羅馬軍隊(duì)后勤食物供給初探

賈龍陽(yáng)

軍隊(duì)的后勤補(bǔ)給始終是決定戰(zhàn)爭(zhēng)勝利與否的關(guān)鍵因素之一，我國(guó)古代就有“兵馬未動(dòng)，糧草先行”的說(shuō)法;而在西方，被譽(yù)為“兵圣”的德國(guó)軍事家卡爾·馮·克勞塞維茨在他著名的著作《戰(zhàn)爭(zhēng)論》中，也專(zhuān)門(mén)有“補(bǔ)給”一章來(lái)專(zhuān)門(mén)論述后勤補(bǔ)給對(duì)于軍隊(duì)的重要性。因而，近些年來(lái)學(xué)術(shù)界也越來(lái)越注重對(duì)于羅馬軍隊(duì)后勤食物供給鏈條的詳細(xì)考察，這有利于我們更好、更全面地了解古羅馬軍隊(duì)。在西方學(xué)術(shù)界，學(xué)者關(guān)注了古羅馬軍隊(duì)后勤食物補(bǔ)給，包括食物的生產(chǎn)、需求、供給、準(zhǔn)備以及數(shù)量等問(wèn)題。遺憾的是，由于各種原因，部分考古資料很難公開(kāi)發(fā)表，一些專(zhuān)家學(xué)者無(wú)法接觸到最新的資料，難免會(huì)使相關(guān)研究不太全面。在我國(guó)學(xué)術(shù)界，專(zhuān)門(mén)研究羅馬軍隊(duì)后勤食物供給的文獻(xiàn)和資料還很匱乏，本文基于國(guó)外一些最新的考古資料和文獻(xiàn)材料，主要論述了羅馬軍隊(duì)在歐洲行省的后勤食物供給情況，希望對(duì)羅馬軍隊(duì)后勤食物供給制度的研究有所裨益。

一、食物供應(yīng)

1.食物種類(lèi)。對(duì)于羅馬軍隊(duì)在歐洲行省后勤食物供給這一問(wèn)題，大范圍的研究存在一定的困難，一些自然環(huán)境或地域也會(huì)因?yàn)闀r(shí)間久遠(yuǎn)等因素發(fā)生改變，這無(wú)疑對(duì)相關(guān)研究增加了難度。當(dāng)前，西方學(xué)界關(guān)于羅馬歐洲行省中軍隊(duì)食物供給的研究成果數(shù)量仍然有限，但是，也有一些新的研究材料逐漸發(fā)表。1988年，Van der Veen先生比較了羅馬軍隊(duì)在蘇格蘭、威爾士、英格蘭北部以及德國(guó)的原軍隊(duì)駐地的諸多考古發(fā)現(xiàn)，在所著文獻(xiàn)中論述了羅馬在歐洲行省中消耗的主要糧食作物為小麥、大麥、燕麥以及少量的黑麥;消耗的主要肉類(lèi)為牛肉、羊肉以及豬肉。但是，在歐洲不同行省中，羅馬軍隊(duì)肉類(lèi)消耗的比例有所不同。在不列顛尼亞行省，軍隊(duì)主要以牛肉以及羊肉為主;而在歐洲大陸，例如高盧行省、日耳曼行省以及意大利本土等地軍隊(duì)主要以豬肉為主。這一定程度上反映了在古代歐洲，英國(guó)的氣候以及自然條件適合牛和羊的生存;而在歐洲大陸則以豬為主要的馴養(yǎng)哺乳動(dòng)物。

2.食物數(shù)量變化。羅馬軍隊(duì)在歐洲行省所消耗的糧食數(shù)量，在漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期并不是一成不變的。在歐洲所發(fā)現(xiàn)的諸多羅馬軍隊(duì)駐地遺址中，公元前二世紀(jì)至公元一世紀(jì)末這一段時(shí)期的糧食遺存發(fā)現(xiàn)最多，種類(lèi)也很豐富;而在二世紀(jì)以后軍隊(duì)遺址中糧食遺存的數(shù)量以及規(guī)模明顯減少，馴養(yǎng)哺乳類(lèi)動(dòng)物骨骼的發(fā)現(xiàn)也越來(lái)越少。這一數(shù)量上的變化反映了羅馬軍隊(duì)在征服歐洲的初期，出于穩(wěn)固統(tǒng)治的需要，往往在歐洲行省中派遣數(shù)量龐大的駐軍，因而軍隊(duì)所消耗的糧食較多;而在二世紀(jì)之后，由于羅馬國(guó)力上的衰弱，無(wú)力維持龐大的駐軍和漫長(zhǎng)的后勤供給線(xiàn)，軍隊(duì)也無(wú)法享受高質(zhì)量的后勤保障，這導(dǎo)致了羅馬歐洲行省駐軍的數(shù)量規(guī)模急劇減少，這也在一定程度上導(dǎo)致了二世紀(jì)后歐洲各行省反抗羅馬帝國(guó)統(tǒng)治的運(yùn)動(dòng)逐漸增多，對(duì)羅馬帝國(guó)本身也產(chǎn)生了諸多不利的影響。

二、食物供給模式

1.長(zhǎng)距離運(yùn)輸。由于古羅馬的歐洲行省疆域廣闊，在一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力較低的省份，軍隊(duì)主要的后勤食物供給依賴(lài)于長(zhǎng)距離的后勤運(yùn)輸，這種情況在古羅馬的不列顛尼亞省最為明顯?？脊艑W(xué)家在英國(guó)的倫敦、約克郡、卡利恩以及南希爾茲地區(qū)的羅馬軍隊(duì)駐地中，發(fā)現(xiàn)了數(shù)量龐大的小麥、扁豆、豌豆等農(nóng)作物遺存，而這些農(nóng)作物卻是歐洲中部以及地中海沿岸所盛產(chǎn)。而對(duì)于軍隊(duì)中所需要的一些較為次要的食物，也依賴(lài)于長(zhǎng)距離運(yùn)輸。在英國(guó)貝爾斯登地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的二世紀(jì)中葉羅馬軍隊(duì)駐地遺址中，發(fā)現(xiàn)了扁豆、蒔蘿、野生芹菜、胡荽、無(wú)花果、草莓、黑莓以及榛子等作物，而扁豆、蒔蘿、無(wú)花果以及胡荽已經(jīng)被證明是從近東地區(qū)和地中海沿岸進(jìn)口而來(lái)。而在歐洲大陸，考古學(xué)家也在荷蘭烏特勒支省的羅馬軍隊(duì)駐地發(fā)現(xiàn)了蒔蘿、胡荽以及扁豆等作物。這些外來(lái)的植物在羅馬進(jìn)行征服歐洲活動(dòng)的中后期出現(xiàn)，從這些新食物發(fā)現(xiàn)的情況我們可以推測(cè)出一種新的飲食習(xí)慣也出現(xiàn)在入侵的羅馬軍隊(duì)當(dāng)中，而長(zhǎng)距離的運(yùn)輸卻導(dǎo)致這些新的食物較為稀缺，因此軍隊(duì)對(duì)于這些食物的消耗有著嚴(yán)格的限制，而這可能也是這些食物無(wú)法成為軍隊(duì)主要供給食物的原因之一。

值得注意的是，羅馬帝國(guó)為了保障軍隊(duì)長(zhǎng)距離后勤運(yùn)輸，可能已經(jīng)在歐洲一些行省中建立了專(zhuān)門(mén)的后勤保障基礎(chǔ)設(shè)施。根據(jù)資料顯示，羅馬軍隊(duì)的后勤運(yùn)輸可以以很快的速度通過(guò)不列顛尼亞省的東部以及南部，而在英國(guó)最近的考古發(fā)現(xiàn)中，發(fā)現(xiàn)了羅馬統(tǒng)治時(shí)期許多城鎮(zhèn)周?chē)加幸欢〝?shù)量的糧倉(cāng)以及馬廄等基礎(chǔ)設(shè)施，這說(shuō)明了在這一時(shí)期，本地區(qū)的城鎮(zhèn)居民區(qū)已經(jīng)獲得很大的發(fā)展，這種城鎮(zhèn)在羅馬帝國(guó)的統(tǒng)治下，已經(jīng)在考慮如何使本地區(qū)內(nèi)軍隊(duì)的補(bǔ)給得以簡(jiǎn)化，這實(shí)際上反映了羅馬帝國(guó)可能已經(jīng)將農(nóng)村定居點(diǎn)、郊外居民點(diǎn)、城鎮(zhèn)和軍隊(duì)要塞看做是相互聯(lián)系的分散實(shí)體，以最大限度的保障羅馬軍隊(duì)的后勤供給運(yùn)輸，這無(wú)疑在當(dāng)時(shí)世界來(lái)說(shuō)，是非常先進(jìn)的。

2.短距離補(bǔ)給。對(duì)于軍隊(duì)中所需要的一些肉質(zhì)食品，為了保持肉類(lèi)的新鮮，羅馬軍隊(duì)主要選擇短途運(yùn)輸這一運(yùn)輸模式，在供給距離稍近的情況下還往往不宰殺牲畜而是將牲畜趕往軍隊(duì)駐地。同時(shí)，在短途運(yùn)輸中，為了防止肉類(lèi)腐敗，這些肉類(lèi)往往經(jīng)過(guò)一定的處理，包括鹽漬、風(fēng)干、煙熏或腌漬等手段。在羅馬軍隊(duì)駐地的考古現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一些帶有鉤傷的動(dòng)物肩胛骨，這從一個(gè)側(cè)面表明羅馬軍隊(duì)中所食用的肉類(lèi)通常經(jīng)過(guò)煙熏和腌制。

由于肉類(lèi)會(huì)給軍隊(duì)后勤運(yùn)輸補(bǔ)給造成很大的壓力和難度，羅馬帝國(guó)往往在一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力較高、自然環(huán)境較為優(yōu)越的行省，在軍隊(duì)駐地周?chē)蛡蛞恍┊?dāng)?shù)氐霓r(nóng)民專(zhuān)門(mén)從事馴養(yǎng)哺乳類(lèi)動(dòng)物的工作，以最大限度的減輕羅馬軍隊(duì)后勤運(yùn)輸?shù)膲毫?。在羅馬本土的波特切斯特地區(qū)，考古學(xué)家在諸多羅馬軍隊(duì)駐地遺址的周邊，發(fā)現(xiàn)了數(shù)量不等的農(nóng)舍遺存，同時(shí)在這些農(nóng)舍中發(fā)現(xiàn)了大量的豬以及羊的骨骼?？脊艑W(xué)家從這些動(dòng)物牙齒骨骼的多樣性推斷，這些動(dòng)物為人工飼養(yǎng)而非自然生長(zhǎng);另外從農(nóng)舍靠近軍隊(duì)駐地以及動(dòng)物數(shù)量龐大這兩點(diǎn)可以看出，這些農(nóng)舍內(nèi)的農(nóng)民是專(zhuān)門(mén)為駐地內(nèi)軍隊(duì)的后勤補(bǔ)給服務(wù)。

在羅馬軍隊(duì)中，還存在著一種特殊的短距補(bǔ)給形式，即在二世紀(jì)末期之后，羅馬歐洲行省中的許多駐軍往往通過(guò)打獵以及漁獵的方式來(lái)滿(mǎn)足自己的后勤補(bǔ)給需要。在英國(guó)諾福克、格溫內(nèi)思郡等地區(qū)發(fā)現(xiàn)了諸多三世紀(jì)左右的羅馬軍隊(duì)駐地遺址，在其中發(fā)現(xiàn)了數(shù)量龐大的馬鹿骨骼，而這些馬鹿為野生動(dòng)物，并無(wú)人工飼養(yǎng)的記錄，類(lèi)似的情況也在英國(guó)文德蘭達(dá)地區(qū)、諾森伯蘭郡地區(qū)被發(fā)現(xiàn)，說(shuō)明這一狀況并不是個(gè)例。這反映了一個(gè)很重大的事實(shí)就是羅馬軍隊(duì)的后勤供應(yīng)鏈條在這一時(shí)期受到了明顯的削弱，同時(shí)農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)水平也大幅度下降，以至于軍隊(duì)不得不采取打獵和漁獵的方式進(jìn)行食物補(bǔ)給。

綜上所述，我們可以看出羅馬軍隊(duì)在選擇后勤補(bǔ)給食物種類(lèi)時(shí)，常常與駐地以及本國(guó)的實(shí)際環(huán)境相結(jié)合，食物選擇一般是駐地特產(chǎn)與本國(guó)食物相搭配，不會(huì)出現(xiàn)單一的食物。其次，在古代，古羅馬軍隊(duì)的后勤糧食供給也往往與軍隊(duì)駐地的自然情況以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力情況相結(jié)合，如果當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)力相對(duì)較高，則羅馬軍隊(duì)會(huì)使當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)民專(zhuān)門(mén)從事于軍隊(duì)后勤糧食的生產(chǎn)保障工作，同時(shí)在軍隊(duì)糧食中加入一些當(dāng)?shù)靥赜械淖魑锘騽?dòng)物，以減輕羅馬軍隊(duì)長(zhǎng)距離后勤保障的壓力;相反，如果羅馬軍隊(duì)駐地當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不高，自然環(huán)境較為惡劣，為了避免對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成更大的壓力，軍隊(duì)的后勤糧食供應(yīng)往往依賴(lài)于長(zhǎng)距離的后勤糧食運(yùn)輸，為了保障這種長(zhǎng)距離運(yùn)輸，在歐洲的許多行省中都配有專(zhuān)門(mén)用于糧食供給的建筑物或相關(guān)設(shè)施。最后，從本文最后我們可以得出一個(gè)結(jié)論，古羅馬軍隊(duì)在后勤保障方面非常發(fā)達(dá)，已經(jīng)確立了一些專(zhuān)門(mén)的后勤保障設(shè)施以更好的保障軍隊(duì)長(zhǎng)距離的后勤糧食運(yùn)輸。同時(shí)為了讓食物更好的適應(yīng)長(zhǎng)距離的運(yùn)輸，古羅馬人往往對(duì)糧食進(jìn)行一些再加工，例如將容易腐敗的肉類(lèi)進(jìn)行腌制等方法。而更為重要的是，我們從羅馬軍隊(duì)后期后勤食物的供給情況可以看出，一個(gè)軍隊(duì)的后勤保障以至于一個(gè)軍隊(duì)的強(qiáng)大，與一個(gè)國(guó)家的綜合國(guó)力密切相關(guān)。在古羅馬軍隊(duì)征服不列顛等地的初期，軍隊(duì)的后勤運(yùn)輸?shù)靡嬗趶?qiáng)大的綜合國(guó)力，這種國(guó)力可以滿(mǎn)足軍隊(duì)長(zhǎng)距離后勤糧食運(yùn)輸?shù)男枰?，這一定程度上保障了相關(guān)軍事活動(dòng)的展開(kāi)。而在三世紀(jì)之后，由于古羅馬陷入了相對(duì)動(dòng)蕩的時(shí)期，即所謂“三世紀(jì)危機(jī)”，國(guó)家的綜合國(guó)力無(wú)法保障軍隊(duì)長(zhǎng)距離的后勤運(yùn)輸，使軍隊(duì)不得不進(jìn)行狩獵等活動(dòng)以保障軍隊(duì)正常的后勤需要，這無(wú)疑也對(duì)軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力等諸多方面產(chǎn)生了不利的影響。公元407年，駐守不列顛的羅馬軍團(tuán)主帥君士坦丁被迫率領(lǐng)大部分羅馬軍隊(duì)撤回歐洲大陸，從此，羅馬軍隊(duì)的腳步再也未能踏上不列顛的領(lǐng)土，羅馬對(duì)于不列顛長(zhǎng)達(dá)四百多年的征服也宣告結(jié)束。公元476年，蠻族將領(lǐng)奧多亞克廢黜帝國(guó)最后一個(gè)皇帝羅慕盧斯·奧古斯圖盧斯，西羅馬帝國(guó)滅亡。

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