落花生，連土地

梁郁倫和鐘順龍與“美好花生”的故事，既有傳承媽媽好手藝的濃濃親情，又可看作以身體經(jīng)驗在地文化，用行銷創(chuàng)意的方式進行產(chǎn)物的包裝與通路的連結(jié)，將文創(chuàng)真正落實的“返鄉(xiāng)”典范。

十多年前，臺灣加入WTO，外國廉價農(nóng)產(chǎn)品的進入對本土農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了很大的沖擊，花蓮鳳林的花生也不例外，消費者都去買便宜的進口花生，本地花生有價無市。收成的花生賣不出怎么辦？鐘媽媽和其他幾位婆婆媽媽，將客家傳統(tǒng)小吃手工炒花生從自家餐桌帶到政府舉辦的各種文化活動中，鳳林手工炒花生因此小有名氣。不少外縣市的客人特地打電話來訂購，鐘媽媽的炒花生成了農(nóng)閑時的小生意一做五六年。六十歲那年，因為體力漸漸無法負荷炒花生的重勞力，鐘媽媽想結(jié)束炒花生生意，卻又舍不得那些?？?，她在電話里常問遠在臺北的兒子鐘順龍和兒媳梁郁倫，花生到底炒還是不炒？看到母親的猶豫，小夫妻決定從臺北返鄉(xiāng)，繼承媽媽的手藝。

此前，因為希望能夠有更多時間和家人在一起，兩人也考慮過返鄉(xiāng)的可能。畢業(yè)于倫敦格林威治大學藝術(shù)管理碩士的梁郁倫，那時在臺北富邦藝術(shù)基金會展覽組任組長；畢業(yè)于倫敦大學金匠學院影像與傳達碩士的先生鐘順龍則以攝影為生，如若返鄉(xiāng)意味著兩人的所學所長找不到對口的工作。即然大家都到都市去找機會，自己是否可能到鄉(xiāng)下創(chuàng)造機會？兩人開始逆向思考，“我們的所學在鄉(xiāng)下暫時看起來好像用不上，可是如果能跟這塊土地上原本的東西去做連接，比如說媽媽的炒花生，把花生當成展覽的主角，也許可以慢慢地把在地的生活，在地的情感，在地的故事收納進來，再把擅長的、所學的東西帶進，就會變得很有意思?！?/p>

梁郁倫認為他們夫妻倆能從這個角度看返鄉(xiāng)，與出國念書和自己的工作經(jīng)驗有關(guān)。在國外念書時，異國文化的沖突讓她看得更清楚，自己是如何在臺灣這塊土地上被喂養(yǎng)成現(xiàn)在這個樣子，這也讓她思考自己想要的東西是什么，擁有的東西是什么，也更加珍惜“在地”背后所蘊含的能量。加上在臺北做展覽策劃的工作，接觸非常多的藝術(shù)家，藝術(shù)家們運用自己擅長的工藝把創(chuàng)意展現(xiàn)，梁郁倫也在他們的身上看到非常多珍貴的創(chuàng)意發(fā)想?！爱斘覜Q定返鄉(xiāng)的時候，要做的并不只是別人所看到的炒花生，那只是基本功，后續(xù)有更多有彈性的東西可以讓我們發(fā)揮。”

剛回到鳳林的那兩三年，梁郁倫非常認真地投入炒花生的學習和實踐中。炒花生是食品加工，用來延長食物的保存期，當炒花生的技術(shù)成熟了，他們開始追根溯源：購買來的花生能不能用自己希望的方式栽種，收成的花生如何倉儲，怎么做干燥?！拔覀兿胍?jīng)營‘美好花生，就要回到在這塊土地上，花生是怎么被種出來的，它適合什么樣的氣候、土質(zhì)，在這樣的條件下，用什么樣的田間管理方式可以種出更好吃的花生。每一個環(huán)節(jié)都要慎重看待?！?/p>

用自己想要的方式種花生，不噴灑農(nóng)藥，完全用人工鋤草，老農(nóng)友見了都笑說：“年輕人不會種地，哪有人這樣種花生的。” 梁郁倫說，剛開始肯定有壓力，因為所有成本都提高了，可是反過來，知道自己家種的花生是讓人安心的，也更有信心把好產(chǎn)品賣給客人。

返鄉(xiāng)四年，土地教會從來不曾接觸過耕種的梁郁倫，什么是四季時蔬，怎樣的生活是日出而作日落而息，播下一顆種子如何在土地上開花結(jié)果。她說自己現(xiàn)在關(guān)心的事情都好務實：天氣好不好，播下的種子有沒有得到好的照顧……生命的價值有了更豐富的詮釋。

海峽旅游：做出返鄉(xiāng)決定最大的困難是什么？

梁郁倫：我覺得做這個決定并沒有什么艱難的地方。很多人都問我回鄉(xiāng)炒花生辛不辛苦？當然非常辛苦，但你面對這件事情的態(tài)度可以讓它不那么辛苦。在還沒炒花生之前，我不曾設想它有多難，只是一心一意想把它炒得和婆婆一樣好，這是一個信念，去做就是了。回鄉(xiāng)生活不可能沒有難處，但那個難，是在生活習慣上的不適應以及工作方式上的，以前比較偏向腦力勞動，現(xiàn)在需要付出大量的體力。我在“美好花生”里看到非常多的希望，我們有愿景，有希望達成的目標在前方：明年我們要蓋一個農(nóng)產(chǎn)品加工室，之后想做農(nóng)事體驗的教育推廣。慢慢朝著那個方向走的時候，就不會覺得有很多困難在前面。今天我們生活在臺灣很自由，自由到你愛怎樣就怎樣，就是因為有這樣的自由，每個人反而要更珍惜自己的選擇。

海峽旅游：你把返鄉(xiāng)炒花生稱為“創(chuàng)業(yè)”，鄉(xiāng)村給予創(chuàng)業(yè)怎樣的空間？

梁郁倫：臺灣加入WTO以后很多農(nóng)業(yè)都沒落了，大家鼓勵年輕人到都市就業(yè)，不論是技術(shù)上還是對這塊土地的熟悉度上，世代之間開始出現(xiàn)落差。

我在2009年返鄉(xiāng)，那時臺灣已經(jīng)有一股返鄉(xiāng)的小革命，我算是比較中間的人，在我們之前就有一批人更早投入到對這塊土地的努力中。我們這批回去的人蠻多的，在網(wǎng)上可以找到很多志同道合的伙伴，他們有些是第二代返鄉(xiāng)務農(nóng)，有的是熱愛農(nóng)村想要學習農(nóng)事的新住民。這些人開始在農(nóng)村做自己的小農(nóng)品牌。

海峽旅游：像您這樣的人回到鄉(xiāng)村，會對鄉(xiāng)村的面貌帶來怎樣的改變？

梁郁倫：大家都希望年輕人回來，但是沒有多少人想要做開拓的事情，因為開拓非常辛苦，要投入的不只是整個人的身心，還要有小小的資本，不管是要做事業(yè)還是什么，都要付出很多，這個付出在前期可能都看不到。有多少人有這樣的體認，手頭或者家里有一些錢，能夠支持自己好好地投入這件事？我和先生很幸運，爸爸媽媽都在這里，這是我們的家鄉(xiāng)，回來的工作也是媽媽教給我們的。

對我們來說，“美好花生”在慢慢長大，它某方面也是一種責任，我們希望它能夠長大到讓更多的伙伴可以加入，能夠永續(xù)下去，這才是我們想要去創(chuàng)造的價值。它現(xiàn)在有沒有影響不敢說，但是我希望把我們所相信的信念，看待這塊土地的方式，身體力行去做、去記錄。部落格的書寫就是我們生活的記錄，如果可以用這樣的方式讓更多人看見，也能夠讓別人有認同，或許可以讓他們有所改變。

海峽旅游：“美好花生”做的是開拓的事情，這其中有哪些是你覺得很困難的？

梁郁倫：經(jīng)驗。我們以前都沒有做過農(nóng)事，農(nóng)事并不只是身體上的經(jīng)驗，還包括對自己所在的這塊土地的土壤、氣候、風土是否了解，所有這些，一年四季的狀況都是不一樣的。既然選擇生活在這塊土地上，五年，十年，三十年，那個經(jīng)驗是你對土地的了解，對農(nóng)事的熟悉度，必須讓時間帶著你，加上自己的努力，慢慢的走。

海峽旅游：“美好花生”能養(yǎng)活你們嗎？

梁郁倫：完全可以。即然回到農(nóng)村，能不能養(yǎng)活自己就跟欲望有關(guān)，在理想和現(xiàn)實之間怎么去抓那個平衡。

海峽旅游：你們算是半農(nóng)半X嗎？

梁郁倫：是的。像我們今年開始種花生，那個就是農(nóng)，如果今天要做專業(yè)的農(nóng)民，要學習管理，學習大面積的栽種，這對農(nóng)事的熟悉度提出了更高的要求。田間管理的知識除了在這塊土地耕耘很久的老農(nóng)民會教你之外，經(jīng)驗上的累積也很重要。

X的話，炒花生就是X。我們一開始返鄉(xiāng)并不是在做農(nóng)事，而是做食品加工，炒花生熟稔了之后，才回到田間管理做農(nóng)。我們也運用原本的專業(yè)，比如部落格上需要的影像圖片，這是順龍最能夠掌握的部分，我以前做企劃，就可以做一些文字的整理和記錄。部落格的書寫和記錄，也是那個X，輔助我們在鄉(xiāng)下的生活。我們現(xiàn)在賣花生，有一半以上的訂單是通過網(wǎng)絡來的。不需要來到鳳林，透過搜尋，客人認識了我們，了解我們，對我們有一點點的熟悉感，有一些信任，購買了我們的產(chǎn)品之后，他成了回流的客人，又會幫我們說故事，向朋友介紹我們。今天我們做這件事情，還是要回到把自己的東西做好，宣傳都是別人在幫你。endprint