連城縣野生茶樹種質(zhì)資源調(diào)查與保護(hù)利用淺議

羅華標(biāo)

連城縣野生茶樹種質(zhì)資源調(diào)查與保護(hù)利用淺議

羅華標(biāo)

（福建省連城縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，福建 連城 366200）

本文介紹了連城野生茶的生長環(huán)境、分布狀況、主要形態(tài)特征和品質(zhì)特性，結(jié)合實(shí)際制訂了連城野生茶保護(hù)措施并提出開發(fā)利用前景。

連城；野生茶；保護(hù)；利用

1 連城野生茶的生長環(huán)境

連城縣位于東經(jīng)116°32′～117°09′、北緯25°13′～25°56′，四面環(huán)山，西部有松毛嶺山脈，東部為玳瑁山所盤踞，地勢由東到東南向西到西北傾斜，山嶺重疊、溝壑縱橫。最高點(diǎn)莒溪狗子腦海拔1795 m，最低點(diǎn)新泉西村海拔279 m，高差達(dá)1516 m，山區(qū)特色十分明顯。境內(nèi)河流縱橫，由中部山脈向四周流出，構(gòu)成放射狀水系，屬閩江、汀江、九龍江的分水嶺，有“一水流三江”之美稱。年平均氣溫18.9℃，極端最低溫－7.2℃（1991年12月29日），一月份平均氣溫8.6℃，七月份平均氣溫27℃，極端最高溫40.0℃（2003年7月23日），≥10℃年有效積溫5672℃，無霜期283 d，年平均降雨量1679.8 mm，相對濕度78%，年日照時(shí)數(shù)1744.8 h。山地土壤以紅黃壤為主，其中海拔800 m以下以紅壤為主、800～1000 m以黃紅壤為主、1000 m以上以黃壤為主。

1.1植被

主要植被為闊葉林，有山毛櫸、楓樹、殼斗科、樟樹、蕨類植物。原始植被破壞較嚴(yán)重的地區(qū)已被松樹、杉樹、小灌木及毛竹取代。

1.2土壤

野生茶樹大多生長在枯枝落葉層厚達(dá)5 cm富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)黃紅壤上，少數(shù)生長在巖石裸露的礫壤土陡坡上。茶樹生長的土層深厚、土壤濕潤，pH值在5.0～6.5。

1.3光照

野生茶樹大多與闊葉喬木、灌木混生，光照較弱，漫射光多。

2 連城野生茶的分布狀況

經(jīng)連城茶葉科技人員多年的實(shí)地考察，在連城縣境內(nèi)姑田、賴源、宣和、林坊、莒溪等地，在海拔350～1150 m之間的林坡和山坳峽谷之間的溫暖濕潤地帶，發(fā)現(xiàn)有單株或幾十株一片，與喬木、常綠灌木混生的野生茶。技術(shù)人員調(diào)查了姑田洋地村有代表性的野生茶樹（見圖1），其中圖1茶樹高6.5 m、樹幅7.6 m×6.8 m，離地50 cm處莖圍65 cm（直徑21 cm），主干高4.1 m；圖2茶樹高4.5 m，主干高1.6 m，樹幅2.8 m×2.5 m。

圖1 連城野生茶Fig. 1 Wild tea in Liancheng County

表1 連城有代表性野生茶樹生長情況Table 1 Growth situation of typical wild tea in Liancheng County

3 連城野生茶的主要形態(tài)特征

連城11株野生茶樹主要形態(tài)特征見表2。連城縣野生茶樹有喬木、小喬木和灌木。主干1～3個(gè)不等，主干周長最大為65 cm，樹高2.9～6.5 m，樹干灰白褐色、光滑。樹型大多呈傘形或園頭形，樹姿披張或直立。葉片長橢圓形或橢圓形，平均葉長13.1 cm、葉寬4.9 cm，屬大葉種。主側(cè)脈明顯，側(cè)脈6～10對。葉緣平展，葉齒密而淺、18～43個(gè)，葉面平或稍隆起，葉色深綠、富光澤，葉質(zhì)脆，葉尖漸尖，節(jié)間長3.0～7.0 cm，葉柄長0.4～1.5 cm。一芽二葉長3.8～5.8 cm，一芽三葉長4.2～8.0 cm，芽葉肥壯、持嫩性強(qiáng)。有花、少果或無果，每果種子1～3粒。萌芽期2月下旬～3月中旬，開采期4月上中旬，中開面期4月下旬～5月上旬。

4 連城野生茶的品質(zhì)特性

連城野生茶春季一芽二、三葉鮮葉原料制作的烘青綠茶，外形條索緊結(jié)，色澤灰綠，湯色黃綠明亮，香氣高而持久，滋味濃厚，收斂性強(qiáng)，回甘持久，葉底嫩綠勻齊。

連城野生春季一芽二、三葉鮮葉制作的烘青綠茶生化檢測表明，其茶多酚、水浸出物、咖啡堿含量均較高，而氨基酸總量低。

表3 連城野生綠茶生化成分 （%）Table 3 Biochemical component of green tea with wild tea in Liancheng County（%）

表2 連城縣野生茶樹植株形態(tài)特征Table 2 Morphological characters of wild tea plant in Liancheng County

5 連城野生茶的保護(hù)措施

5.1成立野生茶資源保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組

為保護(hù)野生茶資源和加強(qiáng)開發(fā)利用，協(xié)調(diào)解決實(shí)際問題，連城縣農(nóng)業(yè)局成立了以農(nóng)業(yè)局局長為組長，經(jīng)作站、植保站、土肥站和野生茶樹保護(hù)點(diǎn)的相關(guān)鎮(zhèn)、村負(fù)責(zé)人為成員的野生茶樹資源保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組，在經(jīng)作站設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)，確保野生茶資源管護(hù)工作有序進(jìn)行。

5.2提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)保護(hù)

野生茶是大自然的恩賜，大面積的野生茶保存有獨(dú)特的遺傳類型和豐富的遺傳多樣性。加強(qiáng)對這些寶貴的遺傳資源的保護(hù)，不僅對研究茶的栽培歷史具有重要學(xué)術(shù)價(jià)值，對茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，茶樹品種的改良均具有重要的意義。近年來，用野生茶原料生產(chǎn)的“天然有機(jī)茶”引起國內(nèi)外市場的極大關(guān)注，由于資源稀缺性，導(dǎo)致其價(jià)位居高，造成一些鄉(xiāng)村部分生產(chǎn)者過度甚至毀滅性采摘，野生茶已面臨人為毀滅的危險(xiǎn)。因此，各級相關(guān)部門應(yīng)提高對野生茶的重要性認(rèn)識(shí)，充分利用媒體，廣泛宣傳野生茶保護(hù)利用的重要性，著力營造人人參與的濃厚氛圍，推動(dòng)種質(zhì)資源保護(hù)利用上新水平。同時(shí)著手組織茶葉科技人員研究制定出科學(xué)合理的野生茶的綜合管理技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)野生茶的有效保護(hù)與合理開發(fā)利用的“雙贏”效果。

5.3技術(shù)到位，措施落實(shí)

為提高野生茶資源共性認(rèn)識(shí)和管護(hù)技能，在保護(hù)點(diǎn)舉辦多期專題技術(shù)培訓(xùn)班，對相關(guān)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員掌握相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)和管護(hù)技術(shù)要領(lǐng)。

圖2 連城縣野生茶掛牌情況Fig. 2 Publicity situation of wild tea in Liancheng County

5.4立保護(hù)標(biāo)識(shí)牌

在野生茶資源保護(hù)點(diǎn)內(nèi)建永久性大理石標(biāo)識(shí)牌。

5.5指定專人管護(hù)

保護(hù)與利用野生茶資源是一項(xiàng)政策性強(qiáng)、技術(shù)性強(qiáng)的系統(tǒng)工程。它不同于一般生產(chǎn)性隨意管理，需要有責(zé)任心強(qiáng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、有一定專業(yè)特長和信譽(yù)度高的人才能管理好。因此，我們選擇了當(dāng)?shù)夭杓驾o導(dǎo)員作為保護(hù)點(diǎn)的責(zé)任人，實(shí)行經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助與專人管理責(zé)任制，從而提高管護(hù)質(zhì)量和效益。

5.6定點(diǎn)掛牌觀察

對保護(hù)點(diǎn)掛牌觀察茶園、茶樹實(shí)行禁采，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)可采少量插穗用于繁育、鑒定。在保護(hù)點(diǎn)內(nèi)選擇有代表性茶樹掛牌定期觀察（圖2），對掛牌觀察特異種質(zhì)茶樹的形態(tài)特征性狀、生長和病蟲害情況等開展觀察記錄，建立技術(shù)檔案，為管理保護(hù)與開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

6 開發(fā)利用前景

在連城宣和筆架山分布的小喬木野生茶樹中，有一株芽毫特多，氨基酸含量較高，是優(yōu)良種質(zhì)資源。在姑田樣地分布的喬木野生茶樹中，有一株大葉種，茶多酚含量為45.01%，酚/氨為46.40，是制作紅茶的優(yōu)良資源。在賴源下村有發(fā)現(xiàn)個(gè)別單株春季期芽早，芽葉持嫩性好，少毫且夏季無紫色芽葉的植株。在連城發(fā)現(xiàn)的野生茶樹中，茶多酚含量普遍較高，平均值達(dá)44.53%，為高多酚茶種質(zhì)資源從這些野生茶樹群體中，有望直接從中選育出一批早、中、晚生且適宜連城當(dāng)?shù)貧夂虻膬?yōu)良茶樹品種較快地填補(bǔ)連城茶樹良種儲(chǔ)備的不足。

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[5] 湖南農(nóng)學(xué)院主編.茶葉審評與檢驗(yàn)[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1986:56.

Investigation, Protection and Utilization of Wild Tea Germplasm Resources in Liancheng County

LUO Hua-biao
（Economic Crops Technology Extending Station in Liancheng county，Liancheng，F(xiàn)ujian 366200，China）

In this paper, the growth environment, distribution, morphological characters and quality characteristics of wild tea were described in Liancheng County. The protection measures are made and the exploitation and utilization prospects are presented according to reality of the situation.

Liancheng County, wild tea, protection, utilization