葛可佑的吃喝玩樂(lè)

大仙

葛可佑是制定中國(guó)人營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第一人，平衡膳食寶塔就出自他的手筆。他搞科研，告訴百姓怎么吃更健康。而他自己，也堪稱(chēng)不折不扣的養(yǎng)生模范樣板兒——年近八十，血脂不高，體重不超，健康達(dá)標(biāo)，狀態(tài)不老。

吃 “這頓吃得多了，下頓少吃點(diǎn)就是了。”葛老對(duì)待吃的態(tài)度很隨意，他認(rèn)為，吃飯就是一種享受，不必太過(guò)恪守規(guī)范。要學(xué)會(huì)總量平衡，今天吃多，明天就吃少；中午吃肉多，晚上多喝粥、多吃菜。不爭(zhēng)一朝一夕的合理膳食，只要總體上，在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)營(yíng)養(yǎng)均衡就足夠了。

喝 葛可佑看來(lái)，喝酒講究的是氣氛和愉悅，喝酒是為了助興的，可不是為了傷身的。平日里，紅酒一杯，白酒一盅，啤酒一瓶，每天不落。他還自制藥酒，藥酒的搭配，也不是特別講究。枸杞好，就抓把枸杞，配點(diǎn)西洋參、兌上二鍋頭和純凈水泡著，后來(lái)人家送了些鹿茸，也一并放進(jìn)去。經(jīng)年累月地泡著，每天來(lái)點(diǎn)。

玩 做家務(wù)也是動(dòng)，遛彎也是動(dòng)，隨時(shí)隨地動(dòng)起來(lái)，身體就不會(huì)發(fā)僵發(fā)硬，肢體活泛了，血流也通暢起來(lái)，人也精神很多。但最主要的是養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，別間斷。即便大雪天，八十歲的精干老頭兒，還自己開(kāi)車(chē)去郊外。

樂(lè) 葛老玩單反，買(mǎi)本攝影書(shū)，自己邊看邊學(xué)邊實(shí)踐。學(xué)打高爾夫，也是如此，堅(jiān)決自學(xué)成才。葛老說(shuō)，努力學(xué)點(diǎn)新玩意，了解一點(diǎn)年輕人的事情，好像真能幫助自己感受到一點(diǎn)時(shí)代的脈搏呢！

（摘自《老年生活報(bào)》）