校企合作構建旅游管理專業(yè)實踐教學質量保障體系的探索

鄧君

摘 要：實踐教學是高職教育教學的重要組成部分。湖北科技職業(yè)學院旅游管理專業(yè)（導游與旅行社管理方向）實行“工學結合，三課堂互動”人才培養(yǎng)模式，與企業(yè)共建實踐教學基地、構建實踐教學課程體系、打造優(yōu)秀實踐教學團隊，落實各項實踐教學管理目標等，形成符合本專業(yè)特點的實踐教學質量保障體系，促進實踐教學質量的整體提升

關鍵詞：校企合作；旅游管理；實踐教學；質量保障體系；高等職業(yè)教育

校企合作，人才共育，是高職教育的一大特色和亮點，也是提升專業(yè)人才素質的一大途徑。近年來，湖北科技職業(yè)學院旅游管理專業(yè)立足本省，以培養(yǎng)高端技能型人才為目標，實行“工學結合，三課堂互動”人才培養(yǎng)模式，與企業(yè)共建實踐教學基地、構建實踐教學課程體系、打造優(yōu)秀實踐教學隊伍、落實各項實踐教學管理目標等，形成符合本專業(yè)特點的實踐教學質量保障體系，促進實踐教學質量的整體提升，提高了專業(yè)人才培養(yǎng)素質。

一、實行“工學結合，三課堂互動”人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)（導游與旅行社管理方向）在教學過程中貫徹高職教育的特點和要求，明確人才培養(yǎng)目標，實行“工學結合，三課堂互動式”人才培養(yǎng)模式。所謂“工學結合”，就是通過課堂學習與企業(yè)實訓相結合的教學形式，使學生在“學生—員工—學生”的角色轉換中較為全面而直接地了解社會、行業(yè)、企業(yè)對人才的要求，進一步提高學生的基本技能，獲得完成工作任務的能力和解決實際問題的能力，進而提高學生自我學習能力。該模式能較好地實現(xiàn)校企合作，職業(yè)能力與職業(yè)素質并重，全程實施柔性教學管理，在保證教學總體目標完成的條件下，靈活安排各學年教學時間，旅游旺季進行崗位實訓，旅游淡季學習理論技能知識?！叭n堂互動”是指在開展課堂教學的同時，通過旅游協(xié)會開展豐富多彩的活動，使學生通過這個平臺更好地展示學習成果，提高職業(yè)技能；在此基礎上與旅行社充分合作，開展短期實習和頂崗實習等實踐活動，融“教、學、做”一體化，培養(yǎng)適應旅游行業(yè)、企業(yè)需要的高端技能型專門人才。

二、與企業(yè)共建實踐教學基地

從2007年開始，學院分別與武漢大學旅行社、武漢黃鶴樓假日國際旅行社，湖北省海外旅游集團（有限）公司等10多個企業(yè)建立校企合作實訓基地，其實湖北省海外旅游集團（有限）公司于2012年被湖北省教育廳批準為旅游管理專業(yè)省級示范基地。以省級示范基地的建設標準，促進校企合作深入的開展。此外，學校積極挖掘校內資源，通過內引外聯(lián)、內外結合方式，至今已經(jīng)形成學生課程見習、專業(yè)見習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習、就業(yè)選擇的系統(tǒng)而有效的校外實訓合作體系。

三、校企合作構建實踐教學課程體系

實踐教學是專業(yè)理論知識應用于實踐、培養(yǎng)學生職業(yè)應用能力并形成綜合素質的重要環(huán)節(jié)。在校企合作基礎上，人才共育，根據(jù)人才培養(yǎng)目標和專業(yè)群學生綜合實踐教育的具體要求，按照由淺入深，不斷深化的教學規(guī)律，專業(yè)實踐形成了包括企業(yè)參觀、課程實訓、社會實踐、專業(yè)見習、頂崗實習、畢業(yè)論文、課內外專業(yè)活動等主要實踐教學環(huán)節(jié)，貫穿于人才培養(yǎng)全過程的綜合實踐教育體系。共同為達到專業(yè)核心職業(yè)能力與就業(yè)崗位零距離對接，專業(yè)實踐教學體系構建由如下環(huán)節(jié)組成為實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。

四、校企合作共同打造優(yōu)秀教學團隊

以校企合作為基礎，以省級實訓基地建設目標為內涵，按照“雙師素質與雙師結構并舉、技能水平與素質提升并重”的原則，建設一支專兼結合、數(shù)量足夠、素質優(yōu)良、相對穩(wěn)定的實習實訓指導教師與培訓師隊伍，打造區(qū)域知名度高、省內一流的優(yōu)秀教學團隊。在校企合作企業(yè)的基礎上，以省級實訓基地現(xiàn)有專職教師隊伍為依托，選聘既具有豐富實踐經(jīng)驗導游員和技能大師50名擔任兼職教師，形成一支穩(wěn)定的、專兼結合的實習實訓指導教師隊伍。相關企業(yè)專家定期或不定期組織實習實訓指導教師到高校講學或接受培訓，提高理論素養(yǎng)，掌握教學的基本原理和方法。

五、落實實踐教學管理各項目標

校企合作為一種資源利用方式，鑒于其在培養(yǎng)學生能力與素質方面的獨特作用，應當完善并成為一種長期的穩(wěn)定的人才培養(yǎng)模式。實踐教學體系的實施與管理是一個有目的、有計劃、有組織的過程。具體可以從以下幾方面開展：

（一）“訂單班”建設。從新生進校起，相關校企合作企業(yè)通過前期介入，在自愿報名基礎上通過面試篩選組建訂單班。對于訂單班的學生，企業(yè)單獨開展課程，提前將企業(yè)文化、業(yè)務知識、行業(yè)政策法規(guī)、導游技巧等崗前培訓內容納入課堂教學，校企雙方共同培養(yǎng)行業(yè)、企業(yè)所需的準職業(yè)人員。

（二）觀摩學習和實習實訓。有計劃、分批次安排學生到企業(yè)進行觀摩學習和實習實訓，合作企業(yè)定期組織學生開展企業(yè)學習及景點線路實習。在開展企業(yè)學習及景點線路實習的環(huán)節(jié)中，企業(yè)均配備導游部經(jīng)理或旅行社優(yōu)秀導游員等專門人員參與指導。

（三）形式多樣的第三課堂的開展。形式多樣的專業(yè)活動提升學生的職業(yè)素質，除了發(fā)揮校企合作優(yōu)勢，提升教學團隊水平外，還要不斷豐富學生的專業(yè)活動。我們有針對性開展了一系列的專業(yè)活動，定期舉辦各類專業(yè)指導講座，聘請行業(yè)知名專業(yè)和優(yōu)秀導游員為學生進行講座，學生通過講座更加明確學習目標，端正學習態(tài)度。同時，我們也針對性的開展一系列的素質拓展活動，提高學生的團體合作能力和集體榮譽感。此外，通過組織學生參加各種專業(yè)比賽，讓學生初步展示自己，展示導游的風采，對成為一名優(yōu)秀的從業(yè)人員打下了一定基礎。

（四）課改及科研建設。（1）構建基于“核心職業(yè)能力培養(yǎng)”的企業(yè)課程開發(fā)體系。通過對基地企業(yè)崗位群的職業(yè)能力分析， 確定本專業(yè)所培養(yǎng)的學生應具有職業(yè)素質， 實現(xiàn)與企業(yè)崗位需求直接對接的能力模塊， 構建基于企業(yè)崗位需求和工作過程的課程體系。見上圖：

（2）“課、證、研”一體化.目前旅游管理專業(yè)主要核心課程《導游業(yè)務》、《旅游政策與法規(guī)》、《湖北省導游基礎》的教材一直選用的是湖北省導游人員資格考試教材，除將考證與課程緊密聯(lián)系外，我院與企業(yè)雙方還將這種緊密聯(lián)系延伸到科研上，雙方正致力于配套實訓教程的開發(fā)。

在認真落實以上五個方面工作的基礎上，進一步完善實踐教學質量保障體系的制度建設。建立健全職業(yè)教育實實踐教學管理體制和管理制度先后制定并實施了《實訓基地組織機構與職責》、《實訓基地管理辦法》、《學生實習實訓實施細則》、《實訓基地設備維護管理制度》、《實驗指導教師（實驗員）崗位職責》、《技能考核實施辦法》、《一體化教室管理制度》 等。通過制度建設和管理體制的改進，加強實踐性教學環(huán)節(jié)的過程管理和質量控制，保障實踐性教學環(huán)節(jié)順利落實、促進教學實驗實訓條件建設，對學生專業(yè)理論素質的打造與實踐能力、操作技能的培養(yǎng)，構建一個有利于學生素質、潛力發(fā)展的實踐教學質量保障體系，使學生成為旅游業(yè)所需的高素質、強技能的優(yōu)秀人才，更好地滿足旅游業(yè)對人才的需求。

參考文獻：

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