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      發(fā)熱孩子的飲食調(diào)理

      2014-03-22 14:13:42時(shí)毓民
      為了孩子(3~7歲) 2014年3期
      關(guān)鍵詞:加水煮白蘿卜粳米

      時(shí)毓民

      發(fā)熱是孩子身上常發(fā)生的癥狀。孩子發(fā)熱時(shí),新陳代謝會(huì)明顯加快,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗也大大增多,體內(nèi)水分的消耗也明顯增加。此外,發(fā)熱時(shí)消化液的分泌會(huì)減少,胃腸蠕動(dòng)會(huì)減慢,使得消化功能明顯減弱。因而,孩子發(fā)熱時(shí)要合理飲食,輔以食療,才有助發(fā)熱消退。

      發(fā)熱,飲食有原則

      * 忌多吃油膩、辛辣食物:因?yàn)榘l(fā)熱時(shí)消化功能減弱,油膩食物不易消化,多食會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。另外,油膩礙邪,能助濕戀熱,增長(zhǎng)熱勢(shì),使孩子的病癥不易痊愈。此外,要忌吃辛辣,孩子發(fā)熱時(shí)體溫高,體內(nèi)的新陳代謝比正常情況強(qiáng),發(fā)熱期間忌多吃辣椒、蒜之類的溫?zé)嵝晾敝?,否則如火上加油,會(huì)加重發(fā)熱,延長(zhǎng)病情。

      * 少量多餐:一次不要吃得過(guò)多,可多吃幾次。為了彌補(bǔ)孩子患病期間的營(yíng)養(yǎng)損失,應(yīng)每日加餐1~2次,直到疾病恢復(fù)后1~2周止。

      * 補(bǔ)足水分:發(fā)熱會(huì)使體內(nèi)流失較多水分,應(yīng)多給孩子喝水、鮮榨果汁、西瓜水、柑橘汁、綠豆湯等。

      * 適當(dāng)攝取高熱量、高維生素食物:人體在發(fā)熱時(shí),體溫每升高1℃,基礎(chǔ)代謝就要增加13%。所以在安排飲食時(shí)總熱量不能低于身體所需熱量的70%。因此,可給孩子吃些易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,如米湯、牛奶、稀粥、藕粉、肉末面條等。高熱量、高維生素食物可在發(fā)熱后補(bǔ)充。

      * 選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物:發(fā)熱時(shí)間較長(zhǎng),體內(nèi)的蛋白質(zhì)消耗明顯增加,生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響,需選擇蛋、魚(yú)、鴿子、雞、奶制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。注意:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)需在發(fā)熱之后補(bǔ)充。

      特別提醒:發(fā)高熱時(shí)最好不吃雞蛋。因?yàn)?,?dāng)發(fā)熱時(shí)食用大量富含蛋白質(zhì)的雞蛋,不但不能降低體溫,反而會(huì)使體內(nèi)熱量增加,促使孩子的體溫升高更多,因此不利于患兒的早日康復(fù)。

      發(fā)熱,宜吃什么

      梨:能清熱生津止渴,適合各種原因發(fā)熱或熱病后傷津煩渴的孩子。

      荸薺:有清熱化痰的作用。凡發(fā)熱口干的孩子都可以用。

      生菜:能解熱、除煩、利小便、祛暑熱。無(wú)論是感冒發(fā)熱或中暑發(fā)熱,都可用生菜搗汁飲用。

      白蘿卜:有化痰熱、止煩渴的作用。含有大量的糖和多種維生素,適合各種發(fā)熱、咳嗽。

      冬瓜:能清熱毒,消暑熱,除煩渴。適合孩子發(fā)熱或大熱天高熱不退。

      綠豆:可解毒、清熱、消暑。尤其適用感染性高熱及過(guò)高熱孩子。

      大棗;可補(bǔ)脾胃,益氣。適合脾胃虛,中氣不足,長(zhǎng)期發(fā)熱的孩子。

      鴿肉:可滋陰益氣。適合慢性陰虛發(fā)熱的孩子。

      桑椹:可補(bǔ)肝腎,滋陰液。最適合陰虛發(fā)熱的孩子。

      各類新鮮果汁:西瓜汁具有清熱、解暑、利尿的作用,可以促進(jìn)毒素的排泄;梨汁具有清熱、潤(rùn)肺、止咳的作用,適用于發(fā)熱伴有咳嗽的孩子;蘋(píng)果汁中含有大量的維生素C,可以補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的需要,還可以中和體內(nèi)毒素。

      十個(gè)發(fā)熱食療方

      方1.冬瓜荷葉湯

      材料:冬瓜250克,荷葉1張

      做法:

      1. 將冬瓜洗凈,連皮切塊。

      2. 放入冬瓜塊,荷葉切碎,加水煮湯,湯成后去荷葉加少許鹽,喝湯。

      有清熱化痰、除煩解渴、利尿的作用。

      方2.葛根山藥粥

      材料:葛根30克,山藥50克,粳米50克

      做法:

      1. 將葛根洗凈切片與水同磨,待沉淀后取粉。將山藥切成塊。

      2. 先用粳米煮粥至半成熟后,加入葛根粉及山藥塊同煮,吃稀飯。

      有解肌清熱、健脾止瀉、除煩止渴止頭痛的作用。

      方3.生姜紅糖粥

      材料:生姜3片,紅糖12克,粳米50克

      做法:

      用粳米加水煮粥,將生姜、紅糖加入滾粥中,熱服。

      有發(fā)汗祛風(fēng)寒作用,適用于受風(fēng)寒感冒的孩子。

      方4.綠豆粥

      材料:綠豆25克,粳米50克,糖少許

      做法:

      將綠豆加水煮至半熟,再加入粳米煮粥,加糖食用。

      有排毒助退熱的作用。

      方5.雙花飲

      材料:金銀花10克,菊花10克

      做法:

      將金銀花、菊花加水煮15分鐘,取汁當(dāng)茶飲。

      有清熱解毒作用。

      方6.生蘆根粥

      材料:鮮蘆根30克,粳米50克

      做法:

      蘆根加水煎20分鐘,取汁加入粳米煮粥食用。

      有清胃熱的作用。

      方7.蜂蜜黃瓜

      材料:黃瓜2根,蜂蜜30克

      做法:

      將黃瓜去瓤洗凈,切成條塊,加少量水煮沸后撈出,趁熱加入蜂蜜30克調(diào)勻煮沸,即可隨量食用,每日數(shù)次。

      有清熱解毒的作用。

      方8.白蘿卜生姜湯

      材料:香菜3根、白蘿卜1個(gè)、生姜2大片、冰糖5顆

      做法:

      1.香菜洗凈后,摘掉葉子留根莖。生姜切片,白蘿卜洗凈切片,2~3片白蘿卜即可。2.將香菜、生姜片、白蘿卜片放入鍋中,再加適量水,加冰糖煮15分鐘即可。湯煮好后,稍微晾涼,等湯的溫度適中時(shí)可給孩子服下。

      有宣透散發(fā)體熱的作用。

      方9.忍冬藤薏仁粥

      材料:忍冬藤50克,通草9克,防風(fēng)9克,薏仁100克,粳米100克

      做法:

      把全部材料洗凈,放入砂鍋內(nèi),加清水適量,文火煮2~3小時(shí),成粥即可服用。

      有清利濕熱、宣痹止痛作用。適用于發(fā)熱伴有關(guān)節(jié)疼痛的孩子。

      方10.木瓜白沙蜜

      材料:木瓜2個(gè),蜂蜜100克

      做法:

      先將木瓜蒸熟,去皮,搗爛成泥,加蜂蜜,然后將兩者攪拌均勻,裝入容器內(nèi)即可。

      每日清晨空腹時(shí),可用滾燙的開(kāi)水沖服,每次1到2匙,10到15日為1療程。

      有通痹止痛作用。適用于發(fā)熱伴有頭痛及關(guān)節(jié)疼痛的孩子。

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