蘋果樹冬季整形修剪技術(shù)

潘換來 潘小剛 范婷

冬季修剪是蘋果樹管理的關(guān)鍵技術(shù)，對(duì)樹形的保持、樹體的通風(fēng)透光和來年產(chǎn)量、質(zhì)量的高低都產(chǎn)生重要的影響。

1 修剪前基本要求

1.1 沒有好的剪鋸工具不動(dòng)剪

為了省錢，相當(dāng)一部分果農(nóng)仍選購便宜的剪鋸，每把15元左右，有的10元左右，這樣的剪、鋸使用起來非常吃力，剪子常夾皮，鋸子常夾鋸，有時(shí)還將鋸條別彎，而且剪鋸口粗糙不平，難以愈合。如用好的剪鋸，不但剪樹省力，而且干的活質(zhì)量高，剪鋸口平、光、滑，如同刨子一般，沒有撕皮現(xiàn)象發(fā)生，傷口容易愈合，剪鋸口涂保護(hù)劑都省料。用好剪鋸干一冬活兒，其工錢就夠買1套好剪鋸了，俗話說“人快不及工具快”。

1.2 沒有傷口保護(hù)劑不剪

蘋果樹剪、鋸口需要及時(shí)保護(hù)，暴露超過半天就會(huì)風(fēng)干，1～2天就會(huì)干裂，以后遇風(fēng)雨晾曬，就會(huì)發(fā)霉、干枯、腐爛、患腐爛病。規(guī)范化操作應(yīng)在剪完1株或幾株后，接著就涂傷口保護(hù)劑，傷口直徑1厘米以上的，要涂抹均勻。傷口保護(hù)劑有4%樹康，人造樹皮，綠云愈合劑等，這類保護(hù)劑可保護(hù)傷口達(dá)1年之久，再貼上干凈塑料紙，內(nèi)紅果袋、報(bào)紙等效果極佳。一般直徑2厘米左右的傷口，可當(dāng)年愈合。

1.3 沒有消毒劑不剪

近年來，蘋果樹病毒病傳播很快，如蘋果樹花臉病、蘋果樹花葉病等，幾年內(nèi)便可從幾株樹逐年蔓延到全園，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量和售價(jià)。修剪工具接觸傳染是病毒病傳播的重要途徑，必須引起高度重視。修剪有病毒病的樹，一般做法是把有病毒的樹先用油漆做標(biāo)記，留到最好再剪。先剪正常樹，待消毒后再剪病毒樹，剪、鋸用消毒液消毒1次。消毒液可用2%～5%火堿，3%～10%磷酸二鈉，75%酒精和高錳酸鉀溶液浸泡1分鐘即可，病毒樹、腐爛病樹可用另一套工具剪，以防傳播。

1.4 制定修剪方案

在進(jìn)行果樹修剪時(shí)，要對(duì)果樹的生長(zhǎng)情況進(jìn)行全面了解，要認(rèn)真了解園中的果樹品種、樹齡、樹的形狀、生長(zhǎng)狀況、結(jié)果情況等，觀察樹枝的長(zhǎng)度、密度以及花芽的數(shù)量等，還要掌握最近幾年的果樹修剪反應(yīng)，以免在修剪時(shí)導(dǎo)致果樹出現(xiàn)其他的問題，然后再根據(jù)果樹整形的原則和要求制定修剪方案。

1.5 確定修剪順序

對(duì)果樹進(jìn)行修剪一定要按照合理的順序，先是樹冠上部，然后樹冠下部，先修剪骨干枝，然后再修剪其他的枝條，先樹冠內(nèi)部修剪，后進(jìn)行樹冠外部修剪，最后進(jìn)行枝條管理。先疏除大枝、再疏除小枝。

2 修剪時(shí)間

一般11月下旬至次年2月上旬為宜。

3 目標(biāo)樹形

3.1 高紡錘形

是一種高光效、高效益、高產(chǎn)品的新樹形，樹體覆蓋率中等，利于通風(fēng)透光，短枝量大，樹冠體積中等，不郁閉，果實(shí)著色好，整齊度高，所產(chǎn)果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，也是目前最具推廣價(jià)值的樹形。

栽植密度。山坡地MM106半矮化砧和M26矮化中間砧苗木宜采用株行距2米×4米，畝栽83株。

平地以M26、M9等矮化砧和雙矮（矮化砧嫁接短枝品種）苗木，矮化砧苗木，宜采用株行距2.5米×4米，畝栽66株，雙矮苗木，株行距采用2.0米×3.5～4米，畝栽83～95株，或110～220株，畝行株距多為3.5～4米×1.5～2米，呈高紡錘形狀或圓柱形狀，一般留小主枝25～35個(gè)，同時(shí)配備10個(gè)左右的預(yù)備小主枝，主枝結(jié)果3～4年后疏除，由預(yù)備枝小主枝替換結(jié)果，無永久枝主枝。主枝水平長(zhǎng)度不超過1.2米，主枝基部直徑不超過2.5厘米，主枝角度110°～130°，整個(gè)樹呈紡錘形，冠幅小，無大主枝存在。成形后樹冠冠幅小而細(xì)高，平均冠幅1～1.5米，樹高3.5～4米，主干高0.8～0.9米，中央干的平均夾角約為110°，同側(cè)小主枝上下間距約為20～25厘米。中央領(lǐng)導(dǎo)干同部位的基枝粗度之比5～7∶1，成形后高紡錘形的蘋果樹在秋季的畝留枝量8萬～12萬條，長(zhǎng)、中、短比例1：1.8。

3.2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形

適用于畝栽植66株以上矮化中間砧果園（4米×2.5米～4米×2米）。樹高2～3米，冠徑1.5～2.0米，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，均勻著生勢(shì)力相近、細(xì)長(zhǎng)、水平的15～20個(gè)側(cè)生分枝，下部枝長(zhǎng)1米，中部枝長(zhǎng)70～80厘米，上部枝條50～60厘米為宜。主干延長(zhǎng)枝和側(cè)生枝一般可不短截順直自然延伸。全樹細(xì)長(zhǎng)，樹冠下大上小，呈細(xì)長(zhǎng)紡錘形。

3.3 改良紡錘形

適用于行株距（4～5米×3米）喬化中密度果園或半矮化中間砧株的矮化中間砧果園。干高0.9～1.2厘米，樹高3米左右，主枝8～12個(gè)，冠徑3米。中心干較直順，基部錯(cuò)落著生3個(gè)永久枝大枝，枝展1.2～1.5米，開張角度為85°～110°，在其上兩側(cè)每隔20～30厘米配備一個(gè)中小型枝組。中心干的中、上部選培7～10個(gè)生長(zhǎng)中庸、插空排列，單軸延伸的水平小主枝，枝展1～1.2米，小主枝與主干粗度比1∶3～4。小主枝兩側(cè)每隔20～25厘米培養(yǎng)一個(gè)單軸呈下垂中型枝組，枝組之間配留小枝組或結(jié)果枝。全樹下寬上窄，呈塔形。

3.4 圓柱樹形

干高70厘米左右，樹高2.5～3米，冠徑2.0～2.5米，結(jié)果枝組呈螺旋狀，較均勻分布在中心干上，上下枝組長(zhǎng)度差別不大。

3.5 自由紡錘形

該樹形適合于半矮化果樹和短枝型品種，栽植密度以43～83株/畝為宜。（4米×2.5米～4米×2米）樹高2～3米，冠徑1.5～2.0米，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上，均勻著生勢(shì)力相近、細(xì)長(zhǎng)、水平的10～15個(gè)均勻分布，伸向各方，無明顯層次，下部枝長(zhǎng)1～1.2米，中部枝長(zhǎng)70～80厘米，上部枝長(zhǎng)50～60厘米，主干延長(zhǎng)枝和側(cè)生枝一般可不短截，順直自然延伸，全樹細(xì)長(zhǎng)，樹冠下大上小，呈自由紡錘形狀。

4 1～5年生幼樹的修剪

（1）對(duì)于新栽1年生幼園在冬春修剪時(shí)剪掉主干上所有主枝，只留主干，采用各種措施使主干直立，不得短截。按以上方法連續(xù)修剪2～3年，使主干強(qiáng)壯直立。

（2）已栽植2年生的幼園在冬春修剪時(shí)剪掉主干上所有主枝，仍然重點(diǎn)培養(yǎng)主干。除中央延長(zhǎng)枝輕短截外，其他枝條留1厘米短樁斜剪，但定干剪口下的第2、3枝要徹底疏除，不能留樁。

（3）對(duì)3～4年生果園如果主干不夠強(qiáng)壯，仍要去掉所有主干，重點(diǎn)培養(yǎng)主干。如果主干粗度在3厘米以上，則剪去粗度超過主干粗度1/3的主枝，培養(yǎng)細(xì)小主枝。在春季對(duì)枝長(zhǎng)超過1米的枝條拉枝到90°左右，對(duì)不夠長(zhǎng)度的枝條，在秋季長(zhǎng)到1米以上時(shí)再進(jìn)行強(qiáng)拉枝。

（4）栽植5年后，蘋果樹進(jìn)入結(jié)果期，必須堅(jiān)決剪掉粗度超過主干1/3的主枝，培養(yǎng)小主枝。維持中干的健壯，培養(yǎng)主枝一直采取單軸延伸，不得回縮，保持明顯的主從關(guān)系。相鄰樹的主枝相互交叉時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行隔株間伐，矮化園畝栽植55～60株。喬化園45株以下，要隨著樹齡、根系、主枝的增長(zhǎng)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，逐年間伐，疏枝，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)長(zhǎng)紡錘形，柱形和變側(cè)主干形。自由紡錘形拉枝角度80°～90°，細(xì)紡錘形和高紡錘形拉枝角度110°～120°。

（5）細(xì)紡錘形培養(yǎng)的核心是3～4年內(nèi)只留主干不留主枝和著生側(cè)枝，不進(jìn)行短截。用頂芽延伸，高度達(dá)到行距的80%以上，主枝留足時(shí)，可逐年換小、弱頭。在第3或第4年春季，每隔20厘米選擇1個(gè)生長(zhǎng)飽滿的芽進(jìn)行刻芽處理，作為主枝的生長(zhǎng)點(diǎn)。同一方向的上下間距要達(dá)到80厘米。主枝一般要單軸延伸，堅(jiān)決不回縮短截，第1主枝距離地面1.2～1.3米，不得小于0.9～1米，這樣可使主枝和中干粗度比達(dá)到1∶3～5，樹形1次培養(yǎng)成形，形成中干粗、主枝細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)樹形。

（6）行距小于3米（含3米）的蘋果園，樹形的培養(yǎng)到第5年后要向柱形狀樹形過渡，即主干上直接生長(zhǎng)結(jié)果枝組，把所留主枝按結(jié)果枝培養(yǎng)，留枝數(shù)量以15個(gè)左右為宜，行距4 米左右的蘋果園，樹形仍然按細(xì)長(zhǎng)紡錘形培養(yǎng)，幼園主枝可適當(dāng)多留，以15～18個(gè)為宜，以后逐步使主枝減少到8～12個(gè)（矮化園）或7～8個(gè)（喬化園）。

（7）對(duì)做預(yù)備主枝的，8月份須強(qiáng)拉枝，可以緩和樹勢(shì)，來年成花結(jié)果；兩側(cè)過強(qiáng)枝及時(shí)剪除，以免影響主枝生長(zhǎng)。

5 初結(jié)果期樹修剪

6～8年生幼樹已經(jīng)進(jìn)入結(jié)果期，修剪的重點(diǎn)是清理層間密枝大枝，改善樹體光照條件，使結(jié)果部位逐步過渡到骨干枝上，密擠處每年清理2～3個(gè)，力爭(zhēng)3年清理完。經(jīng)幾年調(diào)整清理后的樹株，自由紡錘形，每年選留3～4個(gè)主枝，全樹保持10～12個(gè)主枝，紡錘形保持8～10個(gè)主枝，高紡錘形保持20～30個(gè)主枝。

6 成齡樹的修剪

成齡樹的修剪以“改善光照、提高枝質(zhì)、穩(wěn)定豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)”為目的，修剪的重點(diǎn)是分批疏除2、3層以上的粗度超過主枝及大輔養(yǎng)枝、大側(cè)枝、大枝組，盡量使2、3層以上的枝保持枝差距1/5～3/10，總枝量占全樹枝量的20%以下，以利1層內(nèi)膛的光照，把樹冠控制在3.5米以下，主枝頭過高過大時(shí)，可采用下邊小枝換頭法或小彎曲法，以利改善光照；樹冠已交接時(shí)，對(duì)密擠枝組要疏除或改造成小型枝組，延長(zhǎng)枝始終保持單軸延伸，對(duì)于過大過強(qiáng)的主枝可采用以側(cè)代主或轉(zhuǎn)主換頭方法改變主側(cè)枝方向和角度，使上下左右、高、中、低、斜、背、側(cè)相互錯(cuò)開，冠間保持1米左右，以利改善群體和個(gè)體光照條件。

6.1 改形不徹底和未改形的成齡果園

必須加大改形力度。貫徹“五去五留”的改形原則：即去低留高，去粗留細(xì)，去遠(yuǎn)留近，去密留稀，去大留小，并做到“三稀、三密”：即大枝稀，小枝密，上稀下密，外稀內(nèi)密，枝組插空排列，上、中、下；大、中、?。桓?、中、低；斜、背、側(cè)相互錯(cuò)開，科學(xué)配置，主枝控制在6～8個(gè)左右。

6.2 調(diào)整樹體內(nèi)部生長(zhǎng)枝與結(jié)果枝的數(shù)量比例

隨著樹齡不斷增長(zhǎng)，適時(shí)去掉上部過長(zhǎng)、過強(qiáng)的大枝及大枝組，及時(shí)疏除上部過強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)枝、逆行枝，對(duì)過長(zhǎng)的下垂結(jié)果枝組，結(jié)果4年左右的可適度回縮、剪，以利改善樹冠內(nèi)部通風(fēng)與光照條件，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量，冬剪時(shí)每畝留枝7萬～9萬條，其中長(zhǎng)果枝比例15%，中、短果枝比例85%以上，且要求40～60厘米的一類短枝占40%以上，優(yōu)質(zhì)果枝率在30%左右，每米骨干枝上留8～10個(gè)結(jié)果枝，其中大枝組占10%，中小枝組占85%～90%，保持結(jié)果枝組多而不密，枝芽粗壯飽滿，培養(yǎng)結(jié)果枝組用單軸延伸法和松散細(xì)長(zhǎng)、斜生下垂結(jié)果枝組法。一般紅富士蘋果樹生長(zhǎng)期營養(yǎng)枝與結(jié)果枝比例強(qiáng)旺樹1∶3，中庸樹1∶4，弱樹1∶5，葉果比旺樹1∶50，中庸樹1∶60～65，弱樹1∶70～80，通過以上管理，達(dá)到陽光樹冠，上午和下午各照射4～5個(gè)小時(shí)，枝枝見光，果果見光。

7 整形修剪要達(dá)到目標(biāo)

優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效，重點(diǎn)解決蘋果園密度大，通風(fēng)透光條件差，果品商品率極低，大小年結(jié)果嚴(yán)重的問題。

7.1 做好四個(gè)一點(diǎn)

園稀一點(diǎn)、樹低一點(diǎn)、干高一點(diǎn)、大枝少一點(diǎn)。按照目標(biāo)樹形要求，成齡結(jié)果園改良紡錘形6～8個(gè)主枝，細(xì)紡錘形10～15個(gè)主枝，小冠開心形4～6個(gè)主枝，高紡錘形25～35個(gè)小主枝。

7.2 實(shí)現(xiàn)3個(gè)單軸延伸

中央領(lǐng)導(dǎo)干、主枝、結(jié)果枝組斜性松散單軸延伸。

7.3 做到兩個(gè)服從

結(jié)果枝服從主枝，主枝服從中央領(lǐng)導(dǎo)干，明確主從關(guān)系。結(jié)果枝為主枝著生部位粗度的1/4～1/5，主枝為中干著生粗度的1/3左右。

8 改形修剪要點(diǎn)

（1）控：即間伐挖除，降低密度，畝栽植55株以下。

（2）提：提高主干，第一主枝離地面100～120厘米。

（3）疏：疏除對(duì)生枝、輪生枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，粗度超過主干及各級(jí)主枝，衰弱枝組，弱果枝。主枝上過大過粗，離中干過近（20厘米以內(nèi)），過多、過大、夾角較小，衰弱枝組。主、側(cè)延長(zhǎng)頭上的多頭枝。

（4）控：采取逐年落頭，降低樹高，分勢(shì)換頭和改變方向換頭，轉(zhuǎn)主換頭等措施，控制冠幅占到株距90%，樹高占到行間70%。

（5）垂：培養(yǎng)松散細(xì)長(zhǎng)下垂的結(jié)果枝組，利用側(cè)生或斜生健壯枝緩放結(jié)果，利用果臺(tái)副梢延伸培養(yǎng)錯(cuò)落有序的松散細(xì)長(zhǎng)下垂結(jié)果枝組，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果。

改形要充分考慮到產(chǎn)量效益和枝組培養(yǎng)過程，需經(jīng)2～3年的逐漸改造過程，絕不可一次到位或一年到位。

通過整形修剪要達(dá)到以下目標(biāo)：

（1）果園土地覆蓋率70%，行間留1～1.5米通風(fēng)道，株間不交接；（2）畝留枝量6萬～8萬個(gè)果枝，葉∶枝=1∶（3～4）；（3）樹冠透光率20%～25%。（4）每畝產(chǎn)量2 500～3 000千克，沒有大小年結(jié)果現(xiàn)象；（5）優(yōu)果率在90%以上，全紅果率85%以上。枝枝見光，果果見光。

9 整形修剪的注意事項(xiàng)

（1）整形修剪要因地、因品種、因樹制宜、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、合理安排。

（2）必做貫徹四季修剪。冬剪主要解決樹體結(jié)構(gòu)調(diào)整，如枝、芽、花芽數(shù)量的控制，春夏剪可拉開角度、調(diào)整花葉芽比例、改善通風(fēng)透光，提高坐果率和提高果實(shí)品質(zhì)、并均衡樹勢(shì)、枝勢(shì)。

（3）修剪要與花果管理相結(jié)合。如冬剪時(shí)，在花芽多的“大年”，可適當(dāng)疏除部分花芽。多留預(yù)備枝，以利下年（小年）結(jié)果，花芽少的“小年”樹，應(yīng)盡量保留花芽。

修剪中，要始終堅(jiān)持一放二緩三結(jié)果。紅富士修剪以疏或長(zhǎng)放為主，少用或不用短截。緩放：緩和樹勢(shì)長(zhǎng)放不剪，是蘋果樹管理中簡(jiǎn)單、省工、實(shí)用、投工少、效益高的辦法，是穩(wěn)定樹勢(shì)容易成花的最佳措施。

（4）修剪要與培養(yǎng)結(jié)果枝組相結(jié)合。要按照“三套枝”標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精細(xì)修剪，即1/3當(dāng)年結(jié)果、1/3枝組更新，1/3枝組預(yù)備。

（5）修剪、改形必須與地下管理相結(jié)合，沃土養(yǎng)根，實(shí)行“3、6、9施肥”。這樣才能培養(yǎng)健壯、平衡、通風(fēng)透光、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹形。

（作者聯(lián)系電話：0917-7781625）