哥倫比亞龍珠果與飄香油墩子

寒烈

每個人兒時的記憶里總有那么一兩樣稱不上高大上，卻叫人難忘的食物。在一次次懷舊的過程中，伴著青澀與美好，總能隉慢咀嚼出童年的味道來。

前段時間看微博，偶見一則微博，大意是現(xiàn)在歐美流行一種叫哥倫比亞龍珠果的漿果，在紐約高端大氣上檔次的餐廳里，十幾二十顆要價五美元。我凝視著微博上的圖片良久，忽然感覺白己的童年簡直不能更高大上、更奢侈了。

圖片里的哥倫比亞龍珠果，不就是我小時在吉林延邊漫山遍野隨處可見的野漿果菇蔦嗎？東北人管它叫洋姑娘，是一種生命力非常頑強(qiáng)的野生漿果。彼時我家住在中學(xué)大院里，教師宿舍前頭有一大片菜地，每到春暖花開，都能在滿目青翠中看見嫩黃的蒲公英花和淡紫如煙的小野花，那就是菇蔦的花了。人來人往，春去夏來，到小童們放假的時候，已經(jīng)能在草叢里看見成熟的菇蔦了，一顆顆躲在小小的、仿佛輕紗做的燈籠里。摘下來，剝開外頭的紗衣，就露出里面飽滿的野漿果來，渾圓透亮，如同寶石。

有吃菇蔦的能手，會拿火柴桿的尾部將果子底下果蒂的位置戳一個小洞，慢慢吸吮，將酸甜的果汁和細(xì)小的種子統(tǒng)統(tǒng)吸出來，留下一個完整的外殼，然后放在唇間，通過特殊的呼吸，使之發(fā)出聲響。

奈何本人比較笨，從來就沒能讓菇蔦發(fā)出過叫聲，至今引以為憾。

看了這則微博，頓時將我對童年的美味回憶勾了起來，一串串野生野長的黑天天（甜甜），冬天才吃得到的凍梨，門前小溪里摸上來的野泥鰍……一邊對從小吃慣進(jìn)口水果的兒子講古，一邊對著微博上的圖片垂涎三尺。隔兩口，在白家門口的菜場驚見有賣菇蔦的，一斤三十五元，趕緊撲過去買了一斤，回家和兒子分享。小朋友驚詫：媽媽你小時候吃的水果原來這么好吃?。?/p>

我在心里說：我小時候這可是不要錢的野果，如今已經(jīng)是登堂入室五美元一小把的哥倫比亞龍珠果了。

后來回上海讀書，隔壁家有個與我同齡，同樣來白東北的女孩子。我們同校同年級，但不同班。放學(xué)的時候如果不用留下來做值口生，我倆就會一起步行回家。當(dāng)時正在發(fā)育，永遠(yuǎn)處于一種吃不飽的狀態(tài)，讀書運動體能消耗又大，下午三四點時已經(jīng)饑腸轆轆。

回家路上要經(jīng)過一個菜場，每到下午快放學(xué)的時候，總有各色小吃攤推出來招攬生意。五香茶葉蛋和豆腐干，咕嘟嘟煨在煤球爐上，老遠(yuǎn)就能聞見香味兒；臭豆腐臭飄十里，喜者垂涎欲滴，惡者掩鼻逃竄。

那時候還沒有臺灣手抓餅、街頭麻辣燙和烤串賣，我和小伙伴最愛的是油水十足、香氣四溢的油墩子。所謂油墩子，大致就是北方的蘿卜絲餅，～層面漿里裹著蘿卜絲，擱在模子里放在油鍋中慢火炸得外表金黃酥脆，內(nèi)里滾燙軟糯，咬在嘴里先聽見微微的脆響，仿佛能溢出油來，然后就是咸香的蘿卜絲餡兒了。

做得考究點的攤主，會在蘿卜絲餡兒里加一點點胡蘿卜絲和肉糜，真的只一點點，眼睛看得到，但吃的時候又仿佛泥牛入海，如何咂吧，也品不出肉味來。有一個蘿卜絲餅攤主，還會另放一點兒香菜末，吃著吃著，糯糯的蘿卜絲中間忽然會咬到一點點脆生生的香菜末兒，仿佛忽然間就中了頭彩，心情都鮮亮起來。

可惜如今上海馬路上早已難覓油墩子的蹤影，孩童們放學(xué)出來，吃的不是手抓餅，就是里脊肉串，全然不曉得曾經(jīng)有種叫“油墩子”的點心是學(xué)生們的美食。去年和老公、兒子去共青森林公園踏秋賞落葉，倏忽在公園門口看見賣烘山芋和油墩子的小攤，連忙上前去買兩個油墩子過過癮。

只是真吃到嘴里，才發(fā)現(xiàn)，早不是記憶中的那般味道。蘿卜絲太辣，餡料太咸，既無肉糜，也無香菜，就是實板板的一塊油炸蘿卜絲餅。