生產運作管理課程教學模式探析

摘 要：生產運作管理課程具有較強的實踐性，不適合純理論導向的教學模式，更適合基于任務的應用導向教學模式。文章從生產運用管理課程的定位出發(fā)，分析了該門課程的教材運用與教學內容設計問題，并對純理論導向與基于任務的應用導向教學模式作比較分析。

關鍵詞： 生產運作管理；教學模式；高校

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1002-4107（2014）02-0011-02

收稿日期：2013-06-17

作者簡介：李欽（1970—），女，安徽樅陽人，安徽財經大學管理科學與工程學院副教授，主要從事戰(zhàn)略管理研究。

我國高校管理類專業(yè)將生產運作管理課程作為專業(yè)必修或選修課程。生產運作管理課程的顯著特點是實踐性強，因此，教學須注重理論的實用性和操作性。在教學過程中，因大多數教師和本科生沒有在企業(yè)工作的經歷，對企業(yè)運作缺乏感性認識，結果是教師覺得這門課程難教，學生也覺得該課程難學。如何進行教學模式創(chuàng)新以激發(fā)學生的學習熱情是教師須高度重視并亟待解決的問題。筆者在近幾年從事本科生產運作管理教學中，嘗試了不同的教學模式，從最初的純理論導向逐步調整為基于任務的理論應用導向，在一定程度上提高了學生的學習能動性。從教學效果看，純理論教學無法激發(fā)學生的學習興趣，也無法產生積極的教學互動。而在任務導向教學模式中，學生在教學中的主體地位得到增強，通過自主設計任務、體驗教學和分享知識，學生的學習積極性、自主學習能力、團隊合作能力和表達能力有了較大幅度的提高。本文將著重比較這兩種教學模式的應用和教學效果。

本文結構如下，首先是課程定位，其次是教材選用和教學內容，再次是純理論導向和基于任務的應用導向教學模式比較，最后是結論。

一、課程定位

生產運作管理是對企業(yè)生產、交付產品或服務的系統(tǒng)進行設計、運作及改進，使企業(yè)的產品或服務以最有效的方式傳遞給顧客。為使企業(yè)的內、外部運作系統(tǒng)有效運行，不僅產品設計、流程、生產方式、質量管理和供應鏈管理等各活動要正常運行，更重要的是不同活動之間的聯(lián)系也要創(chuàng)造價值，所有這些都會促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

通常，組織有生產、銷售、技術、財務、人力資源管理等職能。和其他職能相比，生產運作管理涉及面最廣，牽涉的部門最多。生產運作管理是對整個產品或服務生產和交付系統(tǒng)的管理，運作管理者必須通過計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制這一管理過程來協(xié)調資源的使用。生產運作管理為企業(yè)運作過程提供了一種系統(tǒng)化的思考方法。因此，生產運作管理課程的學習目標是了解現代生產運作管理方法，以及如何才能使企業(yè)生產運作管理體系高效運行。

二、教材選用及教學內容設計

關于教材，比較有影響的國外教材有蔡斯（Richard B. Chase）[1]等編寫的《運營管理》和史蒂文森（William J. Stevenson）[2]編寫的《運營管理》，國內使用比較多的教材是陳榮秋、馬士華編著的《生產運作管理》[3]。本科階段的教學多以國內教材為主，MBA教學則多選用國外教材。國內教材多選用本土化案例，內容安排、關鍵術語的闡述都是按照國內企業(yè)的管理情境與管理實踐規(guī)范來寫的，因此，選用國內教材可讓學生學習具有中國特色的生產運作管理理論與方法。筆者堅持使用國內教材，前些年使用過陳榮秋、馬士華編著的機械工業(yè)出版社出版的《生產運作管理》（第3版）和高等教育出版社[4]出版的《生產與運作管理》（第2版）教材，近兩年使用過陳志祥、李麗[5]編著的《生產與運作管理》教材和柯清芳[6]主編的《生產運作管理》（第2版）教材。陳榮秋、馬士華編著的《生產運作管理》教材更加突出生產運作管理的系統(tǒng)性，從生產運作系統(tǒng)設計，到生產運作系統(tǒng)的運行，再到生產運作系統(tǒng)的維護與改進，將生產運作管理活動有機地組織起來，各章之間邏輯聯(lián)系強。而陳志祥等編著的《生產與運作管理》教材和柯清芳主編的《生產運作管理》教材更加突出生產運作管理的應用性和實用性，重點闡述生產運作系統(tǒng)的設計和運行?？偟膩碚f，國內教材的主體內容和結構近乎相同。

因教材內容較多，筆者認為教學重點是生產運作系統(tǒng)的設計和運行，具體包括生產運作管理概述、生產運作戰(zhàn)略、產品與服務設計、設施選址與布置、生產計劃、庫存管理、物料需求計劃（MRP）與企業(yè)資源計劃（ERP）、制造系統(tǒng)作業(yè)計劃、服務系統(tǒng)作業(yè)計劃、準時制和精細生產方式及其他先進生產方式。

在課時安排上，各高校的本科教學學時不同。以安徽財經大學為例，生產運作管理課程的本科教學學時有54學時（18周，每周3學時）和36學時（18周，每周2學時）兩種，開課專業(yè)包括工商管理、管理科學、人力資源管理、物流專業(yè)等。和54學時相比，36學時的課程產品與服務設計及其他先進生產方式部分可不講，庫存管理和制造系統(tǒng)作業(yè)計劃減半課時，只講解基本模型和方法。

三、純理論導向與基于任務的應用導向教學模式比較

教學模式創(chuàng)新一直是教學改革的重心。從國內教學實踐看，教學模式正在從傳統(tǒng)的教師主導型偏向學生主導型。傳統(tǒng)的教師主導型教學強調教師的“教”，學生更多是“學”，很少參與教學過程。學生主導型教學強調學生的主體作用，倡導學生積極參與教學過程。研究表明學生參與課堂教學對學生學習成績起到一定的積極作用[7]。在具體的教學實踐環(huán)節(jié)，學生有多種形式參與教學，譬如教師可在課程的某些環(huán)節(jié)增加交互式教學[8]、討論式教學[9]和任務驅動式教學[10]或協(xié)同式任務導向[11]教學模式。

筆者在從事生產運作管理課程的教學過程中，嘗試了純理論導向和基于任務的應用導向教學模式。下面將著重介紹這兩種不同教學模式的實施及教學效果。

（一）純理論導向的教學模式

純理論導向的教學模式注重理論知識的傳授，對如何應用理論知識解決實際問題的引導不夠。筆者在剛開始從事生產運作管理教學時，授課對象是管理科學專業(yè)的本科生，考慮到管理科學專業(yè)本科生有一定的數學基礎，當時采用了純理論導向的教學模式，教學側重定量分析，重點講授基本的生產管理技術。譬如在講解設施選址與布置、庫存管理、生產作業(yè)計劃部分時，更加注重數學模型及其應用，把書中的例題、習題選為重點，讓學生掌握基本的生產管理技術。

純理論導向的教學模式使學生對生產運作管理的認識產生一定偏差，學生可能掌握了某些生產管理方法，但不了解這些方法在不同企業(yè)中的應用。從教學效果看，數學基礎薄弱的學生聽不懂，純理論教學無法激發(fā)學生的學習興趣，也無法產生積極的教學互動。

（二）基于任務的應用導向教學模式

純理論導向的教學模式主要以教師講解為主，沒能突出學生在教學中的主體地位，在一定程度上影響了學生學習的能動性。在進行了一輪的純理論導向教學之后，筆者多次嘗試對教學模式進行改進，減少課堂講解時間，增加學生的課堂討論。課堂討論主要是圍繞教材各章案例展開，鼓勵學生參與案例討論。因本科生沒有實踐經驗，案例討論難以深入，同時因學生人數較多，且受課時限制，組織案例教學存在一定困難[12]。在積累了學生課堂討論案例的教學經驗之后，筆者開始啟動基于任務的應用導向教學模式。

基于任務的應用導向教學模式是以具體教學內容或知識點為任務，讓學生自由組成小組，任務也完全是小組自主設計，只需和教學內容有關即可。首先學生需自定小組，小組成員在3—7人，接著設計任務名稱，任務原則上和生產運作管理的某一章節(jié)對應，然后小組成員分工，從查閱資料、資料收集和整理、準備匯報資料到課堂講解及最終的報告。任務的評價體系包括課堂講解和紙質報告，每個小組在匯報之后，教師進行課堂點評，然后教師和所有其他小組需對匯報小組的表現進行現場評分，現場評分只針對課堂講解。紙質報告是以科技論文形式對匯報資料進行總結。

從實際的完成情況看，學生設計的任務包括選址、產品開發(fā)、生產計劃、供應鏈管理、質量管理部分。從受調查對象看，近半學生選擇當地企業(yè)，便于實地考察，也有不少選擇世界500強企業(yè)，偏重于從網上搜集相關資料。從企業(yè)類型方面，學生更偏好服務類企業(yè)，很多選擇零售企業(yè)、教育培訓機構、快遞公司。從學生反饋結果看，學生對這種任務導向的教學模式非常滿意，通過文獻的查閱和梳理，加深對某些知識模塊的理解，也提高了合作式學習能力，課堂匯報一方面展示了小組的共同學習成果，另一方面也展現了學生的個人風采。有些學生的發(fā)言非常有激情，在聲音、語速、節(jié)奏、內容熟悉程度、趣味性方面做得非常好。

生產運作管理課程具有很強的實踐性，不適合純理論導向的教學模式，更適合任務導向教學模式，同時需增強實踐教學環(huán)節(jié)。企業(yè)參觀是比較好的實踐教學方式，但需要學校有固定的教學基地。然而企業(yè)大多對學生參觀不感興趣，這給學生到企業(yè)參觀帶來很大難度。在這種情況下，基于任務的應用導向教學模式可行，且具有可操作性。

基于任務的應用導向教學模式，使學生在教學中的主體地位得到增強，教師只是扮演引導者和點評者角色，而學生則是設計者、知識傳授者和教學主體體驗者。任務導向教學模式能夠提高學生的學習積極性，有利于培養(yǎng)學生的自主學習能力、團隊合作能力和表達能力。

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