畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的評價研究

徐若梅，欒敬東

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥 230036）

畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的評價研究

徐若梅，欒敬東

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽 合肥 230036）

基于對安徽省畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)研與深度訪談，選擇兩家典型性養(yǎng)豬企業(yè)為案例研究對象，在結(jié)合現(xiàn)有企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，文章構(gòu)建了畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的評價指標(biāo)體系，并應(yīng)用基于網(wǎng)絡(luò)層次分析法的模糊綜合評價模型對兩企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平進(jìn)行了評價。結(jié)果表明，文章所建立的評價指標(biāo)體系能夠客觀地反映企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平；兩企業(yè)評價水平的對比分析結(jié)果揭示了企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)過程中相關(guān)環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢，為其循環(huán)經(jīng)濟(jì)的改進(jìn)提供了量化依據(jù)，也為其它畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的評價提供借鑒。

畜禽養(yǎng)殖企業(yè)；循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；評價；網(wǎng)絡(luò)層次分析法

一、引 言

隨著消費者對畜禽產(chǎn)品需求數(shù)量和質(zhì)量的不斷提高，中國畜牧業(yè)進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。當(dāng)前主要特點表現(xiàn)為：一是飼養(yǎng)方式從農(nóng)戶散養(yǎng)為主向散養(yǎng)與規(guī)模化飼養(yǎng)并重的轉(zhuǎn)變，規(guī)?；曫B(yǎng)將逐步占據(jù)主導(dǎo)地位；二是生產(chǎn)方式正在經(jīng)歷從環(huán)境污染末端治理到“資源消耗—產(chǎn)品—再生資源”的反饋式循環(huán)模式的轉(zhuǎn)變。

畜牧業(yè)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)交織在一起的產(chǎn)業(yè)［1］，其生產(chǎn)過程有著不同于工業(yè)的特點。因此，在規(guī)?；曫B(yǎng)的起步階段，建立一套能反映畜禽養(yǎng)殖企業(yè)特點的企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系，對促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)（本文把它定義為畜禽養(yǎng)殖企業(yè)）更好發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的現(xiàn)實意義。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價是循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中一個很重要的課題，其基礎(chǔ)和關(guān)鍵是建立一套科學(xué)合理的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系。2007年國家發(fā)改委、環(huán)保部（原環(huán)?？偩郑┖徒y(tǒng)計局聯(lián)合發(fā)布《循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系》（發(fā)改環(huán)資［2007］815號），然而，這套評價體系僅適用于評價宏觀層面和工業(yè)園區(qū)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。為彌補企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系的缺乏，不少學(xué)者進(jìn)行了相關(guān)研究。例如，肖序等以價值流分析為基礎(chǔ)，從資源投入、資源利用和資源輸出3個方面構(gòu)建企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系［2］；陳曉紅等以鉛鋅冶煉企業(yè)為研究對象，從輸入、生產(chǎn)消耗與循環(huán)、輸出3個環(huán)節(jié)構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系［3］；陳勇等以鋼鐵企業(yè)為研究對象，將鋼鐵企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平指標(biāo)分為4類，即資源綜合利用效率指標(biāo)、主要能耗物耗水平指標(biāo)、污染治理狀況指標(biāo)、資源化再利用指標(biāo)［4］；周志方等以鋁加工企業(yè)資源的物質(zhì)流轉(zhuǎn)路線為基礎(chǔ)，從投入、消耗與循環(huán)、輸出3個環(huán)節(jié)構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系［5］；曾紹倫等則以燃煤電廠為研究對象構(gòu)建了常規(guī)燃煤電廠的循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系［6］。

顯然，已有企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系的研究對象主要集中在工業(yè)部門，而對于畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的評價則幾乎沒有。而從企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系的內(nèi)容看，總體上都遵循系統(tǒng)性與層次性相結(jié)合的原則［7］，不同評價指標(biāo)體系盡管在分層方面的設(shè)計有所差異，但具體指標(biāo)的含義基本一致，即以我國循環(huán)經(jīng)濟(jì)的二維定位特征，也就是可持續(xù)發(fā)展三個維度中的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境兩個方面為目標(biāo)，體現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化、再利用以及資源化的“3R”原則思想。

安徽作為農(nóng)業(yè)大省和國家批準(zhǔn)的生態(tài)建設(shè)試點省，是我國較早開展循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究和實踐的省份［8］。自2005年以來，安徽省已在111個單位開展了循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點，并在2010年經(jīng)過專家認(rèn)證首批確認(rèn)70個循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范單位［9］。基于此，本文通過對安徽省畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)研，結(jié)合現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，在借鑒已有研究成果并參考國家環(huán)境保護(hù)總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局聯(lián)合發(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596-2001）》的基礎(chǔ)上，建立畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系，并以安徽省兩家典型性養(yǎng)豬企業(yè)為案例研究對象，對其循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行綜合評價和比較分析。

二、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系的構(gòu)建

（一）畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

由于企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建立是以3R原則為基礎(chǔ)，且又非常直觀地反映企業(yè)生產(chǎn)中的資源投入、資源消耗與利用以及資源輸出情況，因此，建立評價指標(biāo)體系的一個有效方法是以企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)。圖1為訪談中的某典型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成圖。

圖1 某典型畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

從圖1可以看出，該企業(yè)實際包括飼料廠、養(yǎng)鴨廠、水產(chǎn)養(yǎng)殖、種植園、養(yǎng)豬場、畜禽加工廠5個子公司，子公司之間通過副產(chǎn)品和廢物相互連接一起，產(chǎn)業(yè)鏈上的物質(zhì)流包括中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品，圖中用陰影表示的方框部分為中間產(chǎn)品，包括豬糞便、鴨糞尿、豬飼料、鴨飼料、魚飼料、蔬菜、玉米以及秸稈。最終產(chǎn)品包括花菜、玉米、豬肉、鴨、魚等相關(guān)產(chǎn)品（用方框顯示）。把全部子公司形成的產(chǎn)業(yè)鏈看作一個整體，各子公司的投入、產(chǎn)出看作一個價值流單元，則根據(jù)系統(tǒng)科學(xué)的理論“大量多樣的簡單個體聚合在一起，通過相互作用，其整體性能必定超過個體性能之和”，那么整個產(chǎn)業(yè)鏈的收益高于各子公司產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找嬷停?］。

（二）畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系

根據(jù)評價指標(biāo)體系建立的系統(tǒng)性與層次性原則。本文首先將畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)分解為五個二級指標(biāo)：即資源消耗指標(biāo)、資源循環(huán)利用指標(biāo)、資源產(chǎn)出指標(biāo)、無害化指標(biāo)和廢物排放指標(biāo)。其中，資源產(chǎn)出指標(biāo)和無害化指標(biāo)體現(xiàn)了企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的雙贏目標(biāo)；資源消耗指標(biāo)、資源循環(huán)利用指標(biāo)和廢物排放指標(biāo)則反映了循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化、再利用以及資源化的要求。其次，為了使評價指標(biāo)體系能夠反映企業(yè)的實際狀況，并能通過評價發(fā)現(xiàn)企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在的具體問題，同時考慮數(shù)據(jù)的可獲得性，5個二級指標(biāo)又進(jìn)一步分解成12個三級指標(biāo)，如表1所示。

表1 畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)體系

三、基于ANP-Fuzzy的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展綜合評價模型

循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系是一個多層次多指標(biāo)的系統(tǒng)，因此適宜采用多指標(biāo)綜合評價方法。目前國內(nèi)外關(guān)于多指標(biāo)綜合評價的方法很多［10］，國外一些學(xué)者依托發(fā)達(dá)國家相對完善的生命周期數(shù)據(jù)庫和技術(shù)信息數(shù)據(jù)庫，應(yīng)用生命周期評價方法和生態(tài)效率方法開展對環(huán)境技術(shù)、清潔生產(chǎn)技術(shù)、可持續(xù)技術(shù)等與循環(huán)經(jīng)濟(jì)相關(guān)技術(shù)的評價研究［11-12］；國內(nèi)因尚無完善的生命周期數(shù)據(jù)庫，許多學(xué)者通常采用多種評價方法的配合使用來加以分析，取得了不錯的效果。例如，孫曉梅等采用層次分析法和距離函數(shù)模型對煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)生態(tài)工業(yè)園運行效率評價［13］，許乃中等采用層次分析法分別與模糊數(shù)學(xué)綜合評價方法和灰色關(guān)聯(lián)度評價方法結(jié)合，對上?；@區(qū)和南通農(nóng)藥化學(xué)工業(yè)園的循環(huán)經(jīng)濟(jì)績效做出綜合評價，結(jié)果表明模糊評價結(jié)果更為合理［14］，董亮等以國內(nèi)某大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)生產(chǎn)全過程節(jié)水工藝為技術(shù)案例，結(jié)合層次分析法與模糊數(shù)學(xué)（AHP-Fuzzy）進(jìn)行技術(shù)綜合評價［11］，陳曉紅等采用層次分析法和模糊數(shù)學(xué)評價方法對國內(nèi)某大型冶煉企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平進(jìn)行評價［3］。綜上所述，模糊層次綜合評價方法是進(jìn)行國內(nèi)循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合評價的主流，鑒于此，本研究基于ANP-Fuzzy的綜合評價模型，確定相關(guān)評價步驟。

（一）基于ANP的評價指標(biāo)權(quán)重的確定

1.網(wǎng)絡(luò)層次分析法

權(quán)重系數(shù)的確定，是進(jìn)行綜合評價的核心和難點之一。確定指標(biāo)權(quán)重的方法有層次分析法（AHP）、信息權(quán)重法（主成分分析法、因子分析法）、德爾菲法以及層次分析法和德爾菲法的聯(lián)合應(yīng)用法等。其中應(yīng)用較多的是層次分析法，其特點在于簡便易行。但層次分析法應(yīng)用有一個前提——要求指標(biāo)體系是一個內(nèi)部獨立的遞階層次結(jié)構(gòu)，即同層元素之間是相互獨立的，且不相鄰層次的任意兩個元素不存在支配關(guān)系［15］，在實際中這樣的條件很難滿足，因此，評價誤差比較大。鑒于本文的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系也不滿足這一條件，例如資源消耗指標(biāo)會影響同一層次的資源產(chǎn)出和廢物排放指標(biāo)，本文不宜采用AHP法，而采用網(wǎng)絡(luò)層次分析法（analytic network process，簡稱ANP）較為合適。

ANP方法是美國匹茲堡大學(xué)的T.L.Satty教授于1996年在AHP的基礎(chǔ)上形成的一種新的決策方法。與AHP的最大不同在于它允許不同層次元素之間存在反饋關(guān)系和同一層次元素之間存在相互依存的關(guān)系。因而，與現(xiàn)實決策問題更為接近，可以較為客觀全面地分析有關(guān)社會、政府、企業(yè)決策問題。ANP把系統(tǒng)分為控制層與網(wǎng)絡(luò)層兩部分。控制層包括問題目標(biāo)和決策準(zhǔn)則，所有的決策準(zhǔn)則均被認(rèn)為是彼此獨立的，控制層中可以沒有決策準(zhǔn)則，但至少有一個目標(biāo)。網(wǎng)絡(luò)層由受控制層支配的元素組成，它們相互影響形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。表1指標(biāo)體系的ANP層次結(jié)構(gòu)如圖2所示。

圖2 畜禽養(yǎng)殖企業(yè)評價指標(biāo)體系的ANP結(jié)構(gòu)

2.ANP確定評價指標(biāo)權(quán)重過程

ANP計算權(quán)重分為四個步驟：第一，確定評價指標(biāo)間的相互關(guān)系，構(gòu)造網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)；第二，根據(jù)指標(biāo)間的相互關(guān)系和重要程度，構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣；第三，對判斷矩陣進(jìn)行一致性檢驗，當(dāng)一致性指標(biāo)＜0.1，表示具有滿意的一致性；第四，計算超矩陣、加權(quán)超矩陣和極限超矩陣，由此得出評價指標(biāo)的局部權(quán)重和全局權(quán)重，其中局部權(quán)重是相對于它所在元素組的權(quán)重，全局權(quán)重是相對于總目標(biāo)的權(quán)重。由于計算過程比較復(fù)雜，通常用計算機(jī)軟件super decisions（下稱SD軟件）進(jìn)行處理［16］。為使評價結(jié)果更加科學(xué)，本文選取相關(guān)的5名高校教師和5名企業(yè)家代表組成專家評價小組，討論確定指標(biāo)間的相互關(guān)系以及給指標(biāo)重要性程度打分，經(jīng)SD2.0軟件處理得權(quán)重如表2所示。

表2 畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展評價指標(biāo)權(quán)重

（二）模糊綜合評價法

在進(jìn)行多指標(biāo)綜合評價時，為消除量綱，要確定各指標(biāo)的評價基準(zhǔn)值。對此，眾多學(xué)者采用的是如下原則［3-5］：凡國家或行業(yè)在有關(guān)政策、規(guī)劃等文件中對該項指標(biāo)已有明確要求的就選用相關(guān)要求的數(shù)值作為基準(zhǔn)值，凡國家或行業(yè)對該項指標(biāo)尚無明確要求，而企業(yè)的指標(biāo)與國內(nèi)同類企業(yè)的指標(biāo)有可比性的就選用這些企業(yè)中的最好水平作為基準(zhǔn)值；企業(yè)特有的指標(biāo)以設(shè)計指標(biāo)或近年來的最好水平作為基準(zhǔn)值。由于目前缺乏畜禽養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的統(tǒng)計和發(fā)布，且只有無害化指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)可參考《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596—2001）》，本文在對其余指標(biāo)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理時，采用的是模糊隸屬度方法，即在專家對指標(biāo)的發(fā)展水平進(jìn)行判斷的基礎(chǔ)上，根據(jù)最大隸屬度原則確定指標(biāo)的評價等級。再通過權(quán)重系數(shù)和模糊評價矩陣的復(fù)合運算，求得評價結(jié)果。其步驟為：

（2）確定隸屬度矩陣R。假設(shè)對第i個評價指標(biāo)Ui，進(jìn)行單因素評價得到一個相對于評價標(biāo)準(zhǔn)V的模糊向量Ri=（ri1，ri2，ri3，ri4），i=1，2，…n，rij為因素Ui，隸屬于Vj的程度，0≤rij≤1，若對n個元素進(jìn)行了綜合評價，其結(jié)果是一個n行4列的矩陣，稱之為隸屬度矩陣R。

（3）進(jìn)行多層次模糊綜合評價。在建立了R之后，根據(jù)指標(biāo)權(quán)重向量W，即可根據(jù)模糊變換原理計算評價結(jié)果，計算公式為B=W×R，B=( )b1,b2,b3,b4，根據(jù)最大隸屬度原則，則該評價指標(biāo)屬于的評價級別為bj=max(b1,b2,b3,b4,b5)。

四、對典型養(yǎng)豬企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的評價與分析

由于不同畜禽品種的飼養(yǎng)方式和糞便排放系數(shù)不同［17］，在對畜禽養(yǎng)殖企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平進(jìn)行橫向比較時，應(yīng)當(dāng)在同一個畜禽種類內(nèi)進(jìn)行。本文以宿松縣春潤食品有限公司和合肥裕民畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（下文分別稱為A企業(yè)和B企業(yè)）為例，進(jìn)一步研究本文建立的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平評價體系和綜合評價模型的應(yīng)用。

A企業(yè)在2011年被評為省級循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范單位，在省發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)專項資金的支持下共投資500多萬建立了污水處理沼氣工程，是一家集種植業(yè)、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)以及觀光旅游業(yè)為一體的循環(huán)農(nóng)業(yè)企業(yè)（循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈如圖1所示）。2012年企業(yè)育肥豬出欄2.5萬頭，仔豬出欄1.2萬頭。B企業(yè)是一家以養(yǎng)殖生豬為主的畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，2011年被確定為安徽省級標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模畜禽養(yǎng)殖示范場，2012年育肥豬出欄0.1萬多頭，仔豬出欄0.4萬多頭。這兩家企業(yè)在行業(yè)內(nèi)都具有一定代表性，本文以A企業(yè)的子企業(yè)生豬養(yǎng)殖場和B企業(yè)進(jìn)行對比分析。

（一）數(shù)據(jù)來源

實證數(shù)據(jù)來自兩家企業(yè)2012年的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。為獲取數(shù)據(jù)，筆者兩次深入企業(yè)同相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深度訪談，第一次是在2012年9月對A、B企業(yè)進(jìn)行預(yù)調(diào)研，目的是了解企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實施過程，對評價指標(biāo)體系設(shè)置的合理性進(jìn)行評估；第二次是在2013年4月，由于企業(yè)的財務(wù)不能直接提供全部評價指標(biāo)的相應(yīng)數(shù)據(jù)，我們對這些問題進(jìn)行了分解，并設(shè)計成調(diào)查問卷（問卷略），然后逐項同企業(yè)管理者詳細(xì)交談，最后根據(jù)企業(yè)提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的估算。

（二）評價結(jié)果與分析

根據(jù)模糊數(shù)學(xué)隸屬度量化方法，各因素對于4種標(biāo)準(zhǔn)的隸屬度（V1，V2，V3，V4），由專家評價小組根據(jù)企業(yè)的實際指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行評價，具體評價分兩種類型：一是對循環(huán)經(jīng)濟(jì)起正作用的指標(biāo)，如資源循環(huán)與利用、資源產(chǎn)出、廢棄物排放達(dá)標(biāo)率等指標(biāo)，數(shù)值越大評價等級越高；二是對循環(huán)經(jīng)濟(jì)起負(fù)作用的指標(biāo)，如資源消耗、廢棄物排放指標(biāo)，該種指標(biāo)數(shù)值越小評價等級越高。以A企業(yè)資源消耗指標(biāo)為例：

根據(jù)同樣的方法可計算B企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。A、B兩企業(yè)各準(zhǔn)則層和循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總水平評價結(jié)果如圖3所示。

圖3 A、B企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總水平和各準(zhǔn)則層的評價等級

根據(jù)隸屬度最大化原則，從圖3評價結(jié)果可以看出：A企業(yè)的評價等級為優(yōu)，B企業(yè)的評價等級為良，等級優(yōu)的得分值排在第二。因此，總體上看，兩家企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平都還不錯，進(jìn)一步地，通過比較兩企業(yè)準(zhǔn)則層和單個指標(biāo)的評價得分，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)不同環(huán)節(jié)中的優(yōu)劣勢，進(jìn)而找到改進(jìn)的方法和途徑。

（1）資源消耗水平。從圖3可以看出，A企業(yè)的資源消耗水平為良，B企業(yè)為優(yōu)。在資源消耗層三個指標(biāo)中，飼料消耗指標(biāo)的權(quán)重最大，因此，單位重量產(chǎn)品飼料消耗越少，資源消耗效益越高。關(guān)于成本投入方面的數(shù)據(jù)，由于涉及企業(yè)的核心機(jī)密，企業(yè)并沒有直接提供，但我們可以根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行估算，結(jié)果表明A企業(yè)單位重量產(chǎn)品飼料消耗比B企業(yè)多。由于A企業(yè)的飼料自制占80%，原料主要來自企業(yè)的種植園，而B企業(yè)飼料全部靠外購，且從本地購買的只占很小的比例，主要是南瓜和青貯飼料。這表明A企業(yè)自己加工的飼料，其轉(zhuǎn)化率有待提高。

（2）資源循環(huán)利用水平。從圖3可以看出，兩企業(yè)的資源循環(huán)利用水平都屬優(yōu)，且B企業(yè)的得分高于A企業(yè)。資源循環(huán)利用率和企業(yè)的地理位置、企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的長度有很大關(guān)系。一般來說，企業(yè)間鏈接關(guān)系越多，副產(chǎn)品、廢品資源化率就越高［18］。A企業(yè)之所以資源循環(huán)率高，就是得益于此。那么B企業(yè)作為一家生豬、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，內(nèi)部循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈很短，為何資源循環(huán)利用率比A企業(yè)更高呢？這是因為B企業(yè)養(yǎng)殖場四周都是種植園，其中有兩家還是有機(jī)蔬菜種植大戶，因此，企業(yè)排放的廢棄物經(jīng)過無公害處理后形成的沼液、沼渣、有機(jī)肥料都可以就近循環(huán)使用。相反，A企業(yè)由于種植園和養(yǎng)豬場相距較遠(yuǎn)，鑒于運輸成本，大約60%的污水經(jīng)處理后直接排放而沒有被利用。

（3）資源產(chǎn)出水平。從圖3可以看出，A企業(yè)資源產(chǎn)出率為優(yōu)，B企業(yè)為良。資源產(chǎn)出率和銷售收入、投入成本有關(guān)，兩企業(yè)同樣獲得國家“無公害生豬產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證”，因此，出欄的育肥豬市場市場銷售價格差不多，但在成本方面，由于A企業(yè)的飼料自制比例高，因而以貨幣衡量的單位產(chǎn)品飼料投入成本低，因此，綜合來看，A企業(yè)的資源產(chǎn)出率優(yōu)于B企業(yè)。

（4）無害化水平。從圖3可以看出，A、B兩企業(yè)的廢棄物排放達(dá)標(biāo)率都為優(yōu)。對畜禽養(yǎng)殖企業(yè)來說，實行循環(huán)經(jīng)濟(jì)的首要目的是減少污染，因此，無害化指標(biāo)是硬約束。通過對企業(yè)排放的污染物水的檢測，發(fā)現(xiàn)COD、氨氮和磷等指標(biāo)的含量都符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596— 2001）》，因此，評價結(jié)果為優(yōu)。這表明安徽省畜禽養(yǎng)殖企業(yè)通過發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，在降低污染方面收到了應(yīng)有的效果。

（5）廢棄物排放水平。從圖3可以看出，B企業(yè)排放等級為良，A企業(yè)廢棄物排放等級為一般。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)糞污排放量取決于飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)方式、飲水設(shè)施、清糞方式以及糞污出舍時的含水率等因素［19］。因而，減少污染物的排放可以通過喂食消化率高的生態(tài)營養(yǎng)飼料、科學(xué)的清糞方式和節(jié)水的飲水技術(shù)等途徑來實現(xiàn)。前面已述及B企業(yè)的飼料報酬率比A高，除此之外，在清糞方式方面：A企業(yè)采用的是耗水量很大的水沖式清糞模式，而B企業(yè)采用的是比較節(jié)水的干清糞模式。

綜上所述，模糊評價結(jié)果表明，兩企業(yè)的評價水平均處于等級良以上，且實現(xiàn)了達(dá)標(biāo)排放和顯著的資源循環(huán)利用率。此外，A企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平略高于B企業(yè)，資源產(chǎn)出率也高于B企業(yè)，但在資源消耗和廢棄物減排方面效益低于B企業(yè)，這表明A企業(yè)在獲得經(jīng)濟(jì)效益的時候，沒有實現(xiàn)表征循環(huán)經(jīng)濟(jì)3R原則特征之一的“減量化”效率的同步協(xié)調(diào)發(fā)展，這個問題值得企業(yè)深思，同時也值得政府和科技工作者為解決該問題而努力。

五、結(jié) 論

以循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的根本途徑［20］，《循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略及近期行動計劃》（國發(fā)［2013］5號）明確提出加強循環(huán)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計評價制度是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的保障措施之一。因此，加強畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價具有重要意義。

本文在借鑒已有文獻(xiàn)成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建了畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo)體系。通過運用這一指標(biāo)體系和基于ANP-Fuzzy的綜合評價方法，對安徽省兩家典型養(yǎng)豬企業(yè)2012年的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析評價。結(jié)果表明，A企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平評價等級為優(yōu)，B企業(yè)的評價等級為良，且兩企業(yè)廢棄物排放率都為優(yōu)，基本符合畜禽養(yǎng)殖企業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。兩企業(yè)分項指標(biāo)評價的橫向比較表明，A企業(yè)的資源產(chǎn)出率高于B企業(yè)，但在資源消耗和廢棄物減排方面效益低于B企業(yè)。資源產(chǎn)出率表示企業(yè)單位投入成本所帶來的銷售收益，資源消耗和廢棄物排放指標(biāo)則表征了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“減量化”和“再利用”特征，因此，這一結(jié)果表明A企業(yè)盡管獲得了較高經(jīng)濟(jì)效益，但循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)能力還有待提升。

實例分析表明本文的評價指標(biāo)體系可以表達(dá)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”特征，綜合評價結(jié)果可以反映企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平級別并給出定量化的評價結(jié)果。通過評價結(jié)果，可以直觀發(fā)現(xiàn)企業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)各環(huán)節(jié)中的優(yōu)劣勢，從而指導(dǎo)企業(yè)對相關(guān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)改造，提高經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益。本文的評價指標(biāo)體系也可以為其他畜禽養(yǎng)殖企業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的評價提供參考。

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A Study on Assessment of the Circular Economy Development of Livestock and Poultry Breeding Enterprises

XU Ruo-mei，LUAN Jing-dong
（College of Economics and Management，Anhui Agricultural University，Hefei 230036，China）

The paper constructs a comprehensive assessment system of circular economy development of livestock and poultry breeding enterprises based on the survey and in-depth interview of livestock and poultry breeding enterprises in Anhui Prov?ince，by choosing two typical pig farming enterprises as the research object and combining with the circular economy industrial chain of existing enterprises.This paper also makes an assessment on the development level of circular economy of these two en?terprises by applying the fuzzy integrated evaluation method based on analytic network process（ANP）.The results indicate that the comprehensive assessment system built by the paper is able to reveal the development level of circular economy of livestock and poultry enterprises correctly.Furthermore，the contrast analysis of the assessment on the two enterprises explores advantag?es and disadvantages in the correlative aspects of circular economy，and provides quantitative evidence for their circular econo?my improvement.The assessment system can also provide meaningful lessons for other livestock and poultry breeding enterpris?es.

livestock and poultry breeding enterprise；circular economy development；assessment；analytic network process

F326.3

A

1007-5097（2014）05-0085-05

10.3969/j.issn.1007-5097.2014.05.018

2013-09-27

國家社會科學(xué)基金項目（13BGL109）；安徽省教育廳人文社會科學(xué)研究項目（SK2012B173）

徐若梅（1978-），女，安徽宿松人，講師，博士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)環(huán)境；欒敬東（1963-），男，江蘇六合人，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)。

張 兵］

●財經(jīng)透視