雛鷹農(nóng)牧：生態(tài)環(huán)境養(yǎng)出健康豬

梁金朋

方圓約8平方公里的連綿山巒間，零星散落著一些農(nóng)家院落。很多時候，院落周圍有黑影晃動。這些黑影其實(shí)是數(shù)十頭健壯的黑豬。它們被1米多高的綠色鐵絲網(wǎng)圈著，在屋前空地上悠閑地漫步，一有生人靠近，就警惕地抬頭觀望，發(fā)出哼叫聲。

這是2013年12月25日上午，本刊記者在位于河南省陜縣東南部的西李村鄉(xiāng)三門峽雛鷹第一養(yǎng)殖基地看到的情景。該基地是雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)（以下簡稱雛鷹集團(tuán)）生態(tài)豬養(yǎng)殖布局的最大一個點(diǎn)。而早在11月16日舉辦的中國農(nóng)業(yè)合作社首屆（北京）高峰論壇上，雛鷹集團(tuán)董事長侯建芳已從國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長魏傳忠手里接過了“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)證書”。據(jù)悉，證書所標(biāo)明保護(hù)的“三門峽雛鷹黑豬”是目前我國生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域唯一獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品。

分區(qū)管理，輪牧放養(yǎng)

西李村鄉(xiāng)距離三門峽市60多公里，地處丘陵山區(qū)，地勢西、北高，東、南低，形成三山、五嶺、七十二道溝。

“這里的土地比較貧瘠，人均畝數(shù)多，但分給村民的山坡地大多都是用來種樹，經(jīng)濟(jì)效益不高。我們公司的養(yǎng)殖基地之所以選擇在此落戶，就是看中它的自然風(fēng)貌：遠(yuǎn)離城區(qū)，沒有工業(yè)污染，植被豐富，生態(tài)多樣，為生豬養(yǎng)殖提供了天然的活動場所。另外，通過衛(wèi)星定位、實(shí)地測量，整片區(qū)域根據(jù)地形走勢被劃分成若干個獨(dú)立的養(yǎng)殖單元，每個單元均用鐵絲網(wǎng)封閉，面積平均在30～50畝，單元內(nèi)分種植區(qū)和放養(yǎng)區(qū)，建兩棟豬舍，配一個糞污收集池。種植區(qū)主要種植苜蓿草或墨西哥玉米。放養(yǎng)區(qū)每天讓豬自由活動，兩個區(qū)的功能可以交換。一邊種苜蓿草，一邊養(yǎng)豬，等到苜蓿草收割得差不多的時候，再把豬放到原先種植苜蓿草的地方養(yǎng)殖，而原先放養(yǎng)豬的地方，就可以種植苜蓿了。養(yǎng)殖單元產(chǎn)生的糞污通過地下管道進(jìn)入收集池，厭氧發(fā)酵后就地用于種植區(qū)植物的灌溉，如果利用不完的話就運(yùn)送到公司的有機(jī)肥加工廠制成有機(jī)肥，供給公司的蔬菜基地、園林苗木基地?！币徽勂鹕鷳B(tài)養(yǎng)殖，雛鷹集團(tuán)全資子公司三門峽雛鷹農(nóng)牧有限公司主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理梁忠濤就滔滔不絕。這位畢業(yè)于鄭州牧專的年輕主管2012年6月從雛鷹集團(tuán)總部調(diào)任這里，之后幾乎一直泡在大山里。整個三門峽生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目共占用荒山、荒坡40萬畝，分布在陜縣、澠池、盧氏三個縣，計(jì)劃出欄三門峽雛鷹黑豬100萬頭，目前項(xiàng)目還處于實(shí)施階段，他必須時時跟進(jìn)，做到心中有數(shù)。

據(jù)梁忠濤介紹，陜縣養(yǎng)殖基地截至2013年年底投入使用的養(yǎng)殖單元已有300多個，每棟豬舍220平方米左右，養(yǎng)100頭豬，均是經(jīng)過優(yōu)質(zhì)選育技術(shù)、與本地品種雜交培養(yǎng)出來的雛鷹黑豬。為了實(shí)現(xiàn)豬的“福利”最大化，基地內(nèi)每頭豬的占地面積和活動面積，都是普通生豬養(yǎng)殖場無法達(dá)到的。像豬喜歡拱土采食，并以此增加自身抵抗力，基地就每天定時放養(yǎng)；豬喜歡蹭癢，每個放養(yǎng)區(qū)就散放著幾塊不規(guī)則的大石頭供它們享用；部分放養(yǎng)區(qū)內(nèi)原有的槐樹林也被利用起來，作為黑豬們夏天里的納涼地。

基地的每個養(yǎng)殖單元由農(nóng)戶承包，簽訂合同，這些農(nóng)戶一般都是陜縣本地的村民，多是夫妻二人。為了確保生豬的肉品質(zhì)量，雛鷹黑豬的生長期在10個月以上。農(nóng)戶養(yǎng)殖期間，公司統(tǒng)一提供仔豬、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供藥品，統(tǒng)一防疫消毒，統(tǒng)一屠宰銷售，統(tǒng)一流程化管理，各種原材料的消耗與收入掛鉤，還有每年2萬元的保底收益?！斑@樣一來，農(nóng)戶的風(fēng)險被降到最低，積極性和責(zé)任心被調(diào)動起來，效益自然提高了，據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，2012年每個養(yǎng)殖單元的平均利潤是4萬～6萬元?！绷褐覞龑τ浾哒f。

綜合利用，環(huán)保高效

豬的生長需要能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等，這些營養(yǎng)成分無法從青綠飼料或放牧得到滿足。為了養(yǎng)出健康的豬，雛鷹黑豬飼喂以玉米、豆粕、麩皮等為主原料的專用飼料，飼料原料所用玉米為精選東北優(yōu)質(zhì)玉米，從種植到收購，層層把關(guān)。2010年，雛鷹集團(tuán)在吉林洮南成立了自己的全資子公司，從東三省糧食基地進(jìn)行玉米等原料的收購，通過鐵路專用線運(yùn)到自己的飼料廠進(jìn)行加工，從而嚴(yán)格杜絕了違禁添加品的出現(xiàn)。記者在三門峽雛鷹第一養(yǎng)殖基地看到，飼料廠就建在基地內(nèi)，與生豬養(yǎng)殖區(qū)隔離。其實(shí)，除了這些專用飼料，養(yǎng)殖單元內(nèi)的苜蓿草和墨西哥玉米等自種青綠植物，也有助于雛鷹黑豬補(bǔ)充蛋白質(zhì)及微量元素，提高其機(jī)體健康。

為了避免生豬糞便對環(huán)境造成的污染，并進(jìn)行有效處理利用，雛鷹集團(tuán)打造了重點(diǎn)環(huán)保工程——生物有機(jī)廢棄物環(huán)保綜合利用項(xiàng)目。該項(xiàng)目采用先進(jìn)的沼氣發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)沼氣，經(jīng)凈化提純壓縮后可直接供應(yīng)加氣站；并采用歐洲最專業(yè)的有機(jī)肥公司——荷蘭Maris的制肥技術(shù)，生產(chǎn)成農(nóng)作物易吸收、肥效長的有機(jī)肥，供應(yīng)給集團(tuán)下屬的蔬菜種植公司，形成了“生物天然氣工廠+加氣站+有機(jī)肥廠”三位一體的良性生態(tài)循環(huán)。

在三門峽雛鷹第一養(yǎng)殖基地，種豬養(yǎng)殖區(qū)和生豬育肥區(qū)是嚴(yán)格分開的，位于不同的山坳?；氐拿總€種豬場都配備有一套沼氣設(shè)備，豬場規(guī)模大小不一樣，設(shè)備功率大小也不一樣。種豬場多是依山勢而建，高處養(yǎng)豬，低處設(shè)沼氣站。豬場采用干清糞，80%的糞便由人工清理，僅有10%～20%的糞污通過地下管道自動流入沼氣站的攪拌池。

攪拌池的存污量達(dá)到一定程度的時候，用壓力泵將糞污抽入旁邊的固液分離機(jī)，糞污被自動分解成沼液和沼渣，這是初級分離。之后，沼液在沼氣池內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，存進(jìn)沼氣收集包，主要用于養(yǎng)殖基地農(nóng)戶、員工餐廳的燃料和取暖、照明，還計(jì)劃用于發(fā)電。有的種豬場配套有蓮藕種植，豬場產(chǎn)生的沼液直接可以作為蓮藕的底肥。初級分離的沼渣裝袋運(yùn)送至公司有機(jī)肥加工廠制成有機(jī)肥，用于正在建設(shè)中的雛鷹集團(tuán)有機(jī)蔬菜基地和三門峽雛鷹農(nóng)牧有限公司第一園林苗木基地。有機(jī)蔬菜基地占地近300畝，計(jì)劃建設(shè)50個半陽光溫室大棚；苗木基地占地200畝，計(jì)劃種植雪松、側(cè)柏等喬木類苗木和黃楊、桂花等灌木類苗木各10萬株以上。

“如今，基地已經(jīng)形成了完整的糞污利用循環(huán)系統(tǒng)，一個是內(nèi)部小循環(huán)，一個是綜合大循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了環(huán)保和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。我們開辟苗木基地，也是出于生態(tài)環(huán)?？紤]。隨著開發(fā)建設(shè)的推進(jìn)，人員的不斷進(jìn)駐，養(yǎng)殖基地的自然風(fēng)貌或多或少會受到影響，一些場地就需要補(bǔ)充栽植新的苗木來達(dá)到生態(tài)平衡。我們既要做生態(tài)養(yǎng)殖的拓路者，也要做良心企業(yè)，盡量不破壞當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，留下這美麗的青山綠水給下一代?！绷褐覞f。