高職ESP行業(yè)英語教學(xué)策略探索
——以涉外導(dǎo)游翻譯課程為例

蔡永豐

（湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文系；湖南科技翻譯者協(xié)會，湖南 長沙 410000）

高職ESP行業(yè)英語教學(xué)策略探索
——以涉外導(dǎo)游翻譯課程為例

蔡永豐

（湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 人文系；湖南科技翻譯者協(xié)會，湖南 長沙 410000）

在現(xiàn)代高職教育不斷向細(xì)化崗位技能的方向發(fā)展的背景下，作者結(jié)合所在學(xué)院近些年行業(yè)英語課程涉外導(dǎo)游課改的實(shí)際，以市場需求和行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的需要作為教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的切入點(diǎn)，對涉外導(dǎo)游翻譯課程的教學(xué)內(nèi)容和策略進(jìn)行了探索性研究，以期為高職涉外導(dǎo)游翻譯課程改革提供有益的思考。

ESP行業(yè)英語課程 涉外導(dǎo)游翻譯 教學(xué)策略

隨著我國旅游業(yè)全球化的發(fā)展，外國游客的人數(shù)與日俱增。為了更好地與國際旅游市場接軌，服務(wù)出入境旅游，培養(yǎng)合格的涉外旅游專業(yè)人員已成為當(dāng)務(wù)之急。高職涉外導(dǎo)游翻譯作為一種職業(yè)特點(diǎn)鮮明的ESP行業(yè)英語課程，融合了導(dǎo)游知識和英漢翻譯知識，既要求對旅游管理專業(yè)知識有很好的掌握，又要求具有較高的英語翻譯實(shí)踐水平。因此，如何加強(qiáng)旅游翻譯教學(xué)，提高涉外導(dǎo)游翻譯課的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高職涉外導(dǎo)游人才是值得廣大英語教師深思的問題。

一、傳統(tǒng)高職涉外導(dǎo)游課程的教學(xué)現(xiàn)狀

隨著近些年英語旅游專業(yè)的發(fā)展，涉外導(dǎo)游課程作為一門新興課程，開始出現(xiàn)在各高職院校的旅游管理課程里。筆者通過兼職授課、訪談、問卷調(diào)查等方式對本省5所（含1所民辦院校）高職院校的涉外導(dǎo)游翻譯課程進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查顯示，本省該課程的教學(xué)現(xiàn)狀不太令人滿意。受傳統(tǒng)教學(xué)策略的影響，目前涉外導(dǎo)游課程教學(xué)中不可避免地存在一定的問題，主要表現(xiàn)為：授課教師講授的翻譯理論較為晦澀難懂，對學(xué)生而言確實(shí)難以融會貫通；在旅游管理系列課程中所含課時(shí)量很少，教學(xué)內(nèi)容多而缺乏系統(tǒng)性；課堂教學(xué)方法單一，教學(xué)依舊以教師為主體，學(xué)生的翻譯實(shí)踐訓(xùn)練機(jī)會少，甚至流于形式。這些現(xiàn)狀使得涉外導(dǎo)游課程教學(xué)面臨發(fā)展瓶頸，教學(xué)改革勢在必行。

二、高職涉外導(dǎo)游翻譯課程教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)

我院人文旅游系自2013年以來對旅游管理專業(yè)進(jìn)行了一系列的改革，對其主干課程之一——高職涉外導(dǎo)游課程進(jìn)行了大刀闊斧的創(chuàng)新，結(jié)合市場需求和旅游管理專業(yè)發(fā)展的需要，筆者和一些旅游英語教學(xué)的同仁以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，討論并明確了高職涉外導(dǎo)游翻譯課程的培養(yǎng)目標(biāo)。

以涉外導(dǎo)游工作過程為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)，重視學(xué)生以口譯技能為主的旅游翻譯實(shí)操技能的培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后在商務(wù)咨詢中心和大中型旅行社從事英語翻譯、對外接待、公關(guān)、外事、管理和英語導(dǎo)游等工作；在國際旅行社從事導(dǎo)游服務(wù)、外聯(lián)、計(jì)調(diào)、旅游業(yè)務(wù)營銷等工作；在旅游風(fēng)景區(qū)、旅游度假區(qū)、會展中心等旅游企業(yè)或相關(guān)外資企業(yè)從事涉外導(dǎo)游服務(wù)、業(yè)務(wù)營銷及管理等工作。

三、基于BPMM模式下的高職涉外導(dǎo)游翻譯課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

BPMM（Basic Platform and Model Menu）是基于現(xiàn)代管理學(xué)理念所產(chǎn)生的一種新課程內(nèi)容模式（張成偉，2009），體現(xiàn)為“基礎(chǔ)平臺+模塊化菜單模式”。應(yīng)用于高職涉外導(dǎo)游翻譯課程內(nèi)容設(shè)計(jì)的實(shí)踐，以處在高等職業(yè)教育層次、直接為社會經(jīng)濟(jì)服務(wù)，培養(yǎng)復(fù)合型應(yīng)用外語專業(yè)人才的涉外導(dǎo)游教育為培養(yǎng)目的，對行業(yè)分散、崗位集中的職業(yè)崗位群所需要的能力與知識進(jìn)行重構(gòu)，實(shí)行以翻譯類、旅游應(yīng)用類、職業(yè)素質(zhì)拓展類為主的“多方向能力平臺（Multi-direction Capability Platform）模式”的課內(nèi)建構(gòu)和課外延伸的內(nèi)容設(shè)計(jì)。

圖：高職涉外導(dǎo)游翻譯“MCP多方向能力平臺模式”課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

四、高職涉外導(dǎo)游翻譯課程的教學(xué)策略分析

筆者試圖從以下幾個(gè)方面進(jìn)行探討，旨在探索涉外導(dǎo)游翻譯教學(xué)的新途徑，增強(qiáng)教學(xué)效果，使學(xué)生在具備一定翻譯技能的基礎(chǔ)上，結(jié)合導(dǎo)游英語的特點(diǎn)，進(jìn)行有針對性的翻譯技巧和專題的訓(xùn)練，把技能培訓(xùn)和翻譯實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，使語言技能與專業(yè)知識相融合，形成較寬廣的知識面，培養(yǎng)復(fù)合型的專業(yè)翻譯人才。具體教學(xué)策略如下：

1.充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

根據(jù)涉外導(dǎo)游翻譯課堂的教學(xué)內(nèi)容，可以將教學(xué)內(nèi)容分為三大主題。第一，導(dǎo)游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序的訓(xùn)練，包括海外領(lǐng)隊(duì)和景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序的模擬訓(xùn)練；第二，旅游過程中應(yīng)變能力的訓(xùn)練，包括旅游途中外國游客的突發(fā)事件的應(yīng)變訓(xùn)練；第三，導(dǎo)游英文講解的訓(xùn)練，包括景點(diǎn)景區(qū)的知識、歷史典故及民俗民風(fēng)等。這些內(nèi)容要求除了必要的英語翻譯講解技能和方法訓(xùn)練外，還強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游知識的積累。

在授課時(shí)可以通過職業(yè)情境導(dǎo)向的教學(xué)模式，以工作過程為主線，將學(xué)生和教師進(jìn)行角色扮演定位，一般分為導(dǎo)游、游客和領(lǐng)隊(duì)。在進(jìn)行新課程改革下的授課實(shí)踐時(shí)，老師要設(shè)計(jì)各項(xiàng)內(nèi)容的問題情境和任務(wù)項(xiàng)目，通過有效引導(dǎo)，把學(xué)生充分帶入其中。比如在講到“shopping”主題單元時(shí)，可將整個(gè)教室布置成商場的模式，教師學(xué)生紛紛進(jìn)入外國游客、涉外導(dǎo)游和國際領(lǐng)隊(duì)的互動模式。這類教學(xué)形式克服了傳統(tǒng)課堂的單一、死氣沉沉的弊端，在師生互動和生生互動活躍課堂的同時(shí)，學(xué)生對學(xué)習(xí)容易產(chǎn)生共鳴感，從而使學(xué)生的興趣大幅度提高。此外，學(xué)生的翻譯能力提高是一個(gè)漸進(jìn)的過程，教師要遵循從易到難、由簡到繁的過程，有目的地從學(xué)生的聽、說、讀、寫方面增強(qiáng)學(xué)生的表達(dá)能力，繼而過渡到簡單的實(shí)務(wù)翻譯，從而逐漸培養(yǎng)學(xué)生涉外導(dǎo)游翻譯的學(xué)習(xí)熱情。

2.倡導(dǎo)靈活多樣的教學(xué)方法

涉外導(dǎo)游翻譯屬于典型的行業(yè)英語課程，因此，根據(jù)市場需求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)內(nèi)容的選擇性可作為行業(yè)英語教學(xué)的首要考慮因素，授課內(nèi)容詳略得當(dāng)。教學(xué)時(shí)遵循“實(shí)用為主，夠用為度”的原則，突出實(shí)用知識、強(qiáng)化綜合能力培養(yǎng)。其次，以PBL教學(xué)法為前提，以學(xué)生提出問題作為涉外導(dǎo)游教學(xué)整個(gè)過程的基礎(chǔ)，以師生共同分析問題并解決問題作為教學(xué)的主要特征模式。再次，將自主學(xué)習(xí)模式和協(xié)作學(xué)習(xí)模式相結(jié)合，在學(xué)生充分獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上進(jìn)行小組討論和任務(wù)協(xié)作，可節(jié)約時(shí)間、縮小范圍，并讓學(xué)生有發(fā)表自己見解的機(jī)會，營造一個(gè)學(xué)生互相學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短的環(huán)境氛圍。同時(shí)，以網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺資源為依托也應(yīng)作為教學(xué)的必不可缺的方法之一。例如，教師可以利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容把相關(guān)音頻與視頻結(jié)合起來，組織學(xué)生觀賞有關(guān)涉外風(fēng)土人情的視頻，使學(xué)生多方位了解國外的生活習(xí)慣。這種教學(xué)方式不僅鍛煉了學(xué)生的知識能力，還為今后的實(shí)際涉外導(dǎo)游工作打下較堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.重視培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力

從翻譯教學(xué)的多年實(shí)踐可知，翻譯就是再創(chuàng)作的過程。對翻譯技能的培養(yǎng)除了體現(xiàn)在基礎(chǔ)知識和基本技能外，還要重視較強(qiáng)的創(chuàng)造性思維能力，要求教師在培養(yǎng)學(xué)生翻譯能力的過程中，不僅要注重學(xué)生對原文和譯文兩種語言以及所反映的文化背景的理解力，而且要求學(xué)生具有敏銳的觀察力及靈活的表達(dá)力和創(chuàng)造力。因此，行業(yè)英語翻譯教師要不斷地以新的理論、思維和觀點(diǎn)去熏陶學(xué)生，讓學(xué)生既打好語言和翻譯的基礎(chǔ)，又拓寬思路、擴(kuò)大視野，使其在走向工作崗位后具備應(yīng)有的創(chuàng)新能力和變通能力。根據(jù)涉外

導(dǎo)游英語課程教學(xué)的實(shí)踐，應(yīng)力使教學(xué)內(nèi)容劇情化、生活化，讓學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)掌握相關(guān)知識和技能，可以把教學(xué)課堂延伸至教室外，到實(shí)際的酒店、旅行社或者模擬旅游勝地進(jìn)行各類教學(xué)活動，讓學(xué)生在實(shí)踐活動中鍛煉創(chuàng)新能

力，最大限度地發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維。

4.實(shí)施豐富的導(dǎo)游翻譯測試形式

開展導(dǎo)游翻譯考核方式既是對行業(yè)翻譯教學(xué)的有益補(bǔ)充，又可考核學(xué)生學(xué)習(xí)知識和技能的真實(shí)水平，更對教學(xué)有較好的促進(jìn)作用。在實(shí)際教學(xué)中，我們結(jié)合涉外導(dǎo)游翻譯的特征，探索了“多段式、多方位實(shí)踐教學(xué)”的考核方式。其中，多段式是指總的學(xué)科考核成績來自于整門課程進(jìn)行中的各個(gè)階段成績；多方位是指各個(gè)階段的成績均來自學(xué)習(xí)過程中的多個(gè)方面，并將測試形式形成具體考核公式：學(xué)科總成績=平時(shí)成績（50%）+期末考試成績（50%）。在這里，平時(shí)成績的評定應(yīng)綜合運(yùn)用學(xué)生上課出勤、提問、發(fā)言、作業(yè)和階段知識測驗(yàn)（以英語口語測試為主要形式）等多種方式，充分考核學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)生對階段性課程教學(xué)內(nèi)容的掌握情況，以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性為目的；期末考試成績是指以項(xiàng)目任務(wù)為基礎(chǔ)的團(tuán)隊(duì)考核形式，即把學(xué)生的期末考試量化為具體的主題情境，例如，“Guiding Introduction”，“Yuelu Mountain Guiding”，“Hengshan Mountain Guiding”，”Dealing With the Accident”等，以協(xié)作團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，完成各角色任務(wù)，從語言技能和職業(yè)素質(zhì)兩方面進(jìn)行考量。

五、結(jié)語

隨著現(xiàn)代高職教育不斷向細(xì)化崗位技能的方向發(fā)展，按就業(yè)崗位群開展的教學(xué)工作將越來越體現(xiàn)出以人為本的教育理念。高職涉外導(dǎo)游翻譯課程是應(yīng)就業(yè)崗位和高職教育發(fā)展要求而產(chǎn)生的行業(yè)英語分支課程，要提高學(xué)生的就業(yè)競爭力和職業(yè)素質(zhì)，必須不斷在實(shí)踐中探索和改進(jìn)適合學(xué)生的課程教學(xué)策略，結(jié)合市場需求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際，切實(shí)推動高職行業(yè)英語教學(xué)改革。

［1］陳建新.高職導(dǎo)游專業(yè)課程教學(xué)改革與實(shí)踐探析——以浙江旅游職業(yè)學(xué)院《英語導(dǎo)游講解》為例［J］.佳木斯教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，（02）.

［2］劉小燕.ESP教學(xué)理論在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用［J］.南昌教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（03）.

［3］朱文翠.以職業(yè)能力為導(dǎo)向?qū)嵤奥糜斡⒄Z”課程改革［J］.佳木斯大學(xué)社會科學(xué)學(xué)報(bào)，2011，（03）.

［4］朱琳琳.職業(yè)能力導(dǎo)向的《導(dǎo)游英語》課程教學(xué)改革的探索［J］.內(nèi)蒙古電大學(xué)刊，2013，（03）.

［5］褚琴.基于建構(gòu)主義理論的高職導(dǎo)游英語教學(xué)［J］.英語廣場（學(xué)術(shù)研究），2013，（09）.

基金來源：湖南教育科學(xué)規(guī)劃課題“基于職業(yè)情境導(dǎo)向的高職英語專業(yè)翻譯教學(xué)模式構(gòu)建研究”（XJK013CZY002）。