白蘿卜

文｜沈一凡白蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟酥?，它富含營養(yǎng)，具有清熱化痰、消食通便、調(diào)節(jié)血壓等多種功效。然而，白蘿卜也有一些“死對頭”，如果搭配不當(dāng)，會對我們的健康造成負(fù)面影響。白蘿卜的營養(yǎng)價值白蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，莖葉含有豐富的維生素C、維生素A及其他維生素成分，其葉子中含有的維生素含量是根莖的4倍以上。維生素C具有抗氧化的作用，可以防止黑色素的沉淀與色斑的形成，從而保持皮膚的白嫩狀態(tài)。白蘿卜含有多種活性物質(zhì)，如蘿卜硫素、芥子油等，具有抗菌、抗炎、

個鍋里放了一根白蘿卜，第二個鍋里放了一顆雞蛋，第三個鍋里則放了咖啡粉。半小時后，父親把鍋里的白蘿卜和雞蛋撈起來分別放進(jìn)碗里，把咖啡倒進(jìn)杯子，最后問我：“你看到了什么？”我木然地回答：“白蘿卜、雞蛋和咖啡?！备赣H沒有說話，先讓我摸了摸白蘿卜，白蘿卜已變得軟軟的。接著，他又拿起那顆雞蛋，讓我敲碎蛋殼觀察被沸水煮過的蛋。最后，他讓我品嘗咖啡的味道。我有些拘謹(jǐn)?shù)貑枺骸鞍?，您這是什么意思？”父親解釋道：“這三樣?xùn)|西面對相同的環(huán)境反應(yīng)卻各不相同：堅硬的白蘿卜在滾燙的水

51714）大白蘿卜是我國栽培歷史較為悠久的一種十字花科蔬菜，具有促進(jìn)消化、潤肺化痰的功效，在我國廣泛種植，尤以“畢節(jié)大白蘿卜”最為出名。作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，畢節(jié)大白蘿卜不僅個大皮薄、肉質(zhì)細(xì)膩、汁多脆嫩，且富含維生素，營養(yǎng)價值較高[1]，可鮮食、腌制和熟食，當(dāng)?shù)卮?span id="j5i0abt0b" class="hl">白蘿卜的年產(chǎn)值超1.4億元。七星關(guān)區(qū)大白蘿卜種植面積約5萬畝，其中規(guī)?；N植面積2萬畝，為當(dāng)?shù)卮?span id="j5i0abt0b" class="hl">白蘿卜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。1 品種選擇大白蘿卜品種可根據(jù)其品質(zhì)、產(chǎn)量和商品性合理選擇。首先要選擇抗病

230601)白蘿卜為十字花科蘿卜屬植物,距今已有上千年的種植歷史。因含有蛋白質(zhì)、糖、無機鹽以及大量的維生素等營養(yǎng)物質(zhì),具有消食、化痰、清熱解毒和防癌抗癌的功效,白蘿卜成為大眾喜愛的蔬菜,也是一味重要的中藥材[1]。白蘿卜略帶辛味,生食熟食均可。將白蘿卜制成的泡菜具有脆嫩、微咸、酸等獨特口感,受到廣大消費者的喜愛[2-3]。脫水是泡菜加工的重要工序,對最終產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生重要影響。白蘿卜經(jīng)脫水后,有利于腌漬過程中食鹽在其組織內(nèi)的滲透、擴散與均勻分布[4]。如果

白蘿卜對感冒有一定的治療功效，白蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓白蘿卜含有一種天然的辣味，加上白蘿卜本身就有消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用白蘿卜來解決這些惱人的問題。 白蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。白蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。 可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白

品[2]。即食白蘿卜片作為一種新鮮、便利、營養(yǎng)而健康的食品備受消費者青睞,但是,在即食白蘿卜片加工過程中,機械切割和環(huán)境脅迫會破壞蘿卜完整的細(xì)胞組織結(jié)構(gòu),導(dǎo)致內(nèi)容物流失,呼吸作用加劇,造成酶促褐變、微生物侵染等不良影響,加速產(chǎn)品品質(zhì)劣變,縮短產(chǎn)品貨架期,嚴(yán)重影響其商業(yè)價值[3]。褐變是阻礙即食果蔬商業(yè)化的主要原因之一。導(dǎo)致即食果蔬發(fā)生酶促褐變的酶類有多種,最主要的是多酚氧化酶(PPO)和過氧化物酶(POD)[4]。研究表明,鮮切蘿卜片在10 ℃保存14 d

白蘿卜對感冒有一定的治療功效，白蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓白蘿卜含有一種天然的辣味，加上白蘿卜本身就有消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用白蘿卜來解決這些惱人的問題。 白蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。白蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。 可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白

462002）白蘿卜是最常見的根莖類的蔬菜，在我國已有2 000多年的栽培歷史，其因價格低廉且營養(yǎng)價值頗高，成為了普通百姓的養(yǎng)生食療佳品，其營養(yǎng)價值和藥用價值都得到了社會的普遍認(rèn)可[1]。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜是食療佳品，具有清化熱痰、行氣等功效[2]，并且白蘿卜在現(xiàn)代臨床診斷中也具有特殊的藥用功效[3]。白蘿卜既可以生食，也可以熟食，還可以加工成飲料、面點、腌制品等，但由于蘿卜本身具有辛辣味，很多人不喜食用。如果對白蘿卜進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵，不僅能夠有效改善蘿卜本身

魏煦桐我喜歡白蘿卜，嚼起來“嘎嘣脆”。有時沒胃口，吃點白蘿卜就胃口大開了。偶爾，我還會用白蘿卜煮水，把它當(dāng)飲料喝，據(jù)說還有養(yǎng)胃的效果呢！可是，你知道嗎？白蘿卜還有意想不到的妙用——去污能力“杠杠的”。實驗材料玻璃杯、白蘿卜丁、白蘿卜片、碘酒、紗布、針管、攪拌棒或筷子、清水實驗步驟1.配置兩杯濃度相同的碘酒溶液（濃度不宜太高，我各滴入了3滴）。2.往其中一個杯子中倒入幾十粒白蘿卜丁并攪拌。3.往白蘿卜片上滴幾滴碘酒。4.往紗布上滴幾滴碘酒，放入裝有清水的玻璃

靳茹剛在白蘿卜栽培過程中為了有效的提高其種植效益，需要根據(jù)實際的種植條件來對白蘿卜種植技術(shù)進(jìn)行運用，使種植工作能夠科學(xué)化、高效化的開展，這樣可以提高白蘿卜的質(zhì)量及產(chǎn)量。在白蘿卜種植中需要根據(jù)其現(xiàn)有的種植技術(shù)體系來掌握技術(shù)應(yīng)用的要點及內(nèi)容，不斷的對種植技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化及創(chuàng)新，使白蘿卜種植技術(shù)的應(yīng)用價值可以得到保障。在白蘿卜種植需要了解及掌握其種植技術(shù)要點，并根據(jù)白蘿卜的生長需求及種植條件來制定完善的種植技術(shù)方案，從而使白蘿卜種植能夠按照規(guī)定要求來規(guī)范化、科學(xué)化的

冬病蟲害是影響白蘿卜生產(chǎn)效益的主要問題之一，因此在白蘿卜種植中需要重視對病蟲害的防治，并科學(xué)的運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)來實現(xiàn)無公害白蘿卜病蟲害防治的要求，以此來保證在白蘿卜種植中對病蟲害的防控效果。為了實現(xiàn)無公害白蘿卜病蟲害防治的目的，需要制定完善的防治方案，以此來對白蘿卜種植過程中存有的病蟲害隱患問題進(jìn)行防控及處理，進(jìn)而有效地提高白蘿卜的種植質(zhì)量。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的支持下，促使農(nóng)作物種植中可以采用的病蟲害防治技術(shù)也在不斷的完善，目前在白蘿卜病蟲害防治中其技術(shù)體

摘 要：威寧縣白蘿卜產(chǎn)區(qū)土壤元素豐富，寬松肥厚，不僅有利于白蘿卜肉質(zhì)根的生長，還能提供充足的營養(yǎng)補充。本文介紹了威寧縣無公害白蘿卜的質(zhì)量特色，認(rèn)為選擇合適的播種時間，科學(xué)進(jìn)行田間管理，合理進(jìn)行收獲與貯藏等技術(shù)能夠提高威寧縣無公害白蘿卜產(chǎn)量，使這一地理標(biāo)志產(chǎn)品獲得更好地推廣。關(guān)鍵詞：威寧縣無公害白蘿卜;種植技術(shù);地理標(biāo)志產(chǎn)品威寧縣白蘿卜種植歷史悠久，民間自古流傳“威寧蘿卜賽人參”的美稱。除了增加食欲、化痰止咳、生津降噪等白蘿卜常見特點外，威寧縣生產(chǎn)的白蘿卜口

楊英白蘿卜，我相信你對這個蔬菜是再熟悉不過了。然而，又經(jīng)常聽到有人說，一些中藥、西藥不要和白蘿卜一起吃，說什么白蘿卜會降低藥效。那么，吃藥后接著吃白蘿卜，真會影響藥效嗎？中西藥真會與白蘿卜相克嗎？下面，我就有關(guān)知識給大家介紹一下。白蘿卜有何功效？1.幫助消化方面。在秋冬季，天氣過于干燥，人體火氣更壯，經(jīng)常會導(dǎo)致人體消化不良，吃蘿卜后，可以促進(jìn)維生素C的吸收，進(jìn)而提高身體機能消化，促進(jìn)新陳代謝，可以治療便秘等癥狀。因此，白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，不僅如此還有消炎

僅僅生吃了幾個白蘿卜，胃腸道很快就暢通。這正符合傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對白蘿卜特性的記載，白蘿卜能消食通氣?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中有微量的淀粉酶、苷酶、氧化酶、過氧化氫酶等多種酶類，生食后可在人體內(nèi)發(fā)揮較強的促消化作用，恰好可以與此相佐證。都說“冬吃蘿卜”，與蘿卜相配的熱茶，自然就是最適合冬季的紅茶?！恫鑴?wù)僉載》中載，紅茶中和消滯，有消脂之功。白蘿卜與熱紅茶的搭配，確實能夠幫助部分消化不良的人群，但是并非所有的疾病都能驗效，尤其是胃潰瘍、十二指腸潰瘍或腹瀉的患者，還

師）迄今為止，白蘿卜已有千年歷史。雖然白蘿卜是大眾飲食，大家知道吃白蘿卜有多種好處，但有特定病癥的人群，以及與一些特定食物搭配食用反而不利于健康，需要謹(jǐn)慎食用。清乾隆年間《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！蔽覀兘裉焖v的就是其中的白蘿卜。白蘿卜的食藥功能現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。李時珍《本草綱目》也稱

揮養(yǎng)生功效。吃白蘿卜能促進(jìn)消化。人體內(nèi)比較燥熱，加之進(jìn)食增多，很容易出現(xiàn)消化不良甚至便秘等癥狀，此時吃點白蘿卜能避免消化不良。研究發(fā)現(xiàn)，吃白蘿卜能提高人體免疫力，白蘿卜富含多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。白蘿卜還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的能力，其含有的淀粉酶能分解致癌物質(zhì)亞硝胺。脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經(jīng)常吃白蘿卜，白蘿卜也勿和補品同食。還需注意，白蘿卜和胡蘿卜也不要同時吃，因為白蘿卜維生素C含量極高，胡

陳燕清白蘿卜是防上火的首選菜。為什么這么說呢？白蘿卜能健脾和胃消食積。冬季天氣寒冷，人們?yōu)榱说钟鶉?yán)寒，需要進(jìn)食更多食物來產(chǎn)熱。加上新春佳節(jié)，吃得油膩葷辛，吃得多卻動得少，難免產(chǎn)生積食，蘿卜能很好地消食化積，預(yù)防積食引發(fā)的上火，尤其是對于孩子來說，冬天積食再加受寒容易感冒發(fā)燒，所以冬天平時給孩子吃點白蘿卜可以很好地預(yù)防感冒。白蘿卜能利大小便。蘿卜中含有的纖維素在腸道內(nèi)不被吸收，且能增大糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動，防止便秘，大便通暢則不會生熱，典型的例子就是孩子發(fā)

深有同感。比如白蘿卜，再普通不過的一種食材，但是通過想象力不斷地實踐，就可以制作出美味來。這里說的白蘿卜，須先制作成白蘿卜干之后再入菜，別有一番風(fēng)味。白蘿卜干分為白蘿卜片干和白蘿卜絲干兩種，制作方法基本一樣，一個是用刀切成片，一個是用粗孔刨絲器刨成絲。首先將白蘿卜洗干凈，去皮，切成片或者刨成絲，然后平鋪在餃子板上，在太陽下暴曬至完全干燥即可。最好是春秋的陽光，因為春秋相對比較干燥，而太陽又很有溫度。這樣的白蘿卜干干得快，能將營養(yǎng)物質(zhì)盡可能多地保留下來。曬干

迪 曾仁俊威寧白蘿卜具有個大，皮薄、光滑清潔；肉質(zhì)雪白、致密，新鮮；口感硬脆、無渣、回甜等特點，深受到當(dāng)?shù)叵M者的喜愛。威寧縣人民政府為推進(jìn)威寧白蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造區(qū)域公共品牌，于2017年起將威寧白蘿卜納入國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品申報計劃，根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對燕潮酩酒等24個產(chǎn)品實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》（2018年第 33號），威寧白蘿卜被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為中華人民共和國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。1 地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱威寧白蘿卜

天到了，地里的白蘿卜被我們采摘回來。聽說，它含有豐富的維生素C呢！爺爺采來的十多個白蘿卜，它們各有各的樣子，真是形態(tài)萬千，可愛極了！先說“冬瓜蘿卜”吧，它頭部小一點，身子大一點，長得真和冬瓜一樣，圓滾滾、胖墩墩的。有一個蘿卜是由兩個球組成的，上面的球小，下面的球大，真像是《西游記》中太上老君袖子里的寶葫蘆，這就是有趣的“葫蘆蘿卜”。“人參蘿卜”就更有趣了！它小小的，可迷你了，最神奇的是它底下還長著千萬根胡須呢。指導(dǎo)教師：郭晨怡

棵胡蘿卜和一棵白蘿卜互相看不慣，經(jīng)常吵架?！拔冶饶愦啵　焙}卜大喊著，氣得臉都紅了?！拔冶饶闾穑　?span id="j5i0abt0b" class="hl">白蘿卜大吼著，氣得臉都白了。傍晚，一只田鼠進(jìn)來了。它吃了西紅柿，吃了南瓜，又悄悄地繞到胡蘿卜背后，準(zhǔn)備一口咬下去。“啊，不好！有田鼠！”白蘿卜看到了，立即尖叫起來。胡蘿卜趕緊對田鼠拋泥土，白蘿卜也對田鼠拋泥土。田鼠的眼睛進(jìn)了泥土，疼得“吱吱”叫，灰溜溜地逃走了?！爸x謝你！”胡蘿卜不好意思地說?！拔抑皇翘嵝汛蠹叶?。”白蘿卜也不好意思地說。有一天，一只搗亂的小狗

文/宋茲明食用白蘿卜好處多⊙文/宋茲明蘿卜是家庭的養(yǎng)生之寶。在民間，有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”這樣的說法。而且白蘿卜不僅價錢便宜，并且還具有養(yǎng)生、保健的功效。其實白蘿卜和很多食物都不能在一起食用的，接下來就和小編一起去看看吧！白蘿卜的營養(yǎng)價值第一、白蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，不但可以增強寶寶機體的免疫力，還能提高抗病毒的能力，其實很多食物都是能夠有效增強免疫力的，但是如果你想省錢省時省力，白蘿卜就是最好的選擇。第二、白蘿卜中富含芥子油，

王普白蘿卜素有“民間人參”的美稱，不僅可以治療消化道等疾病，還有美容養(yǎng)顏的功能。眼下正是食蘿卜的黃金時期，快來學(xué)習(xí)制作一道蘿卜美味吧！秋季吃蘿卜的養(yǎng)生功效1、白蘿卜可治療消化道疾病食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服

■王普白蘿卜素有“民間人參”的美稱，不僅可以治療消化道等疾病，還有美容養(yǎng)顏的功能。眼下正是食蘿卜的黃金時期，快來學(xué)習(xí)制作一道蘿卜美味吧！秋季吃蘿卜的養(yǎng)生功效1、白蘿卜可治療消化道疾病食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱

諾琳白蘿卜是蘿卜的一種。小朋友們知道嗎？我們平常吃的是白蘿卜的根。我們吃的許多蔬菜都是植物的根。把白色彩泥揉圓直到表面有光澤，搓成胖水滴形，用手掌稍稍壓扁做蘿卜。用刀形工具輕輕壓出幾道橫紋。在蘿卜頂上扎一個孔（ 安裝葉子用）。分別將深、淺綠色彩泥搓成水滴形，壓扁做葉子，再用工具在葉片邊沿壓出紋路。將做好的葉子尖頭向下相互疊好。插入白蘿卜頂部孔內(nèi)，作品完成。如圖做出面部表情。組裝在蘿卜身上。

我最喜歡的就是白蘿卜了。春天夏天，各種植物都爭先恐后地來炫耀自己。桃花梨樹等都開了花。白蘿卜可不一樣，它從不炫耀，總是默默無聞地給大自然增添一份綠色。白蘿卜長得并不漂亮，甚至還有幾分丑陋。但是它的味道非常好、非常鮮美，咬一口從舌尖一直鮮到喉嚨。白蘿卜還非常多汁，一口咬下去，全是湯汁。雖然它長得不美，它的味道卻美著呢！桃樹、梨樹的花朵都五顏六色的，經(jīng)常被人贊賞。但誰曾想起過白蘿卜單薄的葉子下，竟藏著那么肥碩鮮美的果實呢？它從不刻意炫耀自己，總是無私奉獻(xiàn)，那么

463400）白蘿卜是一種常見的蔬菜，目前一年四季均有供應(yīng)，尤其是在冬季。白蘿卜不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且適量食用對多種疾病具有預(yù)防效果?！岸蕴}卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，就是多年來人們對白蘿卜在防治某些疾病方面的效果總結(jié)。但是，由于目前市場比較混雜，想買到汁多味美的白蘿卜并不容易，特別是本地產(chǎn)的上部較細(xì)、下部稍粗、尾巴細(xì)長的白蘿卜更難。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場上銷售的白蘿卜絕大多數(shù)是從外地販運過來的，本地出產(chǎn)的白蘿卜并不多。即便是一些賣本地白蘿卜的菜農(nóng)，

張乾白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。在日本，白蘿卜一年四季被擺放在超市最醒目的位置，都是帶著翠綠且長的葉子整根賣。由于連根帶葉太長，所以在付款處，超市人員會善解人意地為顧客切下葉子，然后再放入購物袋。在日本的長壽飲食法中，很重要的一點就是“一物全體”，意思是每一種食物都要吃得完整。例如：吃白蘿卜，就要連根帶葉一起吃，才能吃到它完整的養(yǎng)分。我們就一起看看白蘿卜的各種功效：消化方面：積食腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，

么黃金湯。只是白蘿卜和小米一起做的湯，不過，孩子挺喜歡喝的。我就納悶了，白蘿卜咸湯一直是孩子所抵觸的。我和他爸非常喜歡喝白蘿卜咸湯，每當(dāng)我提出要做這道湯時，孩子直接就阻止。任憑我說多少白蘿卜的好處，他都無動于衷，最后都是以失敗收場。我只能在孩子不在家吃飯時才得以開開胃。這次孩子的異常表現(xiàn)的確令我驚訝，同時更好奇。白蘿卜與小米兩者的結(jié)合究竟是怎樣的美味？我不得不親自體驗。于是，我按著孩子嬸嬸的細(xì)致描述做了一道黃金湯。事先，將白蘿卜洗凈擦絲。鍋里放油，放入蔥花

子上，左手拿著白蘿卜，右手拿著小刨子，學(xué)著爺爺?shù)臉幼优倨饋?。咦，這白蘿卜怎么這么調(diào)皮？爺爺一刨下去，就會有一片長長的蘿卜皮掉到垃圾桶里。而我好不容易抱緊了剛滑到地上的白蘿卜，使勁刨下的卻是小小的碎片。再刨下去，這不聽話的蘿卜竟溜到地上了。我撿起來繼續(xù)刨，幾分鐘過后，一個白蘿卜的皮總算被我刨完了。爺爺看了看，小小的眼睛瞇成了一條縫，說：“我們家的白蘿卜變成大花臉啦！”我不服氣，又拿起第二個白蘿卜繼續(xù)刨了起來。這次刨下來的白蘿卜皮終于能連成一小片了。爺爺告訴我

啦，現(xiàn)在只剩下白蘿卜了，你要嗎？”黑兔很不情愿地買了白蘿卜種子，因為比起香甜可口的紅蘿卜，白蘿卜有點苦?；氐讲藞@，白兔正在幫忙松土，見黑兔愁眉苦臉的，就問：“怎么啦？”“只有白蘿卜種子了?！薄斑@樣啊……”白兔也有一點點灰心，不過腦瓜子一轉(zhuǎn)，她很快高興起來，“黑兔，你試試看，要是你能種出甜甜的白蘿卜，那該多棒呀！”這主意不錯！黑兔下定決心要種出甜甜的白蘿卜。從這一天起，黑兔變得十分勤奮，他天天往地里澆水，等長出蘿卜苗來了，他又忙著拔草、施肥。白蘿卜一天天長大

白蘿卜營養(yǎng)豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜超辣，這種成分越多，防癌性能越好。注意：白蘿卜忌與胡蘿卜同煮。因為白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞。這樣會大大地降低營養(yǎng)價值。

文麗材料：白蘿卜300克，豬肉150克，蔥絲、姜絲各適量。調(diào)料：鹽、料酒、淀粉、味精、植物油各適量。做法：1.白蘿卜洗凈，切成片，焯水，撈出過涼水；豬肉洗凈，切片，用料酒、鹽、淀粉腌漬。2.鍋置火上，倒油燒熱，放姜絲、蔥絲爆香，放入豬肉片炒至斷生，放入白蘿卜片翻炒。3.待蘿卜片熟后，加入鹽、味精調(diào)味即可。功效解析：白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，與肉片一起炒食，補而不膩。

在我們身邊——白蘿卜。冬季氣候干燥，燥邪容易消耗人體津液，并從口鼻先行入肺，“燥盛則干”，往往容易引起燥咳，甚至使老年人舊病復(fù)發(fā)或病情加重。燥咳之癥常表現(xiàn)為干咳不止，無痰或少痰，難咳出，痰中帶血絲，并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀，若不及時化解，會損傷肺陰，出現(xiàn)口干鼻燥、干咳少痰、咽干唇焦，久之又可傷及胃陰，出現(xiàn)口干而渴、食欲缺乏、大便干結(jié)等表現(xiàn)。一般要用養(yǎng)陰、增液、潤燥的藥物來治療。而這時候可以生嚼白蘿卜，或者是榨汁——用新鮮的生白蘿卜榨汁

句話，除了說明白蘿卜是應(yīng)季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實，白蘿卜還有不少“好搭檔”，有的可以營養(yǎng)互補，有的能讓滋補功效加倍。白蘿卜燉羊肉羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。原料：白蘿卜500 克、羊肉250克、醬油30 克、白糖501 克、蔥15 克、姜15克、大茴香、植物油50克、料酒、鹽、味精備適量。做法：將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。將蘿卜切成5 厘米

劉玉雯【白蘿卜燉青果】白蘿卜250克，青果5個。將白蘿卜洗凈，切片，青果打碎，加水一碗煮熟即可。每天1劑，連服10～15劑。本方具有清熱利咽的作用，適用于慢性咽炎肺熱傷陰者?！玖_漢果飲】羅漢果9克，天冬15克，柿霜3克，洗凈后放入茶杯中，用沸水沖泡服用。每日1劑，代茶頻飲。本方具有養(yǎng)陰潤咽的作用，適用于慢性咽炎偏于腎陰虛者。

凍瘡發(fā)作，可把白蘿卜切成片放于火上烤熱，然后貼到患處?；蛘甙?span id="j5i0abt0b" class="hl">白蘿卜切成片放到水里煮，然后拿蘿卜水來泡患處。白蘿卜味甘、性涼，有清熱解毒、除燥生津、去脂化痰、消食除積、順氣益脾之效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜除含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、鈣、磷、鉀、鐵和維生素A、B、C外，還含有芥子油氧化酶等特殊成分，能促進(jìn)脂肪類物質(zhì)的代謝。但要注意防燙傷，并且凍瘡潰破后不宜使用此法。

養(yǎng)物質(zhì)，尤其是白蘿卜。大人們常說“蘿卜上市，醫(yī)生還鄉(xiāng)”，意思就是：因為白蘿卜營養(yǎng)豐富，它一上市，大家吃了它就不會生病，連醫(yī)生都沒有事情可做了。今天，我就來給白蘿卜做個“體檢”，檢驗一下它是否含有豐富的維生素C。我查閱了資料，并請教了老師，原來，白蘿卜里含有豐富的維生素C。維生素C遇到高錳酸鉀和碘酒就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致后兩者褪色。我覺得，以后可以根據(jù)這一特性，利用高錳酸鉀溶液和碘酒溶液來檢測蔬菜或水果中是否含有維生素C。此文由四川科技館“小實驗家工作室”推

以解決，比如喝白蘿卜汁。買一根白蘿卜，取其尾部榨汁服用，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽者，但不要添加蜂蜜、酸奶等。不過，白蘿卜汁比較辣，不必一次喝完，可以分次喝。如果接受不了辣味或者沒有榨汁機，也可將白蘿卜切絲和冰糖煮水，每天喝2～3次，堅持幾天也有效果。另外，如果是風(fēng)寒咳嗽，喝點生姜紅糖水效果也較好。肺燥咳嗽，也可以煮銀耳百合羹。以上這些方法可經(jīng)常使用，方便省錢，而且對緩解咳嗽很有幫助。

成功研發(fā)了一款白蘿卜收獲機。2015年12月29日，江蘇省農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定站對該款白蘿卜收獲機樣機進(jìn)行性能考核。該機采用80 kW以上拖拉機作為配套動力，對起壟種植的長度約25～40 cm的白蘿卜進(jìn)行收獲作業(yè)，樣機作業(yè)后，起壟生長的白蘿卜與周圍土壤散開并上浮，只需人工撿拾便可。樣機可實現(xiàn)兩壟同時收獲，挖深可調(diào)，最深可達(dá)40 cm，作業(yè)效率超過0.13 hm2/h，收獲破損率低于8%，可靠性好，能適應(yīng)667 m2產(chǎn)量5 000 kg左右高產(chǎn)白蘿卜作業(yè)要求。

縣三汲鄉(xiāng)河渠村白蘿卜種植大戶朱書明的地里，發(fā)現(xiàn)因為天氣轉(zhuǎn)暖的緣故，部分深埋的白蘿卜開始出現(xiàn)黑斑、黑絲、黑點等腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。特別是在去年冬天深埋時將白蘿卜秧鋪在白蘿卜上面后再覆土的那些白蘿卜，腐爛現(xiàn)象更加嚴(yán)重。一邊刨白蘿卜一邊總結(jié)經(jīng)驗的朱書明說：“今年種植白蘿卜儲存時一定不能再使用白蘿卜秧了，那樣一來，只能加速白蘿卜的腐爛變質(zhì)速度，可謂得不償失?！敝鞎鬟€意味深長的說：“如果去年上凍前按照1斤2角錢的價格銷售，也不至于像今天這樣賠的一塌糊涂?！痹瓉?，去年秋天

277599）白蘿卜200g，洗凈切碎，放入清水中，大火燒開，文火熬制10min，紗布過濾，取液冷卻至50℃左右，加入蜂蜜20g，調(diào)和均勻。用白蘿卜蜂蜜水浸洗凍瘡處，每天2次。臨床療效好，無副作用。白蘿卜色白，屬金，味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、解毒生津的功效。蜂蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是凍傷，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。 （收稿日期2015－01－19）

白蘿卜是蔬菜佳品，營養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍；它具有抗病毒、抗癌功效；其所含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高，吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內(nèi)一些醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內(nèi)，其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%～60%。白蘿卜中含有芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛

吳政元白蘿卜在我縣種植歷史悠久,全縣每年種植面積在1780公頃以上。因其具有促消化、補元氣等多種功效,深受消費者喜愛。但是白蘿卜容易產(chǎn)生空心,嚴(yán)重影響了品質(zhì)和產(chǎn)量的提高。筆者經(jīng)過多年實踐,總結(jié)出幾項預(yù)防白蘿卜空心,提高其品質(zhì)和產(chǎn)量行之有效的方法,供大家參考。1. 選擇品種 要求選擇耐病、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良品種,如白玉春蘿卜、松泰蘿卜等。2. 選擇田塊 種植要選擇土壤砂黏適中的田塊(太砂太黏都會影響白蘿卜直根向下深扎),土壤pH值以6.5～7為宜,要求田塊