談德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)方法對(duì)職業(yè)行為能力的培養(yǎng)

張俊

眾所周知，德國(guó)人的職業(yè)素質(zhì)非常高，職業(yè)行為能力非常強(qiáng)，這與德國(guó)在工業(yè)化革命以來長(zhǎng)期沉淀的文化底蘊(yùn)是分不開的，與德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)對(duì)學(xué)生的職業(yè)行為能力的培養(yǎng)更是密不可分的。筆者通過赴德國(guó)德累斯頓工業(yè)大學(xué)為期一個(gè)月的研修學(xué)習(xí)及實(shí)地考察后認(rèn)為，德國(guó)職業(yè)教育常用教學(xué)方法對(duì)我國(guó)高等職業(yè)教育能提供很好的借鑒。

一、德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)方法產(chǎn)生的背景

德國(guó)職業(yè)教育實(shí)行的是雙元制（約占47%）和全日制職業(yè)教育（約占53%）體系。“雙元制”是指在國(guó)家法律框架下，由職業(yè)學(xué)校和企業(yè)分工合作，共同完成人才培養(yǎng)的一種職業(yè)教育辦學(xué)模式。同時(shí)，“雙元制”職業(yè)教育是德國(guó)職業(yè)教育的主體和核心，即學(xué)生既參加職業(yè)學(xué)校的理論和專業(yè)適應(yīng)性學(xué)習(xí)，同時(shí)又參加企業(yè)的實(shí)踐培訓(xùn)的職業(yè)教育體制，學(xué)生同時(shí)也是企業(yè)的學(xué)徒工（以下僅稱為學(xué)生），學(xué)校和企業(yè)按照聯(lián)邦政府教育部的大綱要求對(duì)學(xué)生分別進(jìn)行教學(xué)和培訓(xùn)，最后通過IHK或HWK（德國(guó)工商業(yè)協(xié)會(huì)或手工業(yè)協(xié)會(huì)）的考試，取得專業(yè)合格證書，成為專業(yè)的技術(shù)工人。成熟的“雙元制”職業(yè)教育模式，使德國(guó)無論是雙元制學(xué)校還是雙元制企業(yè)都十分重視職業(yè)教育教學(xué)方法的研究，并在實(shí)際中運(yùn)用，形成了一套完整的職業(yè)教育教學(xué)理論。

隨著工業(yè)化革命的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，德國(guó)生產(chǎn)組織模式已經(jīng)由強(qiáng)調(diào)重復(fù)簡(jiǎn)單生產(chǎn)技能的泰勒模式向強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)者綜合素質(zhì)、具有分析解決問題能力的精益型生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。為提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生的職業(yè)行為能力，使學(xué)生更快地適應(yīng)不斷變化的勞動(dòng)市場(chǎng)，德國(guó)各州文化教育部長(zhǎng)聯(lián)合會(huì)議（KNK）在1995年為職業(yè)教育學(xué)校開發(fā)了框架計(jì)劃與相關(guān)學(xué)習(xí)能力領(lǐng)域，其頒發(fā)的手冊(cè)中就包含了職業(yè)學(xué)校的教育任務(wù)：（1）培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，即學(xué)生專業(yè)能力、個(gè)人能力及社會(huì)能力的結(jié)合；（2）培養(yǎng)學(xué)生的靈活適應(yīng)能力，即學(xué)生能夠不斷克服工作環(huán)境、社會(huì)變化發(fā)展所帶來的新挑戰(zhàn)；（3）培養(yǎng)學(xué)生將來參加繼續(xù)學(xué)習(xí)的意識(shí)；（4）培養(yǎng)學(xué)生有意識(shí)地規(guī)劃個(gè)人及社會(huì)生活的能力。

由此可見，德國(guó)職業(yè)教育注重學(xué)生的全面發(fā)展，強(qiáng)調(diào)既要掌握職業(yè)技能，又要培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行自我發(fā)展、融入社會(huì)的能力，并強(qiáng)調(diào)專業(yè)、個(gè)人與社會(huì)能力的均衡發(fā)展是學(xué)習(xí)的前提。德國(guó)職業(yè)教育將學(xué)生的能力概括為六個(gè)方面：專業(yè)能力、社交能力、使用語言能力、使用方法能力、個(gè)人學(xué)習(xí)能力、自我管理能力。學(xué)生的培養(yǎng)不再是以掌握職業(yè)技能為唯一目的。而職業(yè)教育教學(xué)過程作為人才培養(yǎng)過程中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，其中教學(xué)方法對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)就顯得尤為重要。

二、德國(guó)職業(yè)教育常用的教學(xué)方法

德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)方法理念先進(jìn)，種類較多，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生能力、課程特點(diǎn)的不同，往往采取靈活多樣的教學(xué)方法，德累斯頓工業(yè)大學(xué)HELMIG博士詳細(xì)地介紹了其中幾種常用的教學(xué)方法。

（一）采訪導(dǎo)入教學(xué)法

1.教學(xué)法簡(jiǎn)介。教師設(shè)計(jì)出一些基本問題，如姓名、年齡、家庭、出生地、興趣愛好、生活格言等，也可由學(xué)生自己設(shè)計(jì)問題。首先學(xué)生分別將問題寫在一張紙條上；然后學(xué)生進(jìn)行分組，每組同學(xué)相互采訪對(duì)方，同時(shí)將紙條信息填寫完整；最后由同學(xué)各自介紹本組里的這位同學(xué)的個(gè)人情況及想法。

2.教學(xué)法目的。通過模擬采訪形式，了解學(xué)生的知識(shí)背景，以及學(xué)生對(duì)課程的興趣所在，想學(xué)什么，喜歡什么樣的授課形式等內(nèi)容，并培養(yǎng)學(xué)生之間的交流溝通能力。

3.教學(xué)法實(shí)施要點(diǎn)。（1）教師負(fù)責(zé)主持，并進(jìn)行時(shí)間的把控；（2）教師負(fù)責(zé)材料的總結(jié)與梳理；（3）教師相互之間可以共享資料。

4.教學(xué)法總結(jié)。可培養(yǎng)學(xué)生之間的了解和信任，培養(yǎng)學(xué)生溝通能力和使用語言能力，并為后期課程的教學(xué)設(shè)計(jì)提供大量的參考信息。

（二）卡片查詢和信息建立教學(xué)法

1.教學(xué)法簡(jiǎn)介。教師作為主持人，設(shè)計(jì)一個(gè)主題，主題內(nèi)容由學(xué)生進(jìn)行分析和充實(shí)，每個(gè)學(xué)生將自己的思路和想法以卡片的方式與小組成員共享，然后以小組為單位形成報(bào)告并進(jìn)行闡述。

2.教學(xué)法目的。培養(yǎng)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，自由表達(dá)個(gè)人想法的能力。

3.教學(xué)法實(shí)施要點(diǎn)。（1）給每個(gè)學(xué)生發(fā)放一些卡片，每個(gè)卡片只寫一個(gè)問題，學(xué)生寫出該問題的答案或解決方案；（2）將卡片收集起來，用粘貼板把卡片粘貼上去；（3）然后小組進(jìn)行匯總，撰寫報(bào)告并闡述；（4）教師總結(jié)并進(jìn)行評(píng)價(jià)。

4.教學(xué)法總結(jié)。該方法可以將學(xué)生的卡片拍照作為教學(xué)檔案，與學(xué)生共享，學(xué)生不必做大量筆記。缺點(diǎn)是該教學(xué)方法完成一個(gè)教學(xué)主題耗時(shí)較多。

（三）頭腦風(fēng)暴教學(xué)法

1.教學(xué)法簡(jiǎn)介。在解決一個(gè)問題時(shí)集思廣益。學(xué)生針對(duì)課題提出自己的想法，并表述清楚。針對(duì)問題提出各種解決方案，通過小組討論選擇一種適合的方案，并進(jìn)行小組間的共享。

2.教學(xué)法目的。讓學(xué)生真正參與到教學(xué)過程中來，實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)；每位學(xué)生都有時(shí)間發(fā)言，提高交流能力；通過小組討論確定最終解決方案，培養(yǎng)小組成員之間的相互協(xié)作與溝通能力。

3.教學(xué)法實(shí)施要點(diǎn)。（1）每個(gè)學(xué)生都要發(fā)言，要求學(xué)生用簡(jiǎn)短的語言緩慢地、清晰地大聲地講述自己的想法；（2）在其他學(xué)生表達(dá)他自己的想法時(shí)，不允許對(duì)別人的想法進(jìn)行反問、注解和評(píng)論，保護(hù)每個(gè)人發(fā)言的積極性；（3）規(guī)定討論使用時(shí)間為10～15分鐘；（4）小組規(guī)模在15人以下；（5）每個(gè)小組指定一位記錄員；（6）教師對(duì)性格外向和內(nèi)向的學(xué)生要注意分別引導(dǎo)，防止性格外向的學(xué)生占用過多的發(fā)言時(shí)間。

4.教學(xué)法總結(jié)。頭腦風(fēng)暴法是德國(guó)雙元制教育中使用較為廣泛的一種教學(xué)方法，特別適合人文學(xué)科學(xué)類的課程，此種教學(xué)方法可與卡片法結(jié)合起來，充分調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生在溝通、協(xié)作、自我組織與管理等方面的素質(zhì)。但該方法在實(shí)施過程中，需要教師和學(xué)生做大量準(zhǔn)備工作，耗時(shí)長(zhǎng)，當(dāng)很多學(xué)生在發(fā)言的時(shí)候，負(fù)責(zé)記錄的學(xué)生很難將所有學(xué)生的信息準(zhǔn)確完整地記錄下來。這種方法對(duì)快速闡明觀點(diǎn)的學(xué)生有優(yōu)勢(shì)，安靜、性格內(nèi)向的學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)不易得到發(fā)揮。

（四）閃念教學(xué)法

1.教學(xué)法簡(jiǎn)介。在每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目結(jié)束之時(shí)由教師提出問題，如：本次課你學(xué)到了什么？讓每個(gè)學(xué)生自愿發(fā)言，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與教師之間的交流。

2.教學(xué)法目的。通過收集到的反饋意見，對(duì)下次授課的改進(jìn)提供參考信息。同時(shí)，教師也可以了解到學(xué)生在課堂中注意力是否集中并通過每個(gè)學(xué)生的表述情況，了解到學(xué)生學(xué)到了什么、學(xué)習(xí)效果如何。

3.教學(xué)法實(shí)施要點(diǎn)。（1）每次只一個(gè)人發(fā)言；（2）一位學(xué)生發(fā)言時(shí)，其他人不許評(píng)論（包括教師）；（3）陳述必須緊扣主題；（4）陳述必須簡(jiǎn)短。

4.教學(xué)法總結(jié)。在德國(guó)職業(yè)教育中，教師對(duì)每堂課學(xué)生的評(píng)價(jià)意見非常重視，它是教學(xué)質(zhì)量反饋環(huán)節(jié)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，甚至可以作為一種慣例，用于每堂課的授課總結(jié)。

（五）項(xiàng)目教學(xué)法

1.教學(xué)法簡(jiǎn)介。項(xiàng)目教學(xué)法是學(xué)生以團(tuán)隊(duì)為單位為完成一個(gè)項(xiàng)目任務(wù)而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。是指一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目，由學(xué)生自己完成信息的收集、整理、分析，并最終完成項(xiàng)目的匯總、匯報(bào)和評(píng)價(jià)。

2.教學(xué)法目的。實(shí)質(zhì)上是真正以學(xué)生為主體的一種教學(xué)法，其目的是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題、解決問題及與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通的能力。

3.教學(xué)法實(shí)施要點(diǎn)。（1）下發(fā)任務(wù)書：通常由教師提出一個(gè)或幾個(gè)項(xiàng)目，通過討論確定項(xiàng)目后由教師下發(fā)項(xiàng)目任務(wù)書。（2）制訂方案：學(xué)生團(tuán)隊(duì)根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)制訂任務(wù)分工和實(shí)施方案。（3）實(shí)施方案：學(xué)生根據(jù)小組中的分工，然后按照既定的工作方案按步驟和程序?qū)嵤?。?）檢查評(píng)估：先由學(xué)生團(tuán)隊(duì)對(duì)自己項(xiàng)目完成情況進(jìn)行匯總、匯報(bào)和評(píng)估，再由教師進(jìn)行評(píng)估。

4.教學(xué)法總結(jié)。在德國(guó)雙元制職業(yè)教育教學(xué)過程中，大約1/3的課程實(shí)行了項(xiàng)目化教學(xué)法。通過項(xiàng)目化教學(xué)法，讓學(xué)生了解實(shí)際生產(chǎn)任務(wù)的流程與能力要求，它是以實(shí)踐為主體的教學(xué)方法，在職業(yè)院校和企業(yè)培養(yǎng)中心廣為采用。項(xiàng)目化教學(xué)法不僅僅讓學(xué)生的專業(yè)技能得到了提升，同時(shí)，對(duì)小組成員間的相互協(xié)作與溝通、決策能力、發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力、質(zhì)量檢測(cè)能力也起到了很好的鍛煉作用。這種教學(xué)方法，意味著教師要投入得更多，要求教師對(duì)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)過程非常了解，才能對(duì)學(xué)生的每一個(gè)答案進(jìn)行正確的評(píng)估，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)和解決實(shí)際工作的能力。

三、從德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)方法得到的啟示與思考

通過對(duì)德國(guó)職業(yè)教育常用教學(xué)方法學(xué)習(xí)，感受到其在學(xué)生職業(yè)行為能力的培養(yǎng)上發(fā)揮了巨大的作用，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)人才提供了強(qiáng)大支持，其理念與做法對(duì)我們有很大的借鑒意義。

（一）在我國(guó)職業(yè)教育中大力推行職業(yè)行為能力培養(yǎng)的迫切性

我國(guó)正處于快速發(fā)展的時(shí)期，現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展對(duì)勞動(dòng)者素質(zhì)提出了更高的要求，要求勞動(dòng)者具備自我學(xué)習(xí)、不斷開發(fā)自身潛力和不斷適應(yīng)勞動(dòng)力市場(chǎng)變化的能力。它強(qiáng)調(diào)的是當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，勞動(dòng)者所具有的這一能力依然存在，勞動(dòng)者不會(huì)因?yàn)閷?duì)新的生產(chǎn)過程及工作組織形式不適應(yīng)而茫然不知所措，而是能夠在變化了的環(huán)境中很快地重新獲得職業(yè)技能和知識(shí)。通過近幾年對(duì)重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生的畢業(yè)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，真正受到用人單位好評(píng)或在工作中做出優(yōu)異成績(jī)的學(xué)生，并不是那些在校期間單純專業(yè)成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生，而是綜合素質(zhì)高、應(yīng)變能力強(qiáng)的學(xué)生。從用人單位中了解到，很多用人單位在招聘員工時(shí)，除了要求應(yīng)具備必要的技能外，更重要的是考察員工的綜合能力及職業(yè)行為能力中所包含的各方面的能力。我國(guó)職業(yè)教育中關(guān)注較多的是專業(yè)技能、實(shí)踐能力、崗位應(yīng)用能力的培養(yǎng)，而對(duì)勞動(dòng)者綜合能力和職業(yè)行為能力的培養(yǎng)力度不夠，亟待進(jìn)一步加強(qiáng)。

（二）結(jié)合我國(guó)實(shí)際制定切實(shí)可行的培養(yǎng)措施

從德國(guó)職業(yè)教育教學(xué)方法可以看出德國(guó)對(duì)于職業(yè)行為能力的培養(yǎng)是無處不在的，我國(guó)的職業(yè)教育雖然在近幾年取得了快速的發(fā)展，各地各校都建設(shè)了實(shí)訓(xùn)中心，但都是僅僅重視學(xué)生在專業(yè)知識(shí)實(shí)踐操作技能的培訓(xùn)，無論是理論教學(xué)還是實(shí)踐操作教學(xué)，都很少涉及學(xué)生職業(yè)行為能力的培養(yǎng)。因此，我們可以借鑒德國(guó)教育教學(xué)方法中對(duì)學(xué)生職業(yè)行為能力的培養(yǎng)方式，制定一些可行的措施：

1.根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)制定出可行的人才培養(yǎng)方案、課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。各地行業(yè)主管部門應(yīng)聯(lián)合各地職業(yè)教育主管部門成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，廣泛開展調(diào)研，由行業(yè)兼職教師與職業(yè)學(xué)校教師結(jié)合行業(yè)所需的職業(yè)行為能力，共同完成人才培養(yǎng)方案、課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的制定工作。如在人才培養(yǎng)方案中關(guān)于人才培養(yǎng)目標(biāo)的描述中就要明確指出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)行為能力，這是一種綜合職業(yè)能力的人才培養(yǎng)目標(biāo)。同樣，在課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的制定中也要有具體的體現(xiàn)，細(xì)化到每一項(xiàng)任務(wù)中。這樣，才能從根本上保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

2.加強(qiáng)職業(yè)教育師資的培養(yǎng)。一方面，通過選派職業(yè)院校教師到相關(guān)行業(yè)參加實(shí)踐鍛煉、專題培訓(xùn)等方式加強(qiáng)職業(yè)教育教師對(duì)職業(yè)行為能力的認(rèn)同感，認(rèn)識(shí)到職業(yè)行為能力在人的一生中的重要性。另一方面，引進(jìn)行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干作為職業(yè)院校教師。內(nèi)培外引，提高職業(yè)教育教師在專業(yè)技能方面的整體素質(zhì)，以身作則，時(shí)時(shí)樹立職業(yè)行為典范。這樣才能將職業(yè)行為能力的培養(yǎng)貫穿于整個(gè)教學(xué)過程中，才能從人才培養(yǎng)方案的制訂、課程體系的設(shè)置、能力標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)、考核方式上的變更及授課方式的設(shè)計(jì)上進(jìn)行融會(huì)貫通，而不是孤立地對(duì)單個(gè)能力的培養(yǎng)。

3.加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)行為能力認(rèn)識(shí)的教育。在人才培養(yǎng)中加強(qiáng)入學(xué)教育、專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)和分階段進(jìn)入真實(shí)職場(chǎng)的循環(huán)式教學(xué)，讓學(xué)生在“零距離”接觸真實(shí)的職場(chǎng)環(huán)境中，切身感受到職業(yè)活動(dòng)的過程，了解企業(yè)文化，認(rèn)識(shí)職業(yè)工作的意義和價(jià)值。同時(shí)，通過校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師一對(duì)一的言傳身教讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到提高自身職業(yè)行為能力的重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，從而自覺積極地參與到培養(yǎng)自己職業(yè)行為能力的教學(xué)活動(dòng)中來。

4.結(jié)合我國(guó)實(shí)際開展培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)行為能力的教育教學(xué)活動(dòng)。在校園文化活動(dòng)開展方面，應(yīng)有意識(shí)、有目的地將職業(yè)文化、技術(shù)文化積極引入校園文化中。如在校園內(nèi)展示與職業(yè)實(shí)踐和職業(yè)發(fā)展相關(guān)的展板、掛圖，將實(shí)訓(xùn)室布置成真實(shí)的企業(yè)車間結(jié)構(gòu)，不定期開展企業(yè)文化進(jìn)校園講座，將在某個(gè)職業(yè)領(lǐng)域中做出優(yōu)異成績(jī)的名人畫像、優(yōu)秀畢業(yè)生簡(jiǎn)介、學(xué)生的獲獎(jiǎng)作品、創(chuàng)造發(fā)明等在校園內(nèi)進(jìn)行展覽，以此激勵(lì)學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生；在教學(xué)活動(dòng)中，根據(jù)我國(guó)實(shí)際推行德國(guó)職業(yè)教育中常用的采訪導(dǎo)入教學(xué)法、閃念教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法等多種教學(xué)方法，在課堂上調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題、解決問題及與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通的能力，提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量，為人生的后續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。