設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)改革探析

張四海

（麗水學(xué)院生態(tài)學(xué)院，浙江麗水323000）

設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)改革探析

張四海

（麗水學(xué)院生態(tài)學(xué)院，浙江麗水323000）

設(shè)施園藝學(xué)是園藝本科專業(yè)的一門專業(yè)主干課程。結(jié)合教學(xué)實際和他人的教學(xué)經(jīng)驗，針對設(shè)施園藝學(xué)特點，對該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段及實驗實踐課與激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情等方面進(jìn)行了探討，分析在目前國內(nèi)外新形勢、新背景下這門課程教學(xué)改革的措施，旨在提高教學(xué)質(zhì)量，更好地為設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的技術(shù)人才和經(jīng)營管理人才。

設(shè)施園藝學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法；教學(xué)手段

設(shè)施園藝是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個重要方面，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑[1]。我國設(shè)施園藝總面積迅猛增加，特別是近二十年來，我國設(shè)施栽培面積已躍居世界第一[2]。然而，我國設(shè)施園藝專業(yè)培養(yǎng)出來的設(shè)施園藝技術(shù)人才和經(jīng)營管理人才與發(fā)達(dá)國家的差異仍十分顯著，近年的教學(xué)實踐表明，設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)中仍存在一些問題。筆者嘗試對設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)的內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段等課程體系建設(shè)與改革等方面進(jìn)行探討，探索采取相應(yīng)的改革措施以提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)更為優(yōu)秀的專業(yè)人才。

1 優(yōu)化設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容

設(shè)施園藝學(xué)是一門多學(xué)科交叉的學(xué)科，涉及環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)和工程科學(xué)等學(xué)科內(nèi)容，高科技發(fā)展賦予了現(xiàn)代設(shè)施園藝學(xué)新的內(nèi)涵[3]。首先對教師的要求，從事該學(xué)科教學(xué)的教師要不斷學(xué)習(xí)，不斷探索，拓寬自己的眼界和知識面?？梢酝ㄟ^積極參加該領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流或到國內(nèi)外知名相關(guān)科研院所訪問學(xué)習(xí)，以便及時把握和了解國內(nèi)外學(xué)科發(fā)展的近況。這樣學(xué)生才能從老師那里獲取最新、最前沿的知識。對學(xué)生的要求，該門課程是一門學(xué)科交叉的學(xué)科，對學(xué)生來說，理論水平較深，學(xué)習(xí)難度較大，對學(xué)生綜合能力要求較高。麗水學(xué)院使用的教材是李式軍主編的《設(shè)施園藝學(xué)》第2版，該教材共有12章節(jié)，兼顧南、北區(qū)域，涵蓋的內(nèi)容較為豐富。授課老師不可能利用僅有的42個理論學(xué)時完成全書所有內(nèi)容講授，也不科學(xué)。

課題組成員刪減或簡單講授之前學(xué)生學(xué)習(xí)過的內(nèi)容，如刪減該課程里“設(shè)施作物的生理生態(tài)特性”，簡講花卉設(shè)施栽培和果樹設(shè)施栽培，重點講授園藝設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)、性能及應(yīng)用、設(shè)施環(huán)境特點和調(diào)控及設(shè)施栽培技術(shù)等。在教學(xué)過程中除了強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識和學(xué)科前沿知識外，還結(jié)合了科研團(tuán)隊對該領(lǐng)域的研究進(jìn)展，與此同時還為學(xué)生補(bǔ)充一些國內(nèi)外的最新研究進(jìn)展，利用當(dāng)?shù)靥赜械臍夂蛱攸c，突出當(dāng)?shù)氐拿?yōu)、特蔬菜、瓜果等設(shè)施栽培特色。教學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，想提高學(xué)生上課的抬頭率、學(xué)習(xí)積極性，除了講授課程本身內(nèi)容外，還得將教學(xué)內(nèi)容和生產(chǎn)實際緊密結(jié)合起來，讓學(xué)生深入生產(chǎn)實踐，動手操作，這樣既加深了基本理論的學(xué)習(xí)，又讓學(xué)生真正掌握了其技術(shù)，但這要有充足的教學(xué)時數(shù)作保證。

2 教學(xué)方法與手段改革

2.1 課堂與實地教學(xué)相結(jié)合

設(shè)施園藝學(xué)是一門實踐性較強(qiáng)的學(xué)科，因此在課堂講授的同時，必須與實地實踐教學(xué)相結(jié)合。針對一些理論性較強(qiáng)的章節(jié)一般采用課堂講授為主，如教材的緒論、設(shè)施園藝作物的生理生態(tài)特性等理論性較強(qiáng)的內(nèi)容；園藝栽培設(shè)施的類型與裝備、覆蓋材料的種類和性能等章節(jié)內(nèi)容直觀性較強(qiáng)，一般采用講授和實地教學(xué)相結(jié)合，更傾向于實地教學(xué)。這些章節(jié)如只是采取課堂講解的方式，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣會大打折扣，課堂上就會出現(xiàn)睡覺、走神和玩手機(jī)的現(xiàn)象。而通過加深現(xiàn)場參觀的這種學(xué)習(xí)方式、在現(xiàn)場把課堂理論的東西貫穿于實地，效果就會不一樣。該專業(yè)的學(xué)生一般去周圍一些設(shè)施去參觀學(xué)習(xí)，如麗水學(xué)院溫室大棚、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院溫室大棚基地和麗水市農(nóng)業(yè)科學(xué)院石?；?，這些地方有溫室大棚、連棟大棚、日光溫室大棚、智能溫室，觀察這些設(shè)施內(nèi)的各種園藝植物，結(jié)合浙西南日光溫室的修建過程，使學(xué)生對各種類型設(shè)施的結(jié)構(gòu)、功能和效果有了更深的了解，對各種蔬菜的種類、生物學(xué)特性以及適合在什么設(shè)施條件下更利于其生長也有了更深刻的認(rèn)識和掌握，更重要的是可以提高學(xué)生對該門課程的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。

課程組對該門課程的基礎(chǔ)和前沿知識十分重視，在講授該門課程時除了強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識外，還把當(dāng)前最前沿進(jìn)展和該領(lǐng)域研究的最新內(nèi)容揉和到教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生盡量獲取最新的知識。采用此種方法，既可以較好地完善課程教學(xué)的內(nèi)容，還可以提高學(xué)生的積極性。

2.2 板書與多媒體教學(xué)相結(jié)合

多媒體教學(xué)直觀形象，它是以圖片、動畫、錄像和音頻相結(jié)合的一種新興教學(xué)形式，有利于學(xué)生的理解和吸收。由于多媒體教學(xué)具有圖、文、聲、像并茂的特點，學(xué)生的好奇心和興趣很容易被激發(fā)起來，能使學(xué)生在興趣中、在興奮中學(xué)習(xí)[4]。另外，教學(xué)過程中的重難點很容易被突出和突破，從而變難為易，學(xué)生聽課的注意力就會集中，學(xué)生學(xué)習(xí)起來興趣和熱情就會大大增加，從而大大提高了課堂教學(xué)效率。

多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)手段相比，具有信息量大的特點[5]。而信息量過大就會直接導(dǎo)致學(xué)生對內(nèi)容的理解和消化吸收能力弱，過大的信息量會使學(xué)生只記住一些生動的圖片、動畫或音頻，卻忽略了重點。多媒體教學(xué)滿足了學(xué)生視覺視聽等感官需求，教學(xué)內(nèi)容搬上了幻燈片，但師生的交流與互動少了，啟發(fā)教學(xué)少了，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性就會減少，這對于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力不利。多媒體只是教學(xué)的輔助手段，但一些教師過分依賴多媒體，因此在教學(xué)中的主導(dǎo)作用就忽視了；同時也會導(dǎo)致個別學(xué)生上課不聽課，下課向老師要多媒體課件。針對這種情況，教師在多媒體教學(xué)過程中應(yīng)適當(dāng)?shù)匕鍟?，雖然板書占用了一定的時間，但在板書書寫過程中，教師和學(xué)生都會有一定的時間對正在學(xué)習(xí)的知識點進(jìn)行更深入的思考，個別學(xué)生跟不上節(jié)奏也可以利用這段時間跟上來。對一些重點，雖然多媒體課件上已顯示，但最好還是通過板書再加強(qiáng)一下，以便學(xué)生更好地掌握，而已經(jīng)掌握的學(xué)生還可以再加深印象。針對上課不認(rèn)真聽講，課后只知道向老師索要多媒體課件的一些學(xué)生，老師可以先是拒絕，等到合適的時間再給學(xué)生，以便其很好地復(fù)習(xí)鞏固。多媒體和板書兩者都有各自優(yōu)勢，所以要揚長避短，把二者合理地結(jié)合起來，以利于學(xué)生更好地學(xué)習(xí)。

2.3 師生互動式教學(xué)

在師生互動的教學(xué)環(huán)境中，教師和學(xué)生雙方可以平等交流探討，從而把不同的觀點碰撞交融，同時還可以激發(fā)教師和學(xué)生主動性和探索性的一種教學(xué)方式[6-7]。要想充分發(fā)揮師生互動式教學(xué)法的優(yōu)勢，這個互動節(jié)點的選擇至關(guān)重要?；庸?jié)點選擇好了，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣不但能得以激發(fā)，學(xué)習(xí)效率也會大大提高。師生互動式教學(xué)的開展要有相應(yīng)的條件和基礎(chǔ)以確保其順利實施。教師方面，教師在授課之前必須根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，認(rèn)真安排教學(xué)過程，盡量增設(shè)問題的情景，來給師生互動提供機(jī)會。學(xué)生方面，學(xué)生應(yīng)積極響應(yīng)教師的互動，以增加自己從外界獲取信息及與外界溝通交流的能力。如一些章節(jié)難度不是很大，可以讓學(xué)生自己去圖書館或網(wǎng)上數(shù)據(jù)庫查閱，把收集來的相關(guān)資料進(jìn)行歸納后再總結(jié)，而后在課堂上講解。對難度比較大的章節(jié)就要提前給學(xué)生講解，單獨一個學(xué)生可能無法完成，這時就要分組，每一組負(fù)責(zé)不同內(nèi)容，各組可以靈活利用時間去熟悉課程的內(nèi)容、查閱并收集相關(guān)資料，歸納總結(jié)后制作課件。讓學(xué)生上臺講解，學(xué)生講解完之后臺下的學(xué)生可以先評價，教師在最后評價并總結(jié)。采用這種師生互動教學(xué)方式，首先，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性會被激發(fā)出來，自我學(xué)習(xí)的能力被培養(yǎng)出來，學(xué)生由被動學(xué)習(xí)變主動學(xué)習(xí)，教學(xué)效果顯著提高。通過此種方式訓(xùn)練學(xué)生更加理解教師教學(xué)過程中付出的艱辛勞動，更加珍惜課堂的學(xué)習(xí)時間。其次，讓學(xué)生上臺授課，鍛煉學(xué)生在眾人面前的講解能力，為學(xué)生提供一次很好的歷練機(jī)會。學(xué)生上臺授課之前，必須做好充足的準(zhǔn)備，如講授章節(jié)的內(nèi)容、國內(nèi)外相關(guān)研究的進(jìn)展和本地區(qū)發(fā)展形式等，學(xué)生必需認(rèn)真查詢相關(guān)材料。這樣無形中提高了學(xué)生獲取外界信息的能力，從而提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的深度及效率。通過此法使學(xué)生學(xué)習(xí)的能力、攝取外界信息的能力大大增強(qiáng)，也為學(xué)生更進(jìn)一步的深造學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

3 課程考核評價方式改革

科學(xué)合理的考核制度對提高教學(xué)質(zhì)量有一定的促進(jìn)作用，考試是用來衡量學(xué)生對知識的掌握程度，也是反饋教師教學(xué)效果的一種方法。特別是在高校里，需要尋求一種好的檢測方式，不僅可以是學(xué)生真正掌握所學(xué)的知識，而不是學(xué)生死記硬背，與此同時，還能引導(dǎo)學(xué)生們主動地學(xué)習(xí)，而不是被動地接受。設(shè)施園藝課程的總評成績包括2大部分：①平時成績占40%，包括實驗技能及報告、課堂回答問題和講解、課后作業(yè)等。以實驗這一塊為例，過去這一塊的考查方式主要是看實驗報告。實驗報告寫得認(rèn)真、字寫得工整、作業(yè)整潔的學(xué)生，實驗課成績就高。這就很容易導(dǎo)致一些投機(jī)取巧的學(xué)生不認(rèn)真做實驗，課后抄襲同學(xué)的實驗報告，抄寫時抄寫得認(rèn)真點，字跡工整點，一樣可以得到高分。這樣會使一些認(rèn)真做實驗的同學(xué)心理就不平衡，挫傷其認(rèn)真做實驗的積極性，也就無法真實反映學(xué)生的實驗?zāi)芰?。針對這種情況，課程組就把實驗成績分為2塊，一為實驗報告，二為平時成績，平時成績再分為出勤和實驗操作成績。實驗操作成績可由實驗老師根據(jù)學(xué)生上課間實驗操作當(dāng)場打分，而出勤成績可通過點名來完成。②期末試卷成績占60%，期末理論考試在學(xué)期期末由學(xué)校統(tǒng)一組織進(jìn)行，試卷由所有任課教師根據(jù)課程內(nèi)容靈活擬出，在試卷設(shè)計上，盡量加重主觀命題的份量，減少客觀命題的比重。主觀命題的內(nèi)容涵蓋了整個課程體系，考查學(xué)生知識面和分析問題、解決問題的綜合能力。試卷沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，只是給出參考答案，學(xué)生只要回答了試題的關(guān)鍵要點內(nèi)容就能得分。總之，通過上述考核方式就可以綜合考查出學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的總評成績。

[1]吳智明，趙春香，周俊輝.《設(shè)施園藝學(xué)》課程教學(xué)改革思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科，2010（16）：31-32

[2]李式軍.設(shè)施園藝學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[3]孔云，王紹輝，陳青君，等.中美高等院校設(shè)施園藝類課程本科教學(xué)比較[J].溫室園藝，2009（4）：34-36，38.

[4]黃偉，張俊花，李龍江.設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)改革的實踐性探索[J]，寧夏農(nóng)林科技，2012，53（12）：238-239.

[5]吳鳳芝.淺談多媒體技術(shù)在《設(shè)施園藝學(xué)》中的應(yīng)用[J].高校教育研究，2008（5）：104.

[6]楊和連，李新崢，陳碧華，等.設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)的改革與優(yōu)化[J].河南科技學(xué)院學(xué)報，2011（8）：105-107.

[7]匡萍.啟發(fā)互動式教學(xué)法在“西方經(jīng)濟(jì)學(xué)”教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國電力教育，2010（32）：78-79.

（責(zé)任編輯 張楊林）

Discussion on Reform of "Facilities Horticulture"

ZHANG Si-hai(Eco-School of Lishui University,Lishui,Zhejiang 323000)

"Facilities Horticulture"was a specialty main courses of undergraduate horticulture.Combining with teaching practice and others teaching experience,aiming at characteristics of"Facilities Horticulture", the teaching content,teaching methods,teaching means,experimental practice course and stimulate students' enthusiasm were elaborated.The teaching reform measures of this course under the new situation and new domestic and international background were analyzed,for improving the quality of teaching,and culturing excellent technical personnel and management personnel for the horticulture industry.

"Facilities Horticulture";Teaching;Teaching content;Teaching methods;Teaching means

G642

A

2095-0896（2014）02-057-03

張四海（1980-），男，安徽宿州人，講師，博士，從事教學(xué)工作。

2014-01-27