基于工作過程項目教學在高職微生物學實驗中的研究與實踐

鄭銳東, 李訓仕， 楊培新， 鄭燕丹， 鄭鋼勇， 孫凌燕， 趙 云

(揭陽職業(yè)技術(shù)學院 a. 實驗中心；b. 生物工程系，廣東 揭陽 522000)

0 引 言

“應用性”是高等職業(yè)院校區(qū)別于普通高等院校的主要特征。隨著現(xiàn)代化階段性任務的完成及新時期產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新任務的出現(xiàn)，高職院校大至人才培養(yǎng)機制，小到課程教學模式也受到大環(huán)境的影響。教學內(nèi)容滯后、教學方式陳舊；學生學習動力不足、首崗能力弱；企業(yè)對畢業(yè)生滿意度降低等問題突出。改革，成為近年來高職教育工作者關(guān)注的焦點[1]?；诠ぷ鬟^程的課程開發(fā)方法認為現(xiàn)代課程研究的關(guān)鍵在于解讀嵌合在實踐中的知識[2]，目前該方法已成為國內(nèi)諸多高職教育工作者研究的熱點，正對我國高職教育產(chǎn)生積極影響[3-5]。然而，基于工作過程課程設計方法的有效實施，需要政府、社會、學校和企業(yè)四方的有效合作。我國區(qū)域發(fā)展不均衡，地區(qū)經(jīng)濟差異顯著，使高職院校在實施基于工作過程的課程改革過程中遇到了諸多困難。如何結(jié)合當前高職教育的現(xiàn)狀，立足地區(qū)實際，實施課程改革，防止照搬照抄，是高職教改中應該十分重視的問題。我院微生物教學課程組在深刻解讀揭陽市“6個千億產(chǎn)業(yè)集群”重大經(jīng)濟戰(zhàn)略大方向的基礎上，深入企業(yè)、行業(yè)調(diào)研，結(jié)合專業(yè)建設委員會專家的意見、建議，通過近三年的探索與實踐，試圖在基于工作過程的高職微生物學實驗教學改革中探索出適合高職藥學專業(yè)基礎課程的改革模式，使其更具實用性、可操作性。

1 以職業(yè)崗位需求進行課程定位與設計[6]

1.1 課程定位

微生物學是藥學專業(yè)的專業(yè)基礎課程，以培養(yǎng)學生掌握微生物基本知識及基本應用能力為核心目標，既是學習后續(xù)專業(yè)核心課程藥物分析技術(shù)、發(fā)酵制藥技術(shù)、生物制藥工藝學、等的重要基礎，也是為學生考取藥物檢驗工、發(fā)酵工等職業(yè)資格證書服務，同時也為培養(yǎng)學生生物藥劑學、臨床醫(yī)學概論等崗位職業(yè)能力奠定基礎。

我院微生物學教學課題組通過連續(xù)3年對3屆畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查綜合分析獲悉：化學制藥企業(yè)、生物制藥企業(yè)、醫(yī)院藥房、藥品檢驗所等成為藥學專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的主要單位。其主要崗位群包括：藥物的生產(chǎn)工藝員、質(zhì)檢員、助理研發(fā)工程師、車間管理人員、藥劑師等。通過對廣東環(huán)西生物科技、廣東利泰制藥等12家用人單位的深入、全面調(diào)研，企業(yè)普遍要求藥學專業(yè)畢業(yè)生應具備以下崗位首崗能力：生物藥品質(zhì)量監(jiān)測與控制能力；生物藥物安全生產(chǎn)與技術(shù)保障能力；生物制藥設備使用與維護能力?；谝陨蠉徫恍枨蠓治?，我們認為：高職藥學專業(yè)微生物學課程除了保持普通微生物學的基礎平臺外，既要涵蓋病原菌等醫(yī)學微生物的內(nèi)容，又要側(cè)重微生物學在藥學領域的應用，更加注重藥用微生物方面的案例選擇。盡可能做到側(cè)重藥學，兼顧醫(yī)藥，以便更好滿足新藥研發(fā)、藥品生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗等專業(yè)實踐的迫切需要。因此，根據(jù)微生物學課程定位，我們以廣東省科技計劃項目、廣東省高職教育教學委員會重點教改項目及揭陽職業(yè)技術(shù)學院教改課題等為支撐，結(jié)合近3年來的教學研究與實踐，對微生物學實驗教學課程進行重新設計，以典型崗位任務為載體設計訓練項目，以行動導向?qū)嵤┤蝿镇?qū)動教學，輔以能力本位的多維度考核體系，為進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量提供借鑒。

1.2 課程設計

高職藥學專業(yè)微生物實驗課程設計依據(jù)“人才培養(yǎng)質(zhì)量要求”及“崗位職業(yè)標準”，以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為核心，在充分調(diào)研的基礎上，通過召開專業(yè)建設指導委員會，與行業(yè)、企業(yè)專家共同研究，開發(fā)基于工作過程的課程設計，再現(xiàn)生物制藥研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制工作過程。以無菌操作技術(shù)、培養(yǎng)分離技術(shù)、育種及保藏技術(shù)、顯微(形態(tài))技術(shù)、生長測定技術(shù)、綜合應用技術(shù)等為重點，以項目為載體，學生為主導、以任務驅(qū)動實施崗位職業(yè)能力訓練，使學生在“車間式實驗室”內(nèi)接受“職業(yè)化培訓”，并接受由雙師型教師組成的評估團隊的全面考核。此種基于崗位需求的課程設計，既充分體現(xiàn)高職藥學專業(yè)微生物實驗課程的生物學科系統(tǒng)性、專業(yè)知識基礎、技術(shù)應用實踐性，又兼顧高等職業(yè)教育的職業(yè)性、實踐性和開放性，有利于全面提高教學質(zhì)量，課程設計思路見圖1。

2 基于工作過程導向的課程教學組織與實施

2.1 整合實驗內(nèi)容，創(chuàng)設典型工作項目

高職教育特點之一是學制短(2或3年)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會對高素質(zhì)技能型人才需求的迫切度也在提高，這倒逼著高職院校必須在保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的前提下，有效整合教學資源，“減量不減價”，縮短人才培養(yǎng)周期。高職藥學專業(yè)剔除公共課，專業(yè)課程仍較多，在“保質(zhì)搶時”的高職教育大背景下，如何適應形勢變化，基于專業(yè)崗位能力，有效整合課程體系、課程內(nèi)容顯得尤為重要。微生物學實驗課程作為藥學專業(yè)的基礎課性質(zhì)決定了其承擔技能學習、理論鞏固、支撐后續(xù)課程、支撐技能考證等職能。但傳統(tǒng)的微生物學實驗內(nèi)容分散、過程耗時的特點顯然為課程資源整合帶來不小的麻煩。我院微生物學教學課題組一直致力于課程的調(diào)整與整合，在“必須、夠用”原則指導下優(yōu)化理論教學，提高實踐教學比重。同時，通過企業(yè)調(diào)研，整合、優(yōu)化實驗內(nèi)容，以突出學生職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，從專業(yè)人才培養(yǎng)目標出發(fā)，基于藥物檢驗、藥物生產(chǎn)、藥物開發(fā)過程，結(jié)合滅菌工、分析工、發(fā)酵工等崗位能力訴求，參照相關(guān)行業(yè)標準進行實驗課程基礎內(nèi)容的優(yōu)化整合，如圖2所示[7]。在保障課程系統(tǒng)性前提下，努力突出內(nèi)容層次性、科學性，有效提高了實驗教學質(zhì)量。

圖1 基于工作過程的高職微生物實驗課程設計思路

圖2 高職微生物實驗課程基礎實驗整合圖

在課程內(nèi)容整合的基礎上，教學團隊還咨詢行業(yè)、企業(yè)有關(guān)專家，認真組織教學團隊，編寫適合內(nèi)容整合后的微生物實驗校本教材。經(jīng)過3年的不斷修訂，目前已初步形成了基于工作過程的微生物學實驗教材雛形。

基于工作過程的教學載體為項目，項目要求既是來源于真實的工作過程，又局限于企業(yè)工作過程的簡單重復，而是上升為教育過程。因此，項目的設計除要求崗位工作能力的培養(yǎng)外，還應注意對學生職業(yè)發(fā)展能力、職業(yè)遷移能力的培養(yǎng)[8]。我院微生物學教學課題組在前期大量企業(yè)調(diào)研的基礎上，根據(jù)藥學專業(yè)職業(yè)成長規(guī)律及崗位工作過程，結(jié)合生產(chǎn)實際，打破傳統(tǒng)的實驗內(nèi)容設置模式，將培養(yǎng)不同崗位能力所需的知識技能進行重復式遞進重構(gòu)(見表1)，由淺入深、由簡單到綜合、由驗證到創(chuàng)新，形成五大學習項目: 樣品中微生物的分離純化、培養(yǎng)及觀察鑒定；抗生素微生物檢定；藥物的微生物學檢查；藥物的微生物發(fā)酵；纖維素降解菌篩選及其產(chǎn)酶條件研究。其中項目一為傳統(tǒng)基礎實驗的整合，側(cè)重培養(yǎng)學生基礎微生物技能；項目二主要培養(yǎng)學生初步的藥物研發(fā)能力；項目三基于藥物檢驗工職業(yè)要求，訓練學生藥物微生物質(zhì)量控制能力；項目四側(cè)重培養(yǎng)學生微生物發(fā)酵制藥基本工藝知識，同時支撐后續(xù)“發(fā)酵制藥技術(shù)”課程；項目五著重培養(yǎng)學生微生物技能綜合運用能力，來源于教師科研課題，對助于學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決實際問題能力的提升[9]。改革后的微生物實驗教學項目均對應特定的崗位(群)，以培養(yǎng)特定職業(yè)崗位能力為主導。項目訓練內(nèi)容的選材以企業(yè)實際任務為框架，結(jié)合職業(yè)持續(xù)發(fā)展需要。總體遵循以下原則：① 崗位能力必需夠用；② 密切跟蹤行業(yè)標準；③ 支撐后續(xù)課程；④ 支撐技能考證。

表1 改革后的微生物實驗教學內(nèi)容

2.2 以任務驅(qū)動實施一體化實驗教學

教學過程實際是學生構(gòu)建自我經(jīng)驗與知識體系的過程[10]。在基于工作過程的實驗課程教學過程中，借鑒近幾年實驗教學改革經(jīng)驗，結(jié)合專業(yè)特色、職業(yè)崗位需求，將藥物微生物檢測、微生物藥物輔助研發(fā)、藥物微生物發(fā)酵生產(chǎn)等一些列實際工作內(nèi)容通過創(chuàng)設一定的情景，以項目為載體，引入“實戰(zhàn)演練”的任務驅(qū)動式教學方式。學生、教師在教學全過程中依據(jù)不同的工作任務，扮演不同角色，或質(zhì)檢人員，或生產(chǎn)工藝員、或車間主管，或考評員……，將復雜、抽象的微生物實驗技術(shù)以直觀、飽滿的形式讓學生親身體驗。實驗教學注意全過程的有效控制，強調(diào)工作任務分析，注重技術(shù)的應用及熟練程度。教學過程以學生為主體，以任務為導向，全面實施教、學、做一體化實驗教學(見圖3)。該模式以典型任務為載體，克服了以往學生“依樣畫葫蘆”的傳統(tǒng)實驗教學弊端；以實際工作過程為訓練內(nèi)容，縮短了學校、教師、學生與企業(yè)的“距離”，提高了學生學習的興趣；以任務驅(qū)動、角色扮演實施一體化教學，顛覆了以往“教師主動灌輸，學生被動接收”的陳舊教學模式；以學生為主體，有利于充分發(fā)揮學生主觀能動，提高其參與積極性；教學組織采用小組協(xié)作、組間比較等形式，既解決了以往學生“孤軍作戰(zhàn)”，實驗結(jié)果、實驗報告千篇一律的問題，又有利于培養(yǎng)學生團隊組織協(xié)作能力。

圖3 基于工作過程的一體化實驗教學

2.3 構(gòu)建能力本位課程考核體系[11-12]

高職教育的宗旨是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才，即學生畢業(yè)時，已具備從事某一崗位的基本素質(zhì)及基本技能?？茖W、客觀的考核方法不僅能檢驗學生是否具備以上能力，同時，也能有效促進教學。國內(nèi)高職教育經(jīng)過幾年的改革，教學體系已日趨完善，但考核體系依然停留于類似本科模式，存在重理論，輕技能；重結(jié)果，輕過程；重知識，輕能力等諸多弊端，違背高職教育的宗旨，制約人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。基于工作過程實驗教學中微生物學教學課題組秉承能力本位、開放教育理念，以突出實操技能、分析、解決實際能力及創(chuàng)新思維為重點考核方向，嘗試構(gòu)建以崗位能力為本，過程、結(jié)果并重，企業(yè)專家、教師、學生共同參與評價的多維度、全方位實驗課程考核體系，見表2，主要從以下層面思考[13-15]：

表2 改革后的微生物實驗教學考核體系

(1) 能力要素的綜合性。考核內(nèi)容盡可能減少再現(xiàn)書本知識，而是將重心定位于專業(yè)能力如微生物檢測技能、藥物微生物發(fā)酵工藝技術(shù)以及貫穿于整個過程的無菌操作理念等。同時，考核也兼顧非專業(yè)能力的檢驗，如工作過程的協(xié)作性、合理性、項目完成的時效性、創(chuàng)新性等。

(2) 過程的連續(xù)性。傳統(tǒng)的課程考核局限于期末考試，無法客觀反映教學效果，也易造成學生為考而學的被動狀態(tài)?；诠ぷ鬟^程的能力本位課程考核改變以往的靜態(tài)定點式考核，而是注重考核的“動態(tài)性”、“過程性”、“連續(xù)性”，學生從接到任務，到任務分析、任務執(zhí)行直至任務完成整個工作過程一直處于被考核狀態(tài)，工作過程的一言一行都可能成為考核的重要依據(jù)。這種動態(tài)的考核方式，更適用于能力考量的客觀評估。

(3) 考核主體的多重性。學生技能的掌握程度、崗位能力的強弱不再單純由任課教師評價，而是有一支動態(tài)的考評隊伍完成。考評隊伍的固定人員是任課教師，同時，有針對性的邀請企業(yè)能工巧匠參與實驗的教學與考評中。另外，學生組內(nèi)自評、組間互評也是一種重要的考核方式。通過教師、企業(yè)專家、學生共同參與考核，構(gòu)建一種多主體、全方位的校企共同評價課程考核體系。

(4) 考核形式的多元化。傳統(tǒng)高職標準化單一考核模式雖然方便組織，且具有一定的公平性，但此種一刀切的片面方式不適應高職人才培養(yǎng)要求。在探索能力本位微生物實驗課程考核方式時，課題組大膽引入了小組討論、課程口答、小組匯報、報告互評、工作態(tài)度互評等多元化評價形式，以期更客觀、全面反映學生的綜合能力，達到以考促學、以考促教、教學考相互促進的良性教學循環(huán)。

3 教學效果

經(jīng)過近3年的探索與實踐，基于工作過程項目教學在我院藥學專業(yè)微生物學實驗教學的實踐過程中取得了預期的效果，表現(xiàn)在：學習積極性顯著提高，學生明確了所學知識的應用，不再迷茫于“學了有什么用，怎么用？”；首崗能力明顯增強，據(jù)用人單位反饋，2012～2013屆畢業(yè)生經(jīng)過企業(yè)短期培訓后，便能很快適應工作的內(nèi)容，且技能的熟悉程度比以往有了明顯提高；學生在技能考證及各類競賽中均有突破。我院藥學專業(yè)2010～2012年級學生的藥物檢驗工考證通過率均為100%，其中有部分學生還順利考取了食品檢驗工等微生物技術(shù)相關(guān)工種技能證書。此外，2013年我院藥學專業(yè)六位學生參加廣東省高職藥學相關(guān)技能競賽均獲得優(yōu)異成績，創(chuàng)造了專業(yè)開設以來的最好成績。同時，為了更直接了解學生對教學改革的評價，課題組向今年的130名學生發(fā)放了教學調(diào)查問卷。結(jié)果表明，學生普遍對教改、教學持充分肯定態(tài)度，見表3。

表3 實驗學生對基于工作過程項目教學的效果

4 結(jié) 語

基于工作過程的項目教學法是西方職業(yè)教育中國化的一個典型，是我國高職教改的一大亮點，它顛覆了傳統(tǒng)高職教育沿用本科教育模式的陳舊路徑。受教育者以準員工身份，在企業(yè)化環(huán)境中，通過完成特定崗位中的實際任務來獲取知識、技術(shù)，發(fā)展自身能力，能有效提高學習者學習的積極性和主動性，對培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才具有重要作用。

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