農(nóng)業(yè)嘉年華的多重效應(yīng)

趙方忠

在主辦方結(jié)束開場(chǎng)白，正式開始游園之旅前，到場(chǎng)的賓客中已經(jīng)有人開始按捺不住，走到展區(qū)內(nèi)觀看了?！柏S富多彩，不是么？”站在數(shù)百種農(nóng)業(yè)優(yōu)新特品種前，一名來自媒體的同行說。

的確，對(duì)于生活在北京的所有人來說，第二屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華這場(chǎng)“多彩農(nóng)業(yè)，點(diǎn)亮生活”的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)盛會(huì)與所有人的日常生活密切相關(guān)。自3月15日起，為期51天的活動(dòng)期間，在這個(gè)占地1000畝的昌平草莓博覽園內(nèi)，有300家國內(nèi)外農(nóng)業(yè)企業(yè)參與，500多種農(nóng)業(yè)優(yōu)新特品種展示，近700種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷，涵蓋60余項(xiàng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，以及70余項(xiàng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意體驗(yàn)項(xiàng)目和娛樂游藝活動(dòng)，為生產(chǎn)者和消費(fèi)者搭建起一個(gè)交流、互動(dòng)、發(fā)展的平臺(tái)，市民走進(jìn)郊區(qū)，農(nóng)民走進(jìn)城區(qū)，感受多彩的農(nóng)業(yè)世界。

北京農(nóng)業(yè)嘉年華是將嘉年華的娛樂方式融入農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)中，打造出一個(gè)突出農(nóng)業(yè)主題，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、休閑、教育、示范等多功能于一體的“歡樂農(nóng)業(yè)” 饕餮盛宴。農(nóng)業(yè)嘉年華呈現(xiàn)出的諸多融合功能，已經(jīng)不僅是農(nóng)業(yè)層面的問題，而是關(guān)于一個(gè)國際大都市如何發(fā)展農(nóng)業(yè)的大課題。

農(nóng)業(yè)功能再思考

“舉辦農(nóng)業(yè)嘉年華到底意味著什么？”北京市委常委牛有成在參觀完第二屆農(nóng)業(yè)嘉年華場(chǎng)館后，面對(duì)媒體自問自答，“農(nóng)業(yè)嘉年華不僅要讓市民看到琳瑯滿目的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品種，更重要的是讓人們看到農(nóng)業(yè)能給人們帶來什么?！边@已經(jīng)是牛有成不止一次強(qiáng)調(diào)大都市越來越離不開農(nóng)業(yè)的“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”功能了。

利用第二屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華的開幕機(jī)會(huì)，牛有成特意留下參會(huì)媒體，通俗地描述了他對(duì)農(nóng)業(yè)“三生”功能的理解，“農(nóng)業(yè)用生態(tài)方式傳遞著文化，用生活方式詮釋著鄉(xiāng)愁，用生產(chǎn)方式滿足著消費(fèi)。”牛有成一邊承認(rèn)農(nóng)業(yè)在北京經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中比重越來越小的事實(shí)，一邊強(qiáng)調(diào)著農(nóng)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要作用，“北京的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展雖不能控制GDP的速度，但卻能控制GDP的長(zhǎng)度，正確地認(rèn)識(shí)北京農(nóng)業(yè)，科學(xué)地發(fā)展北京農(nóng)業(yè)，事關(guān)著首都的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

中華文明數(shù)千年傳承下來的農(nóng)耕文化，重視日出而作、日落而息，世界萬物遵循四季生長(zhǎng)的規(guī)律，帶給今天人們的啟示是，一個(gè)城市的發(fā)展不可能一味地追求速度，更要尊重事物發(fā)展的客觀規(guī)律，要從可持續(xù)發(fā)展的角度去權(quán)衡速度與品質(zhì)，若要建設(shè)一個(gè)持續(xù)發(fā)展、和諧宜居的現(xiàn)代大都市，具有生態(tài)功能的農(nóng)業(yè)則扮演著不可或缺的重要角色。

而伴隨著大都市城市化進(jìn)程的加速推進(jìn)，鄉(xiāng)村的記憶被不斷蠶食，能夠記錄童年鄉(xiāng)愁記憶的，千百年來滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟮霓r(nóng)業(yè)，雖不是惟一但卻是最為重要的傳承方式。

作為北京分管“三農(nóng)”的市委常委，牛有成表示，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，不僅不應(yīng)該被人遺忘，而且要以各種方式不斷努力喚起人們的重視。“嘉年華就是一種全新的嘗試，它用生動(dòng)的互動(dòng)體驗(yàn)告訴人們農(nóng)業(yè)的存在，喚起人們對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)生活方式可持續(xù)的思考?！?/p>

在互動(dòng)中走向市場(chǎng)

快節(jié)奏的生活方式，讓穿行于鋼筋水泥之間的城市一族們，無時(shí)不在向往著農(nóng)業(yè)田園的休閑景觀，周末的農(nóng)業(yè)休閑已經(jīng)成為大都市人群重要的消費(fèi)方式，如何把北京發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到更多區(qū)域。

牛有成指出，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的種植方式不能簡(jiǎn)單地復(fù)制，可復(fù)制的是發(fā)展的理念，而這種理念的傳播不能靠一味地說教或者靜態(tài)的展示，要以互動(dòng)體驗(yàn)的方式讓更多的城市和人群所接受。

這也正是第二屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華的特色之一?！巴ㄟ^互動(dòng)體驗(yàn)，真正感受到了農(nóng)業(yè)諸多有待開發(fā)的附加功能，大開眼界！”從四川樂山趕來參加第二屆農(nóng)業(yè)嘉年華的王先生，指著場(chǎng)館內(nèi)的“蜂彩世界”告訴記者，從養(yǎng)蜂知識(shí)的介紹，到與蜜蜂親密接觸，再到蜂產(chǎn)品的展示，讓他印象很深，感受也頗多?！梆B(yǎng)蜂是一種文化，能把它打造成集觀光、體驗(yàn)、欣賞于一體的農(nóng)業(yè)，確實(shí)很有創(chuàng)意?！蓖跸壬胫?，以后有機(jī)會(huì)，也要把自家的農(nóng)莊打造成這樣的體驗(yàn)樂園，再擴(kuò)大規(guī)模，引進(jìn)更好玩、更有趣的農(nóng)業(yè)新玩法，讓樂山也成為玩農(nóng)業(yè)的好去處。

王先生說，自己是一名內(nèi)科醫(yī)生，家里也承包了一個(gè)生態(tài)農(nóng)莊，雞、魚、蔬菜，樣樣都有。他坦言，農(nóng)業(yè)嘉年華給他帶來了很多新點(diǎn)子，回去以后，打算將農(nóng)業(yè)與醫(yī)學(xué)相結(jié)合，搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)高端可追溯食品，讓國內(nèi)的食品更加安全。

事實(shí)上，第二屆農(nóng)業(yè)嘉年華設(shè)計(jì)的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，充分體現(xiàn)了趣味性、知識(shí)性、科技性、互動(dòng)性、參與性的設(shè)計(jì)原則，同時(shí)也充分考慮到了各個(gè)年齡階層居民的不同需求。除了采摘各種水果、蔬菜，農(nóng)事體驗(yàn)樂園內(nèi)還為市民們準(zhǔn)備了集懷舊、創(chuàng)新于一體的趣味農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，農(nóng)業(yè)莊園的經(jīng)營者和市民們可以親身體驗(yàn)生物防治、種瓜點(diǎn)豆、草莓授粉的過程，也可以享受農(nóng)作物播種、成長(zhǎng)、收獲等階段的不同樂趣。

以“蜂彩世界”為例，此次打破了首屆農(nóng)業(yè)嘉年華靜態(tài)植物展示的傳統(tǒng)，將動(dòng)態(tài)農(nóng)業(yè)融入其中，通過對(duì)蜜蜂秘密世界的探索，展示自然界“活”生物中的蜜蜂景觀，讓參觀者可以進(jìn)行場(chǎng)景體驗(yàn)和蜂產(chǎn)品制作互動(dòng)體驗(yàn)，既可以讓從業(yè)者們看到都市型農(nóng)業(yè)的廣闊市場(chǎng)，又讓能消費(fèi)者了解蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的整個(gè)過程。

而走出農(nóng)事體驗(yàn)樂園，同樣體現(xiàn)互動(dòng)性、娛樂性的拓展休閑樂園，藤蔓秋千、蹺蹺板、耕犁滑梯、踩太陽、踏水車等6項(xiàng)娛樂設(shè)施，以及由“豬兒跑”、“牛兒唱”、“鴨兒游”等動(dòng)物雕塑布置而成的農(nóng)事場(chǎng)景，更是讓小朋友、大人們置身于都市田園，在娛樂的同時(shí)感受著多樣農(nóng)趣。

牛有成指出，當(dāng)今城市人群對(duì)兒童的農(nóng)業(yè)科普教育，往往重視教，卻忽視了育，大多數(shù)兒童不清楚農(nóng)產(chǎn)品如何生長(zhǎng)、發(fā)育，通過農(nóng)業(yè)嘉年華的農(nóng)事體驗(yàn)和拓展休閑活動(dòng)，可以有效補(bǔ)償農(nóng)業(yè)科普教育方面的不足。

在牛有成看來，農(nóng)業(yè)嘉年華的互動(dòng)體驗(yàn)是把農(nóng)業(yè)的消費(fèi)者和生產(chǎn)者結(jié)合起來，讓兩者直接見面，是農(nóng)業(yè)在大城市走向市場(chǎng)的一種重要方式。

向技術(shù)要效益

在參與性、互動(dòng)性盡顯的同時(shí)，第二屆農(nóng)業(yè)嘉年華的知識(shí)性、科技性氛圍同樣濃郁。

熱儲(chǔ)能式立體草莓栽培技術(shù)、新型H型支架式草莓栽培、精準(zhǔn)水培甜瓜技術(shù)、電解功能水、蔬菜嫁接機(jī)器人、黃瓜采摘機(jī)器人、二氧化碳發(fā)生器、迷霧技術(shù)……每個(gè)日光溫室內(nèi)，市民不僅可以通過展示牌了解科技的基本知識(shí)與運(yùn)用過程，還可以直觀地看到科技在實(shí)際種植中的應(yīng)用，知識(shí)性與科技性緊密結(jié)合。

據(jù)了解，僅在主辦方昌平最具特色的草莓科技博覽區(qū)，就展示了10余種國際領(lǐng)先的草莓種植新技術(shù)，以及電動(dòng)卷膜器、植物生長(zhǎng)補(bǔ)光增溫?zé)簟⑼寥离姕缦x機(jī)、負(fù)壓吸蟲機(jī)、植物聲頻發(fā)生器等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用。

“前段時(shí)間習(xí)近平總書記視察北京時(shí)，特意提到北京發(fā)展農(nóng)業(yè)一定要節(jié)水，而要做到節(jié)水，科技支撐就是必要的手段?！迸Ｓ谐商寡裕本┑亩际行娃r(nóng)業(yè)盡管在全國領(lǐng)先，但與發(fā)達(dá)國家相比仍有差距，不僅體現(xiàn)在節(jié)水、節(jié)能等技術(shù)的應(yīng)用上，而且在產(chǎn)量、品質(zhì)上也有提升的空間。

在牛有成看來，盡管北京的都市型農(nóng)業(yè)已在全國領(lǐng)先，但農(nóng)業(yè)效益不高仍然是北京農(nóng)業(yè)發(fā)展的短板，同樣也是農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的空間。牛有成對(duì)媒體表示，通過農(nóng)業(yè)嘉年華的平臺(tái)，政府就是要告訴人們，只有通過科技支撐，利用現(xiàn)代化的裝備，運(yùn)用新品種新技術(shù)，北京的農(nóng)業(yè)才能更加節(jié)水、節(jié)能、高效，產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益才會(huì)更高。

實(shí)際上，數(shù)百年來，衡量農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出率主要以畝產(chǎn)價(jià)值來計(jì)算，大田農(nóng)業(yè)時(shí)期，北京農(nóng)業(yè)的畝產(chǎn)以百元計(jì)算，之后隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畝產(chǎn)達(dá)到了數(shù)千元，如今，隨著都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，北京農(nóng)業(yè)的畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了萬元。

而之所以農(nóng)業(yè)效益連年突飛猛進(jìn)，除了有科技支撐的重要作用之外，牛有成認(rèn)為，都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)的市場(chǎng)導(dǎo)向亦是關(guān)鍵，“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)需求和農(nóng)民增收為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，而具體到都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，兩者是分開的，是以市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，農(nóng)民增收為落腳點(diǎn)，要求從業(yè)者必須先研究市場(chǎng)?！?/p>

在牛有成看來，大城市發(fā)展農(nóng)業(yè)，面對(duì)的消費(fèi)層次很多，特別是高消費(fèi)群體大量存在，像北京這樣的區(qū)域，不可能依靠自己的種植能力滿足所有人群，大量的中低端消費(fèi)應(yīng)該以外埠供應(yīng)為主，而北京的農(nóng)業(yè)發(fā)展主要以滿足高端消費(fèi)為主。

“如果北京都能像昌平發(fā)展草莓一樣來滿足高端市場(chǎng)需求，北京農(nóng)業(yè)的短板就會(huì)彌補(bǔ)。”牛有成說，昌平草莓以滿足市民的休閑采摘為主，產(chǎn)生的價(jià)值較高，是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功范例，這也是北京農(nóng)業(yè)嘉年華把草莓博覽作為主要內(nèi)容的原因之一。

實(shí)際上，嘉年華的舉辦已經(jīng)讓昌平草莓受益頗多，昌平區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蘇衛(wèi)東直言，往年的3到5月份，也是草莓售價(jià)最低的月份，屬于草莓銷售最難的季節(jié)，一些無法完成采摘的草莓只能低價(jià)賣給商販，而自從去年舉辦嘉年華以來，昌平的草莓不僅全部讓市民采摘了，且價(jià)格也很好，平均每斤多銷售10元，多出來的價(jià)值已經(jīng)達(dá)到了往年市場(chǎng)出售的價(jià)格。

“正因?yàn)椴讲葺姆N植從一開始便注重市場(chǎng)需求，現(xiàn)在3000種植戶的種植溫室，每棟溫室的產(chǎn)值平均在3萬元左右，年總收入已經(jīng)達(dá)到了4億元?！碧K衛(wèi)東說。