科學(xué)家呼吁對(duì)食品包裝長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)

食品包裝正日益成為環(huán)境科學(xué)家等質(zhì)疑的對(duì)象。在醫(yī)學(xué)期刊《流行疾病與社區(qū)健康》中，Jane Muncke博士發(fā)表評(píng)論說(shuō)，終身“暴露”在化學(xué)包裝物質(zhì)的世界里，無(wú)疑是引起人們擔(dān)憂的原因之一。Jane Muncke博士和他的同事們呼吁“以群眾為基礎(chǔ)進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)測(cè)”，以明了食品包裝是否對(duì)人體有害。他們說(shuō)，食品包裝是食品化學(xué)污染的主要來(lái)源，盡管它們并未被視為法定污染物。目前為止，食品包裝并未受到足夠的重視，食品包裝對(duì)人體健康影響的研究也并未引起人們的重視。

然而，Muncke博士和他的同事們也遭到了其它一些科學(xué)家的批評(píng)。這些科學(xué)家爭(zhēng)辯說(shuō)，超低水平的化學(xué)物質(zhì)含量是否會(huì)污染食品和飲料，并沒(méi)有可靠的科學(xué)依據(jù)。

“100 g蘋果中所含的甲醛，相當(dāng)于喝掉20 L聚對(duì)苯二甲酸乙酯(PET)瓶裝礦泉水中的甲醛含量。顯然，對(duì)食品包裝甲醛含量的估計(jì)過(guò)高，就像給新鮮蔬菜水果貼上‘含潛在致癌危險(xiǎn)’的標(biāo)簽?！卑⒌氯R德大學(xué)高級(jí)講師IanMusgrave博士說(shuō)。

南安普敦大學(xué)職業(yè)與環(huán)境醫(yī)學(xué)院教授DavidCoggon說(shuō)，甲醛會(huì)在體內(nèi)自然生成，比如說(shuō)，它可由水果中的甲醇轉(zhuǎn)化而成。因此我們所關(guān)注的應(yīng)是較高濃度的甲醛。然而，近年來(lái)食品包裝中化學(xué)物質(zhì)的含量依然備受關(guān)注。雙酚A是硬質(zhì)透明塑料的組成成分，也被用于瓶裝和金屬罐裝食品和飲料的內(nèi)表面。在法國(guó)，自2015年起雙酚A將被禁用。而在歐美國(guó)家，早已禁止將其用于制作嬰兒奶瓶等。雙酚A是一種內(nèi)分泌干擾物，一種類似雌性激素的化學(xué)物質(zhì)。人們擔(dān)心它會(huì)干擾人體健康破壞生育能力。歐美食品安全局稱，一些食品中極少量雙酚A的含量對(duì)人體無(wú)礙，目前這一說(shuō)法正在進(jìn)一步研究中。