連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化探討

李慶文

內(nèi)容摘要：連鎖零售企業(yè)以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)和品牌效應(yīng)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在我國(guó)流通行業(yè)發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。連鎖零售企業(yè)依靠不斷地?cái)U(kuò)張規(guī)模獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，門店的增加以及銷售業(yè)績(jī)的壓力等都導(dǎo)致其商品庫(kù)存有不斷增大的趨勢(shì)。庫(kù)存的累積必然影響到企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)重時(shí)甚至危及企業(yè)的生存，連鎖零售企業(yè)要步入可持續(xù)發(fā)展的健康軌道，將庫(kù)存控制在一個(gè)適當(dāng)?shù)乃绞怯葹楸匾?。具體而言，為了實(shí)現(xiàn)其庫(kù)存合理化，連鎖零售企業(yè)必須在進(jìn)、銷、存三個(gè)環(huán)節(jié)上都要嚴(yán)格把關(guān)，才能避免庫(kù)存過(guò)大帶給連鎖零售企業(yè)的危害。

關(guān)鍵詞：連鎖零售企業(yè) 庫(kù)存控制 合理化

引言

連鎖零售企業(yè)以其優(yōu)質(zhì)服務(wù)和品牌效應(yīng)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，在我國(guó)流通行業(yè)發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。由于零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了自身的生存和發(fā)展，連鎖零售企業(yè)必須努力提高經(jīng)營(yíng)管理水平、改善購(gòu)物環(huán)境，采取各種措施和方法以爭(zhēng)取更多的顧客光顧，但由此引發(fā)了盲目追求經(jīng)營(yíng)規(guī)模、產(chǎn)品貪多求全等情況，造成了庫(kù)存積壓?jiǎn)栴}難以解決。庫(kù)存積壓輕者擠占了企業(yè)的流動(dòng)資金，重者可能會(huì)導(dǎo)致資金鏈破裂而危及企業(yè)的生存。因此，深入探討連鎖零售企業(yè)庫(kù)存的成因，探尋實(shí)現(xiàn)連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化的有效途徑，無(wú)疑是連鎖零售企業(yè)亟待解決的問(wèn)題，因而具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

連鎖零售企業(yè)庫(kù)存增大的原因

馬克思在《資本論》中對(duì)商品儲(chǔ)備（即企業(yè)庫(kù)存）進(jìn)行了詳細(xì)的分析。馬克思指出，在資本的總循環(huán)過(guò)程中，資本不斷地從一種形式變換到另一種形式，在貨幣資本、生產(chǎn)資本和商品資本三種資本之間依次轉(zhuǎn)換，當(dāng)產(chǎn)品作為商品資本存在或停留在市場(chǎng)上時(shí)，產(chǎn)品就形成商品儲(chǔ)備。商品儲(chǔ)備主要承擔(dān)兩大職能：一是在商品轉(zhuǎn)化為貨幣的過(guò)程中，如果沒(méi)有一定的商品儲(chǔ)備，就無(wú)法保障這一過(guò)程的連續(xù)進(jìn)行，也即無(wú)法實(shí)現(xiàn)商品到貨幣的驚險(xiǎn)跳躍，從而不能實(shí)現(xiàn)商品銷售的連續(xù)性；另一則是承擔(dān)著保證生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)性的職能。在企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中，如果沒(méi)有一定的商品儲(chǔ)備，就無(wú)法保障商品的持續(xù)的供應(yīng)?！皼](méi)有商品儲(chǔ)備，就沒(méi)有商品流通”，馬克思的這一觀點(diǎn)高度概括了商品庫(kù)存在商品流通中的作用。但商品儲(chǔ)備需要保持在一定的限度內(nèi)，否則就會(huì)產(chǎn)生副作用。馬克思指出，商品資本形成儲(chǔ)備的狀態(tài)，是非自愿的停滯狀態(tài)，在市場(chǎng)上，是違反目的的非自愿行為。商品儲(chǔ)備其實(shí)是為了更好地進(jìn)行銷售，出售越迅速，再生產(chǎn)過(guò)程就越順暢。因此，商品儲(chǔ)備是流通業(yè)普遍存在的情況，作為流通業(yè)范疇的連鎖零售企業(yè)，其庫(kù)存的形成雖然存在一定的特殊性，但也是必然存在的。

連鎖零售企業(yè)從顧客購(gòu)買商品中獲利，其庫(kù)存商品保障著商品的陳列以供顧客選購(gòu)和及時(shí)配送。假設(shè)用Y表示連鎖零售企業(yè)的收益，用QS代表庫(kù)存商品中能實(shí)現(xiàn)銷售的量，用PS、PB分別代表銷售價(jià)格和進(jìn)貨價(jià)格，用CS、CC分別表示倉(cāng)儲(chǔ)成本和資金成本，則企業(yè)的收益函數(shù)為：

Y=（PS-PB）﹡QS-CS-CC

從收益函數(shù)可知，連鎖零售企業(yè)為了獲取更大的利潤(rùn)，可以采取如下的措施：

一是提高銷售價(jià)格PS。一般而言，商品價(jià)格提高，其需求就會(huì)下降，因此該方法只能對(duì)一些價(jià)格不敏感的商品使用。因此，如果提高價(jià)格引起銷售量大幅減少，就無(wú)法達(dá)到增加收益的目的，甚至有可能造成收益下降。此外，連鎖零售企業(yè)往往自己不生產(chǎn)商品，其銷售的商品大多來(lái)自生產(chǎn)企業(yè)，而生產(chǎn)企業(yè)為了控制市場(chǎng)是不允許零售企業(yè)在銷售價(jià)格上隨意變動(dòng)的，因此，價(jià)格提升被限制在有限的限度內(nèi)，連鎖零售企業(yè)無(wú)法利用這一途徑來(lái)明顯增加其收益。

二是降低進(jìn)貨價(jià)格PB。成交價(jià)格是需要交易雙方共同認(rèn)可的，連鎖零售企業(yè)的進(jìn)貨價(jià)格就是供應(yīng)商的賣出價(jià)格，這絕不是零售企業(yè)單方面就可以決定的事情，降低價(jià)格對(duì)供應(yīng)商而言，意味著要減少收益，顯然供應(yīng)商是不會(huì)輕易同意的，因此，降低進(jìn)貨價(jià)格在很多時(shí)候是連鎖零售企業(yè)一廂情愿的事情。

三是降低倉(cāng)儲(chǔ)成本CS。一般來(lái)說(shuō)，倉(cāng)儲(chǔ)成本是與商品存儲(chǔ)量成正比的。為了降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，就必須降低庫(kù)存量。而庫(kù)存量往往又對(duì)銷售量有著密切的影響，庫(kù)存量太低一方面會(huì)壓縮顧客的挑選范圍，另一方面會(huì)造成缺貨率的增加，導(dǎo)致顧客流失率的上升，這都會(huì)對(duì)銷售產(chǎn)生影響，所以不能為了減少倉(cāng)儲(chǔ)成本而過(guò)分壓縮庫(kù)存。

四是降低資金成本CC。一般說(shuō)來(lái)，商品庫(kù)存越大，占用的資金就越多，庫(kù)存商品占用資金產(chǎn)生的資金成本隨著商品庫(kù)存量的增加而增加，所以要降低資金成本就必須降低庫(kù)存量，但另一方面，庫(kù)存量的減少在一定程度上又會(huì)造成銷售量的下降，銷售量的下降意味著顧客的流失及利潤(rùn)的減少，這是連鎖零售企業(yè)不愿看到的，因此這一措施難以取得理想的效果。

五是擴(kuò)大銷售量QS。撇開(kāi)其他的因素之后，連鎖零售企業(yè)的銷售量是商品品種及其庫(kù)存量的函數(shù)，用公式表示為：

QS=f（v， qi）

上式中，QS 表示銷售量，v為商品種類，qi為某種商品的庫(kù)存量。這些變量之間有如下關(guān)系：

QS /v>0 QS /qi>0

也就是說(shuō)，連鎖零售企業(yè)銷售量不僅隨著銷售商品的種類的增加而增加，而且隨著各類商品的庫(kù)存量的增加而增加。商品種類的增多，一方面增加了消費(fèi)者的選擇性，并為消費(fèi)者提供了方便的商品比較，滿足了更多的消費(fèi)需求；另一方面，向消費(fèi)者傳達(dá)著商品琳瑯滿目的信號(hào)，營(yíng)造更好的購(gòu)物環(huán)境，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)物產(chǎn)生積極的刺激，同時(shí)相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品組合滿足了消費(fèi)者一站式購(gòu)物的需求，因而可以促進(jìn)銷售。另外，較大的庫(kù)存量可以滿足連鎖企業(yè)各分店的物流供應(yīng)，有效降低門店的缺貨率，從而減少了由于缺貨造成的銷售量損失。

由以上分析可見(jiàn)，連鎖零售企業(yè)為了增加收益，存在較大的增大庫(kù)存的潛在動(dòng)力，再加上連鎖零售企業(yè)過(guò)于追求規(guī)模的擴(kuò)張，多因素共同導(dǎo)致企業(yè)的庫(kù)存越積越多。

庫(kù)存過(guò)度累積引發(fā)的后果

為了更好地滿足消費(fèi)者的需求以及擴(kuò)大銷售，連鎖零售企業(yè)必須以一定的商品庫(kù)存為基礎(chǔ)，其庫(kù)存形成的原因與其它流通企業(yè)基本相同，主要的原因有：一是生產(chǎn)與消費(fèi)時(shí)間和空間的分離。一方面，在一般情況下，商品在生產(chǎn)的同時(shí)不會(huì)馬上消費(fèi)，生產(chǎn)和消費(fèi)之間在時(shí)間上或空間上不會(huì)是完全統(tǒng)一的，需要一定的時(shí)間才能將商品從生產(chǎn)領(lǐng)域運(yùn)到消費(fèi)領(lǐng)域，在這種情況下，流通企業(yè)就要存有一定的庫(kù)存才能及時(shí)地滿足消費(fèi)者的需求；另一方面，現(xiàn)代的生產(chǎn)一般是大批量大規(guī)模的生產(chǎn)，但消費(fèi)往往是分散在各地的，是少量的和個(gè)別的，這就需要在流通領(lǐng)域保有一定的庫(kù)存，才能滿足消費(fèi)者分散的需要。二是為了應(yīng)對(duì)銷售淡旺季的變化，流通企業(yè)在旺季到來(lái)之前常常需要較大的庫(kù)存，否則在旺季的時(shí)候就能無(wú)法及時(shí)采購(gòu)到所需的商品而影響銷售。三是流通企業(yè)如果預(yù)期商品價(jià)格上升，就會(huì)搶在價(jià)格上升前大量囤貨。四是由于供應(yīng)商的供貨不穩(wěn)定，需要在供應(yīng)商貨源充足時(shí)購(gòu)進(jìn)更多的物品。五是流通企業(yè)的非自愿庫(kù)存，由于市場(chǎng)變化等原因造成無(wú)法順利銷售出去，造成商品積壓。endprint

一定的商品庫(kù)存為連鎖零售企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)提供保障，但過(guò)度的庫(kù)存累積造成的后果也是比較嚴(yán)重的。主要會(huì)導(dǎo)致如下后果：一是會(huì)造成企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)困難，無(wú)法實(shí)現(xiàn)商品資本與貨幣資本的良性循環(huán)；二是過(guò)度的庫(kù)存會(huì)使倉(cāng)儲(chǔ)成本大幅增加，從而增加企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本；三是資金的機(jī)會(huì)成本上升，大量的庫(kù)存使企業(yè)的流動(dòng)資金減少，沒(méi)有足夠的資金再去捕捉市場(chǎng)稍縱即逝的其它機(jī)會(huì)；四是過(guò)度的庫(kù)存會(huì)使企業(yè)大大降低抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，龐大的庫(kù)存使其失去了靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的能力，只能被動(dòng)地任由市場(chǎng)擺布。馬克思指出，由于市場(chǎng)變幻莫測(cè)，消費(fèi)者的消費(fèi)心理又難以琢磨，因此要滿足市場(chǎng)需要的物品的量具有很大的彈性和變動(dòng)性。當(dāng)市場(chǎng)需求出現(xiàn)迅猛下降時(shí)，根據(jù)供求規(guī)律，價(jià)格必然大幅下降，加上消費(fèi)者買漲不買跌的心理，以及生產(chǎn)廠家和商家的競(jìng)相拋售，商品銷售變得越來(lái)越困難，市場(chǎng)變得越來(lái)越糟糕，陷入價(jià)格不斷下降與銷售不斷下降的惡性循環(huán)，導(dǎo)致價(jià)格越跌越深，從而造成商品價(jià)值的大幅減少，給企業(yè)造成損失。

庫(kù)存合理化的途徑

連鎖零售企業(yè)依靠不斷地?cái)U(kuò)張規(guī)模獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，門店的增加以及銷售業(yè)績(jī)的壓力都導(dǎo)致其商品庫(kù)存有不斷增大的趨勢(shì)，庫(kù)存的累積必然影響到企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)重時(shí)甚至危及企業(yè)的生存。連鎖零售企業(yè)要步入良性發(fā)展的健康軌道，將庫(kù)存控制在一個(gè)適當(dāng)?shù)乃绞怯葹楸匾摹＞唧w而言，為了實(shí)現(xiàn)其庫(kù)存合理化，連鎖零售企業(yè)必須在進(jìn)、銷、存三個(gè)環(huán)節(jié)上都要嚴(yán)格把關(guān)，才能避免庫(kù)存過(guò)大帶給連鎖零售企業(yè)的致命危害。

（一）嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)

這是連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。導(dǎo)致連鎖零售企業(yè)在進(jìn)貨環(huán)節(jié)出現(xiàn)過(guò)量采購(gòu)的原因主要有保底銷售額協(xié)議、新產(chǎn)品推出速度不斷加快、消費(fèi)需求的易變性及其多樣化、大量采購(gòu)的各種優(yōu)惠條件等。連鎖零售企業(yè)要根據(jù)自身存在的實(shí)際問(wèn)題，采取針對(duì)性的措施予以解決。在進(jìn)貨環(huán)節(jié)，為了實(shí)現(xiàn)庫(kù)存的合理化，連鎖零售企業(yè)必須要做的關(guān)鍵工作就是要牢固樹(shù)立起以銷售為導(dǎo)向的理念，以顧客的需求作為進(jìn)貨的唯一準(zhǔn)則。這就要求企業(yè)要密切關(guān)注消費(fèi)者的需求變化情況，在進(jìn)行充分的市場(chǎng)分析的基礎(chǔ)上，以銷定進(jìn)，并嚴(yán)格遵守分批進(jìn)貨、每次嚴(yán)格控制進(jìn)貨量等原則，此外，要建立和完善進(jìn)貨風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，對(duì)大量進(jìn)貨進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

（二）強(qiáng)化庫(kù)存商品的銷售

這是連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。零售企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)自銷售，為了獲取更大的收益，連鎖零售企業(yè)就要努力擴(kuò)大市場(chǎng)、增加銷售。由于如下幾點(diǎn)原因，企業(yè)銷售人員往往不愿銷售庫(kù)存商品：首先，處理庫(kù)存商品往往無(wú)法按原價(jià)銷售，甚至還要大幅度削價(jià)處理，正常利潤(rùn)無(wú)法得到保證甚至使利潤(rùn)減少；其次，一些銷售人員或主管抱有幻想，認(rèn)為市場(chǎng)需求會(huì)再度恢復(fù)，庫(kù)存商品會(huì)再度暢銷，于是不需要急著處理；再者，一些企業(yè)毫無(wú)根據(jù)地、單方面地以為供應(yīng)商或生產(chǎn)企業(yè)給予退貨或庫(kù)存補(bǔ)償，希望因?qū)?kù)存商品處理而帶來(lái)的利潤(rùn)損失由供應(yīng)鏈的上游負(fù)責(zé)，于是不愿自行負(fù)擔(dān)庫(kù)存商品的處理。此外，與銷售暢銷商品相比，處理庫(kù)存商品要付出更多的精力和時(shí)間說(shuō)服消費(fèi)者購(gòu)買，而且還沒(méi)有利潤(rùn)保證，所以銷售人員積極性不高。隨著時(shí)間的推移，處理的難度進(jìn)一步加大，銷售人員就更不愿意去處理，從而造成庫(kù)存積壓的不斷增多。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，一方面大多數(shù)商品的制造成本不斷降低而導(dǎo)致商品銷售價(jià)格不斷下降，另一方面，消費(fèi)者的消費(fèi)在不斷升級(jí)換代以及對(duì)新產(chǎn)品的購(gòu)買欲望不斷增強(qiáng)，可見(jiàn)，對(duì)庫(kù)存商品越早處理，遭受的損失就越少。因此，對(duì)積壓庫(kù)存，連鎖零售企業(yè)一定要采取有效措施及時(shí)清理，否則會(huì)積重難返，危及企業(yè)的生存與發(fā)展。

（三）加強(qiáng)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的控制與預(yù)警工作

這是連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化的重要環(huán)節(jié)。連鎖零售企業(yè)在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)需要做好如下工作，才能將庫(kù)存控制在合理的水平：一是要嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出原則，在前一批商品沒(méi)有銷售完畢之前，不要把后面購(gòu)進(jìn)的商品做出庫(kù)處理；二是要高度重視例外管理，尤其警惕非常規(guī)的庫(kù)存突然大增，及時(shí)查找原因，并根據(jù)實(shí)際情況迅速采取有效應(yīng)對(duì)措施，避免造成更大的損失。

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