提升化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力敲開成才之門

王英

摘 要：實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要手段，要通過教師的演示實(shí)驗(yàn)夯實(shí)基礎(chǔ)，通過學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)動(dòng)手能力，通過探究實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主探究。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)操作能力；演示實(shí)驗(yàn)；分組實(shí)驗(yàn)；成才

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，因此實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分。實(shí)驗(yàn)操作始終貫穿著思維的活動(dòng)，它可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，鞏固和理解化學(xué)知識。實(shí)驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與作風(fēng)，可以讓學(xué)生學(xué)會實(shí)驗(yàn)研究的方法，可以幫助學(xué)生學(xué)會比較和分析歸納，從而提高分析及解決問題的能力。所以，如何培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力，成為了我研究的一個(gè)課題。本文試結(jié)合“燃燒與滅火”一課的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，談?wù)勁囵B(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的幾個(gè)環(huán)節(jié)與方法。

一、做好趣味實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的興趣

瑞士教育學(xué)家皮亞杰說過：“所有智力方面的活動(dòng)都要依賴于興趣。”在課堂教學(xué)中，想要使學(xué)生學(xué)得積極主動(dòng)，并取得好的學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的興趣尤為重要。教師都希望學(xué)生能夠在較短的時(shí)間內(nèi)就進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，課題的導(dǎo)入是十分重要的環(huán)節(jié)。如果可以創(chuàng)設(shè)新的情景，使缺乏“人氣”的教材知識“鮮活”起來，一定能起到事半功倍的效果。對于化學(xué)教學(xué)而言，趣味實(shí)驗(yàn)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。本節(jié)課導(dǎo)入新課時(shí)，我首先展示一個(gè)未點(diǎn)燃的酒精燈，依據(jù)以往所學(xué)知識，學(xué)生一定以為我會用火柴點(diǎn)燃它。這時(shí)，我會拿出一根沒有火焰的玻璃棒，表演魔術(shù)：“魔棒點(diǎn)燈”。學(xué)生的激情一下子被調(diào)動(dòng)起來了，氣氛馬上就活躍起來。從小魔術(shù)引入課題，學(xué)生不但體會到化學(xué)的神奇，求知欲被激發(fā)了，而且教師也能借助酒精燈燃燒的現(xiàn)象，導(dǎo)入對燃燒條件的探究。

本課的教學(xué)內(nèi)容較為簡單，課時(shí)進(jìn)行到一半時(shí)，考慮到一些學(xué)生的注意力可能會開始不集中，教師可以展示第二個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)：“燒不壞的手帕”。熊熊燃燒的火焰與最后完好無損的手帕，形成了鮮明的對比。學(xué)生的興趣再一次被調(diào)動(dòng)了起來。事實(shí)證明，許多學(xué)生在觀看完教師表演的趣味實(shí)驗(yàn)之后，都對化學(xué)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生了好奇心，并且愿意自己動(dòng)手完成操作。

二、做好演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的能力

俗話說，言傳不如身教。在課前，教師需要精心準(zhǔn)備、做一次自我操練，切實(shí)掌握好演示實(shí)驗(yàn)的要領(lǐng)，便于發(fā)現(xiàn)問題找出原因及時(shí)改進(jìn)，使每個(gè)演示實(shí)驗(yàn)都萬無一失。在演示實(shí)驗(yàn)中，教師必須正確安裝儀器，操作正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)提醒學(xué)生去觀察和模仿。初中生欠缺實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，沒有正確的觀察方法，通常被每一個(gè)明顯的現(xiàn)象吸引后就忽略了對其他方面的觀察。這時(shí)，教師就需要正確引導(dǎo)學(xué)生全面仔細(xì)地觀察現(xiàn)象，這對于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能、提高學(xué)生的綜合素質(zhì)具有十分重要的意義。最后，指導(dǎo)學(xué)生寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告，鞏固實(shí)驗(yàn)成果，反思實(shí)驗(yàn)操作的得失。經(jīng)過多次觀察，學(xué)生對各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作會逐漸熟練起來。

在這一節(jié)內(nèi)容中，我設(shè)計(jì)了白磷與紅磷燃燒的對比實(shí)驗(yàn)，從而引出燃燒時(shí)三個(gè)條件必須同時(shí)滿足。引導(dǎo)學(xué)生觀察白磷和紅磷在試管中的變化過程，學(xué)生往往只注重觀察火光而忽略了其他變化。因此，實(shí)驗(yàn)前應(yīng)向?qū)W生強(qiáng)調(diào)觀察要全面細(xì)致，培養(yǎng)全面的觀察能力。

實(shí)驗(yàn)具體過程如下：將紅磷和白磷分別密封在大試管中，并分別放入盛有熱水的燒杯中。一會兒會觀察到，盛白磷的試管中產(chǎn)生白煙，而盛紅磷的試管中無明顯現(xiàn)象，說明燃燒與物質(zhì)的性質(zhì)，即與可燃物的最低溫度有關(guān)。這樣操作，不僅可以縮短白磷燃燒的時(shí)間，還可避免空氣污染。隨后，教師演示白磷在水下燃燒。將一只大試管豎直插入熱水中罩住水下的白磷，用大試管中的空氣排開白磷周圍的水，使白磷與空氣接觸。一會兒，我們就會看到試管內(nèi)白煙產(chǎn)生，說明白磷在水下燃燒。這樣操作，可以省略氧氣的發(fā)生裝置，又防止通入空氣或氧氣時(shí)，白磷不易固定，還防止產(chǎn)物污染環(huán)境。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，固體藥品的添加、橡皮塞的放置、實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和優(yōu)點(diǎn)，教師都可以一一講解。實(shí)驗(yàn)的直觀性和可操作性，增強(qiáng)了學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)的認(rèn)知，又培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和環(huán)保意識。

三、設(shè)計(jì)分組實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的能力

操作技能的形成，必須經(jīng)過多次反復(fù)的練習(xí)。在小學(xué)的科學(xué)課上，考慮學(xué)生的安全，經(jīng)常是由教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)。而初三學(xué)生有一定的自覺性，可以在小組合作的情況下完成實(shí)驗(yàn)操作。為此，教師應(yīng)創(chuàng)造條件采用多種方式為學(xué)生提供動(dòng)手練習(xí)的機(jī)會。除了邀請學(xué)生上臺完成一些簡單的演示實(shí)驗(yàn)外，要盡可能開齊所有的學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)課，讓更多學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。

在課前，老師要布置好實(shí)驗(yàn)內(nèi)容讓學(xué)生進(jìn)行預(yù)習(xí)，掌握實(shí)驗(yàn)的原理、所需的儀器、實(shí)驗(yàn)操作步驟以及實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)，等等。這樣，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后才不會手足無措，無所事事，而是能直接進(jìn)行本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)操作。

實(shí)驗(yàn)前教師除了講清實(shí)驗(yàn)原理、要求及注意事項(xiàng)外，還應(yīng)提出有關(guān)的操作內(nèi)容和需要觀察的重點(diǎn)。這樣既能保證學(xué)生有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，又能保證學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的安全與實(shí)效。

本堂課，我設(shè)計(jì)了一套探究燃燒條件的對比實(shí)驗(yàn)方案，提供了一系列實(shí)驗(yàn)器材，供學(xué)生選擇，自主合作完成探究實(shí)驗(yàn)。這三個(gè)實(shí)驗(yàn)分別是：①木條與石頭的燃燒對比實(shí)驗(yàn)。通過此實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己動(dòng)手點(diǎn)燃酒精燈并學(xué)會使用坩堝鉗夾持塊狀藥品。在觀察現(xiàn)象的同時(shí)，得出第一個(gè)條件。②小蠟燭在燃燒后被燒杯罩住的實(shí)驗(yàn)。通過此實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生得出第二個(gè)條件。③火柴與煤塊燃燒難易程度的對比實(shí)驗(yàn)，通過此實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生得出第三個(gè)條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，學(xué)生還體驗(yàn)到了正確的熄滅酒精燈的方法。完成三個(gè)實(shí)驗(yàn)之后，學(xué)生清楚認(rèn)識到對比實(shí)驗(yàn)優(yōu)于普通實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。

在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，教師要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤，及時(shí)調(diào)控實(shí)驗(yàn)進(jìn)程。一次成功的分組實(shí)驗(yàn)，能讓學(xué)生受益匪淺。實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后，學(xué)生不僅動(dòng)手能力得到培養(yǎng)，觀察現(xiàn)象和歸納總結(jié)的能力也得以強(qiáng)化，得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論也印象深刻。

四、鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生自主探究的能力

當(dāng)學(xué)生具備了一些基本的實(shí)驗(yàn)操作能力之后，教師可以給予學(xué)生充分的實(shí)驗(yàn)時(shí)間和空間，用于培養(yǎng)學(xué)生的自主探究實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。對于開放性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和操作不是唯一的。所以可以先讓學(xué)生自由討論——設(shè)計(jì)操作過程——然后匯報(bào)，其余學(xué)生討論補(bǔ)充。也可以先請一位同學(xué)上臺演示，其余觀看，再討論應(yīng)該改進(jìn)的地方和其他可行性的方案。初中生的實(shí)驗(yàn)探究能力才剛起步，教師不能操之過急，應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，逐步培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和實(shí)驗(yàn)操作能力。

在學(xué)習(xí)完燃燒這部分的知識后，教師需要開展滅火知識的介紹。首先，將書本與生活結(jié)合，提出生活中的火災(zāi)案例，激起學(xué)生的共鳴，從而歸納出滅火的原理。當(dāng)學(xué)生掌握了原理之后，教師可以設(shè)計(jì)一個(gè)探究活動(dòng)：出示五支燃燒的蠟燭。蠟燭是學(xué)生熟知的事物，操作又簡便，滅火時(shí)不限制材料和工具。讓學(xué)生開動(dòng)腦筋，展開豐富聯(lián)想，觀察和得出結(jié)論也相對比較容易。學(xué)生通過小組討論后上講臺，選取事先準(zhǔn)備的儀器，展示自己的滅火方法，并講解滅火原理。在學(xué)生親身實(shí)踐感受中，明白了各種滅火的原理。通過此實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會創(chuàng)造，體驗(yàn)到學(xué)化學(xué)的樂趣。

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力是我們作為化學(xué)教師的責(zé)任。所以，在平時(shí)教學(xué)中，就得把培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力滲透進(jìn)去，才能在有限的時(shí)間里讓學(xué)生掌握到更多的操作技巧。在此基礎(chǔ)上，通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生的自主探索能力，還能逐步改變初中學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)化學(xué)的傾向?？傊?，提高學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力，是時(shí)代的需要，是新課程標(biāo)準(zhǔn)賦予我們的重任，是敲開化學(xué)之門的鑰匙，也是敲開成才之門的鑰匙。

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