淺析我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展

姜煜

摘 要：經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的發(fā)展自二十世紀(jì)九十年代以來(lái)突飛猛進(jìn)，各種價(jià)格相對(duì)低廉的經(jīng)濟(jì)型酒店遍布全國(guó)各地。文章以經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀作為切入點(diǎn)，并以7天連鎖酒店為例來(lái)分析我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的整體發(fā)展現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展策略

中圖分類號(hào)：F719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-8937（2014）2-0028-02

經(jīng)濟(jì)型酒店自二十世紀(jì)九十年代中期進(jìn)入我國(guó)以來(lái)，到現(xiàn)在為止已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，外出的白領(lǐng)、學(xué)生、普通公務(wù)員及中小型企業(yè)商務(wù)人士會(huì)越來(lái)越多，這就為我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)階段發(fā)展提供了很好的契機(jī)。但經(jīng)濟(jì)型快捷酒店從進(jìn)入我國(guó)到現(xiàn)在的快速發(fā)展，期間存在著某些發(fā)展的弊端，也同樣部分的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的整體發(fā)展也具有一些借鑒作用。所以，文章以我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展為主題，以7天連鎖酒店的發(fā)展為事例來(lái)分析我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的現(xiàn)狀及日后發(fā)展之路。希望為我國(guó)酒店服務(wù)業(yè)的發(fā)展提供一些可以借鑒的微不足道的經(jīng)驗(yàn)。在研究之前的市場(chǎng)調(diào)查方面主要以問(wèn)卷調(diào)查為主，這樣的好處是提供了標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化的數(shù)據(jù)收集程序，使問(wèn)題的用語(yǔ)和提問(wèn)程序標(biāo)準(zhǔn)化，每個(gè)應(yīng)答者看到、聽(tīng)到相同的文字或聲音，每個(gè)調(diào)查員也必須詢問(wèn)相同的問(wèn)題。從而確保調(diào)查結(jié)果的真實(shí)可靠性，為筆者的研究做更好的鋪墊。

1 經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀及七天連鎖的發(fā)展

之路

經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外又被成為有限服務(wù)酒店，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)僅為住宿和早餐，所以便被稱為有限服務(wù)酒店。在我國(guó)通常對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的界定以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，即價(jià)格人民幣300元以下，受眾主要以學(xué)生、普通旅行者、中小規(guī)模公司的商務(wù)人士為主的酒店。

經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展始于二十世紀(jì)八十年代的美國(guó)，并于二十世紀(jì)九十年代中期傳入我國(guó)。時(shí)至今日我國(guó)已經(jīng)出現(xiàn)了錦江之星、如家、漢庭、7天等一系列品牌知名度較高的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。其中由首旅集團(tuán)投資和攜程網(wǎng)共同投資的如家快捷酒店于2006年在納達(dá)克斯上市，成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店海外上市第一股，開(kāi)辟了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)運(yùn)營(yíng)連鎖發(fā)展的先河。同時(shí)，有“成本殺手”之稱的鄭南雁創(chuàng)辦的7天連鎖酒店也在2009年在紐約證券交易所上市，也成為紐交所上市的第一家中國(guó)酒店企業(yè)。

現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游、商業(yè)洽談、展會(huì)等各種原因的影響，普通工薪階級(jí)和大學(xué)生對(duì)高性價(jià)比的經(jīng)濟(jì)型酒店的需求量日益增大。而目前在我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展仍然存在諸多問(wèn)題，比如經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量多、品牌雜，再者相關(guān)部門在衛(wèi)生方面監(jiān)管不力，加上部分酒店自己管理的漏洞等等一系列原因這就導(dǎo)致了部分中小城市本土化的經(jīng)濟(jì)型酒店可能會(huì)在衛(wèi)生、硬件設(shè)施等各個(gè)方面存在一些問(wèn)題。所以，我國(guó)一些地方市場(chǎng)需要有像7天連鎖這樣有一定影響力的大品牌高性價(jià)比經(jīng)濟(jì)型酒店入駐。

現(xiàn)在在一些二三線城市，部分本土化的經(jīng)濟(jì)型酒店過(guò)分強(qiáng)調(diào)“經(jīng)濟(jì)”的含義，而忽略了經(jīng)濟(jì)型酒店高性價(jià)比的競(jìng)爭(zhēng)力，從而降低了酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平。這樣在市場(chǎng)的篩選下，這樣本土化的經(jīng)濟(jì)型酒店必將慢慢被淘汰，取而代之的必將是7天連鎖這樣大品牌規(guī)?；B鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)型酒店。

7天連鎖的發(fā)展之路既是一條創(chuàng)新之路，又是一條壓縮成本的探索之路。7天連鎖發(fā)展至今，始終在盡可能的控制成本從而給消費(fèi)者提供低價(jià)位而高性價(jià)比的服務(wù)。而7天連鎖的創(chuàng)始人鄭南雁也被同行冠以“成本殺手”的稱謂。但是7天對(duì)成本的壓縮始終控制在不影響客戶的居住體驗(yàn)范圍內(nèi)，例如房間里的衣柜改為衣架，客房的窗戶也改到盡可能的小以節(jié)省窗簾所需的成本，每層客房會(huì)設(shè)有專門的梳妝臺(tái)，這樣就可以不用在每間客房都放置吹風(fēng)機(jī)。這一系列降低成本的措施直接產(chǎn)生的效果有兩個(gè)：一是酒店降低了成本，從而使得消費(fèi)者的住宿成本也相應(yīng)降低。二是降低了能耗，減少了不必要的浪費(fèi)。但同時(shí)也保證了消費(fèi)者的住宿體驗(yàn)。

所以說(shuō)，目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)的問(wèn)題就是品牌多而雜，消費(fèi)者選擇范圍較廣，但是這些酒店又無(wú)法在硬件配置及價(jià)錢上有一個(gè)可供參考的價(jià)格指標(biāo)，可見(jiàn)從這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店還是缺乏統(tǒng)一的市場(chǎng)監(jiān)管體制。從經(jīng)濟(jì)型酒店的自身管理來(lái)講，前段時(shí)間新聞曝光的某些酒店用抹布擦完了馬桶又擦水杯。據(jù)悉，這種事情還不是偶爾發(fā)生的。由此可見(jiàn)，酒店自身在員工的素質(zhì)管理上就出現(xiàn)了很大的問(wèn)題。而這種事情的發(fā)生也從側(cè)面體現(xiàn)了酒店經(jīng)營(yíng)者的道德素質(zhì)不高及有關(guān)衛(wèi)生部門的監(jiān)察力度不夠。再者，我國(guó)目前市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展極不均衡，即大的太大、小的太小。例如類似于7天這樣的經(jīng)濟(jì)型酒店已在全國(guó)各地遍地開(kāi)花式的發(fā)展起來(lái)，但同時(shí)也有一些缺乏完善管理體制個(gè)體小規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店在苦苦支撐。

2 經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展策略研究

綜上第一部分所述，不難看出在我國(guó)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)廣闊，但同時(shí)也面臨諸多問(wèn)題。這些問(wèn)題該如何解決是經(jīng)濟(jì)型酒店這一行業(yè)需要共同面臨的問(wèn)題。接下來(lái)提出幾點(diǎn)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略。

第一，要加強(qiáng)酒店品牌化建設(shè)、開(kāi)拓酒店多樣化的宣傳渠道。品牌的塑造與建設(shè)是一個(gè)企業(yè)對(duì)外形象的重要組成部分。而多樣化的宣傳渠道則會(huì)讓酒店良好的品牌形象更好的根植于消費(fèi)者的心中。品牌的重要性在這里我們就不再熬述，主要來(lái)談?wù)劷?jīng)濟(jì)型酒店宣傳渠道的開(kāi)拓。首先，我們的前提條件是“經(jīng)濟(jì)”二字。既然是宣傳渠道是為了服務(wù)于經(jīng)濟(jì)型酒店，那么宣傳途徑的選擇也應(yīng)該遵循“經(jīng)濟(jì)”的原則。在所有的媒介傳播中，戶外墻體廣告、廣播廣告、報(bào)紙廣告、雜志廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告是較為“經(jīng)濟(jì)”的選擇。而結(jié)合我們所要服務(wù)的對(duì)象及對(duì)受眾的分析，以上列舉的五種媒介都是可以為我們所用的。經(jīng)濟(jì)型酒店受眾主要是學(xué)生、白領(lǐng)、普通公務(wù)員、中小型企業(yè)商務(wù)人士。而以上媒介都是此類受眾較為經(jīng)常接觸的媒介方式，所以以這五種渠道為宣傳方式必將起到很好的作用。

第二，要加強(qiáng)酒店之間的合作，走攜手發(fā)展的大規(guī)模集團(tuán)化道路。這一點(diǎn)主要是針對(duì)我國(guó)市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店的多而雜提出的。對(duì)于同樣是大品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，比如7天連鎖和如家這樣規(guī)模的酒店，政府有關(guān)部門要積極的進(jìn)行牽線搭橋，促使同等規(guī)模的大品牌酒店增進(jìn)彼此之間的合作、并在時(shí)機(jī)成熟的條件下制定對(duì)彼此都有約束力的行業(yè)規(guī)章制度。確保經(jīng)濟(jì)型酒店的有序發(fā)展。而對(duì)于大品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店和部分不知名的地方本土化經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，前者在入駐當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)后要擔(dān)負(fù)一定的責(zé)任，同時(shí)小規(guī)模的本土經(jīng)濟(jì)型酒店也要正確認(rèn)識(shí)自身的不足，積極尋求與前者的合作機(jī)會(huì)，并嘗試以兼并、轉(zhuǎn)讓、加盟等方式融入前者的團(tuán)隊(duì)之中。這樣便可以在一定市場(chǎng)范圍內(nèi)進(jìn)行有序的經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)張。

第三，要在不侵犯客戶住宿的基本權(quán)益下盡可能降低成本，增強(qiáng)自己在價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)力。這一點(diǎn)7天連鎖可以說(shuō)是做到了極致。但是成本的降低必須要掌控好一個(gè)合適的度，而這個(gè)度的掌控也是極難把握的。7天所采取的一些措施在上文我已有所略提，這里就不做熬述。但有一點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)必須再次強(qiáng)調(diào)一遍，就是不能侵犯客戶的住宿體驗(yàn)。當(dāng)成本降下來(lái)的時(shí)候，自然會(huì)反映在自己的價(jià)格制定上，這樣便可以為自己在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一定的優(yōu)勢(shì)。

從以上的兩部分分析可以看出，經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)發(fā)展已將近二十年。在逐步趨于成熟完善的道路上依舊存在不少的問(wèn)題。今天筆者從現(xiàn)狀和對(duì)策做了幾點(diǎn)簡(jiǎn)單的分析，還有很多不到位的地方。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展勢(shì)必會(huì)走上大規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一管理的發(fā)展模式，而在此過(guò)程中我們也會(huì)看到許多小型經(jīng)濟(jì)型酒店被兼并甚至收購(gòu)，但這些都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。我們要學(xué)會(huì)理性的看待這個(gè)問(wèn)題。最后，期待我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店能步入正軌、完善發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃升民，黃京生，王冰.廣告調(diào)查[M].北京：中國(guó)物價(jià)出版社，1997.endprint