不同基因型烤煙油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量差異比較

陳曉明　陳偉　涂永高等

摘要[目的]比較不同基因型特色烤煙品種的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量的差異。[方法]基于對(duì)不同基因型烤煙煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分差異的探索，以畢納1號(hào)、云煙87、K326和南江3號(hào)4個(gè)烤煙品種為研究對(duì)象，分析了不同基因型烤煙煙葉油分表征物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量的差異。[結(jié)果]試驗(yàn)表明，云煙87和南江3號(hào)的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)總體好于K326和畢納1號(hào)，云煙87、畢納1號(hào)、K326和南江3號(hào)煙葉含鉀量均偏低，云煙87、畢納1號(hào)和K326的上部葉煙堿含量高，南江3號(hào)和云煙87的中、上部葉還原糖和總糖含量相對(duì)較高。[結(jié)論]研究可為煙葉質(zhì)量偏低、油分差的煙區(qū)選育和推廣優(yōu)良烤煙品種提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞烤煙；基因型；油分；表征物質(zhì)；常規(guī)成分

中圖分類號(hào)S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）12-03711-03

基金項(xiàng)目貴州省煙草公司重點(diǎn)科技項(xiàng)目（201105）。

作者簡介陳曉明（1964- ），男，貴州鳳岡人，農(nóng)藝師，從事煙草生產(chǎn)和技術(shù)研究。 *通訊作者。

烤煙是我國云南貴州一帶主要的經(jīng)濟(jì)作物[1]，煙葉品質(zhì)需要從煙葉外觀等級(jí)、內(nèi)在化學(xué)成分和抽吸品質(zhì)等多方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)[2-4]。品種很大程度上決定了烤煙煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的形成，對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率為 20%～35%，對(duì)品質(zhì)的貢獻(xiàn)率為50%。選育和推廣優(yōu)良烤煙品種是確保煙區(qū)煙葉生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效的有力措施之一，對(duì)煙葉生產(chǎn)的增產(chǎn)、增質(zhì)和增收等方面發(fā)揮不可替代的作用[5]。油分是烤煙煙葉等級(jí)劃分的一個(gè)重要因素，直接影響著煙葉抽吸質(zhì)量、外觀質(zhì)量和加工質(zhì)量等。油分多的煙葉，分級(jí)表現(xiàn)彈性強(qiáng)、韌性好、吸濕性強(qiáng)[2]；抽吸時(shí)刺激性小、雜氣少、香氣質(zhì)好、香氣量足[6]。目前，煙葉生產(chǎn)、采購和分級(jí)時(shí)普遍存在著煙葉原料油分質(zhì)量偏低的問題，因此，提高煙葉油分質(zhì)量對(duì)“兩煙”的發(fā)展具有重要意義。筆者通過比較不同基因型特色烤煙品種的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)和常規(guī)化學(xué)成分含量的差異，探索烤煙煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)含量高和煙葉內(nèi)在品質(zhì)好的品種，以期為煙葉質(zhì)量偏低、油分差的煙區(qū)選育和推廣優(yōu)良烤煙品種提供技術(shù)支撐。

1材料與方法

1.1材料供試烤煙品種為畢納1號(hào)、云煙87、 南江3號(hào)、K326。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2012年在貴州省煙科所龍崗基地進(jìn)行，選擇當(dāng)?shù)赜写硇灾矡熗练N，土壤肥力中等、肥力均勻的地塊。試驗(yàn)選擇已通過品種審定的烤煙品種，K326作為對(duì)照。大區(qū)試驗(yàn)，不設(shè)重復(fù)。在移栽期一致和統(tǒng)一栽培模式下種植，試驗(yàn)處理均采用地膜煙，行株距100 cm×60 cm，50%煙株中心花開放時(shí)打頂。純N 90 kg/hm2，N∶P∶K比例10∶1.5∶30，移栽時(shí)施70%基肥，移栽后30 d施30%追肥。每個(gè)品種種植面積不少于333.34 m2。下部葉適當(dāng)早采，中部葉適時(shí)采收，上部葉成熟采收。畢納1號(hào)、南江3號(hào)留葉數(shù)24片左右，云煙87、K326留葉22片左右。為了消除肥料對(duì)煙葉油分的影響，統(tǒng)一采用遵義大興復(fù)合肥有限公司生產(chǎn)的油枯及烤煙專用復(fù)合肥（基肥N∶P∶K=10∶10∶24，追肥N∶P∶K=15∶0∶30）。

1.3檢測(cè)指標(biāo)和方法煙葉酯類物質(zhì)、西柏三烯類物質(zhì)含量采用石油醚提取，GCMS檢測(cè)；煙葉有機(jī)酸含量的測(cè)定為采用衍生化氣相色譜法對(duì)樣品中的多元酸和高級(jí)脂肪酸含量進(jìn)行分析檢測(cè)；煙葉常規(guī)化學(xué)成分采用BRAN+LUEBBE AA3連續(xù)流動(dòng)分析儀測(cè)定。

2結(jié)果與分析

2.1不同基因型烤煙油分表征化學(xué)物質(zhì)差異比較

2.1.1不同基因型烤煙多元酸含量比較。由圖1可知，多元酸總量上部葉以K326最高，比南江3號(hào)含量提高了24.87%，K326>云煙87>畢納1號(hào)>南江3號(hào)；中部葉的畢納1號(hào)和K326比南江3號(hào)均提高了6.82%，畢納1號(hào)>K326>云煙87>南江3號(hào)；下部葉以云煙87含量最高，較南江3號(hào)的增幅為30.46%，云煙87>畢納1號(hào)>K326>南江3號(hào)。南江3號(hào)品種的各個(gè)部位煙葉的多元酸含量都較低。

2.1.2不同基因型烤煙高級(jí)脂肪酸含量比較。由圖2可知，高級(jí)脂肪酸總量上部葉和中部葉均以南江3號(hào)最高，畢納1號(hào)最低，增幅分別為32.10%和35.41%；下部葉則以畢納1號(hào)> K326>云煙87 >南江3號(hào)，畢納1號(hào)比南江3號(hào)提高48.47%。

2.1.3不同基因型烤煙酯類物質(zhì)含量比較。由圖3可知，酯類物質(zhì)總量上部葉表現(xiàn)為云煙87>南江3號(hào)>K326>畢納1號(hào)，中部葉云煙87>畢納1號(hào)>南江3號(hào)>K326，下部葉云煙87>南江3號(hào)>畢納1號(hào)>K326。中部葉和下部葉的云煙87分別較K326提高了27.97%和25.40%。

2.1.4不同基因型烤煙西柏三烯類物質(zhì)含量比較。由圖4可知，西柏三烯類物質(zhì)總量上部葉以K326最高，畢納1號(hào)最低，而下部葉則呈現(xiàn)相反的規(guī)律。上部葉的西柏三烯類物質(zhì)總量K326>南江3號(hào)>云煙87>畢納1號(hào)，中部葉云煙87>畢納1號(hào)>K326>南江3號(hào)，下部葉畢納1號(hào)>云煙87>南江3號(hào)>K326。

2.1.5不同基因型烤煙油分表征化學(xué)物質(zhì)綜合比較。按照烤煙油分不同表征化學(xué)物質(zhì)與煙葉油分的相關(guān)性，多元酸與煙葉油分呈顯著負(fù)相關(guān)，按含量從少到多分別排名1、2、3、4。其他3種油分表征化學(xué)物質(zhì)與煙葉油分呈顯著正相關(guān)，按含量從多到少分別排名1、2、3、4。從表1總排名可知，油分從好至差，上部葉為南江3號(hào)>云煙87>K326>畢納1號(hào)，中部葉為云煙87>南江3號(hào)>畢納1號(hào)=K326，下部葉為畢納1號(hào)>云煙87=南江3號(hào)>K326。

2.2不同品種烤煙常規(guī)化學(xué)成分比較由表2可見，對(duì)上部葉來說，南江3號(hào)含鉀量偏低，其他化學(xué)成分含量均在適宜范圍之內(nèi)，云煙87、K326和畢納1號(hào)這3個(gè)品種煙葉的煙堿含量偏高，含鉀量偏低，其他化學(xué)成分含量適宜。對(duì)中部葉來說，南江3號(hào)煙堿和鉀含量偏低，其他化學(xué)成分適宜；而另外3個(gè)烤煙品種含鉀量偏低，其他化學(xué)成分適宜。對(duì)下部葉來說，南江3號(hào)各項(xiàng)化學(xué)成分適宜；云煙87含鉀量稍偏低，其他化學(xué)成分適宜；K326含鉀量偏低，其他化學(xué)成分適宜；畢納1號(hào)煙堿含量偏低，其他化學(xué)成分適宜。從糖分含量看，中、上部葉南江3號(hào)和云煙87相對(duì)較高，K326相對(duì)較低。

3結(jié)論與討論

煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)主要為高級(jí)脂肪酸、酯類物質(zhì)、西柏三烯類物質(zhì)、糖苷類物質(zhì)，煙葉油分質(zhì)量主要是這4類物質(zhì)共同作用的結(jié)果。油分表征化學(xué)物質(zhì)含量多則煙葉油分質(zhì)量好，但有機(jī)酸中多元酸（草酸、蘋果酸和檸檬酸）含量多則煙葉油分差。不同產(chǎn)地的土壤和氣候條件的差異，使得煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)會(huì)有所差異。從該研究的煙葉油分表征化學(xué)物質(zhì)綜合排名看，云煙87和南江3號(hào)總體好于K326和畢納1號(hào)，這與云煙87和南江3號(hào)中上部葉常規(guī)化學(xué)成分中的糖分含量高的結(jié)果是一致的。從化學(xué)成分含量來看，云煙87、畢納1號(hào)、K326和南江3號(hào)4個(gè)品種煙葉含鉀量均偏低，這可能由于當(dāng)?shù)赝寥拦┾浤芰Φ退隆Ｔ茻?7、畢納1號(hào)和K326的上部葉煙堿含量高，南江3號(hào)的中部葉煙堿含量偏低。南江3號(hào)和云煙87的中、上部葉還原糖和總糖含量相對(duì)較高，因此南江3號(hào)和云煙87這2個(gè)品種煙葉中的糖苷含量可能也較高，這從另一方面也反映了這2個(gè)品種中上部葉油分表征化學(xué)物質(zhì)含量高、油分好。在此次試驗(yàn)中，南江3號(hào)品種表現(xiàn)出的較高油分表征物質(zhì)含量和高糖量的結(jié)果，與李章海等[7]、胡建斌等[8]得出的油分和糖含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系的研究結(jié)果是一致的。

目前，貴州大部分煙區(qū)烤煙生產(chǎn)主推品種仍以省外或國外引進(jìn)品種為主，這一定程度上制約了貴州煙區(qū)烤煙生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。南江3號(hào)是從紅花大金元品種中獲得的自然變異株經(jīng)系統(tǒng)選育而成的貴州自育新品種[9]，畢納1號(hào)是從烤煙品種云煙85中發(fā)現(xiàn)的自然變異株，經(jīng)多年系統(tǒng)選育而成的烤煙新品系[10-11]，自育品種對(duì)于該地區(qū)的生態(tài)氣候條件可能會(huì)有著更強(qiáng)的適應(yīng)性。另外，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，煙區(qū)應(yīng)該根據(jù)不同烤煙品種特性選擇施肥量和栽培技術(shù)，采取適當(dāng)?shù)姆仕\(yùn)籌和栽培管理方式，針對(duì)不同品種的特性做配套技術(shù)研究才能更大程度地發(fā)揮品種潛力[12-13]。在貴州龍崗煙區(qū)，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)入鉀肥來彌補(bǔ)土壤供鉀力低的問題。而對(duì)于上部葉煙堿含量偏高的云煙87、畢納1號(hào)和K326品種，要注意酌情減少氮肥的使用量，或適當(dāng)增加大田種植密度。

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