南方農村優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)模式構建與產(chǎn)業(yè)化應用

朱志明 黃勤樓 繆中緯 辛清武 鄭嫩珠 福建省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013

自2004年以來，中央連續(xù)出臺了 10個“一號文件”，其主旨主要是立足于解決農村經(jīng)濟發(fā)展、農業(yè)增產(chǎn)與農民增收問題，而農民增收問題是重中之重。而靠農業(yè)單產(chǎn)提高與單價提升增收的空間有限，所以，通過創(chuàng)建多種方式的農業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化，拓寬農民增收渠道至關重要[1]。畜牧產(chǎn)業(yè)一體化是農業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的重要組成部分，其發(fā)展程度直接影響著農村產(chǎn)業(yè)結構調整、農業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展和農民收入水平的提高。畜牧業(yè)一體化指畜牧業(yè)的生產(chǎn)、加工、運銷一體化經(jīng)營，把分散、分割的生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)結起來，形成整體經(jīng)濟利益共同體，把產(chǎn)品引入市場[2-3]。所謂一體化生產(chǎn)模式，就是近十多年來人們談論頗多的貿工農一體化、產(chǎn)加銷一條龍、公司+農戶、龍頭企業(yè)帶動等經(jīng)營模式的概括和統(tǒng)稱。這些模式，雖然具體的運作各不相同，但其本質卻都是一致的，即都屬于商品生產(chǎn)的經(jīng)營方式。在農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐中，一體化模式逐漸多樣化，根據(jù)其基本特征，可以分為：“公司+基地+農戶”組織模式、“公司+農戶”組織模式、“專業(yè)市場+農戶”組織模式、“合作社+農戶”組織模式。

為填補南方農村優(yōu)質肉鴨大規(guī)模種苗基地及優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化開發(fā)的空白，持續(xù)推進水禽業(yè)健康發(fā)展、牧業(yè)增效和農民增收，福建省種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程項目 “優(yōu)質肉鴨種業(yè)創(chuàng)新與生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化工程建設”2011年開始啟動，該項目是以具有自主知識產(chǎn)權和福建作為水禽之鄉(xiāng)的特色品種--白羽半番鴨及北京鴨等為畜牧創(chuàng)新種業(yè)，以企業(yè)為實施主體，依托科研單位提供配套技術支撐，構建科企對接和有效合作的肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化生產(chǎn)的創(chuàng)新模式。現(xiàn)將項目實施以來，福建省優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)模式構建與產(chǎn)業(yè)化應用的研究進展作簡要闡述。

1 優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)模式的構建

以福建省特色品種白羽半番鴨及北京鴨等優(yōu)質肉鴨為畜牧創(chuàng)新種業(yè)，以企業(yè)為實施主體，依托科研單位提供配套技術支撐，構筑由技術研發(fā)平臺和產(chǎn)業(yè)化基地支撐的優(yōu)質肉鴨“種苗-飼料-養(yǎng)殖-屠宰-加工-銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈，確保優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)共性技術創(chuàng)新和支撐行業(yè)中長期健康發(fā)展戰(zhàn)略的實施，突破肉鴨產(chǎn)業(yè)在種苗發(fā)展上的技術瓶頸和體制約束，形成引領行業(yè)技術創(chuàng)新的聯(lián)合艦隊和優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化開發(fā)的經(jīng)濟實體。

1.1 優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)共性技術和關鍵技術支撐平臺的構建 該平臺主要研究開發(fā)白羽半番鴨及北京鴨等優(yōu)質肉鴨種苗、疫病防控、環(huán)境友好型專用飼料、生態(tài)養(yǎng)殖技術、糞污治理和綜合利用、屠宰加工技術等綜合配套技術，為肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化提供配套技術支撐的七大技術體系：良種繁育技術體系、疫病防控技術體系、飼料營養(yǎng)技術體系、生態(tài)養(yǎng)殖技術體系、糞污治理和綜合利用技術體系、屠宰加工技術體系和遠程網(wǎng)絡監(jiān)控技術體系。

1.1.1 良種繁育技術體系 完善白羽半番鴨及北京鴨等良種繁育技術體系，開展白羽半番鴨親本專門化品系保種與選育以及白羽半番鴨核心群保種選育，建立良種繁育制度，不斷提高核心種鴨群體的生產(chǎn)性能和整齊度。對白羽半番鴨種鴨人工授精技術、母本種鴨限制飼養(yǎng)技術、父本公番鴨飼養(yǎng)技術、母本種鴨人工強制換羽技術等飼養(yǎng)管理配套技術進行了系統(tǒng)研究與優(yōu)化。

1.1.2 疫病防控技術體系 明確危害福建省白羽半番鴨及北京鴨等父母代種鴨和商品代肉鴨的主要疫?。℉5亞型禽流感、鴨病毒性肝炎、鴨傳染性漿膜炎、鴨坦布蘇病毒病、鴨大腸桿菌病、H9亞型禽流感、鴨霍亂、鴨沙門氏菌病、鴨產(chǎn)蛋下降綜合征等），建立白羽半番鴨及北京鴨等種鴨和肉鴨主要疫病的病原學快速檢測技術和抗體檢測技術，制定適于生產(chǎn)中應用和行之有效的主要疫病免疫程序，編制白羽半番鴨和北京鴨主要疫病診治技術手冊，為福建省優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化建設提供堅實的技術支撐。

1.1.3 飼料營養(yǎng)技術體系 利用生態(tài)營養(yǎng)學和生態(tài)經(jīng)濟學原理，集成白羽半番鴨及北京鴨在不同生產(chǎn)和生長階段的低蛋白日糧配制和抗生素替代等關鍵技術，開展環(huán)境友好型白羽半番鴨及北京鴨專用系列配合飼料的研發(fā)，從而開發(fā)環(huán)境友好型飼料配方軟件系統(tǒng)，制定出與生態(tài)養(yǎng)殖相配套的環(huán)境友好型白羽半番鴨及北京鴨飼料營養(yǎng)技術體系 （飼料原料質量標準；飼料配制及加工工藝技術規(guī)范；環(huán)境友好型白羽半番鴨及北京鴨專用系列配合飼料質量標準等）。與常規(guī)配合飼料相比，環(huán)境友好型白羽半番鴨及北京鴨配合飼料粗蛋白質水平降低1個百分點、飼料利用效率提高3%、排泄物糞中氮含量降低5%。

1.1.4 生態(tài)養(yǎng)殖技術體系 隨著肉鴨飼養(yǎng)集約化、規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣撸瑢Νh(huán)境的影響日益加重，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是養(yǎng)鴨業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑；在“體內減污環(huán)保技術”的基礎上，再組裝集成“體外治污環(huán)保技術”，開展白羽半番鴨及北京鴨等生態(tài)養(yǎng)殖技術的研究。以“公司+農戶+基地”的模式因地制宜的研究適合福建省優(yōu)質肉鴨的生態(tài)養(yǎng)殖模式，主要包括環(huán)境友好型系列飼料、網(wǎng)床飼養(yǎng)和采用濕簾降溫等新型環(huán)境保護型禽舍新設施的應用，采用糞便資源化處理技術及處理肉鴨排泄物保護生態(tài)環(huán)境等技術措施；通過保持和改善生態(tài)環(huán)境質量，維持生態(tài)平衡，構建優(yōu)質肉鴨“種苗繁育-環(huán)境友好型飼料-網(wǎng)床旱養(yǎng)-健康養(yǎng)殖-循環(huán)利用-生態(tài)保護”的生態(tài)養(yǎng)殖技術體系。

1.1.5 糞污治理和綜合利用技術體系 在實施優(yōu)質肉鴨（白羽半番鴨及北京鴨等）生態(tài)養(yǎng)殖技術的基礎上，利用旱養(yǎng)技術、干清糞技術、生物發(fā)酵有機肥生產(chǎn)技術、糞污厭氧消化技術及沼氣利用技術擴展、厭氧發(fā)酵出水農灌利用的循環(huán)經(jīng)濟模式，研發(fā)生物有機肥發(fā)酵菌劑和發(fā)酵工藝，開展沼氣發(fā)酵和綜合利用工程化技術的研發(fā)，建立糞污治理和綜合利用技術體系，包括生物有機肥生產(chǎn)技術體系和沼氣發(fā)酵和綜合利用工程化技術體系。

1.1.6 屠宰加工技術體系 安全衛(wèi)生和營養(yǎng)保健是今后食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大主題和必然趨勢。無公害、低殘留、營養(yǎng)豐富、色、香、味均佳是消費者永遠追求的目標。通過建立白羽半番鴨及北京鴨等屠宰加工技術體系，總結提煉民間傳統(tǒng)烹調技術與鴨肉、內臟等副產(chǎn)品的加工方法，開展白羽半番鴨及北京鴨等屠宰加工技術的研究，開發(fā)出品種多元化，高、中、低檔產(chǎn)品并存，適應于不同消費群體需求的系列化產(chǎn)品，擴大市場銷售量，確保產(chǎn)業(yè)鏈的健康可持續(xù)發(fā)展。優(yōu)質肉鴨屠宰加工技術體系，主要包括HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）、標準操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗、HACCP體系的建立規(guī)程及優(yōu)質肉鴨屠宰加工HACCP計劃模式表等。

1.1.7 疫病遠程診斷及視頻監(jiān)控技術體系 利用物聯(lián)網(wǎng)等信息技術，建立遠程網(wǎng)絡和監(jiān)控系統(tǒng)，實時觀察及遠程監(jiān)控原種代種鴨群、父母代種鴨群和商品代肉鴨群的飼養(yǎng)、防疫及用藥等情況；整合飼養(yǎng)管理、疫病防治、加工、領域專家等信息，建立集圖文聲型于一體的優(yōu)質肉鴨知識系統(tǒng)；建立產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)全過程的可追溯體系，實現(xiàn)養(yǎng)殖技術的遠程培訓、遠程診斷、遠程咨詢和遠程服務；研制手持式遠程可視診斷設備，為基地服務人員提供可視化遠程診斷技術支持；研制手機照片及視頻上傳系統(tǒng)，收集各地疫病情況資料。

1.2 優(yōu)質肉鴨一體化開發(fā)和保障可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化基地的構建 優(yōu)質肉鴨一體化開發(fā)和保障可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化基地為構筑產(chǎn)業(yè)一體化開發(fā)的五大實體，主要包括良種繁育基地、飼料生產(chǎn)基地、生態(tài)養(yǎng)殖基地、糞污治理和綜合利用加工基地以及屠宰加工基地。產(chǎn)業(yè)化基地的構建可確保優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)共性技術創(chuàng)新和支撐行業(yè)中長期健康發(fā)展戰(zhàn)略的實施，形成優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化開發(fā)的經(jīng)濟實體。

1.2.1 良種繁育基地 在鞏固福建省原有良種繁育基地的基礎上，借助漳州昌龍農牧有限公司、龍巖紅龍有限公司、龍海順興良禽種鴨有限公司和永安華融禽業(yè)有限公司現(xiàn)有的軟硬件設施，建設相配套的白羽半番鴨及北京鴨等父母代良種場，解決最為瓶頸的商品代鴨苗穩(wěn)定供應問題。在各良種繁育基地，進一步開展優(yōu)質肉鴨新品系繁育和配套系雜交利用，發(fā)揮福建省作為水禽之鄉(xiāng)的自然資源和環(huán)境優(yōu)勢，培育出品種更為優(yōu)良、擁有自主知識產(chǎn)權的新品系，為福建省水禽業(yè)的創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展奠定強有力的基礎。

1.2.2 飼料生產(chǎn)基地 利用飼料營養(yǎng)技術體系研發(fā)出的環(huán)境友好型白羽半番鴨及北京鴨專用飼料配方，借助福建省省級重點龍頭企業(yè)華龍集團分布在龍巖、漳州、永安、邵武和福清等地的飼料生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)設施進行技術改造，新建（改建）5條配合飼料生產(chǎn)線和配套的生產(chǎn)、辦公、檢測等軟硬件設施的建設，形成具有國內先進水平的年產(chǎn)35萬t優(yōu)質肉鴨飼料（其中15萬t環(huán)境友好型白羽半番鴨及北京鴨等專用系列配合飼料）生產(chǎn)基地。

1.2.3 生態(tài)養(yǎng)殖基地 利用生態(tài)養(yǎng)殖技術體系，以漳州昌龍農牧有限公司、永安華融禽業(yè)有限公司和建甌盛洲食品有限公司優(yōu)質肉鴨養(yǎng)殖基地為主，依托福建省重點龍頭企業(yè)華龍集團分布在龍巖、漳州、永安、邵武、福清和福州地區(qū)的飼料營銷網(wǎng)絡和養(yǎng)殖專業(yè)大戶的資源，通過“公司+農戶+基地”的模式養(yǎng)殖，按照“統(tǒng)一供應鴨苗，統(tǒng)一供應飼料，統(tǒng)一消毒防疫，統(tǒng)一科學用藥，統(tǒng)一回收屠宰”的“五統(tǒng)一”的優(yōu)惠政策，形成肉鴨生態(tài)養(yǎng)殖全過程的安全可追溯體系。

1.2.4 糞污治理和綜合利用加工基地 利用糞污治理和綜合利用技術體系，在漳州及其周邊地區(qū)水果、花卉和牧草種植規(guī)模大對生物有機肥需求量大的地理優(yōu)勢，分別在龍巖紅龍禽業(yè)有限、漳州昌龍農牧有限公司和永安華融禽業(yè)有限建立糞污治理和綜合利用加工基地。通過實施旱養(yǎng)技術、干清糞技術、生物發(fā)酵有機肥生產(chǎn)技術、糞污厭氧消化技術及沼氣利用技術擴展、厭氧發(fā)酵出水農灌利用的循環(huán)經(jīng)濟模式，開展糞污治理和綜合利用，利用糞污厭氧消化技術進行沼氣和沼氣肥生產(chǎn)，沼液達標農灌和向河道“零排放”。從而合理地循環(huán)利用物質和能量，解決燃料、肥料，改善和保護生態(tài)環(huán)境。

1.2.5 屠宰加工基地 為確保建設成與白羽半番鴨及北京鴨等“種苗-飼料-養(yǎng)殖-屠宰-加工-銷售”相配套的產(chǎn)業(yè)一體化生產(chǎn)基地，利用屠宰加工技術體系，在漳州昌龍農牧有限公司、永安華融禽業(yè)有限公司和建甌盛洲食品有限公司建立白羽半番鴨及北京鴨等屠宰加工基地。此外，在營銷模式上創(chuàng)新銷售模式和細分市場，在開拓凍品批發(fā)的基礎上，加大超市和連鎖配送力度，形成批發(fā)、超市和連鎖齊頭并進的銷售格局。

2 福建省優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)模式的產(chǎn)業(yè)化應用

2.1 構筑了完整的種苗產(chǎn)業(yè)鏈 大規(guī)?；蛏鐣峁﹥?yōu)質肉鴨種苗近6 000多萬羽，構筑了由研發(fā)平臺和產(chǎn)業(yè)化基地支撐的“優(yōu)質種苗-高效飼料-健康養(yǎng)殖-加工增效-銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了低風險、高效益的產(chǎn)業(yè)效益，填補福建省優(yōu)質肉鴨大規(guī)模種苗基地及優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化開發(fā)的空白，為推進福建省水禽業(yè)持續(xù)發(fā)展、牧業(yè)增效和農民增收發(fā)揮重要作用。

2.2 形成了良好的生產(chǎn)經(jīng)營模式 建設了年產(chǎn)35萬t優(yōu)質肉鴨飼料生產(chǎn)基地。同時，通過對環(huán)境友好型優(yōu)質肉鴨配合飼料的技術集成，建立了環(huán)境友好型飼料配方系統(tǒng)軟件數(shù)據(jù)庫；年度開發(fā)環(huán)境友好型優(yōu)質肉鴨配合飼料50.8萬t；建設年屠宰、分割及加工肉鴨1 500萬羽的屠宰加工廠及配套的冷庫，生產(chǎn)優(yōu)質肉鴨系列產(chǎn)品（白條鴨、西裝鴨、鴨掌、鴨中小翅、鴨脖、鴨胗、鴨舌等）2.5萬t。利用組建的技術平臺，集成了優(yōu)質肉鴨網(wǎng)上旱養(yǎng)技術、肉鴨疫病綜合防控技術、音樂綠藻鴨養(yǎng)殖技術、遠程疫病診斷技術、良種繁育關鍵技術等8項集成技術，采取“公司+基地+農戶”的發(fā)展模式，通過基地建設、技術扶持、標準化養(yǎng)殖等方面的協(xié)作，提供1萬多人就業(yè)崗位、帶動周邊800個農戶養(yǎng)鴨致富。此外，在福建、江西、浙江、廣東、河南等省份示范推廣，推廣面積累計達15.7萬m2，推廣數(shù)量達1 000多萬羽。實現(xiàn)了“產(chǎn)、供、銷”一條龍和“科、工、貿”一體化的經(jīng)營運作，有效地推動肉鴨產(chǎn)業(yè)的全面升級和可持續(xù)發(fā)展，促進農業(yè)增效和農民增收。

2.3 促進了養(yǎng)殖方式的重大轉變 以規(guī)模效益和生態(tài)效益為理念，轉變傳統(tǒng)的散養(yǎng)方式為現(xiàn)代化集約飼養(yǎng)，注重循環(huán)利用和生態(tài)環(huán)境保護，開創(chuàng)了網(wǎng)上環(huán)控旱養(yǎng)、音樂綠藻養(yǎng)殖、籠養(yǎng)、生態(tài)平養(yǎng)等多種方式并存的養(yǎng)殖新模式，大大提升了產(chǎn)品數(shù)量和質量，促進肉鴨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)步發(fā)展。通過生態(tài)養(yǎng)殖技術體系建設，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)質肉鴨3 900多萬羽。2.4 建立了完善的信息體系 利用物聯(lián)網(wǎng)等信息技術，建立遠程網(wǎng)絡和監(jiān)控系統(tǒng)，實時觀察及遠程監(jiān)控種鴨群和分布在全省各地的1 000個大棚肉鴨群的飼養(yǎng)、防疫及用藥等情況，建立產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)全過程的可追溯體系，實現(xiàn)養(yǎng)殖技術的遠程培訓、遠程診斷、遠程咨詢和遠程服務。

2.5 提升了科技水平 優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)模式構建期間，科技人員通過研發(fā)相關技術體系，提高自身科研水平，產(chǎn)業(yè)化管理人員通過肉鴨一體化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)化管理水平。此外，為提高科技人員、養(yǎng)殖戶、管理人員的技術水平，邀請了國內水禽行業(yè)專家、管理專家開展學術交流活動；在省內外開展了關于肉鴨無公害網(wǎng)上旱養(yǎng)新技術、櫻桃谷肉鴨配套飼料的研發(fā)、養(yǎng)殖場管理員技術等方面的大型技術培訓會，提高基層科技人員和養(yǎng)殖技術工作者的技術水平；同時，相關技術人員參加各類畜牧獸醫(yī)相關研討會以及到國內行業(yè)知名企業(yè)參觀學習。

3 優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)存在的問題

一是在養(yǎng)殖領域，雖然福建省水禽業(yè)近幾年發(fā)展較為迅速，但當前福建省鴨養(yǎng)殖規(guī)模偏小，飼養(yǎng)條件簡陋，飼養(yǎng)方式粗放，經(jīng)營模式松散，散養(yǎng)量較大，肉鴨品質難以保障。要促進福建省水禽的持續(xù)健康穩(wěn)定的發(fā)展，需要強化養(yǎng)殖模式與集約生產(chǎn)結合，農戶生產(chǎn)與公司運作結合，標準防疫與動態(tài)監(jiān)控結合，農民培訓與技術指導結合，建立優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)技術支撐體系。

二是在加工領域，企業(yè)規(guī)模普通較小，屠宰加工工藝、技術和設備相對滯后，深加工企業(yè)數(shù)量少，尤其是缺乏龍頭企業(yè)，規(guī)模有限、輻射帶動能力弱，缺乏品牌優(yōu)勢。要樹立品牌意識，積極培育重點龍頭企業(yè)，扶持小型企業(yè)，同時注重建立產(chǎn)品質量評定體系和標準化生產(chǎn)體系。

三是在市場領域，肉鴨市場功能不全，尤其是銷售網(wǎng)絡，加工量少，市場占有率并不高，沒有發(fā)揮出企業(yè)應有的作用。

四是在服務領域，技術服務缺乏保障。解決這些問題的關鍵是大力推進 “產(chǎn)-加-銷”一體化經(jīng)營，提高肉鴨綜合生產(chǎn)能力和集約化養(yǎng)殖水平，健全市場銷售網(wǎng)絡，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，全面加快優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展前景

種苗產(chǎn)業(yè)企業(yè)是創(chuàng)新主體，科研是技術創(chuàng)新實體，科研與企業(yè)相得益彰?？蒲兄挥型ㄟ^與企業(yè)緊密結合，才能發(fā)揮價值；企業(yè)也只有與科研對接，才能攻克技術難題，才能永葆強大的市場競爭力。引領龍頭企業(yè)和科研院所在戰(zhàn)略層面進行有效合作，突破行業(yè)發(fā)展的技術瓶頸和體制約束。以企業(yè)為產(chǎn)業(yè)化實施主體，依托科研單位提供配套技術支撐，基于技術支撐平臺和產(chǎn)化基地構建的優(yōu)質肉鴨產(chǎn)業(yè)一體化生產(chǎn)模式，以科學、經(jīng)濟、有效的措施，開展優(yōu)質肉鴨的現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程建設，打造優(yōu)質肉鴨品牌，保障食品安全，為社會提供優(yōu)質水禽產(chǎn)品。一方面，可輻射帶動相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農民收入，解決農村剩余勞動力，有著顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向，對“三農”經(jīng)濟的發(fā)展具有突出的貢獻。另一方面，培養(yǎng)專用型的高級技術師隊伍與產(chǎn)業(yè)化管理人才，培育出具輻射帶動效應的知名品牌和龍頭企業(yè)，從而傳播輻射產(chǎn)業(yè)最新信息，使之成為面向新農村建設的主戰(zhàn)場，達到支撐產(chǎn)業(yè)技術進步或區(qū)域科技創(chuàng)新的目標。

近幾年我國養(yǎng)鴨業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，飼養(yǎng)量平均每年以10%～15%的速度遞增，產(chǎn)品可遠銷歐盟、東南亞、日本、韓國等國家和地區(qū)。因此，構建優(yōu)質肉鴨一體化生產(chǎn)模式有望把優(yōu)質肉鴨這一福建特色產(chǎn)業(yè)做大做強，加速福建省從“小水禽”向“大產(chǎn)業(yè)”轉化，打造具有福建省自主知識產(chǎn)權的海西品牌，為推動海西現(xiàn)代畜牧業(yè)和我國水禽業(yè)的發(fā)展及社會主義新農村建設做出貢獻。

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