中國(guó)茶藝館文化的興起及設(shè)計(jì)研究

周 磊

（沈陽(yáng)理工大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，遼寧沈陽(yáng) 110159）

引言

茶藝館是茶文化的附屬體，它依托于茶文化所產(chǎn)生。茶藝館的出現(xiàn)，對(duì)弘揚(yáng)茶的文化藝術(shù)大有裨益。當(dāng)然，要實(shí)現(xiàn)該目的，離不開(kāi)經(jīng)營(yíng)者與藝術(shù)人才的管理和設(shè)計(jì)。獨(dú)特新穎、打破傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，備受現(xiàn)代人的喜愛(ài)和歡迎。一家茶藝館承載著人們對(duì)茶文化的熱愛(ài)和追求，所以將時(shí)代與傳統(tǒng)相結(jié)合，才能使中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大。

1 茶藝館簡(jiǎn)介

1.1 茶藝館的歷史

據(jù)記載早在西漢年間，便出現(xiàn)茶市。繼而西晉，出現(xiàn)賣(mài)茶粥的商販。待到東晉元帝時(shí)期，才出現(xiàn)了較為成熟的茶館。茶藝館的叫法不一，有的地方被稱(chēng)之為茶市、茶樓、茶坊等。在古代，茶藝館主要是出售茶水，有的茶館甚至為趕路的行人提供住宿，與人方便。直至清朝，茶館已達(dá)到了普及程度。明末清初，茶的形態(tài)由餅團(tuán)狀轉(zhuǎn)變?yōu)樯⒀b式，這為茶的銷(xiāo)售提供了便捷，推動(dòng)茶藝館的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新階段。茶藝館最初只供文人雅士進(jìn)行交流創(chuàng)作，賢士們?cè)诖似凡?，在此間也就產(chǎn)生了茶道精神。在古代，茶是貴族才能享用的飲品，隨時(shí)間的遷移，茶在平民百姓的生活中才隨處可見(jiàn)。茶藝館亦是如此，也對(duì)普通百姓開(kāi)放。雖百姓們不以雅致的藝術(shù)情操去品茶，但茶藝館著實(shí)也為他們提供了便捷?，F(xiàn)當(dāng)代，老百姓們生活水平不斷提高，他們也可追求豐富自身的精神內(nèi)涵，這充分體現(xiàn)了茶藝館的普遍性。

1.2 當(dāng)代的茶藝館

現(xiàn)在一提到朋友聚會(huì)、商務(wù)洽談等詞匯時(shí)，通常會(huì)聯(lián)系到茶樓、茶館這類(lèi)地方。新時(shí)代下的茶樓、茶館，普遍都是向消費(fèi)者們提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)地。不同的地方，茶館也扮演著不同的角色。上海的清茶館大多是為愛(ài)好琴棋書(shū)畫(huà)、知識(shí)淵博或是溫文爾雅的賢人雅士們提供場(chǎng)地。但在四川，茶館通常是人們聚會(huì)聊天、打麻將的地方。而在蘇州，茶藝館又是用來(lái)說(shuō)書(shū)、評(píng)書(shū)的地方。由此看來(lái)，現(xiàn)今的茶藝館早已沒(méi)有了墨守陳規(guī)，而是依據(jù)地方的人文差異，改革創(chuàng)新，使之符合當(dāng)?shù)厝罕姷男枨?。但在此過(guò)程中，容易造成文化底蘊(yùn)的缺失，所以需要在發(fā)展的同時(shí)又保持茶藝館本真的意義。

1.3 茶藝館的發(fā)展

茶藝館伴隨著中國(guó)茶文化的發(fā)展而發(fā)展，茶藝館作為呈現(xiàn)茶文化的場(chǎng)地，需要其不斷的自我完善和規(guī)范。不管是管理模式、環(huán)境設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備等方面都要有所改進(jìn)。當(dāng)代茶藝館的空間設(shè)計(jì)既要體現(xiàn)出時(shí)尚大方的風(fēng)格，又要不缺失中國(guó)傳統(tǒng)理念?？v觀整個(gè)歷史上茶文化的發(fā)展與形成，都離不開(kāi)儒道家的思想指導(dǎo)。設(shè)計(jì)者們可利用該資源，將儒家禮儀、道家思想以及佛家文化融入到茶藝館的空間設(shè)計(jì)中。再結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕尘昂偷赜驐l件，創(chuàng)造出獨(dú)具特色的茶藝館。

2 茶藝館的作用

2.1 茶文化與藝術(shù)的結(jié)合

茶藝是茶文化和藝術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，它亦是茶文化傳播和發(fā)揚(yáng)的主體。茶藝也可被認(rèn)為是中國(guó)茶文化的另一種表現(xiàn)形式。茶文化廣泛地被認(rèn)為是種精神上的傳承，這也恰巧是茶藝所要帶給人們的非物質(zhì)財(cái)富。茶藝在多年的歷程中，利用先輩們的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，創(chuàng)造出了一套相對(duì)完整的茶藝標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)對(duì)茶藝好壞的判斷，進(jìn)而呈現(xiàn)出茶文化的魅力。茶文化借藝術(shù)手段在中國(guó)經(jīng)久不衰，廣為流傳。

2.2 茶藝館對(duì)茶文化的影響

茶文化在古今皆受歡迎，流傳甚廣。那么如何對(duì)外宣傳我們的中國(guó)茶文化，正是當(dāng)下所面臨的問(wèn)題。茶藝館作為茶文化的一個(gè)重要組成部分，它同時(shí)也承擔(dān)起了發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的責(zé)任，扮演著宣傳者的角色。茶藝館的建立，體現(xiàn)出人們對(duì)茶文化的重視，同時(shí)它也是與藝術(shù)有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。將各種各樣的茶類(lèi)、飲茶器具、煮茶技巧等集于一身，再增添些許藝術(shù)色彩，定是別具一番風(fēng)味。一方水土養(yǎng)一方人，地域間的差異，造就了形態(tài)各異的茶文化，茶文化也因此得到了改革和創(chuàng)新。正是不同地方的間所存在的差異，才使我國(guó)產(chǎn)文化更為豐富多彩。

茶藝館以經(jīng)營(yíng)茶水為主體，這就無(wú)法避免涉及到盈虧問(wèn)題，這也是大多經(jīng)營(yíng)者所要考慮的問(wèn)題。一家茶藝館要取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益，離不開(kāi)與茶文化的結(jié)合，借助文化取得可觀的經(jīng)濟(jì)收益。這種想法的提出，使眾多茶藝館經(jīng)營(yíng)者們紛紛加入到文化經(jīng)濟(jì)雙發(fā)展的道路中。這種經(jīng)營(yíng)模式，不僅帶給了人們可觀的經(jīng)濟(jì)效益，也使文化產(chǎn)業(yè)得到了宣傳。

隨著人們生活水平的提高，品茶也隨之備受人們的喜愛(ài)。茶藝館作為呈現(xiàn)茶文化的主要場(chǎng)所，因此受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。但茶藝館的建立對(duì)茶文化宣傳可謂是一把雙刃劍，有利亦有弊。大多經(jīng)營(yíng)者為了謀求經(jīng)濟(jì)利益，而忽略了文化的傳播，導(dǎo)致了文化產(chǎn)業(yè)的受損。所以如何在文化發(fā)展的基礎(chǔ)上取得經(jīng)濟(jì)效益，需要經(jīng)營(yíng)者的自行權(quán)衡。

3 茶藝館設(shè)計(jì)探究

3.1 茶藝館的空間布局

茶藝館的種類(lèi)繁多，茶藝館的設(shè)計(jì)也需根據(jù)其類(lèi)別進(jìn)行，針對(duì)消費(fèi)者的需求再做調(diào)整。若一家茶藝館把重心放在茶文化的宣傳工作上，那么其設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)當(dāng)清新淡雅，以開(kāi)闊自然為空間設(shè)計(jì)理念，簡(jiǎn)單樸素。其次保持安靜的品茶環(huán)境，減少噪音污染，予以顧客一種寧?kù)o致遠(yuǎn)的感受。若是要以?shī)蕵?lè)休閑為主，那么就應(yīng)注重氣氛的活躍，館中格局為緊湊型，保持過(guò)道通暢，增添合適的娛樂(lè)設(shè)施，如棋牌室、卡拉OK等。根據(jù)茶藝館的類(lèi)型，找準(zhǔn)定位，以及滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)者的要求，制定合理的設(shè)計(jì)方案，彰顯茶藝館的個(gè)性特征。

3.2 茶藝館的裝飾

不同地方的風(fēng)土人是導(dǎo)致茶文化間存在差異的一大因素。所以在茶藝館的裝飾布置上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況為主要參考依據(jù)，但無(wú)論采取什么樣的裝飾布置，都應(yīng)以發(fā)展弘揚(yáng)中國(guó)茶文化為主要目的。本著親近自然的原則，很多經(jīng)營(yíng)者都選擇在戶(hù)外開(kāi)設(shè)茶藝館，其選址多伴有大型遮蔽物，供給顧客們避暑躲涼，必要時(shí)可增加防雨遮陽(yáng)的設(shè)施設(shè)備，這體現(xiàn)了館內(nèi)裝飾布置的實(shí)用性。有的茶藝館的裝飾布置充分結(jié)合民風(fēng)民俗，如將當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲茶器具作為擺設(shè)讓消費(fèi)者們觀賞。其次，在裝飾過(guò)程中應(yīng)排除任何安全隱患。室內(nèi)裝飾，由于空間上存在的局限性，使設(shè)計(jì)更有難度，在裝飾品的樣式、尺寸上應(yīng)嚴(yán)格把控。綠植不得不說(shuō)是裝飾的必備項(xiàng)目，它還可清新空氣。通過(guò)對(duì)茶藝館的合理規(guī)劃和裝飾，提升其由內(nèi)到外的整體質(zhì)感。

3.3 色彩、燈光、音樂(lè)的使用

不同的顏色，不僅會(huì)帶給人們不同的視覺(jué)感受，也會(huì)間接控制人們的思想感情。所以色彩被廣泛地應(yīng)用于商業(yè)建筑中。紅色和黃色常被餐飲店使用，據(jù)研究表明，紅黃色能激起人們的食欲，刺激消費(fèi)。但與茶藝館相比而言，茶藝館主要是追求寧?kù)o、放松的地方，所以在選擇裝修色彩時(shí)，通常以淡色調(diào)為主，再結(jié)合淡色系的燈光，配上輕緩的純音樂(lè)。讓消費(fèi)者在城市的喧囂中，起到舒緩壓力的效果，這也是茶文化所倡導(dǎo)的精神內(nèi)涵。

3.4 建筑材料的選擇及文化的植入

當(dāng)代的建筑通常以鋼筋混泥土為主要原料，而茶藝館的建筑不同于平常建筑，茶藝館的建筑注重氣質(zhì)的體現(xiàn)，所以它一般采用原木為基本原料。濃郁的木質(zhì)感給人帶來(lái)原汁原味、古色古香的韻味。隨科技的不斷發(fā)展，環(huán)保問(wèn)題備受?chē)?guó)家政府的高度重視?；诖饲闆r，茶藝館建筑材料可用新型材料代替，在不改變視覺(jué)效果的情況下又保護(hù)了環(huán)境。其次，茶藝館的建筑風(fēng)格一定要結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，既要突出時(shí)代性，又要對(duì)茶文化進(jìn)行點(diǎn)綴。茶藝館的建立是為茶文化更好地傳承，茶文化透過(guò)茶藝館被人們所熟知，茶文化的植入也使茶藝館得到更好地發(fā)展，茶文化與茶藝館相輔相成，缺一不可。通過(guò)方方面面改革與強(qiáng)化，在人們的共同努力下，中國(guó)茶文化將更進(jìn)一步地發(fā)展壯大。

結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)今，各式各樣的茶藝館早已遍地皆是。中國(guó)茶文化也傳播至各個(gè)國(guó)家，受到世界各地愛(ài)茶人士的喜愛(ài)。茶藝館也隨之成為人們生活中不可或缺的休閑場(chǎng)所，舒緩現(xiàn)代人精神壓力。茶文化幾千年來(lái)的歷史價(jià)值，在當(dāng)代還能夠被我們開(kāi)發(fā)和利用，值得國(guó)人們驕傲和自豪。茶藝館作為茶文化的主要載體，需要受到人民群眾的擁護(hù)和支持，保證中國(guó)傳統(tǒng)文化的完整性。時(shí)代在進(jìn)步，茶藝館的經(jīng)營(yíng)模式、裝修設(shè)計(jì)等也應(yīng)該隨之變化，改革創(chuàng)新。在宣傳茶文化的同時(shí)，取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)文化與經(jīng)濟(jì)的雙贏。

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