我國(guó)第一份毛革雜志的問世與其先進(jìn)技術(shù)傳播

■蔣亞儒

陜西科技大學(xué)學(xué)報(bào)編輯部，陜西省西安市未央?yún)^(qū)學(xué)府中路7號(hào) 710021，E-mail：183254221@qq.com

1920年9月15日（民國(guó)九年九月十五日）創(chuàng)刊于北京的《毛革雜志》，在姚遠(yuǎn)等人的《中國(guó)近代科技期刊源流》一書中被遺漏[1]，在呂緒庸的《中國(guó)皮革科技史話》一書中也未提及[2]。本文以原始文獻(xiàn)分析考證法，從科技期刊傳播的視角對(duì)該刊的辦刊宗旨、編輯出版和傳播內(nèi)容進(jìn)行研究分析，以期理清我國(guó)傳播毛革科技知識(shí)的專業(yè)期刊源頭。

1 《毛革雜志》的媒介組織形態(tài)

《毛革雜志》是我國(guó)最早傳播毛革科學(xué)技術(shù)知識(shí)的專業(yè)性科技期刊，也是中國(guó)近代重要的科技期刊。

1.1 《毛革雜志》出版概況與宗旨

《毛革雜志》是我國(guó)第一份毛革專業(yè)期刊，北京毛革改良會(huì)編輯兼發(fā)行，前3期是北京虎坊橋京華印書局印刷，第4期是北京海北寺街光華印刷公司印刷。毛革改良會(huì)會(huì)長(zhǎng)為梁士詒。1920年出版1期，1921年出版3期，未分卷。至1921年12月?？偣渤霭?期，共發(fā)表論著18篇，調(diào)查報(bào)告18篇，譯述9篇，雜錄24篇。今存國(guó)家圖書館、北京大學(xué)圖書館等處。

《毛革雜志》每?jī)?cè)約96頁至116頁、9萬字左右。封面最右邊靠上標(biāo)明“中華郵務(wù)局特許認(rèn)為新聞紙類”。創(chuàng)刊號(hào)的封面如圖1所示。

圖1 《毛革雜志》創(chuàng)刊號(hào)封面

《毛革雜志》創(chuàng)刊號(hào)上有陳垣所撰《緣起》（即創(chuàng)刊詞），指出了當(dāng)時(shí)我國(guó)毛革的現(xiàn)狀和創(chuàng)辦毛革改良會(huì)、發(fā)刊《毛革雜志》的目的：“夫以吾國(guó)毛革事業(yè)發(fā)達(dá)之早，加以外國(guó)毛革制品輸入之眾，觀摩仿效，垂二千年，其進(jìn)步當(dāng)不可以道里計(jì)。而夷考其實(shí)，古代之毛革制品，今雖不可得見，然二千年來無大進(jìn)步，可斷言也。何者，毛革事業(yè)，技術(shù)與牧畜并重。而吾國(guó)工業(yè)向無專書。農(nóng)家者流，亦寥寥可數(shù)。以言技術(shù)，僅后魏《齊民要術(shù)》有作氈法。以言牧畜，僅宋陳敷有《養(yǎng)牛論》。其他均委之不學(xué)之農(nóng)工，聽其自生自滅。如是雖再二千年，豈能望其進(jìn)步哉。本會(huì)有鑒乎此，特以同人研究所及，形之楮墨，為海內(nèi)有志者先引。冀直接間接，傳播編民，以厚生而利用”[3]。我國(guó)每年毛革產(chǎn)量很大，以山東為例，“山東每年可產(chǎn)干牛皮三百萬斤左右”，而“出口額達(dá)二百余萬斤”。由于我國(guó)皮革工業(yè)不發(fā)達(dá)，尚處于“幼稚時(shí)代”“制造熟皮者甚少”，“惟濟(jì)南有膠東制革廠一所，為華人自辦者，惜規(guī)模太小，且非用完全新法制造”。所以“山東每年出口之皮，仍多系原料皮，而進(jìn)口之皮多系熟皮”[4]。我國(guó)的羊毛業(yè)也是如此，“羊毛為生貨，輸出海外，變?yōu)槭熵洠D(zhuǎn)售于我”[5]。我國(guó)毛革業(yè)的這種貿(mào)易狀況，嚴(yán)重影響了我國(guó)當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。由此標(biāo)明，其辦刊宗旨：一是絕不能對(duì)我國(guó)毛革事業(yè)“二千年來無大進(jìn)步”的落后狀況等閑視之，“聽其自生自滅”，而改良的關(guān)鍵是要“技術(shù)與牧畜并重”，即以先進(jìn)的西方毛革科技改良自魏晉《齊民要術(shù)》以來的落后做法[3]。二是立志改變我國(guó)毛革科技“向無專書”、“農(nóng)家聊聊可數(shù)”、“不學(xué)無數(shù)”[3]，兩千年間僅有一兩部著作，“觀摩仿效”，“形之楮墨”，“傳播編民”，“以厚生而利用”的局面[3]。三是采用西方先進(jìn)科學(xué)技術(shù)大力發(fā)展毛革實(shí)業(yè)，徹底改變我國(guó)“皮業(yè)幼稚”，毛革“利源外溢”的現(xiàn)狀，以挽回國(guó)家利益。

1.2 毛革改良會(huì)與《毛革雜志》

毛革改良會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁士詒 （1869-1933），字翼夫，號(hào)燕孫，廣東三水人。是北洋軍閥舊交通系首領(lǐng)，20歲在佛山書院讀書時(shí)，與梁?jiǎn)⒊瑢W(xué)。1894年中進(jìn)士，次年授翰林院編修。1905年任鐵路總文案。1907年起任郵傳部京漢等五鐵路提調(diào)、交通銀行幫理、鐵路總局局長(zhǎng)。曾參與袁世凱脅迫清皇室退位，任袁世凱總統(tǒng)府秘書長(zhǎng)、交通銀行總理、財(cái)政部次長(zhǎng)、北洋政府國(guó)務(wù)總理等職務(wù)，為清末和民國(guó)初年非?；钴S的一位重要政治人物。圖2是毛革改良會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁士詒的照片。

圖2 毛革改良會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁士詒

毛革改良會(huì)是承徐世昌總統(tǒng)的命令組織成立的，屬于毛革改良機(jī)關(guān)。該會(huì)于1920年6月2日在北京甘石橋成立，參會(huì)人員有會(huì)員職員和參觀者共100余人，由會(huì)長(zhǎng)梁士詒主持。其成立緣由為“因我國(guó)產(chǎn)品如絲茶大豆毛革等，素為大宗。乃近來關(guān)于毛革原料之舶來物，日見旺盛。幸輸入尚不過多，及此自行整理。而圖供給國(guó)內(nèi)之需要，及發(fā)展銷場(chǎng)于外國(guó)，尚未為晚。惟改良毛革一事實(shí)為創(chuàng)舉”[6]。該會(huì)成立之初即對(duì)毛革改良作了規(guī)劃，“第一步先求足供國(guó)內(nèi)之用，然后再謀輸出于各國(guó)”，并對(duì)毛革改良提出了具體的實(shí)施方案：一是“編訂改良毛革淺說，由各員分途講演，灌輸此項(xiàng)實(shí)業(yè)知識(shí)于人民，并誘導(dǎo)其改良”。二是“籌辦模范牧場(chǎng)工廠。俾得蕃殖家畜與改良原料”。該會(huì)的組織機(jī)構(gòu)分為技術(shù)部和事務(wù)部。技術(shù)部的主要職則是“羅致專門人才，從事于改良制造之業(yè)務(wù)。”事務(wù)部的職責(zé)是“專為管理調(diào)查策劃計(jì)算等業(yè)務(wù)，并非以簿書文件為專職，實(shí)與技術(shù)部有相輔而行之必要”。本會(huì)會(huì)名“總統(tǒng)原擬名為局，特派督辦。惟鄙人以為不如用毛革改良會(huì)名稱，使世人于本會(huì)實(shí)事求是之意，易于共喻”[6]。梁士詒會(huì)長(zhǎng)又特別強(qiáng)調(diào)了毛革改良會(huì)與其他會(huì)之間的區(qū)別，指出“本會(huì)雖不用局及督辦名義，而所謂會(huì)者，與工會(huì)商會(huì)等又有不同。蓋本會(huì)實(shí)質(zhì)上純?yōu)橐环N專行發(fā)展實(shí)業(yè)之機(jī)關(guān)。惟對(duì)于主管部權(quán)限仍當(dāng)嚴(yán)守界限，不相凌踏?？傄浴磺植繖?quán)’‘不攘民利’為要義。又諸君須注意本會(huì)之精神，非徒以官樣文書為事。故須專在‘毛革改良’四字做去，方為盡職”[6]。毛革改良會(huì)的成立，為《毛革雜志》的誕生奠定了組織基礎(chǔ)，遂于1920年9月問世。

2 《毛革雜志》傳播內(nèi)容分析

《毛革雜志》所載文章體裁多樣，有論著、調(diào)查、譯述、雜錄、紀(jì)事。題材內(nèi)容豐富，有畜種改良、毛革改良、牛羊飼養(yǎng)管理及剪毛法、制革方法、毛皮染色等。

2.1 論著

《毛革雜志》4期共發(fā)表論著18篇，均屬于專題論文，從內(nèi)容看大體分為毛革科技改良和畜牧業(yè)兩個(gè)方面。

2.1.1 毛革科技改良方面

在毛革科技改良方面，1920年9月第1期有李葆勤的《改良制革意見書》，還有郭世綰的《改良毛革意見書》和陳鳴謙的《皮革改良意見書》；1921年1月第2期有李葆勤的《制革法》，后在第3期、第4期連載，遺憾的是《毛革雜志》到此?？耍茨芾m(xù)完；1921年6月第3期有李喬蘋撰寫的《皮革制造法》，后在第4期連載續(xù)完。制革技術(shù)是皮革業(yè)的基礎(chǔ)，因?yàn)樯ぃㄔ掀ぃ┦遣荒苡脕碇谱髌ば?、皮衣等革制品的，必須?duì)生皮進(jìn)行化學(xué)改性加工和物理機(jī)械加工，制成各種用途的革后才能使用。我國(guó)制革加工雖然很早，但至晚清民國(guó)初，在生產(chǎn)技術(shù)上仍一直沿用著芒硝、煙熏、明礬、樹皮等祖?zhèn)魍练ǎa(chǎn)規(guī)模也長(zhǎng)期停留在手工作坊階段，沒有使用過剖層機(jī)、轉(zhuǎn)鼓等近代的成套機(jī)器設(shè)備?！陡牧贾聘镆庖姇芬晃模榻B了歐洲最新的鉻鹽制革方法，此方法有很多優(yōu)點(diǎn)：一是“能短促制革時(shí)日”；二是“制成之革柔軟而韌”；三是“雖經(jīng)水浸，鉻鹽亦不流失”。這種方法有二浴法和一浴法兩種，“二浴法于西歷1884年發(fā)明，一浴法更在其后七年”。一浴法比二浴法更先進(jìn)，“操作簡(jiǎn)便”“且無二浴法之危險(xiǎn)”，因此“中國(guó)今日以采用一浴法為宜”[7]。《皮革改良意見書》一文指出，應(yīng)該引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)人員，以提高我國(guó)工人的技術(shù)水平，否則“雖有良好之原料亦不能制出良好之皮革”。強(qiáng)調(diào)了工人技術(shù)水平對(duì)制革的重要性[8]。《毛皮染色法》一文，介紹了德國(guó)弗闌渥爾特之卡色拉公司制造的富洛爾染料（Furol colours）和柏林之亞尼林公司制造的烏爾左爾染料（Ursol colours），并分別介紹了各自的應(yīng)用方法。毛皮染色所用的染料種類很多，而這兩種染料是其中“最著者也”。其中卡色拉公司生產(chǎn)的富洛爾 S（Furol S）與富洛爾B（Furol B），“對(duì)于酸堿及日光等均極堅(jiān)牢，且將以二種染料混合適當(dāng)，可得種種與天然動(dòng)物毛色極相似之色。而染色時(shí)，又能于低溫度行之，誠(chéng)優(yōu)良便利之品也”[9]?！吨聘锓ā芬晃?，介紹了美國(guó)制鉻革時(shí)在脫毛過程中采用的巴佛羅氏法，此方法是“將去污后之皮，浸入溫度攝氏二十五度之石灰槽中，若經(jīng)十二小時(shí)，頻加硫化鈉少許，次加入三十五至四十度之溫水于槽內(nèi)，再經(jīng)十二小時(shí)，即可脫毛”[10]。這種方法也叫“灰堿法，是19世紀(jì)末期歐洲最新型的制革工藝”[2]，此方法脫毛速度快，而且“于真皮毫無影響”[10]?！镀じ镏圃旆ā芬晃墓卜?章，從制革工業(yè)的歷史、動(dòng)物皮的種類、皮的組織、原料皮的種類和傷殘說起，依次介紹了制革前的準(zhǔn)備工程、各種鞣皮方法及其優(yōu)缺點(diǎn)、各種革之修飾法或完成法、毛皮的加工技術(shù)。文中詳細(xì)介紹了制革過程中需要使用的多種機(jī)器，并附有19幅圖。李葆勤的《制革法》與李喬蘋的《皮革制造法》較為系統(tǒng)，為我國(guó)制革工藝學(xué)和皮革工業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

2.1.2 畜牧業(yè)方面

在畜牧業(yè)方面，1920年9月第1期有任鳳賓的《改良羊種說略》，后在第2期連載續(xù)完；在同一期上還有蘇常錫的《養(yǎng)羊須知》，孫豫方的《牧牛常識(shí)》。1921年1月第2期有傅文震的《綿羊之飼養(yǎng)管理及剪毛法》；同期上還有黃倫方的《商品學(xué)上之羊毛及羊毛鑒定法》。《改良羊種說略》一文，首先介紹了世界各國(guó)牧羊事業(yè)的情況：“近數(shù)年來進(jìn)步之速已如風(fēng)發(fā)云涌，大有不可遏止之勢(shì)”[11]，并分析了世界各國(guó)大力發(fā)展牧羊事業(yè)的原因。其次論述了我國(guó)羊種的情況：“我國(guó)羊種原產(chǎn)于西北及西藏高原之地，后漸繁育于東南。種類未嘗不美。特我國(guó)民于畜牧之知識(shí)既甚缺乏，而囿于天然之習(xí)慣，非惟不能研究改良，且一任其自由交配，使天然之美種日見消弱，并置疾病于不理，聽其自相傳染，迨至全群殆斃，則又委之于數(shù)。以此而欲求畜牧之進(jìn)步，未見其可也。我國(guó)西北各地，人煙荒寂，牧草叢生，誠(chéng)天然優(yōu)美之牧場(chǎng)，而改良牧羊，其利何啻倍蓰”[11]。由此推斷，我國(guó)曾經(jīng)有優(yōu)質(zhì)的羊種，然而由于缺乏牧羊知識(shí)，沒有認(rèn)識(shí)到科學(xué)牧羊的重要性，因此我國(guó)的羊種質(zhì)量越來越差。通過將中國(guó)各地區(qū)的羊種，如黃河流域之羊、揚(yáng)子江流域之羊、珠江流域之羊等，與世界各國(guó)改良的羊種，如原產(chǎn)地為西班牙的美麗諾種（毛用羊）、產(chǎn)于英國(guó)的律斯泰種（肉用羊）、林康種（肉用羊）等進(jìn)行比較，提出了改良我國(guó)羊種的方法：“至改良之方法，即以美麗諾種之牡一頭配中國(guó)之綿羊七八十頭。第一期所生之羊剦其牡而留其牝。第二期仍以原來之美麗諾種配其乳羊，俟生羊后，仍剦其牡而留其牝。第三期仍以原來之美麗諾種配第二期改良之牝羊。第三期牡牝則與原來之種無異。此為血統(tǒng)之關(guān)系。大概三傳之后，則較原來之種有過之無不及也。倘視其羊毛之成分，有不及原來之美者，則再用原來之美麗諾種配傳一次，當(dāng)無不成。其肉用種及乳用種之改良方法，亦由是焉”[11]。經(jīng)過改良的羊種會(huì)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)利益，文中用實(shí)際調(diào)查數(shù)據(jù)來證實(shí)改良羊種之利，“如養(yǎng)羊百頭，每頭以六元計(jì)，百頭為六百元。一年以后可得仔羊百頭，亦值六百元。是一年之中，本利為一千二百元。倘再轉(zhuǎn)一年，則為二千四百元。兩年之中三倍其本，而羊皮一項(xiàng)制造品物，日益精良，于毛用肉用乳用三者之外，又特開一利源，其利更何啻倍蓰。鳳賓于數(shù)年前曾從事研究，飭人以之傳配，據(jù)報(bào)成績(jī)?nèi)绱恕盵11]。可見，改良羊種既能提高農(nóng)牧民收入，又能促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展，真是強(qiáng)國(guó)富民的好舉措。

2.2 調(diào)查

要改良我國(guó)毛革科技，就必須了解毛革業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，故發(fā)表毛革業(yè)調(diào)查報(bào)告成為《毛革雜志》的一大特色，也成為中國(guó)學(xué)者所撰最早的一批毛革學(xué)術(shù)研究報(bào)告。1920年至1921年1-3期共發(fā)表18篇具有學(xué)術(shù)價(jià)值的調(diào)查研究報(bào)告。詳見表1。

表1 《毛革雜志》1-3期發(fā)表的毛革情況調(diào)查報(bào)告

這些詳細(xì)的實(shí)地調(diào)查研究報(bào)告表明：一是晚清民國(guó)初時(shí)期，我國(guó)毛革業(yè)主要分布在蒙、魯、晉、京津一帶，其中清河鎮(zhèn)陸軍制絨廠是我國(guó)最主要的軍用毛革工廠，并帶動(dòng)形成北京、天津一帶的熟皮制革重鎮(zhèn)；二是蒙古、山東、山西、東北是為當(dāng)時(shí)牧畜重地和毛皮的主要來源地；三是民國(guó)初期，我國(guó)牧養(yǎng)仍沿用舊習(xí)慣、剪毛方法不科學(xué)、獸醫(yī)知識(shí)缺乏、制革方法落后、制革企業(yè)規(guī)模??；四是我國(guó)當(dāng)時(shí)尚屬未經(jīng)精細(xì)加工的毛革原料輸出國(guó)，既反映了當(dāng)時(shí)我國(guó)在毛革原料市場(chǎng)的重要地位，也反映了技術(shù)附加值較低的弊端。

2.3 譯述與雜錄

譯述文章總共有9篇。其中，有《羊之蕃殖法》、《中國(guó)牛皮之概況》、《滿蒙之牧羊業(yè)》、《山東毛革之狀況》等7篇譯自日本，其中有6篇是黃子獻(xiàn)所譯。還有《制革法》譯自美國(guó)百科全書，《美國(guó)之皮革業(yè)狀況及由中國(guó)來之毛料情形》譯自1920年6月30號(hào)之中國(guó)遠(yuǎn)東商業(yè)報(bào)。這些譯述文章大部分是介紹我國(guó)的毛革情況，是外國(guó)人在我國(guó)搜集的毛革情報(bào)。

雜錄共24篇，主要介紹世界各國(guó)毛革行業(yè)的生產(chǎn)及貿(mào)易情況，如《美國(guó)羊毛織造業(yè)之近況》、《英國(guó)之皮革生產(chǎn)額及市價(jià)》、《德國(guó)之皮革業(yè)振興》、《法國(guó)之皮革業(yè)寂寞》、《墨西哥之皮革跌價(jià)》、《印度之皮革市況》、《美國(guó)建議設(shè)立制皮學(xué)?！贰ⅰ度毡窘昶じ镞M(jìn)出口與中國(guó)之關(guān)系》、《中國(guó)之氈毯業(yè)》等，由此可掌握各國(guó)毛革的生產(chǎn)狀況以及貿(mào)易趨勢(shì)。此外，還有畜牧業(yè)方面的內(nèi)容，如《山西改良羊種談》、《日本綿羊飼育將來》、《羊之管理與剪毛洗毛方法》等。

譯述與雜錄所載內(nèi)容表明：一是毛革改良會(huì)和《毛革雜志》引進(jìn)西方先進(jìn)毛革科技的來源國(guó)主要為美、英、德、法、日，看重的國(guó)外毛革市場(chǎng)主要有印度、墨西哥、非洲等；二是重點(diǎn)向國(guó)內(nèi)介紹的西方先進(jìn)毛革科學(xué)技術(shù)主要有德國(guó)的廢皮屑利用法、歐美改造氈毯顏色的方法、英國(guó)的“皮貨商組合”即皮革工業(yè)集團(tuán)組織等；三是介紹美、英、奧、法等國(guó)皮革專門教育和皮革專業(yè)人員培訓(xùn)，并在本會(huì)中嘗試推進(jìn)皮革教育和培訓(xùn)；四是反映中國(guó)的羊毛及毛制品主要輸往美國(guó)、日本、英國(guó)，其中美國(guó)對(duì)中國(guó)氈毯購(gòu)買力最大，1919年約占中國(guó)氈毯總出口額的65%[12]。這些他山之石無疑為中國(guó)毛革業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了重要借鑒。

3 結(jié)論

自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后西方傳教士引入期刊這一媒介形態(tài)傳播西方科學(xué)技術(shù)知識(shí)以來，我國(guó)期刊介入傳播科技知識(shí)經(jīng)歷了早期傳教士越俎代孢、中期西士與中士合辦期刊、晚期國(guó)人獨(dú)立辦刊的三個(gè)重要?dú)v史階段?！睹镫s志》是五四運(yùn)動(dòng)以后國(guó)人獨(dú)立創(chuàng)辦的、我國(guó)最早的毛革科技期刊。它標(biāo)志著我國(guó)毛革科技從晚清時(shí)期的零星消息報(bào)道、翻譯介紹、模仿，逐漸過渡到了消化吸收和民族自立創(chuàng)新的嶄新歷史階段。在此之前，僅見《格致匯編》、《農(nóng)學(xué)報(bào)》等刊有零星報(bào)道，或開設(shè)有畜牧、毛革專欄，而集中引進(jìn)西方先進(jìn)毛革科技，全面調(diào)查以北方為主的畜牧、毛革業(yè)現(xiàn)狀，以畜種改良、制革化工為切入點(diǎn)改良中國(guó)毛革科技的專門出版物，僅有《毛革雜志》。因此，它對(duì)引導(dǎo)我國(guó)綜合性科技期刊向?qū)I(yè)、行業(yè)科技期刊的分化，也具有積極意義。不同于從綜合性科技期刊《格致匯編》《亞泉雜志》向《農(nóng)學(xué)報(bào)》《算學(xué)報(bào)》《現(xiàn)象叢報(bào)》的分化，《毛革雜志》是層級(jí)更為細(xì)致的次級(jí)分化，表明我國(guó)科技期刊在與科學(xué)技術(shù)同步發(fā)展、共生共存的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生引領(lǐng)和誘發(fā)新的科技學(xué)科生成和發(fā)展的獨(dú)特功效。

1 姚遠(yuǎn)，王睿，姚樹峰.中國(guó)近代科技期刊源流（1792-1949）.濟(jì)南：山東教育出版社，2008

2 呂緒庸.中國(guó)皮革科技史話.成都：《西部皮革》雜志社，2008

3 陳垣.緣起.毛革雜志，1920，（1）：1-2

4 孫豫方.調(diào)查山東毛革及畜牧情形報(bào)告.毛革雜志，1921，（2）：25-46

5 毛革改良會(huì).節(jié)錄勸辦實(shí)業(yè)公所甘肅畜牧報(bào)告書.毛革雜志，1921，（4）：4-6

6 毛革改良會(huì).本會(huì)成立會(huì)紀(jì)事（民國(guó)九年六月二日）.毛革雜志，1920，（1）：1-2

7 朱葆勤.改良制革意見書.毛革雜志，1920，（1）：6-9

8 陳鳴謙.皮革改良意見書.毛革雜志，1920，（1）：28-30

9 張正成.毛皮染色法.毛革雜志，1921，（3）：46-58

10 朱葆勤.制革法.毛革雜志，1921，（2）：29-42

11 任鳳賓.改良羊種說略.毛革雜志，1920，（1）：1-6

12 毛革改良會(huì).中國(guó)之氈毯業(yè).毛革雜志，1921，（3）：3-12