發(fā)展休閑旅游業(yè)的建議——重拾重慶茶文化

文曉利

(重慶市工業(yè)學(xué)校，重慶400043)

0 引言

目前，休閑旅游已經(jīng)成為世界旅游市場的熱點與趨勢之一。根據(jù)世界旅游組織在全球范圍內(nèi)的調(diào)查顯示:“今后15 年全球參加社會工作的人們每年將有50%以上的時間用于休閑，休閑經(jīng)濟將在旅游產(chǎn)業(yè)體系中占據(jù)首位，休閑旅游產(chǎn)業(yè)將是第三產(chǎn)業(yè)中第一重要的產(chǎn)業(yè)”。

什么是“休閑旅游”?簡言之就是以休閑為目的的旅游。它是旅游者消費了較多的閑暇時間和可自由支配的經(jīng)濟收入，旅游地有了一定服務(wù)設(shè)施條件下而逐漸形成的，是旅游得以豐富發(fā)展的產(chǎn)物。

1 重慶茶文化旅游資源發(fā)展的優(yōu)勢

重慶永川茶文化源遠流長，相傳茶圣陸羽曾到永川箕山游覽，對山上遍布的古生茶樹贊嘆不已，清人鄭板橋在雍正十年到茶山流連忘返，并興書“掃來竹葉烹茶葉，劈開松根煮菜根”茶聯(lián)一幅。飲茶習(xí)俗是古重慶文化的一個重要特色，不僅歷史悠久，而且在飲茶的方式、茶館的情趣上都別具一格，吸引中外游客的興趣，體現(xiàn)出重慶古老文化傳統(tǒng)和迷人的魅力。2003年，國際茶文化旅游節(jié)在中國重慶永川舉行，這是一次規(guī)格高、規(guī)模大、跨區(qū)域、國際性集特色旅游、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)為一體的旅游活動，這也是一次推動重慶茶文化特色旅游的發(fā)展和茶產(chǎn)業(yè)振興的重要經(jīng)貿(mào)文化活動，這對于推動重慶茶文化旅游資源發(fā)展產(chǎn)生了較大的影響。

2 重慶茶文化的現(xiàn)狀與問題

2.1 茶文化宣傳力度不夠，規(guī)模小，游客稀少

時至今日，重慶雖然舉辦過三屆茶文化藝術(shù)節(jié)，但由于宣傳力度不夠，只有為數(shù)較少的市民來到了現(xiàn)場，茶文化的旅游活動項目更是沒有涉及。2014 年6 月在重慶南坪會展中心舉行的茶博會也由于亮點不多、賣點不足、吸引力不強，導(dǎo)致場面冷冷清清。

2.2 茶葉市場管理混亂

重慶有各種獲獎的名優(yōu)茶品類，達幾十種之多，但由于多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)零星、分散，各自為陣，難以形成批量、形成規(guī)模、形成商品，有的長期停留在樣茶生產(chǎn)階段，缺乏龍頭企業(yè)的帶動，有的生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品有一定規(guī)模，卻長期賣原料，而沒有自己的品牌，難以形成商品優(yōu)勢、獲得市場份額、獲取最大的經(jīng)濟效益。

2.3 觀念固化

近些年來，在成渝兩地興起一股“血戰(zhàn)到底”的麻將熱，并且這些麻將館都和茶館掛鉤，打著茶館的名義，實際就是顧客娛樂的場所。但這卻讓很多人都以為茶館就是麻將館，完全忽略了重慶傳統(tǒng)茶文化的真正內(nèi)涵，讓現(xiàn)在重慶真正做茶文化的茶藝館背黑鍋。

2.4 茶文化旅游人才匱乏

茶文化旅游對從業(yè)人員的知識和修養(yǎng)都有較高的要求。要發(fā)展重慶市的茶文化旅游，不僅要求從業(yè)人員具備專業(yè)的基礎(chǔ)知識，還要對重慶茶文化歷史以及茶的傳說軼聞、采制、沖泡、品飲等有一定的了解。目前，這方面的旅游人才十分匱乏，極大地阻礙了重慶市茶文化旅游的發(fā)展。

3 重慶茶文化旅游發(fā)展的對策

3.1 加強宣傳推廣，不斷開拓茶文化旅游市場

從目前重慶市茶文化旅游市場走向來說，宣傳力度不大，力量不強。因此，這就需要進行多渠道多形式的宣傳促銷，可以通過報刊雜志、電視廣播、戶外廣告牌、互聯(lián)網(wǎng)等渠道傳遞茶文化旅游信息;還可以通過在茶文化旅游節(jié)、茶博會等期間，無償贈送給游客一些帶宣傳廣告的T 恤、帽子、扇子、雨傘等紀念品，已引起大眾的關(guān)注。除此之外，旅游管理部門以及旅行社還可以根據(jù)不同的游客群體，設(shè)計不同的茶文化旅游產(chǎn)品。

3.2 加強市場管理，樹立“以質(zhì)取勝”的觀念，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量

2011 年，重慶市人大代表、東瀛恒康集團董事長張林東提出，將在南橋寺打造“中國茶文化社區(qū)·夢里茶鄉(xiāng)”的茶文化社區(qū)。在這塊茶文化的藍圖里，以南橋寺茶葉市場為核心，以南橋寺轉(zhuǎn)盤為起點(北)至盤溪轉(zhuǎn)盤為終點(南)，打造全國唯一茶文化社區(qū)。目前，重慶茶葉市場發(fā)展迅速，已經(jīng)擁有恒康、京閩等4 個專業(yè)的茶葉批發(fā)市場。另外，在茶葉質(zhì)量上要制定出茶葉產(chǎn)品標準，使企業(yè)生產(chǎn)的各種產(chǎn)品從產(chǎn)地、生態(tài)條件、原料質(zhì)量、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、貯藏條件等都要制定出嚴格的標準;同時，結(jié)合開展名優(yōu)茶評比活動，加強質(zhì)量監(jiān)督和管理。

3.3 轉(zhuǎn)變觀念，重拾重慶茶文化

抗戰(zhàn)時期寓居重慶的一位作家在回憶戰(zhàn)時陪部重慶生活在香港《星島旅游》雜志上，發(fā)表的文章中說“領(lǐng)略巴黎的風(fēng)情在咖啡館，領(lǐng)略重慶的風(fēng)情在茶館。寫重慶，不可不寫茶館。用蓋碗泡茶，泡上一碗，三朋四友，躺在竹椅上談天，想談多久就多久?！弊阋娭貞c茶館濃郁的巴渝風(fēng)情韻味，為海內(nèi)外游客所贊賞。

而現(xiàn)如今，重慶很多茶館是掛羊頭賣狗肉，雖然有些茶館大廳擺放了幾桌茶具，但是真正了解茶文化并會操作的卻寥寥無幾，并且來到茶館的顧客幾乎全是打麻將的，他們僅僅需要服務(wù)員泡上一杯綠茶或茉莉花茶即可。在我給學(xué)生上中國茶文化課的教學(xué)過程中，絕大部分學(xué)生也認為茶藝館就是打麻將的地方。在這種觀念下，如今真正傳播中國茶文化的茶藝館，如重慶的白鷺原、談天說地等被大眾了解的卻很少。當然，這也需要這些茶藝館能夠加大力度做正面宣傳，同時，茶藝館也要制定出大眾所能接受的合適價格。茶藝館還可以通過茶王賽、茶藝邀請賽、儒釋道茶文化論壇等豐富的活動，來轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊挠^念，重拾重慶茶文化。

3.4 培養(yǎng)茶文化旅游專業(yè)人才，搞好茶文化職業(yè)教育

目前，重慶市中職類旅游專業(yè)舉行了兩屆茶藝技能大賽，這也促使了各中職學(xué)校在旅游專業(yè)開始了茶藝這門學(xué)科。以我校重慶市工業(yè)學(xué)校為例，除了讓學(xué)生會操作，更需要加強她們理論素養(yǎng)的提升。學(xué)校還可以采取“走出去，請進來”或者與茶藝館建立校企合作的方式，培養(yǎng)高層次的茶文化旅游專業(yè)人才，讓導(dǎo)游人員和茶藝員除了要具備旅游方面的知識外，還應(yīng)該對茶的歷史、茶種、茶藝、茶歌、茶舞表演、茶點等一系列茶文化有所掌握，能熟練地為游客進行介紹和引導(dǎo)，既提高了飲茶的興趣和愛好，又增加品茗的氛圍和雅意，從而大大增加了茶文化旅游的內(nèi)在品味。

［1］ 郭麗妮，安溪茶文化旅游開發(fā)研究［J］.泉州師范學(xué)院學(xué)報，2001(6):55 -59.