基于用戶體驗的中藥煎煮機設(shè)計研究

王蘭 黃黎清 衡子婷

摘要：針對年輕用戶的特征和需求，以用戶體驗為中心，為面向年輕群體的智能中藥機設(shè)計提供參考，以期總結(jié)出更詳盡的設(shè)計方案。基于用戶體驗方法，通過觀察法、問卷調(diào)查、用戶畫像、用戶旅程圖等方法對使用者進行行為分析、痛點分析，總結(jié)出藥渣清理、火候調(diào)節(jié)、使用安全等問題。總結(jié)中藥煎煮機的具體設(shè)計策略，遵循功能便利、清潔便利、安全性、美觀性四大原則，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、完善產(chǎn)品外觀并提出設(shè)計方案。為年輕人使用的煎煮中藥機器的設(shè)計提出一些新的思路和方向。

關(guān)鍵詞：用戶體驗 用戶研究 中藥煎煮機 年輕人 智能

中圖分類號：TB472 文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2023）16-0110-04

Abstract：Analyze and understand the needs of target users for Chinese medicine decocting machine，and design a Chinese medicine machine to meet the needs of users.Based on the user experience method，through observation method，questionnaire survey，user portrait，user journey map and other methods for user behavior analysis，pain point analysis，summed up the residue cleaning，heat regulation，use safety and other issues.This paper summarized the specific design strategy of TCM decocting machine，followed the four principles of convenient function，convenient cleaning，safety and aesthetics，optimized product structure，improved product appearance and put forward the design scheme.Some new ideas and directions are put forward for the design of decoction machine.

Keywords：User experience User research Chinese medicine decocting machine Youngster Brain power

引言

2018年，中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)，對 1979 名90 后進行的一項調(diào)查顯示，79.6% 的 90后受訪者開始關(guān)注養(yǎng)生信息，79.4%自認存在脫發(fā)育發(fā)的焦慮和困擾，50.7% 表示關(guān)注養(yǎng)生信息是因為工作，生活壓力大。[1]2021年《經(jīng)濟參考報》記者調(diào)研了解到，青年消費群體迸發(fā)了一股“中醫(yī)情”，催生了相關(guān)市場需求，中醫(yī)養(yǎng)生正逐漸成為大健康領(lǐng)域的熱門賽道。以艾灸產(chǎn)業(yè)為例，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過百億元，每年正以 30%至 50%的速度增長。[2]社會發(fā)展帶來的城市生活節(jié)奏加快、工作強度加大、學習壓力增加，使很多年輕人出現(xiàn)“亞健康”，他們開始尋求中醫(yī)養(yǎng)生之道，中醫(yī)藥已逐漸融入日常生活。對于現(xiàn)在的快節(jié)奏生活來講，越來越多的人除了講求便捷的生活方式，就是舒適的生活體驗。這樣的需求，也使得越來越多的個性化人性化設(shè)計注入到中藥機中來。本文通過對用戶及其行為的分析與研究，挖掘用戶的潛在需求，分析痛點，針對年輕用戶的需求和痛點進行優(yōu)化設(shè)計，提升生活幸福感。

一、用戶體驗概述

上世紀90年代中期由唐納德·諾曼[3]提出和推廣的用戶體驗是指用戶在使用產(chǎn)品過程中建立起來的一種純主觀感受，[4]覆蓋了人對系統(tǒng)體驗的諸多方面。ISO9241-110標準將用戶體驗定義為“人們對于針對使用或期望使用的產(chǎn)品、系統(tǒng)或者服務的認知印象和回應”。[5]用戶體驗設(shè)計是指以用戶為中心的設(shè)計，需要給用戶一個良好的使用體驗，不僅要滿足用戶生理需求，更要滿足用戶心理和情感需求。面向年輕群體的中藥煎煮機設(shè)計需要充分考慮年輕人的生理和心理需求，將用戶體驗設(shè)計融入到中藥煎煮機的設(shè)計中，使中藥煎煮機的的操作更加便捷、人性化，獲得更多年輕人的喜愛。

二、中藥煎煮機研究背景

通過調(diào)查，目前市場上偏智能的中藥煎煮機大部分為大型機器，多于醫(yī)院、藥房用來代煎中藥，而在家中使用的中藥煎煮器具大多數(shù)為紫砂、陶瓷爐或者普通的鐵質(zhì)、鋁制鍋，器具選擇、火候控制、制藥順序都會影響到中藥藥效的發(fā)揮。

目前市面上煎煮中藥的器具分為兩種，一種是傳統(tǒng)的煎藥鍋，只有一個鍋體，沒有加熱模塊，需要自行提供火源；另外一種是自動煎藥壺，類似于自動燒水壺，可以自動關(guān)閉電源，不用看守。前者需要一直觀察燒制狀態(tài)，后者可以不用一直看守，省時省力，但在藥渣清洗、造型外觀、火候調(diào)節(jié)上仍有發(fā)展空間。煎藥壺的加熱方式分為內(nèi)熱式和外熱式，不同的加熱方式會影響到整個產(chǎn)品的外觀、造型、操作面板的設(shè)計。因此，中藥煎煮機仍有許多方面可以設(shè)計、改進。

年輕人對中醫(yī)、中藥防病作用的信任，隨著社會的發(fā)展，科技的進步，將傳統(tǒng)的中藥融入現(xiàn)代的傳承，不論是從快捷度、高效性、藥品質(zhì)量和使用方法等方面，都越來越更貼近年輕人生活。中藥現(xiàn)代化對于年輕人很友善，讓喝中藥更便捷。

三、家用中藥煎煮機的用戶體驗層面研究

研究方法：觀察法、問卷調(diào)查法、用戶畫像、用戶旅程圖。

采用觀察法直接觀察用戶煎煮中藥的過程，可快速掌握相關(guān)資料，高效分析用戶在煎煮中藥過程中遇到的痛點。

問卷調(diào)查法能對大量在家煎煮中藥的用戶進行調(diào)查，短時間內(nèi)搜集到大量資料，對搜集到的信息進行分析、綜合、比較、歸納，進行數(shù)據(jù)整理統(tǒng)計，得出更多用戶的需求與偏好。

建立用戶畫像了解用戶真實需求的情況，選取四位煎煮中藥的代表性用戶進行研究，調(diào)查真實環(huán)境下用戶煎煮中藥的情況，抓取關(guān)鍵信息，挖掘用戶具體需求。

制作用戶旅程圖從用戶角度出發(fā)，以敘述故事的方式描述用戶在煎煮中藥時的體驗，展示煎煮中藥器具的痛點和機會點。

（一）觀察法研究

本研究以13位在家煎煮中藥的年輕用戶作為被試，與被試用戶提前約好觀察時間到他們家訪問，采用直接觀察法觀察用戶的行為，并歸納總結(jié)用戶在煎煮中藥時遇到的問題，如圖1：

通過觀察法研究得到以下比較困擾的問題。灶臺旋鈕沒有數(shù)字顯示大小，無法精準控制火候，不正確的火候會造成藥效發(fā)揮不當；把手處和壺頂處沒有隔熱，使用時容易造成燙傷；鍋體重量較重，單手使用較為吃力；藥材經(jīng)過高溫處理后，容易在鍋壁上殘留，較難清洗。基于觀察法研究得到的結(jié)論即在煎煮中藥時火候控制比較難把握，需要費時觀察并時常調(diào)節(jié)火候大小，如果火候把握不好，會影響藥物的治療效果。在把柄燙手和鍋太重的雙重困難下，用戶倒藥時十分不方便。倒完藥后會發(fā)現(xiàn)藥渣粘鍋到處都是，不易清洗，用鋼絲球擦洗雖可以擦干凈，但對鍋內(nèi)壁也有一點程度的破壞。中藥煎煮機的加熱方式分為兩種，分別是內(nèi)熱式和外熱式。內(nèi)熱式加熱快但重量較重，外熱式便于清潔、重量輕但導熱較慢。我們產(chǎn)品的加熱方式需要根據(jù)特定用戶的需求以及材質(zhì)等綜合因素進行選擇。因此在設(shè)計上要實現(xiàn)智能設(shè)定火候大小，分體式設(shè)計減輕重量，內(nèi)部加入單獨盛藥容器設(shè)計減輕清潔負擔。

（二）問卷調(diào)查研究

通過直接觀察法的初步調(diào)查，提出使用常用中藥煎煮器具時所存在的大部分問題，并在上一輪研究中對13位用戶進行訪談，整理訪談資料、綜合相關(guān)文獻分析問題，有目的性地設(shè)計調(diào)查問卷，進一步了解用戶煎煮中藥的情況。調(diào)查對象為按我國年齡劃分的18～40歲的青年，通過在線問卷共發(fā)放了61份問卷，有效回收46份。

問卷調(diào)查結(jié)果分析：煎煮中藥的人群大多為19～35歲，喝中藥主要原因是調(diào)理身體和養(yǎng)生，多數(shù)人還是使用常用的煎煮鍋煎煮，并存在著一些問題，但也有部分人群開始使用中藥煎煮機。大部分人存在煎煮幾個小時忘記關(guān)火的情況，小部分的人不知道煎煮中藥的時間和煎煮中藥之前的準備工作，在煎煮中藥的過程中超過80%的人遇到了難以把握煎藥的水量和時間的問題，同時缺乏煎煮中藥的專業(yè)工具。對于中藥煎煮的器具，大部分人認為存在著藥渣粘鍋，不容易清洗、器具燙手、需要有人時常照看、操作不夠人性化等缺點。對于中藥煎煮機的外觀風格，大家更青睞于簡約、時尚、有色彩點綴的、質(zhì)感好的設(shè)計。

（三）用戶畫像研究

設(shè)置用戶畫像可以使得產(chǎn)品對用戶的服務更加精準與專業(yè)，避免目標用戶涵蓋所有人群和設(shè)計師按自己的喜好決策產(chǎn)品設(shè)計的現(xiàn)象出現(xiàn)，并從中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的痛點和設(shè)計的機會點，如圖2。通過前期對用戶煎煮中藥行為的觀察和問卷調(diào)查結(jié)果的分析，確定4個用戶畫像，分別為：

1.全職家庭主婦，孩子或者父母需要服用中藥進行治療身體。大多使用家中做飯鍋煎煮中藥，清楚煎制步驟、火候和特殊情況。

2.90后養(yǎng)生一族，滋養(yǎng)身體。使用偏智能煎煮壺煎煮，了解煎制步驟、火候和特殊情況。

3.在校大學生，治療月經(jīng)不調(diào)、痘痘、脫發(fā)等。大部分由醫(yī)院代煎或顆粒沖泡，偶爾自己煎煮，對于煎煮步驟等情況有一些了解。

4.打工人，調(diào)理身體。全由醫(yī)院代煎。對中藥煎煮情況一概不清，并且經(jīng)常加班，沒有空閑時間煎煮中藥。

根據(jù)初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在社會不僅僅是老年人選擇中醫(yī)，中藥看病，越來越多的年輕人也開始選擇中藥治病、調(diào)理身體。用戶對于中藥煎煮機器的選擇，更加傾向于智能、美觀、操作便捷、易于清洗的產(chǎn)品。

（四）用戶旅程圖研究

用戶旅程圖從用戶角度出發(fā)，以敘述故事的方式描述用戶使用產(chǎn)品的體驗情況。[6]以可視化圖表展示，從中發(fā)現(xiàn)用戶在整個使用過程中的痛點和滿意點，最后提煉出產(chǎn)品中的優(yōu)化點、設(shè)計的機會點。用戶在煎煮中藥過程中的行為主要分為4個階段：浸泡藥材、煎煮中藥、倒出中藥、清洗，如圖3。

根據(jù)用戶旅程圖，我們分析得出結(jié)論，對于馬亞偉來說，煮中藥過程中最令她苦惱的是需提早起床耗費精力，易被鍋把手燙到和藥渣清理問題。對于王巖來說，經(jīng)驗不足，不清楚煎煮過程是一大麻煩，同時也存在鍋重難提、清洗繁瑣的問題。對于衡傳軍來說，選擇醫(yī)院代熬的主要原因是煎煮中藥太過耗時。對于鄂露娜來說，中藥機藥渣清理的問題是導致困擾的主要原因。從中可以找到設(shè)計機會點與優(yōu)化點，可以從中藥機定時、火候、倒藥、清洗等方面進行設(shè)計改進，提高用戶煎煮中藥的便利性，節(jié)省時間。

四、面向年輕群體的家用中藥煎煮機設(shè)計策略

（一）功能便利原則

產(chǎn)品應保持功能便利原則。隨著生活節(jié)奏的加快，對于工作學習繁忙的大多年輕人來說做家務的時間和精力是非常有限的。智能代表著方便、快捷、簡單又充滿著科技的力量，通過智能化把繁瑣的步驟簡化變得簡單便利。由于大多年輕人對于煎藥一問三不懂，所以在設(shè)計中應降低操作難度，簡潔易懂，使產(chǎn)品更好地服務年輕人。通過對中藥機的智能化設(shè)計，實現(xiàn)煎煮中藥高效省時，節(jié)能省錢。

（二）清潔便利原則

產(chǎn)品應保持清潔便利的原則。用便捷的理念來捕捉年輕人的心理，贏得年輕群體青睞。藥渣粘附在鍋內(nèi)壁難清理，是許多用戶苦惱的問題。通過對中藥機進行分體式設(shè)計和內(nèi)置過濾器，解決藥渣到處都是，難清洗的問題。

（三）安全性原則

產(chǎn)品應保持安全性原則，用戶在使用產(chǎn)品時應保證用戶的安全。在材質(zhì)上，產(chǎn)品整體應選擇耐高溫、性質(zhì)穩(wěn)定、導熱均勻的陶瓷、紫砂、玻璃等，避免使用化學性質(zhì)不穩(wěn)定、煎煮時影響藥效的鐵質(zhì)材料；在把手和壺頂用戶等經(jīng)常接觸的地方加入防燙設(shè)計。中藥是在加熱中熬制而成的，對于熬制器皿的材質(zhì)有一定要求，既要保證其傳熱的速度，又要考慮其在加熱過程中會不會與藥材發(fā)生化學反應；用戶在使用煎煮類器皿時，由于是處在高溫中的，極易造成燙傷，所以中藥煎煮機需要保證用戶在使用時不會受到危害。

（四）美觀性原則

產(chǎn)品應保持美觀性原則，一個產(chǎn)品擁有好看的外觀會使用戶心理產(chǎn)生愉悅的感受，從而大大增加用戶購買的欲望。我們設(shè)計產(chǎn)品時需要保證在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的前提下，研究當代年輕人的心理，設(shè)計出他們喜愛的造型外觀。在產(chǎn)品的配色上，選擇年輕人比較喜歡的百搭、飽和度低的顏色或者是大面積純色配上亮色。中藥煎煮器是一個較為傳統(tǒng)的器具，隨著社會的年輕化，現(xiàn)在大眾的接受度也越來越廣泛，所以在整體產(chǎn)品的設(shè)計上可以嘗試打破傳統(tǒng)的設(shè)計，使產(chǎn)品更加迎合年輕人的喜好。

五、家用中藥煎煮機設(shè)計實踐

（一）設(shè)計創(chuàng)意

基于對年輕用戶需求的分析，結(jié)合用戶體驗的相關(guān)理論知識，依據(jù)年輕群體的生活方式與審美傾向的特點，遵循上文提出的設(shè)計原則，進行年輕人的中藥煎煮機的創(chuàng)意設(shè)計構(gòu)想，結(jié)合四大設(shè)計原則與設(shè)計要素解決用戶旅程圖中總結(jié)的痛點，得出方案設(shè)計推導如圖4。根據(jù)功能便利原則，將主要功能精簡為過濾、預約定時、自動保溫、火候調(diào)節(jié)四大模塊，對年輕消費者而言，功能的智能化與便利化具有極高的吸引力。根據(jù)清潔便利原則，在產(chǎn)品內(nèi)部設(shè)計加入過濾盒，過濾盒與壺蓋一體式的設(shè)計使得加入藥材、清洗、過濾更加便捷，解決困擾年輕用戶的清潔難題，這是本款中藥煎煮機設(shè)計的一大創(chuàng)新點。根據(jù)安全性原則，設(shè)計語音提醒完成煎藥，自動斷電安全保護，并在把手和壺頂采用防燙材質(zhì)，保證年輕用戶在使用時的安全。根據(jù)美觀性原則，產(chǎn)品整體的風格打破傳統(tǒng)的設(shè)計，主要創(chuàng)新點在于改變市面上原有中藥煎煮器具的沉悶感，在外觀和配色上更加美觀、時尚，更加符合年輕人的審美。

（二）設(shè)計方案總功能概括

1.過濾功能：內(nèi)部過濾盒可以起到過濾藥渣的作用，使用時可以把要煮的藥材裝入藥包中放入過濾盒，也可將藥材直接放入，出藥時流暢不阻塞。

2.預約定時功能：可提前預約浸泡時間，釋出藥材有效成分，到點自動煮藥，無需看管，自動斷電。微電腦控溫，無需蹲點守候，智能預約時間，自動煎好湯藥。為年輕人提供便利，節(jié)省了時間和精力。

3.自動保溫功能：煎藥完成后，發(fā)出“嘀嘀嘀”提醒，并自動保溫。自動停止加熱，防止干燒，減少意外發(fā)生。

4.火候調(diào)節(jié)功能：在控制面板處設(shè)置文火、武火控制按鈕，避免年輕用戶不知道文火、武火的具體大小。武火可以快速加熱釋放藥力，文火可以萃取深層藥性。

（三）設(shè)計要素分析

針對生活繁忙的年輕群體，他們?nèi)狈?jīng)驗煎煮中藥，嫌麻煩也缺少時間看管。經(jīng)過以上分析研究，從結(jié)構(gòu)、形態(tài)、色彩、材質(zhì)、人機關(guān)系5個設(shè)計要素方面設(shè)計了一款基于年輕用戶體驗的自動煎藥機，如圖5所示為Rhinoceros軟件建模，KeyShot軟件渲染制作得出的三維模型。

1.結(jié)構(gòu)：產(chǎn)品整體由鍋體、過濾盒、加熱裝置組成。產(chǎn)品的加熱方式為外熱式，電熱裝置設(shè)計在內(nèi)膽之外，煎藥鍋體與加熱裝置可以分開，在倒出中藥和清洗時只需拿起上面，為用戶使用減輕了一定的重量；內(nèi)部的濾盒與壺蓋通過管道連接，使用時可以根據(jù)自己的需求進行拆卸和組裝，可拆卸濾盒的設(shè)計可以避免藥渣吸附在鍋壁上難以清除的情況發(fā)生，使得清洗過程更加方便快捷，輕松清洗藥渣。

2.形態(tài)：整體產(chǎn)品的形態(tài)是比較圓潤、流暢的造型，也更偏向于簡潔風?，F(xiàn)代年輕群體熱愛生活，追求一切美的東西，家里裝修的設(shè)計風格較為簡潔、和諧和溫馨，所以產(chǎn)品的形態(tài)設(shè)計在符合結(jié)構(gòu)的同使需要與用戶的家里進行和諧的搭配。

3.色彩：年輕消費群體不斷壯大，他們對于家電產(chǎn)品的要求也越來越多面化。不僅要實用、好用，對顏值也有很高的要求，高顏值小廚電越來越受到年輕人的青睞，成為年輕人精致生活的一大標配。年輕人的特點是既需要實用經(jīng)濟又追求精致。因此，年輕人喜歡用的家電一般都具有顏值高、經(jīng)濟實惠以及實用性高等特點。在小家電領(lǐng)域，色彩繽紛、耳目一新的顏色，會格外吸引年輕人的目光。他們比較喜歡靚麗青春的色彩，比如粉紅的、粉黃的、粉藍色的，顏色像馬卡龍一樣的小家電。所以中藥煎煮機設(shè)計采用了白色搭配亮色，簡潔又清新，分別有白紫、白綠、白藍，3種顏色可供選擇。

4.材質(zhì)：中藥煎煮機的主要材質(zhì)為玻璃，壺身選用高硼硅加厚玻璃，即使在驟冷驟熱的溫度環(huán)境下也不易破裂，并且耐腐蝕、性質(zhì)穩(wěn)定、導熱均勻、易清潔。由于煎煮藥材的器皿在加熱過程中不能與藥材發(fā)生化學反應，透明的玻璃還可以在使用過程中隨時觀察到中藥的煎煮狀況，所以綜合比較選擇了玻璃材質(zhì)。在把手和壺頂處套上硅膠的材質(zhì)，使用時可以起到隔熱、防燙、舒適的效果。

5.人機關(guān)系：人機工程學把人—機—環(huán)境系統(tǒng)作為研究的基本對象，運用生理學、心理學和其他有關(guān)學科知識，使產(chǎn)品工效達到最優(yōu)的新興邊緣學科。[7]產(chǎn)品把手的維度大小，長度和傾斜的角度是否合理都關(guān)系到產(chǎn)品整體的形態(tài)是否合理。中藥煎煮機的設(shè)計中，如果把手過細則會導致抓握費勁，無法集中用力，不好倒出中藥。所以在針對年輕人使用的中藥煎煮機的設(shè)計中需要分析年輕人手掌的相關(guān)人體尺寸數(shù)據(jù)，使得設(shè)計更加合理，用戶在使用過程中更加方便、順手。

（四）中藥煎煮機設(shè)計方案與評估

在本次的基于用戶體驗的設(shè)計中，產(chǎn)品設(shè)計評估主要從之前章節(jié)研究得出的設(shè)計策略和對年輕用戶進行關(guān)于設(shè)計方案問卷調(diào)查的滿意度來評估。

設(shè)計策略中有四大設(shè)計原則，分別是功能便利原則、清潔便利原則、美觀性原則、安全性原則，在本次針對年輕用戶中藥煎煮機的設(shè)計中，便利性、美觀性、安全性均有所體現(xiàn)，比如過濾容器的設(shè)置，柔美圓潤的外觀、隔熱材質(zhì)的運用、語音提醒用戶等。

將設(shè)計方案效果圖放入問卷中，設(shè)置便利性、美觀性、安全性3個方面的打分，分制為十分制，共邀請30位常在家中煎煮中藥的年輕用戶進行填寫。調(diào)查得知，便利性平均得分為8.23，美觀性平均得分為8.13，安全性平均得分為7.20，設(shè)計方案總體滿意度較高，較受年輕用戶喜愛，如圖6。因此，此款中藥煎煮機的設(shè)計整體上是較滿足年輕用戶的需求的。

結(jié)論

本文以用戶體驗為中心，通過觀察用戶行為，探究其在煎煮中藥過程中遇到的困難，對問卷調(diào)查結(jié)果進行分析、制作用戶畫像以及用戶旅程圖，挖掘用戶的內(nèi)在需求，提出操作便捷、更加貼合年輕人喜好的偏智能化的設(shè)計策略，最終完成中藥煎煮機的設(shè)計實踐，為煎煮中藥機器的設(shè)計提出一些新的思路和方向，更加滿足用戶的需求。

參考文獻

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