高校旅游管理專業(yè)校企合作模式的構(gòu)建對(duì)策探析

崔鴻濤

（渤海大學(xué)，遼寧 錦州 121000）

高校旅游管理專業(yè)校企合作模式的構(gòu)建對(duì)策探析

崔鴻濤

（渤海大學(xué)，遼寧 錦州 121000）

高校旅游管理專業(yè)能否培養(yǎng)出全面發(fā)展的人才將關(guān)系到我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)和旅游教育的進(jìn)一步發(fā)展.只有研究出更好的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，才能促進(jìn)高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展.本文主要講述校企合作模式，從其概念、主要模式以及意義等方面進(jìn)行闡述，最后結(jié)合實(shí)際發(fā)展，提出有針對(duì)性的措施，保證理論和實(shí)際相結(jié)合為社會(huì)培養(yǎng)更多的人才.

高校；旅游管理專業(yè)；校企合作；模式構(gòu)建

高校旅游管理專業(yè)能夠?yàn)槁糜螛I(yè)培養(yǎng)很多的高級(jí)人才和專業(yè)人才，在我國(guó)旅游高等教育在不斷發(fā)展的同時(shí)，全國(guó)以及各省市地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)也在逐漸發(fā)展，這些都需要專業(yè)的旅游管理專業(yè)的人才.旅游行業(yè)在快速發(fā)展的過(guò)程中，也存在著一些問(wèn)題，這些也在困擾著我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展，例如無(wú)法將高校旅游管理專業(yè)和社會(huì)上的企業(yè)進(jìn)行銜接，既讓學(xué)生找到滿意的工作，也上旅游企業(yè)有新鮮的血液加入.高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式需要不斷創(chuàng)新，現(xiàn)如今的高校旅游管理專業(yè)在校企合作方面有瓶頸問(wèn)題，要改變運(yùn)行機(jī)制，保證校企雙方的共同利益，建立更加常態(tài)化的合作模式，實(shí)現(xiàn)共贏.

1 高校旅游管理專業(yè)校企合作的概念及其主要模式

1.1 高校旅游管理專業(yè)校企合作的概念

所謂校企合作就是指學(xué)校和企業(yè)為了達(dá)成某一項(xiàng)特定的目標(biāo)，而通過(guò)有效的協(xié)調(diào)達(dá)成的互動(dòng)關(guān)系.無(wú)論是在建設(shè)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，還是人才培養(yǎng)等多個(gè)方面都需要學(xué)生、高校以及企業(yè)達(dá)成良性的互動(dòng)局面，進(jìn)而讓學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)接觸到社會(huì)，了解自己所學(xué)習(xí)的專業(yè).校企合作擔(dān)任著培養(yǎng)應(yīng)用型人才的任務(wù)，還需要不斷提高教學(xué)質(zhì)量，保證讓學(xué)生更好地從事到實(shí)踐活動(dòng)中來(lái)[1].高校旅游管理專業(yè)校企合作能夠讓學(xué)校獲得一定的科研費(fèi)用，并為學(xué)生尋求更多的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì).對(duì)于企業(yè)而言，本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，需要給學(xué)校提供更多的實(shí)踐教學(xué)機(jī)會(huì)，此外，通過(guò)校企合作而得到的技術(shù)人才，更具有實(shí)用性，不僅僅降低了培訓(xùn)所需要的成本，還進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)的效益.

1.2 高校旅游管理專業(yè)校企合作的主要模式

新時(shí)期高校旅游管理專業(yè)主要采用的校企合作模式有以下幾種：第一，“企業(yè)冠名”式的人才培養(yǎng)模式.也就是通過(guò)學(xué)校和企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)計(jì)劃，為企業(yè)定向培養(yǎng)人才，并讓學(xué)生定期進(jìn)行組織培訓(xùn)，從而完成組織教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng).這樣學(xué)生在取得畢業(yè)證或是相關(guān)資格證時(shí)，就能夠到企業(yè)工作.這樣的校企合作方式更為直接，也具有很大的實(shí)操性，讓企業(yè)、高校以及學(xué)生實(shí)現(xiàn)共贏；第二，“生學(xué)交替”式的人才培養(yǎng)模式.分別運(yùn)用學(xué)校和企業(yè)具有的資源，學(xué)生可以在學(xué)校和企業(yè)學(xué)到不同的知識(shí)，將課堂的內(nèi)容和崗位實(shí)習(xí)穿插進(jìn)行，這樣不僅僅讓學(xué)生掌握自己所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)，還能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際之中，增加動(dòng)手操作能力.通過(guò)此種模式培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生在具有專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也具備職業(yè)素養(yǎng)，是社會(huì)十分需求的人才；第三，“校企互動(dòng)”式的人才培養(yǎng)模式[2].企業(yè)為高校的學(xué)生提供一定的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，對(duì)于高校方而言，可以根據(jù)自身的教學(xué)計(jì)劃而制定合理性意見(jiàn)，讓企業(yè)方選擇合適的管理人員走進(jìn)校園，與學(xué)生、教師共同交流，讓經(jīng)驗(yàn)得到最大化的利用.反過(guò)來(lái)，教師也可以為企業(yè)的員工提供專業(yè)的技能或是理論方面的培訓(xùn)，提升企業(yè)員工現(xiàn)有的職業(yè)素養(yǎng)，一舉多得；第四，“訂單”式的人才培養(yǎng)模式.也就是實(shí)現(xiàn)招生與就業(yè)相結(jié)合、教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合、實(shí)習(xí)和就業(yè)相結(jié)合的方法，由學(xué)校對(duì)生源地的學(xué)生進(jìn)行選擇，之后組成相關(guān)的專業(yè)班級(jí)，教學(xué)則有學(xué)校和企業(yè)共同承擔(dān)，教學(xué)內(nèi)容則由企業(yè)所制定，開(kāi)設(shè)企業(yè)未來(lái)人才所需要的基本技能.在經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，可以讓學(xué)生接受公司的考核，考核合格，便可以按合同上崗就業(yè).現(xiàn)如今高校旅游管理專業(yè)主要采取前兩種校企合作模式，后兩種則需要在未來(lái)通過(guò)校企雙方的共同努力而進(jìn)行不斷的推動(dòng).

2 高校旅游管理專業(yè)校企合作的意義

2.1 校企合作有助于促進(jìn)教學(xué)改革，加快專業(yè)建設(shè)

在高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃中，會(huì)分為通識(shí)課程、專業(yè)課程以及共同課程，但是學(xué)生可以選擇的余地很少.對(duì)于培養(yǎng)方案的制定，學(xué)生采用了大包大攬的態(tài)勢(shì)，并沒(méi)有旅游行業(yè)管理部門(mén)、旅游企業(yè)取得實(shí)質(zhì)性的聯(lián)系和溝通，這樣的課程設(shè)置沒(méi)有很強(qiáng)的針對(duì)性，教學(xué)內(nèi)容也出現(xiàn)比較嚴(yán)重的脫節(jié)現(xiàn)象，無(wú)法滿足用人單位的需求，導(dǎo)致大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)困難.但是校企合作就能夠解決當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)所面臨的這一困境，能夠根據(jù)旅游企業(yè)需要的人才而制定相關(guān)的課程體系，并按照不同的旅游專業(yè)所需求的人才素質(zhì)培養(yǎng)大學(xué)生，還可以有針對(duì)性地調(diào)整旅游管理專業(yè)實(shí)踐和專業(yè)課程的比例分配[3].企業(yè)可以通過(guò)校企合作獲得相應(yīng)的人才，學(xué)校可以通過(guò)校企合作促進(jìn)教學(xué)改革，完善人才培養(yǎng)模式，保證培養(yǎng)出的人才能夠被社會(huì)所用.

2.2 校企合作有助于推動(dòng)旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

現(xiàn)如今旅游管理專業(yè)的教師存在理論和實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象，這樣就會(huì)限制教學(xué)質(zhì)量.但是旅游管理專業(yè)的校企合作就能夠推動(dòng)專業(yè)教師的師資隊(duì)伍建設(shè)，讓一些比較年輕的教師到旅游企業(yè)進(jìn)行全方位鍛煉，就可以在增加自己實(shí)際操作技能的同時(shí)鞏固專業(yè)知識(shí)[4].在旅游企業(yè)掛職鍛煉的時(shí)間里，可以接觸最新的旅游產(chǎn)品，了解行業(yè)的基本情況，這樣對(duì)于教學(xué)內(nèi)容而言無(wú)疑具有很大的幫助.高校可以對(duì)旅游企業(yè)的管理人員進(jìn)行邀請(qǐng)，讓他們身兼教師的崗位到高校任課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐課程的講解，這樣就可以增強(qiáng)實(shí)踐性，打造全新的旅游業(yè)界“雙師”型人才，這對(duì)于旅游師資隊(duì)伍的建設(shè)增添了很大的光彩.

2.3 校企合作有助于專業(yè)人才的培養(yǎng)、就業(yè)

由于居民消費(fèi)水平的提升導(dǎo)致國(guó)內(nèi)游和出境游有了較大的上升比例，旅游業(yè)的發(fā)展促進(jìn)其他行業(yè)的飛速進(jìn)步，例如酒店行業(yè)、鐵路部門(mén)等.與高速發(fā)展不協(xié)調(diào)的是旅游專業(yè)人才的缺乏，尤其是中高層人事、優(yōu)秀的導(dǎo)游人員以及線路策劃員等.但是大學(xué)生與旅游企業(yè)接觸不多，導(dǎo)師有一部分學(xué)生在畢業(yè)之后會(huì)選擇其他行業(yè)就職[5].這樣旅游管理專業(yè)的人才無(wú)法滿足市場(chǎng)的預(yù)期，甚至可以說(shuō)相差甚遠(yuǎn).具有實(shí)踐性強(qiáng)、專業(yè)特色明顯標(biāo)簽的旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)出企業(yè)所需要的人才，推廣校企合作模式就能夠?qū)⒗碚摵蛯?shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生提前接觸相關(guān)文化，縮短入職所需時(shí)間.對(duì)于旅游企業(yè)而言，也可以充分挖掘到自己所需要的人才，還能減少旅游行業(yè)人才的損失率.

3高校旅游管理專業(yè)校企合作模式的構(gòu)建對(duì)策探析

3.1 建立多層次的合作模式，加強(qiáng)合作深度

高校旅游管理專業(yè)校企合作模式構(gòu)建需要建立多層次的合作模式，這樣才能進(jìn)一步加強(qiáng)合作深度，主要包含以下三個(gè)方面：第一，要有淺層次的實(shí)訓(xùn)合作.所謂淺層次的合作模式就是指在旅行社建立實(shí)訓(xùn)基地，與企業(yè)方簽訂合作協(xié)議，為其培養(yǎng)對(duì)口的專業(yè)人才.第二，將實(shí)習(xí)和就業(yè)進(jìn)行中層次的合作結(jié)合，將學(xué)校和旅游產(chǎn)業(yè)的資源進(jìn)行有效整合，達(dá)到資源共享的目標(biāo)，不僅僅可以聘請(qǐng)旅行社的專業(yè)人員到高校進(jìn)行講解，還可以讓高校的教師對(duì)這些管理人員進(jìn)行理論知識(shí)的培訓(xùn)，做到雙贏.第三，進(jìn)行更加深層次的訂單式合作.所謂訂單式，就是為了迎合企業(yè)的發(fā)展需求，培養(yǎng)出更加合適的專業(yè)人才，不同的用人單位有不同的要求，只有針對(duì)性的培養(yǎng)才能提高學(xué)生的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，才能讓學(xué)生在之后的職業(yè)生涯發(fā)展過(guò)程中有所保障[6].企業(yè)需要根據(jù)自身的發(fā)展情況，和高校建立校企合作模式，例如可以投資一些實(shí)踐場(chǎng)地或是相關(guān)的技能培訓(xùn)，以主人的身份加入到高校的辦學(xué)過(guò)程中來(lái)，實(shí)現(xiàn)辦學(xué)效益的新突破.

3.2 建立健全相應(yīng)的法律法規(guī)，構(gòu)建校企合作的制度保障

為了保證校企合作能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，保證高校大學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量，雙方需要建立評(píng)價(jià)指導(dǎo)制度.校企合作的制度保障對(duì)雙方來(lái)說(shuō)都是有益的，能夠最大可能地滿足利益上的需求.例如，高校方可以派出帶隊(duì)教師而旅游企業(yè)方也派出專業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行商討，將出現(xiàn)的問(wèn)題予以解決，一旦問(wèn)題積累過(guò)多，那么之后就很難解決.針對(duì)校企合作過(guò)程中出現(xiàn)的各種各樣的問(wèn)題，提出解決方案，完善培訓(xùn)機(jī)制，推崇正確的評(píng)價(jià)指標(biāo)，完善教育內(nèi)評(píng)和企業(yè)評(píng)價(jià)的有機(jī)統(tǒng)一.高校旅游管理專業(yè)校企合作模式能否順利開(kāi)展很大程度上取決于政府能否充分發(fā)揮出主導(dǎo)地位，這是任何個(gè)人或是企業(yè)都無(wú)法取代的.高等教育在現(xiàn)如今的時(shí)代背景下，需要政府部門(mén)制定相關(guān)的法律條文，輔助企業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)，要有制度對(duì)校企合作模式進(jìn)行規(guī)范.雖然我國(guó)也相繼頒發(fā)了一些法律條文，但是并沒(méi)有從宏觀的角度對(duì)旅游管理專業(yè)存在的地位和意義價(jià)值有所規(guī)定，而且伴隨著時(shí)代的進(jìn)步，這些法律并不能適應(yīng)教育對(duì)人才的需求.現(xiàn)如今畢業(yè)生有著如此之多的就業(yè)矛盾，就需要重新修訂一些法律法規(guī)，這樣才能保證法治化教學(xué)模式的研究.此外也可以借鑒國(guó)外一些先進(jìn)的教學(xué)模式，對(duì)校企合作進(jìn)行整合，讓企業(yè)協(xié)助學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，走向正規(guī)化的道路，這樣在未來(lái)才能有更大的發(fā)展空間.

3.3 積極構(gòu)建校企深度合作制度，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與旅游企業(yè)的真正融合

校企雙方雖然在不斷的嘗試中向前發(fā)展，但是也應(yīng)該積極探尋全新的合作模式，實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫”對(duì)接.全新的發(fā)展形勢(shì)已經(jīng)不能局限于傳統(tǒng)的旅游或是酒店產(chǎn)業(yè)，需要朝向多元化的方向發(fā)展.例如可以由酒店管理人員、教師或者旅游行業(yè)的主管構(gòu)成專家評(píng)審團(tuán)，就目前的旅游行業(yè)進(jìn)行會(huì)談，發(fā)現(xiàn)其中出現(xiàn)的漏洞，并提出解決方案.校企合作不能僅僅是表面化的工作，要朝向深層次進(jìn)軍，需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，并整合現(xiàn)有資源制定合理的人才培養(yǎng)計(jì)劃.此外，旅游企業(yè)可以和高校協(xié)定，引進(jìn)國(guó)外高級(jí)人才進(jìn)行一對(duì)多的培訓(xùn)，讓學(xué)生能夠接觸到更多的優(yōu)秀人才，來(lái)彌補(bǔ)企業(yè)的人才短缺.要對(duì)有實(shí)力的旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合，鼓勵(lì)他們聯(lián)合辦理旅游管理院校，從而實(shí)現(xiàn)校企合作的最大化規(guī)模，在工廠中建立學(xué)校，做到一體化教學(xué).借鑒于日本的發(fā)展模式，可以鼓勵(lì)實(shí)力不錯(cuò)的旅游企業(yè)自辦研修班，請(qǐng)求高校專業(yè)教師加盟，并鼓勵(lì)學(xué)生積極參加，提升自己的才能.高校派出的教師可以與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)手，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，提升辦事效率，加強(qiáng)旅游服務(wù)業(yè)的辦事水平，這有助于實(shí)踐能力的提升.

3.4 推動(dòng)校企雙贏，建立常態(tài)化的合作制度

校企合作要求穩(wěn)定化和常態(tài)化，只有互惠互利的合作模式才是校企雙方所追求的，因此雙方應(yīng)該努力尋求利益共同點(diǎn)，并保證持續(xù)盈利.要想實(shí)現(xiàn)以上未達(dá)創(chuàng)想，需要企業(yè)有較為強(qiáng)大的研發(fā)和科研團(tuán)隊(duì)，對(duì)旅游企業(yè)提出新穎的想法，并不斷更新管理模式和經(jīng)營(yíng)手段.對(duì)于旅游企業(yè)的決策層而言，需要有敏銳的市場(chǎng)觀察力，了解市場(chǎng)需求，并結(jié)合高校成立專家組，掌握旅游企業(yè)發(fā)展命脈，量身打造管理體系.學(xué)生以實(shí)習(xí)者和在校學(xué)生雙重身份加入到科研活動(dòng)之中，能夠?qū)W到專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，可以了解旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作模式，增強(qiáng)實(shí)踐能力.此外，還有很重要的一個(gè)點(diǎn)就是旅游企業(yè)具有較強(qiáng)的時(shí)效性和季節(jié)性，學(xué)校和企業(yè)就可以進(jìn)行溝通，根據(jù)旅游的淡旺季進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的更改，設(shè)計(jì)出更加符合人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，綜合提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力.

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