春節(jié)逆襲 清腸正當時

索曉楠

千盼萬盼終于盼來了春節(jié)，但對很多人來說，春節(jié)并沒有讓身心得到休息，反而會因為在飲食上過度的‘腐敗'，以及瘋狂的熬夜等不規(guī)律的作息，給你的腸胃帶來大量的負擔，節(jié)后別說騎車了，跑兩步都感覺呼吸困難。因此，春節(jié)一過，你的腸胃是否也需要‘清洗一下呢？

春節(jié)期間，宴請、聚餐的機會增多，暴飲暴食成為現(xiàn)今社會最常見的“節(jié)日綜合征”。

我們先來看看食物被吃進了肚子之后，是如何消化的。

1.食物通過口腔的咬碎、咀嚼后進入食管，同時，口腔中的唾液酶把淀粉初步分解成麥芽糖。

2.食物經(jīng)過食管到達了胃，食物與胃內(nèi)容物徹底混合、儲存，成批定量地經(jīng)幽門輸送到小腸。食物中的一部分水和酒精在胃里被消化掉了，麥芽糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，其實胃的最主要工作還是把食物弄成泥狀。

3.小腸是最重要的吸收消化器官，小腸細而長，內(nèi)壁表面存在環(huán)形皺褶，這樣有助于更充分地吸收。在多種消化液的輔助下，脂肪、葡萄糖和各種無機鹽在小腸被充分完全地吸收。

4.接著到達了大腸，小腸在最后形成的食物殘渣在大腸停留1～2天，吸收掉每天1500～2000ml的剩余水分。還有研究發(fā)現(xiàn)，大腸可以吸收食物中剩下的膳食纖維。當然，大腸還有貯藏糞便的作用。

5.最后食物的殘渣會被排出體外。

在食物的消化吸收中，一些附屬器官也發(fā)揮著非常重要的作用。肝臟如同一個龐大的生化加工廠，肝細胞參與各種物質(zhì)的代謝和合成，包括酒精的代謝，而且每天分泌約600～1200ml的膽汁，經(jīng)膽管排泌進入膽囊儲存，需要時排入十二指腸，幫助脂肪的消化。胰腺內(nèi)分泌胰島素，調(diào)節(jié)血糖，外分泌多種消化酶，胰淀粉酶消化碳水化合物，胰脂肪酶消化脂肪，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白質(zhì)。暴飲暴食則會在短時間內(nèi)需求大量消化液，明顯加重附屬消化器官負擔。

過年前，人們工作變得更加忙碌，整天除了工作還有很多應(yīng)酬。春節(jié)假期中，許多人整天泡在酒局、飯局中，暴飲暴食，生活極度不規(guī)律。情緒亢奮、精神緊張會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導致胃腸道動力-感覺系統(tǒng)失調(diào)而致病。

既然過年期間的暴飲暴食躲不開，那么就只能在節(jié)后自己調(diào)理了，吃什么？怎么吃？才能給傷痕累累、“鴨梨山大”的腸胃減負，才是關(guān)鍵所在。

最有效的廉價清潔劑：

溫鹽水

每日清晨起來一杯溫開水，水里放入適量的鹽或蜂蜜，對減低血管中血黏度有很多好處。再加上輔助的按摩運動（朝一個方向做打圈狀按摩小腹，次數(shù)根據(jù)自己的體質(zhì)，自行確定），能有效地幫助排便。切忌不要喝涼水。因為早上起來，是人一天之內(nèi)陽氣最足的時候，你此刻一杯涼水下肚，猶如往火堆上潑冷水，時間久了，身體勢必受到損傷。

無論什么年齡段的人都應(yīng)該有這樣的習慣。另外，日常中多喝水也有很多好處。多喝水可以加快胃腸道蠕動，加快新陳代謝，減輕脂肪和酒精對肝臟的危害。在水的選擇上，最好選擇白開水，如果嫌白開水沒有味道，那么喝淡茶水也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平。但最好不要再飲酒，不喝咖啡、濃茶、碳酸飲品。

編輯推薦：溫鹽水清腸法

早上起床后開始飲用溫鹽水，鹽和水的比例在6～7g/1000ml，在1小時內(nèi)飲用1000～1200ml的溫鹽水，這時會感到腸部的蠕動，可以進行第一次排便。

第一次排便后，繼續(xù)飲水，但是飲水速度稍減，總的飲水量在2000ml～2200ml，之后平均是每20分鐘左右去一次廁所，到最后排的差不多就是水了。

清腸之后不會覺得很餓，畢竟喝了這么多水了，還是有一定飽腹感的。但是可能會略微有些頭暈，畢竟水喝多了是會有這樣的情況的。據(jù)說，清腸完畢會有些輕盈、松弛之感的。

此方法可在春節(jié)過后上班之前使用一次，清腸后第三天左右才恢復(fù)正常排便。

幫助腸道做運動：

膳食纖維

膳食纖維一詞在1970年以前的營養(yǎng)學中尚不曾出現(xiàn)，是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，但卻是健康飲食不可缺少的。膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其他疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，同時可稀釋加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

日常生活中富含膳食纖維的食物其實非常多，首推的就是筍了，筍的主要成分就是粗纖維，排在筍后面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等，此外芹菜的膳食纖維含量也是數(shù)一數(shù)二的。蔬菜里還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的哦。水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。除了以上這些，綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時可以多多食用。

編輯推薦：Nu-lax澳洲樂康膏

70年來，澳洲人已經(jīng)形成了一種習慣：每當便秘、痔瘡、腹脹、厭食、疲乏、失眠、上火、口臭、青春痘、皮膚粗糙等問題發(fā)生時，家中老少，都會自己隨意地嚼食一小塊Nu-lax，所有的困擾便會統(tǒng)統(tǒng)消失。澳洲的女人們更是把Nu-lax澳洲樂康膏當成“可以吃的化妝品”，每周隨意地服用一至兩次，就能保持身心舒暢，體態(tài)輕盈。難怪她們常常會說：“Relax it's Nu-lax”。

Nu-lax澳洲樂康膏針對千皺百褶深藏的腸垢，從“潤”入手，全面疏通；以“調(diào)”為本，確保暢通；以“養(yǎng)”促調(diào)，長期起效。其富含的豐富水果纖維對腸垢更具吸附與清理作用，在滲入皺褶深處時，以其獨有的增強腸道蠕動能力促成高效、深層的清垢和排毒。以口服凈腸達到“大腸水療法”的效果，既安全又方便。

使用方法：可在想清腸排毒的那幾天每晚睡前吃15克左右，然后喝一杯溫開水。至于排便效果嘛，那是相當?shù)慕o力哦！

生活好習慣：

清淡飲食

清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養(yǎng)學角度，清淡飲食最能體現(xiàn)食物的真味，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分。過多的鹽會加重腎臟負擔，損害腎臟功能；甚至發(fā)生高血壓等兒童成人病。過多的糖會引起反酸，高滲性腹瀉，同時也會傷及脾胃消化機能，影響食欲。過于油膩、黏滯的食物難以消化，容易引起脂肪痢，而且影響鈣質(zhì)吸收，甚至導致超重、肥胖等。而辛辣的食物，過于刺激腸蠕動，易于導致消化機能失調(diào)，引起便秘，上火等。

需要指出的是，飲食清淡并不等同于素食，完全素食會導致蛋白質(zhì)和脂肪欠缺，容易影響身體健康，降低抵抗力引發(fā)各種疾病。所謂飲食清淡，就是指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食。

每人每天應(yīng)攝取谷類薯類及雜豆250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，動物性食物魚、禽、肉、蛋125～225克，奶類及奶制品300克，大豆及堅果30～50克，烹調(diào)油不超過30克，食鹽不超過6克。科學的清淡飲食，要求的是均衡營養(yǎng)、平衡膳食。應(yīng)該多種類、適量地攝取各種食物，而不要陷入只吃某種或某類食物的誤區(qū)。

為了保持努力清腸的成果，還要適當?shù)剡\動，不要等到真正開春了想騎車了才想起來運動?；蛟S很多人都覺得冬天很難運動，其實不然，每天上下班的路上，少坐一站車，選擇走路；或是少坐一次電梯，選擇走樓梯，都是有效的運動方式。運動的不僅僅是身體，還有我們的內(nèi)臟和剛剛清理完的腸胃。

清理干凈了腸道，春暖花開時，陪伴我們的不再是小肚腩、大粗腿，騎上車，新的騎行季等著我們?nèi)ケM情揮灑。

編輯推薦：清理腸胃的私家小炒——木耳百合炒西芹

主料：西芹

輔料：木耳、百合

配料：蔥、鹽、花椒

做法：1.所有主輔料洗凈，切適當大小 2.西芹、木耳焯水斷生 3.起鍋，待少許油熱后放入花椒炒出香味 4.留花椒油，爆香蔥花，放入主輔料快速翻炒，臨出鍋前放少許鹽，即可出鍋。

腹式呼吸幫助清腸

取仰臥或舒適的冥想坐姿，放松全身。右手放在腹部肚臍，左手放在胸部。吸氣時，最大限度地向外擴張腹部，胸部保持不動。呼氣時，最大限度地向內(nèi)收縮腹部，胸部保持不動。循環(huán)往復(fù)，保持每一次呼吸的節(jié)奏一致。常做腹式呼吸，有助于加快腸道蠕動，排出聚積在腸道內(nèi)的宿便及毒素，保持排便順暢。

膳食纖維的主要作用

1.預(yù)防胃腸道疾病，膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，并軟化糞便，防止便秘，促進排便和增加便次，保持腸道清潔，從而減少和預(yù)防胃腸道疾病。

2.預(yù)防三高，膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收，也就從根本上降低了導致三高的罪魁禍首。

3.膳食纖維可以改善腸道菌群，維持體內(nèi)的微生態(tài)平衡，有利于某些營養(yǎng)素的合成。

4.幫助控制體重，水溶性膳食纖維具有很強的吸水溶脹性能，吸水后膨脹，體積和重量增加10～15倍，既能增加人的飽腹感，又能減少食物中脂肪的吸收，避免熱能過剩而導致體內(nèi)脂肪的過度積累，解決飽腹而不挨餓的問題。

5.預(yù)防、治療糖尿病，在控制餐后血糖急劇上升和改善糖耐量方面，可溶性膳食纖維效果最佳。能夠延緩葡萄糖的吸收，推遲可消化性糖類如淀粉等的消化，避免進餐后血糖急劇上升，還能改善血液中胰島素的調(diào)節(jié)作用，提高人體耐糖的程度，有利于糖尿病的治療和康復(fù)。