提高簡陽晚白桃市場競爭力的途徑和措施

□鄢定強(qiáng)徐文昌/簡陽市賈家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 簡陽市農(nóng)業(yè)局園藝站

提高簡陽晚白桃市場競爭力的途徑和措施

□鄢定強(qiáng)1徐文昌2/1簡陽市賈家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 2簡陽市農(nóng)業(yè)局園藝站

簡陽晚白桃是由四川省簡陽市農(nóng)業(yè)局果樹站從上海水蜜桃中熟品種芽變選育而來，1996年獲四川優(yōu)質(zhì)果品稱號；1999年獲昆明世界園藝博覽會銀獎；2003年通過四川省品種審定委員會審定，正式名命為“簡陽晚白桃”；2006年簡陽成功申報(bào)“中國晚白桃之鄉(xiāng)”。簡陽晚白桃已作為全省水蜜桃主推發(fā)展品種，其品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)，深受消費(fèi)者和果農(nóng)的喜愛。

簡陽市委、市政府以四川省農(nóng)業(yè)廳在全省主推發(fā)展簡陽晚白桃品種為契機(jī)，把晚白桃作為特色產(chǎn)業(yè)來抓。經(jīng)過科學(xué)論證，制定了簡陽晚白桃發(fā)展規(guī)劃，出臺了相關(guān)桃產(chǎn)業(yè)扶持政策，推動桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)全市已發(fā)展簡陽晚白桃0.4萬hm2，投產(chǎn)面積0.27萬 hm2，年產(chǎn)值達(dá)3億元。目前，簡陽晚白桃種植面積大，營銷網(wǎng)點(diǎn)已基本健全，為了鞏固和進(jìn)一步占領(lǐng)國內(nèi)及港澳水蜜桃市場，晚白桃果品質(zhì)量需進(jìn)一步提高。

1 概述

1）簡陽晚白桃基本情況

簡陽晚白桃是由四川省簡陽市農(nóng)業(yè)局果樹站從上海水蜜桃中熟品種芽變選育而來，2003年通過四川省品種審定委員會審定，正式名命為“簡陽晚白桃”，同時(shí)四川省農(nóng)業(yè)廳將其確定為全省水果主要推廣品種之一。簡陽為全省水果主產(chǎn)地，生態(tài)和區(qū)位具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢，截至2012年底，簡陽種植水蜜桃7533.33hm2，產(chǎn)值5.5億元，其中簡陽晚白桃4000hm2，產(chǎn)值3億元。“簡陽晚白桃”以它獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)和豐產(chǎn)性狀譽(yù)滿全國，省內(nèi)外也廣泛引種栽植。簡陽晚白桃作為簡陽農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，已成為簡陽種植業(yè)地方“名片”。經(jīng)四川省農(nóng)科院園藝研究所與簡陽市果樹站連續(xù)3年果實(shí)品質(zhì)理化分析測試結(jié)果表明，果實(shí)風(fēng)味濃郁、柔軟、多汁、化渣、富含香氣、理化品質(zhì)綜合性狀優(yōu)。與同類品種果實(shí)性狀的比較，風(fēng)味、內(nèi)質(zhì)皆佳。該品種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)，豐產(chǎn)早，成熟期晚，屬于桃南方種群中難得的優(yōu)良品種。

2）簡陽晚白桃發(fā)展前景及存在問題

簡陽勞動力資源豐富、水蜜桃生產(chǎn)技術(shù)相對較高、桃產(chǎn)品在周邊地區(qū)需求量較大、水蜜桃種植規(guī)模及農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織化程度較高、政府影響扶持力度較大，地理位置優(yōu)越，市場前景廣闊。

簡陽市委、政府以四川省農(nóng)業(yè)廳在全省主推發(fā)展簡陽晚白桃品種為契機(jī)，把晚白桃作為特色產(chǎn)業(yè)來抓，經(jīng)過科學(xué)論證，制定了發(fā)展規(guī)劃，出臺了相關(guān)桃產(chǎn)業(yè)扶持政策，推動桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。每年投入100萬元用于簡陽晚白桃產(chǎn)業(yè)扶持，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)、休閑觀光旅游發(fā)展等配套政策，在資金項(xiàng)目上給予重點(diǎn)支持。計(jì)劃到2018年簡陽晚白桃單品面積達(dá)0.67萬hm2。

目前，簡陽大部分桃產(chǎn)業(yè)果農(nóng)仍未擺脫重栽輕管、重產(chǎn)量輕質(zhì)量、重采前輕采后的被動局面。管理中盲目密植，片面施肥，單純用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害等，導(dǎo)致部分果園產(chǎn)量雖高，但質(zhì)量差，出口外銷率較低，商品果價(jià)格低，果品質(zhì)量不佳。

2 改進(jìn)與提高簡陽晚白桃果品質(zhì)量的途徑和措施

1）抓樹體健壯。樹健才能獲高產(chǎn)，壯樹才能出優(yōu)質(zhì)。樹體健壯是綜合管理水平高的標(biāo)志，也是多種營養(yǎng)協(xié)調(diào)充實(shí)的結(jié)果。管理中應(yīng)抓住主要矛盾，即向壯樹方向積極轉(zhuǎn)化。

2）抓改土養(yǎng)根。根深才能葉茂，養(yǎng)根才能壯樹。而根生于土壤中，改土（達(dá)到深、肥、暄、溫、潤）才能養(yǎng)根。只有狠抓土壤管理，尤其是增加土壤有機(jī)質(zhì)含量（2%或更高），改良土壤結(jié)構(gòu)，多施有機(jī)肥，大抓種草、覆草、埋草，實(shí)施“沃土工程”，才能真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3）抓配方施肥。通過平衡配方施肥，保證元素協(xié)調(diào)供應(yīng)，減少甚至杜絕缺素生理障礙。具體應(yīng)重施有機(jī)肥，或有機(jī)復(fù)合肥及高效生物肥，適當(dāng)減少氮素化肥，以減少果品中的亞硝酸鹽含量。改進(jìn)施肥方式，重點(diǎn)推廣液壓增效施肥技術(shù)。

4）抓病蟲殘毒。以農(nóng)業(yè)生物防治為主、化學(xué)農(nóng)藥防治為輔，利用天敵和增加樹體抗性，盡量使用無毒害的植物源、礦物源及生物農(nóng)藥和農(nóng)藥增效劑。高度重視農(nóng)藥的毒性與殘留，提倡以生物防治為主的綜合防治，減少甚至不用劇毒、高殘留、廣譜和易產(chǎn)生抗性的農(nóng)藥。注重休眠期和萌芽前的清理、預(yù)防性防治。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定，采前一個(gè)月慎用農(nóng)藥，嚴(yán)防果品污染和殘毒超標(biāo)。

5）抓“套摘轉(zhuǎn)鋪”。精心進(jìn)行果實(shí)管理，在疏花疏果的前提下，提倡推廣果實(shí)套袋，防污減毒、隔絕病蟲、光潔果面，促進(jìn)果實(shí)鮮艷著色。配合拆袋后的適當(dāng)摘葉，必要時(shí)鋪銀色反光膜，以增加著色面積和提高著色度，改善和提高果實(shí)的外觀質(zhì)量。

6）抓合理負(fù)荷。在綜合調(diào)整營養(yǎng)生長與生殖生長相對平衡的基礎(chǔ)上，通過肥水及修剪管理，尤其要采用疏花疏果措施，保證以提高單果重來達(dá)到高產(chǎn)。制訂一個(gè)合理的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)，理論上依據(jù)葉果比、單果重、樹齡等限產(chǎn)定果，保證樹體健壯達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、合理負(fù)荷，使果實(shí)發(fā)育良好，個(gè)大質(zhì)優(yōu)。

7）抓采貯運(yùn)裝。采收是晚白桃生產(chǎn)栽培中影響質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，必須更加重視。依據(jù)成熟度、果品用途、銷地距離、運(yùn)輸工具等因素確定采收時(shí)期。分期適時(shí)采收，管控采收技術(shù)，避免或減少機(jī)械損傷，防止過早或過晚采收。重視與強(qiáng)化采后處理，尤其要搞好預(yù)冷、分級、包裝和冷貯等環(huán)節(jié)。講究果品的包裝裝璜，保護(hù)果品防碰磨擠壓污損，對包裝箱要科學(xué)設(shè)計(jì)，做到美觀實(shí)用、潔凈衛(wèi)生。對取得綠色證書的果品進(jìn)行商標(biāo)注冊，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益