高職校現(xiàn)代禮儀課程教學(xué)模式探索

張穎

（徐州財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 徐州 221000）

[專業(yè)建設(shè)研究]

高職校現(xiàn)代禮儀課程教學(xué)模式探索

張穎

（徐州財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 徐州 221000）

禮儀是人類文明進(jìn)步的重要標(biāo)志。隨著現(xiàn)代社會(huì)文明程度的不斷進(jìn)步，人的素質(zhì)也逐漸得到提高，現(xiàn)代禮儀日益受到人們的廣泛重視，對(duì)禮儀的要求也越來(lái)越高。高職校作為人才培養(yǎng)的基地，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)和禮儀規(guī)范是尤為重要的。本文以我校開設(shè)的現(xiàn)代禮儀課程為例，探討禮儀課程的教學(xué)模式，通過實(shí)踐教學(xué)的反復(fù)實(shí)施和操作，及時(shí)總結(jié)和升華，提煉出了高職現(xiàn)代禮儀課程三維教學(xué)模式。

禮儀；教學(xué)模式；三結(jié)合

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對(duì)技術(shù)型人才的需求越來(lái)越多，為職業(yè)教育的發(fā)展提供了有利的條件，但同時(shí)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育也提上了日程。如何培養(yǎng)出既適應(yīng)時(shí)代要求，又具備高素質(zhì)的現(xiàn)代高職高專學(xué)生，顯得尤為重要。禮儀教育是德育教育的范疇，其影響是不容忽視的，也是其他課程無(wú)法替代的。所謂禮儀，即人際交往的基本規(guī)則，是人際交往的行為秩序，是人類文明時(shí)代特征。作為一名現(xiàn)代人，不學(xué)禮則不知禮，不知禮則必失禮。因此，學(xué)生的言行舉止處處彰顯個(gè)人的修養(yǎng)和素質(zhì)，具備良好的個(gè)人修養(yǎng)是未來(lái)從事工作的前提和基礎(chǔ)，因此加強(qiáng)社交禮儀教育迫在眉睫。

我校自開設(shè)現(xiàn)代禮儀以來(lái)，深受學(xué)生的喜愛與好評(píng)在教學(xué)實(shí)踐過程中，我們遵循高職課程建設(shè)的規(guī)律，通過實(shí)踐教學(xué)的反復(fù)實(shí)施和操作，及時(shí)總結(jié)和升華，提煉出了高職現(xiàn)代禮儀課程的教學(xué)模式，“就業(yè)為導(dǎo)向，專業(yè)為基礎(chǔ)，實(shí)踐為中心”的三維教學(xué)模式，對(duì)實(shí)現(xiàn)禮儀教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)起到積極的作用。

一、三維教學(xué)模式的內(nèi)容

(一)以就業(yè)為導(dǎo)向

“以就業(yè)為導(dǎo)向”的實(shí)質(zhì)是將就業(yè)崗位的需求與學(xué)生的職業(yè)發(fā)展相結(jié)合，突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高就業(yè)能力。在“雙向選擇、競(jìng)爭(zhēng)上崗”的職場(chǎng)，學(xué)生的綜合素質(zhì)尤為重要，也是企業(yè)選人的重要標(biāo)準(zhǔn)，作為現(xiàn)代禮儀這門課，其最終目的是要幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，塑造良好的個(gè)人形象，提高自身的價(jià)值。因此，禮儀的學(xué)習(xí)應(yīng)結(jié)合職業(yè)教育的內(nèi)容，針對(duì)未來(lái)職場(chǎng)的需求，以就業(yè)為導(dǎo)向，注重學(xué)生職業(yè)禮儀、職業(yè)理想、職業(yè)道德等方面的教育，充分發(fā)揮禮儀在人際交往中的作用，從而提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。把“就業(yè)”作為導(dǎo)向，是禮儀教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。

（二）以專業(yè)為基礎(chǔ)

禮儀教育應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)性質(zhì)和不同的就業(yè)方向進(jìn)行差別設(shè)置，以專業(yè)為基礎(chǔ)，專業(yè)不同，其禮儀教育的側(cè)重點(diǎn)也不同，課時(shí)的設(shè)置和內(nèi)容也要有所區(qū)分，根據(jù)我校的實(shí)際情況，三大系部即會(huì)計(jì)系、信息系、商貿(mào)系，每個(gè)專業(yè)對(duì)禮儀的要求是不一樣的。如會(huì)計(jì)系專業(yè)，重點(diǎn)突出服務(wù)行業(yè)，服務(wù)禮儀作為教學(xué)的重點(diǎn)，重點(diǎn)訓(xùn)練服務(wù)行業(yè)中的各種禮儀和規(guī)范。商貿(mào)系、信息系學(xué)生則主要體現(xiàn)技能訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景則圍繞學(xué)生專業(yè)內(nèi)容設(shè)置，體現(xiàn)職業(yè)特色，學(xué)習(xí)職業(yè)禮儀。要針對(duì)不同的專業(yè)設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，更好地強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，使其學(xué)有所用、學(xué)有所長(zhǎng)。以專業(yè)作為基礎(chǔ)，是禮儀教學(xué)遵循的原則，能充分發(fā)揮禮儀在不同專業(yè)中的作用，更能貼近學(xué)生，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，帶來(lái)更明確的方向。

（三）以實(shí)踐為中心

現(xiàn)代禮儀是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，注重學(xué)生的實(shí)踐能力和素質(zhì)的提高，僅僅依靠課本的理論知識(shí)，學(xué)生很難把握禮儀核心，要把禮儀課程和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)結(jié)合起來(lái)，淡化理論，注重實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，在禮儀知識(shí)的講授中，要讓學(xué)生自己去體會(huì)、去體驗(yàn)，教師在整個(gè)過程中起到引導(dǎo)和監(jiān)督的作用，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生在實(shí)踐中自主地去發(fā)現(xiàn)問題分析問題，從而解決生活中遇到的各種問題，符合理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)原則。禮儀教育實(shí)踐訓(xùn)練的教學(xué)方式包括如下幾種：

1.講練式教學(xué)。講授環(huán)節(jié)是基礎(chǔ)，但是講授不是傳統(tǒng)的說教式的講授，而是把講授知識(shí)、練習(xí)模仿和人際交往實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用。課堂教學(xué)體現(xiàn)多角度、多維度的講練，可以通過示范、圖片、視頻等方式展示不同的禮儀標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生要對(duì)照視頻和教師示范進(jìn)行相關(guān)的儀態(tài)、介紹、引領(lǐng)、接待等訓(xùn)練。在訓(xùn)練中，教師把握好三個(gè)結(jié)合即講與練相結(jié)合、分層訓(xùn)練和集體訓(xùn)練相結(jié)合、個(gè)體指導(dǎo)和小組訓(xùn)練相結(jié)合，全方位地進(jìn)行訓(xùn)練，學(xué)生則分組練習(xí)，互相觀摩、互相修正，共同提高。訓(xùn)練環(huán)節(jié)注重學(xué)生的能力訓(xùn)練，充分挖掘?qū)W生身上的閃光點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的自信和對(duì)禮儀美的追求。

2.情景法。情景教學(xué)是禮儀課程中很重要的一種教學(xué)方法，通過情景模擬真實(shí)地再現(xiàn)禮儀場(chǎng)景。在模擬的場(chǎng)景中，學(xué)生能深刻體會(huì)到禮儀的作用，也能從中發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，更好地指導(dǎo)以后的生活。如在講授相見禮儀這一章節(jié)時(shí)，讓學(xué)生自編一部生活情境，學(xué)生模擬相見禮儀的五要素，即稱呼、介紹、握手、名片、交談。通過情境模擬，學(xué)生掌握了相見禮儀的五要素。在講到新聞產(chǎn)品發(fā)布會(huì)環(huán)節(jié)時(shí)，要求學(xué)生自己親手做產(chǎn)品幻燈片，并在多媒體教室展示自己的成果，學(xué)生親身體驗(yàn)新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。學(xué)生在準(zhǔn)備的過程中，會(huì)積極上網(wǎng)搜集自己喜歡的產(chǎn)品，并認(rèn)真準(zhǔn)備發(fā)言稿，勇敢地走向講臺(tái)接受挑戰(zhàn)。在整個(gè)實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)生之間合作學(xué)習(xí)、合作探究、互幫互學(xué)、共同提高，激起了學(xué)生極大興趣，極大地提高了教學(xué)效果。

3.直觀感受法。禮儀教學(xué)最直接的教學(xué)方式就是直觀感受，學(xué)生對(duì)美的東西都有喜愛和追求。禮儀本身就是美的展示和形象的塑造，學(xué)生只有感受到禮儀帶來(lái)的魅力，才能激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。在教學(xué)中，要充分利用各種途徑，給學(xué)生的視覺和聽覺帶來(lái)沖擊。比如可以利用錄像資料、情景演示、教師示范等，讓學(xué)生通過直觀感受，進(jìn)一步理解、掌握技能技巧。在講到握手禮儀的環(huán)節(jié)時(shí)，我們搜集了2008年北京奧運(yùn)會(huì)《禮儀小姐訓(xùn)練視頻》，讓學(xué)生去欣賞禮儀小姐的實(shí)訓(xùn)，感受禮儀的魅力。在講到新聞產(chǎn)品發(fā)布會(huì)環(huán)節(jié)時(shí)，我們?cè)诰W(wǎng)上搜集了華碩筆記本的產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，讓學(xué)生真切地去感受真實(shí)的發(fā)布會(huì)，學(xué)習(xí)如何去策劃新聞發(fā)布會(huì)，如何調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

4.項(xiàng)目式教學(xué)。“項(xiàng)目教學(xué)法”是通過實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。項(xiàng)目教學(xué)法重在學(xué)生參與，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，從練習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題，并發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性等，而教師從主導(dǎo)作用慢慢淡出，從而突出學(xué)生的主體作用，實(shí)現(xiàn)了教師角色的換位，有利于加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自學(xué)能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。比如，為某個(gè)大型社會(huì)活動(dòng)提供禮儀方面的服務(wù)。這種方法是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的最好途徑，真正和社會(huì)接觸，了解真實(shí)的職業(yè)狀態(tài)。學(xué)生參與整個(gè)活動(dòng)的策劃和組織，并從中學(xué)會(huì)克服困難、通力合作、無(wú)私奉獻(xiàn)等精神，這些都是他們未來(lái)職場(chǎng)所必備的品質(zhì)，因此項(xiàng)目教學(xué)的方法對(duì)學(xué)生提出一定的要求，也是最能鍛煉學(xué)生并把理論運(yùn)用實(shí)踐的環(huán)節(jié)。

5.課內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)。課外生活是學(xué)生生活的重要組成部分，也是展示禮儀的場(chǎng)所。學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)是檢驗(yàn)禮儀學(xué)習(xí)的成果，學(xué)生能夠在日常的生活中運(yùn)用所學(xué)的禮儀也是我們教學(xué)的關(guān)鍵，因此，我們要將課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結(jié)合，給學(xué)生營(yíng)造一種講禮儀、樹文明的良好氛圍，并積極創(chuàng)造各種課外活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中踐行禮儀，把禮儀滲透到學(xué)生生活的每一個(gè)角落。如：指導(dǎo)學(xué)生舉辦了文明禮儀大賽、個(gè)人形象模特大賽、校園主持人大賽等校園文化活動(dòng)；學(xué)校開展講文明月活動(dòng)、積極參與社會(huì)的公益活動(dòng)，承擔(dān)校內(nèi)外各項(xiàng)活動(dòng)的禮儀服務(wù)工作。通過課堂教學(xué)與課外活動(dòng)的結(jié)合，學(xué)生實(shí)踐能力大幅度提高，一方面提升了自身的禮儀修養(yǎng)，另一方面為走向工作崗打下基礎(chǔ)。

二、三維教學(xué)模式的實(shí)施方法

（一）科學(xué)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容

禮儀教學(xué)要遵循三貼近原則，即貼近學(xué)生、貼近職業(yè)、貼近生活。要緊緊抓住核心內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，職業(yè)教育的核心是教會(huì)學(xué)生做人、做事，最后才是學(xué)技能，重點(diǎn)突出做人的教育，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容要根據(jù)學(xué)生職業(yè)、生活、就業(yè)來(lái)設(shè)置，要能充分發(fā)揮禮儀的應(yīng)用作用，并能指導(dǎo)學(xué)生的工作和生活。因此，應(yīng)該將理解禮儀內(nèi)涵、提升學(xué)生素養(yǎng)、建立良好人際關(guān)系、塑造個(gè)人形象、服務(wù)禮儀、求職面試禮儀、行為日常規(guī)范等作為教學(xué)的重點(diǎn)。

（二）整合教學(xué)資源

教學(xué)資源是指構(gòu)成教學(xué)活動(dòng)各要素以及實(shí)施教學(xué)的必要而直接的條件。教師、學(xué)生、教材是基本的教學(xué)資源，還有一些教學(xué)資源，如圖書館、多媒體教室等屬環(huán)境資源，另外還有教學(xué)設(shè)備、設(shè)施資源、媒體資源等。在禮儀教學(xué)的過程中，要充分發(fā)揮現(xiàn)代化的教學(xué)手段，以增強(qiáng)課堂教學(xué)的直觀性、趣味性和多樣性，為學(xué)生構(gòu)建一個(gè)輕松愉快的環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍。教師要充分利用多媒體教學(xué)手段，上網(wǎng)查找搜集相關(guān)的資料，用多媒體課件展示給學(xué)生，并注意開發(fā)學(xué)生資源。每一個(gè)學(xué)生都是教學(xué)的潛在資源，可以將學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)當(dāng)做課堂資源利用，這樣與學(xué)生經(jīng)歷結(jié)合起來(lái)，更有意義。善于運(yùn)用教學(xué)資源，學(xué)會(huì)整合教學(xué)資源，是教師智慧和能力的體現(xiàn)。

（三）改革成績(jī)?cè)u(píng)定方法

現(xiàn)代禮儀課程由于其具有實(shí)踐性和靈活性，因而不能采取傳統(tǒng)的考評(píng)方法，考試要能體現(xiàn)變革和創(chuàng)新。進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定的改革，是禮儀教學(xué)改革的關(guān)鍵，給學(xué)生一個(gè)全方位的能力評(píng)價(jià)，比單純的筆試更重要，最終要能科學(xué)地考核學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果。通過實(shí)踐嘗試和不斷修正，我們對(duì)禮儀的成績(jī)考核進(jìn)行了改革?？己酥饕扇蟛糠纸M成，即平時(shí)成績(jī)（30%）+知識(shí)考核（30%）+實(shí)踐考核（40%）。平時(shí)成績(jī)包括平時(shí)的作業(yè)情況、出勤情況、課堂表現(xiàn)及參與活動(dòng)的成績(jī)。知識(shí)考核主要考查課堂上的理論知識(shí)的掌握能力，讓學(xué)生在掌握基本禮儀知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過一定的總結(jié)歸納來(lái)回答問題。實(shí)踐考核主要是考查學(xué)生實(shí)訓(xùn)的情況，如名片使用、接待禮儀、新聞發(fā)布會(huì)、面試禮儀等，模擬現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)生實(shí)訓(xùn)表演，這種考核有利于全面檢驗(yàn)和衡量學(xué)生的綜合禮儀素質(zhì)，讓學(xué)生真正明白，學(xué)禮儀是為了用禮儀，用禮儀是為了提升個(gè)人素養(yǎng)和生活品質(zhì)，良好的生活習(xí)慣養(yǎng)成是學(xué)生走上未來(lái)職業(yè)崗位所做的準(zhǔn)備。

[1]金正昆．社交禮儀[M]．北京:北京大學(xué)出版社，2005：1-2.

[2]張巖松．現(xiàn)代交際禮儀[M]．北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006：25-27.

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1673-0046（2014）4-0133-02