎn)的推薦配方。番木瓜不同品質(zhì)指標(biāo)對(duì)氮磷鉀不同水平組合的響應(yīng)不同。施肥顯著增加單果重，增幅在5.92%～23.64%之間。鉀對(duì)單果重的貢獻(xiàn)優(yōu)于磷，氮最差。盡管施肥沒有造成番木瓜大多品質(zhì)指標(biāo)上的顯著差異，但從各品質(zhì)指標(biāo)與各元素水平之間的變化趨勢(shì)關(guān)系上給出施肥建議是，番木瓜要維持較高品質(zhì)，必須慎施氮肥，多施磷、鉀肥。結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保因素，從理論上N 210 g/株、P2O5 210 g/株和K2O 340 g/株為番木瓜優(yōu)質(zhì)的推薦配方。

關(guān)鍵詞 番木瓜；氮肥、磷肥、鉀肥；配合施用；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Abstract To study the effects of different N， P and K fertilization on the yield and quality of papaya， an experiment was conducted in Danzhou City， Hainan Province. The results showed that the application of fertilizers could increase the yield of papaya from 25.30% to 69.08%. The yield-increasing effects of different fertilizer elements were different， which was in the order N， P and K. Considering the production situation and the economic benefit， balanced fertilization with N 340， P2O5 470 and K2O 340 g/plant was recommended for papaya to get higher yield. The quality-improving effects of different fertilizer elements were different. The significant increase in single fruit weight after fertilizztion was from 5.92% to 23.64%. which was in the order K， P and N. There was no significant difference on the quality of papaya mostly by fertilization， but the fertilizer recommendation was given based on the variation trend of the relationship between the quality indices and the element levels. To maintain high quality， more attention should be paid to the amount of nitrogen fertilizer， and more phosphate and potash fertilizers shoulb be applied. Combined with the economic and environmental factors， it was concluded that balanced fertilization with N 210， P2O5 210 and K2O 340 g/plant was recommended for papaya to get higher quality.

Key words Papaya； N，P and K fertilizer； Combined application； Yield； Quality

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.10.008

番木瓜（Carica papaya）原產(chǎn)美洲的熱帶地區(qū)，與香蕉、菠蘿并稱熱帶三大草本果樹。番木瓜果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更是認(rèn)為其對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞有強(qiáng)烈抗性[1]，是一種有益健康且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，被世界衛(wèi)生組織列為最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的十大水果之首，素有“百益果王”之稱[2]。番木瓜在中國(guó)有很好的發(fā)展前景，2010年底收獲面積達(dá)6 349 hm2，產(chǎn)量15.88萬t[3]。海南、廣東、廣西、云南、福建和貴州是番木瓜適宜種植區(qū)，其中廣東和海南是最大的生產(chǎn)省份[2]。2011年海南番木瓜種植面積大約為4 960 hm2，產(chǎn)量達(dá)11.67萬t[3]。

番木瓜引種栽培到我國(guó)已有300多年的歷史[4]，我國(guó)在番木瓜方面的科研仍很薄弱，1994～2012年中國(guó)在SCI-E上被收錄的番木瓜科研成果記錄僅占世界總記錄的4%～5%[5]。而且在農(nóng)業(yè)綜合和農(nóng)學(xué)學(xué)科方面的文獻(xiàn)數(shù)僅為10和7[6]。揭示了中國(guó)番木瓜在農(nóng)學(xué)方面的科研仍不夠充足和深入。中國(guó)針對(duì)番木瓜栽培研究，尤其是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)上的研究較為薄弱。施肥是番木瓜栽培環(huán)節(jié)中的重要一環(huán)，決定著番木瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，并與番木瓜的持續(xù)生產(chǎn)有著重要的關(guān)系。我國(guó)番木瓜施肥管理上較為粗放，精準(zhǔn)施肥技術(shù)體系相對(duì)落后，化肥濫用現(xiàn)象普遍[2]。這嚴(yán)重影響番木瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，使得番木瓜生產(chǎn)效益低。我國(guó)對(duì)番木瓜施肥配方的研究較少，而施肥對(duì)番木瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的研究則更少。為準(zhǔn)確量化番木瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥用量，筆者于2013年在海南儋州進(jìn)行了氮磷鉀不同水平的配比施肥試驗(yàn)，以檢驗(yàn)不同配比施肥對(duì)提高產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)的效果，以期為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的番木瓜施肥技術(shù)體系的完善提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)于2013年3月至2014年1月在海南省儋州市海南大學(xué)儋州校區(qū)教學(xué)基地進(jìn)行。該地位于北緯19°36′，東經(jīng)109°30′，屬半濕潤(rùn)生態(tài)氣候類型[7]，年均溫23.4 ℃，最低月均溫（1月）17.0 ℃，年積溫8 549.9 ℃，年均降雨量1 766.2 mm[8]，降雨主要集中在5～10月，年蒸發(fā)量達(dá)961.3 mm。土壤為花崗巖發(fā)育的輕石質(zhì)磚紅壤，土壤理化狀況見表1。

1.1.2 供試品種 試驗(yàn)品種為中白木瓜（Carica papaya L.）的袋裝組培苗，株高12～19 cm，葉片5～8片，于2013年3月19日移栽。種植時(shí)的株行距為1.5 m×2.5 m，種植穴規(guī)格為50 cm×50 cm×50 cm[9]。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)材料與設(shè)計(jì) 試驗(yàn)處理采用三因素三水平正交設(shè)計(jì)，加不施肥的空白（CK），共10個(gè)處理（見表2），每處理重復(fù)4次。其中，氮設(shè)的3個(gè)水平分別為210、340、470 g/株，磷的3個(gè)水平分別為210、340、470 g/株，鉀的3個(gè)水平分別為340、470、600 g/株。氮、磷、鉀采用的肥料分別為尿素（46.4% N）、過磷酸鈣（16% P2O5）和氯化鉀（60% K2O）。

選取長(zhǎng)勢(shì)及大小基本一致的3株木瓜作為一個(gè)處理小區(qū)，小區(qū)四周設(shè)隔離行。此外，在試驗(yàn)田的周邊設(shè)保護(hù)行。施有機(jī)肥7.5 kg/株，在定植前作基肥和中期追肥時(shí)施入。肥料于2013年4～11月8個(gè)月中施完，每月施肥1次，采用環(huán)狀開溝施肥。至開花起每月施硼砂10 g/株[10]。此外，對(duì)果園還要進(jìn)行排灌、除草、適時(shí)疏花疏果及病蟲害防治等日常管理。疏果原則為一張青葉葉腋只留一個(gè)果，對(duì)果形較好的進(jìn)行留果。

1.2.2 測(cè)定項(xiàng)目及方法 在番木瓜不同方位采收成熟度一致的果實(shí)，將每小區(qū)果實(shí)混合，稱重，并對(duì)樣品進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。其中可溶性糖用蒽酮法[11]，溶性固形物用成都光學(xué)廠生產(chǎn)的WYT手持糖度計(jì)測(cè)定[12]，有機(jī)酸用NaOH滴定法測(cè)定[13]，Vc用2，6-二氯靛酚反滴定法測(cè)定[14]。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)分析采用Excel和SAS軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同肥料配比對(duì)果實(shí)產(chǎn)量的影響

番木瓜單株產(chǎn)量為每小區(qū)收獲量與番木瓜株數(shù)的比值。不同施肥處理的番木瓜產(chǎn)量見表3，各處理番木瓜單株產(chǎn)量變化于2.49～4.21 kg/株之間。與對(duì)照（CK）相比，產(chǎn)量均有一定程度的增加，增幅在25.30%～69.08%之間，且差異達(dá)到顯著水平，表明氮磷鉀的配合施用都能增產(chǎn)。而在所有處理中，以處理8（N2P1K3）的產(chǎn)量最高，為4.21 kg/株，比對(duì)照（CK）高69.08%。

N、P、K肥的每個(gè)水平較不施肥而言，都有顯著的增產(chǎn)效果（圖1）。在氮水平中，以2水平的產(chǎn)量最高，顯著高于其他兩個(gè)水平。說明氮過高或過低都不利于番木瓜的增產(chǎn)?？赡苁怯捎诘康蜁r(shí)，生長(zhǎng)受到限制，不能達(dá)到生長(zhǎng)發(fā)育所需要，即需求大于供給。而氮過高時(shí)會(huì)導(dǎo)致番木瓜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，碳氮比失調(diào)，生殖生長(zhǎng)受限從而影響產(chǎn)量[15]。也有研究指出過量氮素使得光合產(chǎn)物合成減少，大部分光合產(chǎn)物會(huì)和氮形成蛋白質(zhì)，致使碳代謝的關(guān)鍵酶蔗糖磷酸合成酶活性降低[16]，降低光合產(chǎn)物的積累[17]，產(chǎn)量下降。在磷水平中，以3水平的產(chǎn)量最大，顯著高于其他處理。在鉀水平中，1水平和3水平的產(chǎn)量顯著高于2水平及不施肥。綜合考慮氮、磷、鉀各水平的增產(chǎn)情況，并權(quán)衡經(jīng)濟(jì)效益，可認(rèn)為N2P3K1為木瓜產(chǎn)量最佳的配方。同時(shí)，方差分析得出N、P、K的F值分別為151.29、121.37和117.45，可推知對(duì)番木瓜增產(chǎn)的效果是氮肥要優(yōu)于磷肥，鉀肥的最差。

2.2 不同施肥處理對(duì)番木瓜品質(zhì)的影響

采用單果重、可溶性固形物、可溶性糖、有機(jī)酸、糖酸比和Vc等6個(gè)指標(biāo)來表征番木瓜的品質(zhì)。其中單果重=單株收獲量÷單株番木瓜個(gè)數(shù)。除單果重在不同施肥配比之間有差異外，其他指標(biāo)在不同處理之間沒有顯著差異（表4）。施肥的單果重較對(duì)照（CK）均有增加，其中處理8（N2P1K3）的單果重相對(duì)最大。較不施肥處理增重25.05%?？傮w而言，施用氮磷鉀肥對(duì)番木瓜的單果重有一定的效果，但對(duì)其他品質(zhì)的影響不顯著?？赡苁峭寥鲤B(yǎng)分供應(yīng)較多，相對(duì)削弱了氮磷鉀肥的差異造成的。也可能是本試驗(yàn)中施用的有機(jī)肥[18-19]和硼肥[20]對(duì)番木瓜的品質(zhì)的改善較明顯。說明氮磷鉀肥對(duì)提高單果重的效果好于有機(jī)肥，對(duì)于其他果實(shí)品質(zhì)的提高方面有機(jī)肥作用更加明顯。

2.3 不同施肥水平對(duì)番木瓜品質(zhì)的影響

2.3.1 不同施肥水平對(duì)番木瓜單果重的影響 通過對(duì)不同施肥水平處理下番木瓜單果重的分析結(jié)果可知，不同水平氮磷鉀都能顯著增加番木瓜的單果重，其中均在N3、P3、K3水平單果重最大，單果重分別為425.18、418.39、420.45 g。但各營(yíng)養(yǎng)元素的水平之間差異并不大（圖2-A），相對(duì)于不施肥而言，N、P和K對(duì)番木瓜單果重最大增加分別為18.79%（N1）、19.48%（P3）和20.06%（K3），顯示出鉀對(duì)番木瓜的單果重提高效果優(yōu)于磷，而氮的效果最差。

2.3.2 不同施肥水平對(duì)番木瓜可溶性固形物的影響

可溶性固形物是指番木瓜果汁中能溶于水的糖、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，可以直接反映果實(shí)的總營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)情況。N、P和K三元素的各水平之間的番木瓜可溶性固形物含量差異不顯著，且均較不施肥處理有所降低（圖2-B）。番木瓜可溶性固形物含量具有明顯隨施氮、磷水平增加而降低的趨勢(shì)，隨著鉀水平增加而增加的趨勢(shì)?？扇苄怨绦挝镫S著施磷水平增加而降低的趨勢(shì)，可能是由于磷素過多，加強(qiáng)植物的呼吸作用，光合累積的糖分被大量消耗，使得可溶性固形物下降[21]。

2.3.3 不同施肥水平對(duì)番木瓜可溶性糖含量的影響

可溶性糖是表征果實(shí)的碳素營(yíng)養(yǎng)的重要指標(biāo)。不同施肥水平對(duì)番木瓜可溶性糖含量的影響差異不顯著。施用氮、磷、鉀肥并未造成番木瓜可溶性糖含量的顯著性變化，但可溶性糖含量具有隨氮水平增加而降低，隨磷水平增加而增加的變化趨勢(shì)，而可溶性糖含量在K 3個(gè)水平之間變化趨勢(shì)不明顯（圖3-A）。由于隨施氮量增加，植物體吸收氮多，氮代謝過程就相應(yīng)需要大量的C，使得與C有關(guān)的指標(biāo)數(shù)值下降。而可溶性糖是反映碳代謝水平的一個(gè)指標(biāo)。因此隨著施氮量的增加，可溶性糖含量有降低趨勢(shì)。而隨著磷用量的增加，使參與糖分積累的蔗糖磷酸合成酶和蔗糖合成酶活性提高，從而促進(jìn)糖分的合成與運(yùn)輸[22]。因此隨著施磷量的增加，可溶性糖含量有升高的趨勢(shì)。

2.3.4 不同施肥水平對(duì)番木瓜有機(jī)酸含量的影響

不同施肥水平下番木瓜有機(jī)酸含量間的差異未達(dá)到顯著水平，但隨施氮水平的增加，有機(jī)酸含量有降低的趨勢(shì)（圖3-B）。而與施磷和鉀間的關(guān)系較無規(guī)律。其中以N1、P1、K3水平有機(jī)酸含量最高，分別為0.079%、0.079%、0.081%。分別較不施肥處理提高了9.24%、9.24%、11.45%。

2.3.5 不同施肥水平對(duì)番木瓜糖酸比的影響 糖酸比是改善果實(shí)品質(zhì)的重要因素[23]，是水果可溶性糖含量與有機(jī)酸含量的綜合體現(xiàn)。盡管各養(yǎng)分元素水平之間的差異并不顯著，但較不施肥而言，施肥造成了番木瓜糖酸比的降低（圖4-A）。在不同氮水平下，N在2水平時(shí)的糖酸比最小。糖酸比與磷的關(guān)系，表現(xiàn)為隨磷水平增加而增大。對(duì)于鉀而言，以3水平的糖酸比最小?？梢?，施用氮磷鉀肥并不能有效的提高番木瓜的糖酸比。

2.3.6 不同施肥水平對(duì)番木瓜Vc含量的影響

與對(duì)糖酸比的影響相似，施肥降低了Vc的含量（圖4-B）。對(duì)于氮而言，2水平施氮量的Vc含量最高。增施氮提高了番木瓜果實(shí)和葉片中的APX活性，APX活性越高，Vc 作為電子供體被消耗的越多，因而果實(shí)中Vc積累量就越少[24]。這就出現(xiàn)了氮水平繼續(xù)增加，而果實(shí)中的Vc含量卻降低。而不同施磷水平下，也以2水平施磷量時(shí)的Vc最高。對(duì)于鉀而言，以1水平的Vc含量最高。隨著施鉀量的增加，Vc含量有降低趨勢(shì)?？赡苁怯捎谑┾洉r(shí)帶進(jìn)的C1-在番木瓜體內(nèi)的積累，降低了Vc含量。Vc含量降低也可能是由于隨施鉀量提高，土壤出現(xiàn)K+脅迫，抗壞血酸過氧化物酶（APX）作為保護(hù)酶，在抵御脅迫傷害中起一定作用，部分Vc又作為電子供體被利用，從而APX活性升高，Vc含量降低。鉀肥也具有促進(jìn)番木瓜果實(shí)有機(jī)酸含量上升的趨勢(shì)，可能與鉀離子吸收時(shí)植物氫離子釋放有關(guān)。可見，施用氮磷鉀肥并不能有效的提高番木瓜的Vc含量。

3 討論

施肥是番木瓜栽培技術(shù)中一項(xiàng)非常關(guān)鍵的管理措施，影響著番木瓜果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)及持續(xù)經(jīng)營(yíng)，如何做到合理施肥是一直探究的問題。海南作為番木瓜栽培適宜栽培區(qū)，由于土壤供肥保肥能力差[25-26]，更應(yīng)做好番木瓜的施肥管理工作。國(guó)際旅游島的建設(shè)，還要注重施肥的環(huán)境效益。平衡施肥不但有利于果樹產(chǎn)量提高和品質(zhì)的改善，還能降低肥料的浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的污染。

3.1 高產(chǎn)配方的篩選

各營(yíng)養(yǎng)元素水平之間在產(chǎn)量上存在著顯著差異。氮素對(duì)番木瓜單株產(chǎn)量的影響中N2水平增產(chǎn)效果顯著高于N1、N3水平。對(duì)于磷而言，P3水平的產(chǎn)量最高。對(duì)于鉀而言，K1和K3水平的產(chǎn)量都比較高（圖1）。由上述各養(yǎng)分元素最高產(chǎn)量水平組合的N2P3K1和N2P3K3可作為最高產(chǎn)量理論上的組合，但上述兩組合還需要進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)的驗(yàn)證。從已有驗(yàn)證的組合來看，N2P1K3（即N 340 g/株、P 210 g/株、K 600 g/株）是較為合適的施肥配比。N2P1K3并不能說番木瓜的P需求量少。而是由于種植番木瓜的土壤供氮弱，磷鉀很豐富（表1），才使得在P1水平同樣能收獲較高的產(chǎn)量。通過NPK三元素分析，可以看出N對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)最大，而P次之，K最差。之所以造成這樣的差異，同樣也是由土壤中N、P和K供應(yīng)決定的。因此，番木瓜施肥要適當(dāng)控制氮投入，增加磷鉀肥的投入，尤其是鉀肥的投入。本研究的N、P、K的配比與梁林洲等[24]的研究較為相似。Bueno Jaquezd等[27]在墨西哥中部沿海地區(qū)對(duì)番木瓜的研究中，同樣也獲得相似的研究結(jié)果。這些都驗(yàn)證上述結(jié)果。

3.2 高品質(zhì)番木瓜施肥配方的篩選

番木瓜不同品質(zhì)對(duì)施肥組合的響應(yīng)不同，本研究顯示除單果重較不施肥有顯著提高外，可溶性固形物、可溶性糖含量、有機(jī)酸含量、糖酸比和Vc含量與不施肥并無顯著差異。造成這樣的結(jié)果可能是土壤養(yǎng)分供應(yīng)較多，相對(duì)削弱了元素水平之間的差異造成的，使得本試驗(yàn)結(jié)果與一些研究結(jié)果不同[28-29]，如華敏等在Eksotika Ⅱ番木瓜豐產(chǎn)栽培技術(shù)試驗(yàn)中提出氮磷鉀配方施肥可以提高果實(shí)品質(zhì)。雖然不同水平NPK組合沒有造成一些品質(zhì)的不同，但番木瓜一些品質(zhì)指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)元素水平之間呈現(xiàn)的關(guān)系仍對(duì)施肥有一定的警示作用。

（1）氮與番木瓜果實(shí)品質(zhì)。盡管番木瓜果實(shí)品質(zhì)之間差異不大，但氮素水平間在品質(zhì)方面造成的差異趨勢(shì)仍不能忽視。最為明顯的趨勢(shì)是隨施氮量的增加，可溶性固形物、可溶性糖含量、糖酸比和Vc有下降趨勢(shì)。有人[15，30-31]在相應(yīng)的研究中發(fā)現(xiàn)，果實(shí)中的水溶性固形物、可溶性糖、糖酸比等隨氮素投入量的增加而降低。同樣，對(duì)于單果重的貢獻(xiàn)來看，N的作用弱于磷鉀肥。綜合各方面考慮，番木瓜果實(shí)要維持較高的品質(zhì)，要慎重氮肥用量。

（2）磷與番木瓜果實(shí)品質(zhì)。隨P水平的增加，番木瓜果實(shí)中有著可溶性固形物含量降低的趨勢(shì)，可溶糖含量有增加的趨勢(shì)。與本研究結(jié)果相似，孟賜福等[32]研究表明增施磷對(duì)蜜柑可溶性固形物含量的影響不大。成瑞喜等[33]認(rèn)為隨著施磷水平的提高大蒜的可溶性糖含量呈增加的趨勢(shì)。與本試驗(yàn)結(jié)論不完全相同的是大量對(duì)果樹研究[34-37]顯示，增施磷肥可使柑桔果實(shí)單果重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、Vc含量和糖酸比提高，而使果實(shí)的可滴定酸含量降低。本研究與之前一些研究結(jié)果有很多的不同， 這可能是因?yàn)樵囼?yàn)田的肥力差異、試驗(yàn)作物和品種的不同、所施肥料和肥料配比的不一致等所造成的。程季珍等[38]研究表明由于菜田土壤養(yǎng)分差異，不同蔬菜平衡施肥方案也存在著差異。該試驗(yàn)田含磷量較高（表1），因此磷對(duì)改善品質(zhì)的作用并沒有顯現(xiàn)出來，但P對(duì)可溶性糖的貢獻(xiàn)趨勢(shì)還是比較明顯的。

（3）鉀與番木瓜果實(shí)品質(zhì)。大量研究[34，39-40]表明鉀素是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必須的大量元素，能改善果實(shí)品質(zhì)，被稱為品質(zhì)元素。但本研究顯示鉀素對(duì)番木瓜品質(zhì)的改善效果不明顯，可能源于栽培番木瓜的土壤中鉀供應(yīng)豐富，稀釋了施入鉀肥的效應(yīng)。因此，在施肥時(shí)，仍不能忽視鉀對(duì)番木瓜生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的作用。不施肥處理可溶性糖含量高，而施鉀使番木瓜可溶性糖含量降低，可能是因?yàn)椴皇┓实奶幚?，鉀不足而可能抑制碳水化合物的轉(zhuǎn)化，利于可溶性糖積累。如郭熙盛等[41]研究表明鉀肥施用量與洋蔥含糖量呈負(fù)相關(guān)。施鉀有使Vc含量下降的趨勢(shì)，該結(jié)果也在其他研究中出現(xiàn)。倪治華等[42]的研究也顯示長(zhǎng)期施用氯化鉀可導(dǎo)致果實(shí)酸度顯著增加，Vc含量顯著下降。

4 結(jié)論

施肥可以增加番木瓜的產(chǎn)量，不同氮磷鉀的施肥組合有不同的增產(chǎn)效果，增產(chǎn)率變化于25.30%～69.08%之間。各肥料元素的增產(chǎn)效果不同，氮的增產(chǎn)效果最好，磷肥次之，鉀肥最差。結(jié)合氮、磷、鉀各水平的增產(chǎn)情況和經(jīng)濟(jì)效益分析，認(rèn)為N 340 g/株、P2O5 470 g/株和K2O 340 g/株為番木瓜高產(chǎn)的推薦配方。

番木瓜不同品質(zhì)對(duì)氮磷鉀不同水平組合的響應(yīng)不同。施肥顯著增加單果重，增幅在5.92%～23.64%之間。鉀對(duì)單果重的貢獻(xiàn)優(yōu)于磷，氮最差。盡管施肥沒有造成番木瓜大多品質(zhì)指標(biāo)上的顯著差異，但從各品質(zhì)指標(biāo)與各元素水平之間的的變化趨勢(shì)關(guān)系上給出施肥建議是，番木瓜要維持較高品質(zhì)，必須慎施氮肥，多施磷、鉀肥。結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保因素，從理論上N 210 g/株、P2O5 210 g/株和K2O 340 g/株為番木瓜優(yōu)質(zhì)的推薦配方。

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