重新認(rèn)識當(dāng)前肉雞疫病

文│韓開順 孫漢昌（山東省平原縣畜牧獸醫(yī)局）

楊保山（山東省臨邑縣畜牧獸醫(yī)局）

用中藥去做西醫(yī)中“頭疼醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的事情是不可取的。

隨著動(dòng)物性食品加工和儲藏技術(shù)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)特別是肉雞養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)已從市場價(jià)格的高低，轉(zhuǎn)變到疫病的防控方面，疫病已經(jīng)成為養(yǎng)殖中最大的風(fēng)險(xiǎn)。筆者在近十年來獸醫(yī)基層工作中發(fā)現(xiàn)很多獸醫(yī)工作者在處理肉雞疫病時(shí)出現(xiàn)了不少問題，應(yīng)當(dāng)重新認(rèn)識，現(xiàn)做以下介紹供廣大業(yè)內(nèi)人士分享，希望有所幫助。

一、疫病根源新認(rèn)識

疫病防治要從疫病發(fā)生的根本原因著手，分析養(yǎng)殖過程中影響疫病發(fā)生、發(fā)展的因素，做到避免重大疫情，減少病毒疫病，防治細(xì)菌、真菌感染；分析養(yǎng)殖場可以解決和不能控制的因素，做到保證飲水安全（水質(zhì)定期檢測、處理），全面提供營養(yǎng)，關(guān)注流行疫情，避免人為傳播。

從這幾點(diǎn)出發(fā)，筆者認(rèn)為，細(xì)菌、病毒以及真菌長期存在于環(huán)境中，很難通過小環(huán)境的改變或者凈化徹底滅絕，加之養(yǎng)殖大環(huán)境的污染，如空氣微塵過多、水質(zhì)污染嚴(yán)重，昆蟲等媒介的帶毒以及種源遺傳性疫病，商品代生產(chǎn)性能不斷提高，而抗病基因未獲得相應(yīng)提高等因素，都是無法改變的現(xiàn)實(shí)。所以只有利用中醫(yī)講的“正氣存內(nèi)，邪不相干；邪之所奏，其氣必虛”這一重要理論，通過提高機(jī)體自身抗病能力，充分發(fā)揮機(jī)體自我調(diào)節(jié)和修復(fù)的強(qiáng)大能力，從而減少外邪，避免強(qiáng)毒和變異。從傳染病學(xué)角度講就是對傳染源和傳播途徑，我們不可能完全的控制，我們能做到的是把易感動(dòng)物變?yōu)榉且赘校ㄟ^這種方式降低養(yǎng)殖業(yè)疫病風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

二、防控理念新認(rèn)識

多數(shù)養(yǎng)殖場一直把精力放在尋找特效的治療藥和預(yù)防藥物上，一提到病就考慮藥，而不是考慮病的主體—雞。

1.樹正氣，避邪氣。正氣，即機(jī)體自身對抗疫病的能力，通俗地講就是動(dòng)物機(jī)體正常功能及所產(chǎn)生的各種維護(hù)健康的能力，包括自我調(diào)節(jié)能力、適應(yīng)環(huán)境能力、抗邪防病能力和康復(fù)自愈能力等。當(dāng)前畜禽對環(huán)境變化比較敏感，患病后恢復(fù)緩慢且困難，容易爆發(fā)強(qiáng)毒性疫病，且死亡率高，經(jīng)濟(jì)損失慘重。這說明，從幼雛時(shí)就存在機(jī)體正氣不足的現(xiàn)象。而這種病癥長期以來并沒有引起養(yǎng)殖場的足夠重視，或者沒有找到有效的解決辦法。這種正氣不足就是非特異性免疫功能損傷，而正氣不足，在畜禽機(jī)體短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)表現(xiàn)臨床疫病癥狀的，只是當(dāng)環(huán)境變化、氣候反常、營養(yǎng)缺乏、外邪過強(qiáng)等外界因素變化時(shí)，機(jī)體對致病因素過于敏感，致使生產(chǎn)性能達(dá)不到本系標(biāo)準(zhǔn)。如長期得不到改善，就會(huì)造成特異性免疫失敗，繼發(fā)感染重大疫情或者細(xì)菌炎癥、真菌感染。

2.正氣的來源。藥品是關(guān)鍵。長期以來，我們的養(yǎng)殖習(xí)慣是使用抗病毒西藥，如利巴韋林、金剛烷胺、金剛乙烷等；習(xí)慣使用抗生素；習(xí)慣相信所謂的干擾素、胸腺肽等。為什么這些藥物在前幾年有效，而現(xiàn)在卻越來越無效呢？這是因?yàn)?，前幾年?dòng)物機(jī)體的非特異性免疫功能損傷沒現(xiàn)在這么嚴(yán)重，機(jī)體的正氣是充足的，機(jī)體自我調(diào)節(jié)和修復(fù)能力是正常的，器官功能的協(xié)調(diào)性是健康的。而這幾年由于很多養(yǎng)殖戶迷信中藥，特別是對中藥中的寒涼之藥情有獨(dú)鐘，如清瘟敗毒散、荊防敗毒散等凡是有“敗毒”的中藥認(rèn)為能治療和預(yù)防病毒病，又相信中藥沒有毒副作用，把它們作為一種保健藥物長期大量的使用，結(jié)果造成大批的雞群正氣不足，失去了機(jī)體原有的自我調(diào)節(jié)和修復(fù)能力。所以使很多免疫調(diào)節(jié)性的藥物對機(jī)體不起作用了。另外，正氣不足時(shí)很容易繼發(fā)常在菌感染，如大腸桿菌、沙門氏菌的感染。

三、用藥理念的認(rèn)識

1.西藥中用與中藥的西用。筆者發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖場用西醫(yī)的理論來用中藥，不管雞群的日齡與體質(zhì)，發(fā)現(xiàn)呼吸道就用“xx止咳散”，發(fā)現(xiàn)病毒病就用“xx敗毒散”。筆者這里提倡的是一種西藥的中醫(yī)用法，指以中醫(yī)的理論為基礎(chǔ)來認(rèn)識藥物，包括西藥和中藥，利用西藥在治療疫病時(shí)的直接性和針對性來達(dá)到一定的治療目的，如青霉素類抗生素只對帶有細(xì)胞壁的微生物有作用，對動(dòng)物體內(nèi)其他生物幾乎沒有作用；利用中藥的全面性來達(dá)到調(diào)理整個(gè)機(jī)體的效果，從機(jī)體病理上各臟器的相互聯(lián)系與影響來達(dá)到治療目的。

2.肉雛雞的用藥建議。幼雛階段，最好不用藥，用藥首選單方西藥抗菌素和保健性中藥。避免使用苦寒性中藥，即便不得不使用，劑量也要小，且使用時(shí)間不宜過長。

這個(gè)時(shí)期幼雛剛剛誕生，生命力比較旺盛，正氣比較足，加之母源抗體的保護(hù)，對外界還是有很強(qiáng)的適應(yīng)能力的，這一點(diǎn)可以從雛雞耐運(yùn)輸能力足方面得到證明。因?yàn)槲魉幙咕氐乃幚碜饔帽容^單一，所以這時(shí)候用單方抗菌素對機(jī)體危害是不嚴(yán)重的，即使對個(gè)別器官造成微小的損害，由于雛雞的生命力旺盛，這個(gè)時(shí)期也是比較好恢復(fù)的。但是如果這個(gè)時(shí)候用苦寒性中藥就會(huì)傷了雛雞的陽氣（正氣），對機(jī)體以后的生長很不利。

筆者發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)殖場戶，甚至部分獸醫(yī)工作者誤把中藥當(dāng)純天然無副作用的瑰寶，在雛雞時(shí)期濫用現(xiàn)象比較嚴(yán)重，比如很多人在發(fā)現(xiàn)雛雞呼吸道疫病時(shí)投入大量的雙黃連及清瘟敗毒散這樣很容易造成脾胃失調(diào)的藥，結(jié)果是呼吸道癥狀剛有好轉(zhuǎn)，就出現(xiàn)采食量下降等消化道問題。筆者認(rèn)為這是一種非常錯(cuò)誤的中藥的西醫(yī)用法現(xiàn)象。用中藥去做西醫(yī)中的“頭疼醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的事情是不可取的，因?yàn)橹兴幰哉{(diào)節(jié)全身機(jī)體的所有器官來達(dá)到某一治療的目的，所以我們在用中藥治療疫病時(shí)要有一個(gè)整體的概念，不僅要看到樹木還要見到森林。

四、脾胃健康新認(rèn)識

脾胃的重要性一直以來被養(yǎng)殖場忽視。幼雛生命力旺盛，但是由于雛雞生產(chǎn)性能的要求，需要采食大量高能量的食物，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)很重，特別是胃部。因此，如果胃部有問題，應(yīng)該消化的食物會(huì)來不及消化，腸道的吸收功能得不到充分發(fā)揮，甚至還會(huì)吸收到?jīng)]有消化的有毒有害物質(zhì)，從而導(dǎo)致體質(zhì)變?nèi)?，外邪入侵，機(jī)體出現(xiàn)病變。

1.胃的作用。中醫(yī)講胃主受納、腐熟水谷。受納即接受，容納。腐熟，指水谷經(jīng)胃初步消化后變成食糜的過程。水谷入口，經(jīng)過食道，容納于胃，故胃為“水谷之?！?。水谷經(jīng)過胃的腐熟，下傳于小腸，其精微經(jīng)脾的運(yùn)化而營養(yǎng)全身。主通降，是指胃具有使食糜向下運(yùn)送至小腸、大腸，并促使糟粕排泄的功能。

2.脾臟的作用。脾臟是機(jī)體內(nèi)主要的外周免疫器官，是產(chǎn)生免疫應(yīng)答的主要場所，是產(chǎn)生非特異性和特異性抗體的主要器官。而中醫(yī)認(rèn)為脾主運(yùn)化，主升清，主統(tǒng)血。

（1）主運(yùn)化。脾主管飲食的消化、吸收和運(yùn)輸。包括運(yùn)化水谷和運(yùn)化水濕兩方面。食物經(jīng)脾消化、吸收后轉(zhuǎn)化為水谷精微，脾將水谷精微上輸歸肺、散布于全身，以營養(yǎng)五臟六腑及各組織器官。若脾失健運(yùn)，則消化、吸收和轉(zhuǎn)輸營養(yǎng)物質(zhì)的功能失常，引起食少、納呆、腹脹、消瘦等癥狀。水液的吸收和輸布也是脾主運(yùn)化的一個(gè)方面。脾將水谷精微中多余的水分，轉(zhuǎn)輸于肺、腎，經(jīng)過肺、腎的氣化作用，化為尿排出體外。脾運(yùn)化水液功能減弱，會(huì)導(dǎo)致水液在體內(nèi)的停滯，形成痰飲、水腫。

（2）主升清。脾的升清還能維持機(jī)體內(nèi)臟相對恒定于一定位置而不下垂。若脾氣不升，不但影響水谷精微的輸布，使氣血生化無源、神疲乏力、泄瀉等，嚴(yán)重者還可致脫肛，內(nèi)臟下垂等。

（3）主統(tǒng)血。脾有統(tǒng)攝血液在脈管中運(yùn)行，而不溢于脈外的功能。脾統(tǒng)血的作用通過氣攝血實(shí)現(xiàn)。若脾失健運(yùn)，氣虛不能攝血，則出現(xiàn)皮下出血、便血、尿血、崩漏等。

3.脾胃的聯(lián)合作用。脾與胃以膜相連，脾與胃，運(yùn)納協(xié)調(diào)，升降相因，燥濕相濟(jì)，共同完成食物的消化吸收及水谷精微的輸布，以滋養(yǎng)全身，化生氣血、津液，故稱脾胃為“后天之本”。以上說明了脾胃健康的重要性。在幼雛階段，脾胃健康與否，會(huì)影響肝、腎、肺健康。這幾年雛雞經(jīng)常發(fā)生的肌胃炎、腺胃炎，即使是痊愈后也容易繼發(fā)肝腎病以及亞型法氏囊病、非典型新城疫等就是這個(gè)道理。所以，在雛雞的保健和治療中應(yīng)以溫脾健胃藥物為主，少用甚至不用寒涼之藥，因?yàn)檫@類藥物在治療時(shí)都會(huì)對脾胃造成傷害。

五、疫苗使用新認(rèn)識

預(yù)防不同的傳染病應(yīng)使用不同的疫苗，由于畜禽的日齡、母源抗體水平和疫苗類型不同，要根據(jù)不同的情況使用。但是通過這幾年我們臨床實(shí)踐的情況來看，疫苗的應(yīng)用不當(dāng)不但沒達(dá)到防病效果，還成了機(jī)體正氣下降，甚至外邪入侵的一個(gè)重要原因。主要表現(xiàn)在以下幾方面

1.疫苗質(zhì)量不過關(guān)。疫苗為非SPF胚胎蛋制作，疫苗中存在其他病毒，在用疫苗時(shí)感染了其他病原，特別是一些免疫抑制性疫病。

2.活疫苗的用量大。大劑量應(yīng)用疫苗會(huì)對機(jī)體的免疫系統(tǒng)造成損害，形成免疫麻痹。

3.疫苗毒力太強(qiáng)。主要體現(xiàn)在法氏囊病疫苗的免疫方面，很多養(yǎng)殖場為了能夠防住本場的法氏囊病用強(qiáng)度法氏囊疫苗，這樣法氏囊病雖然能夠防住，但是對法氏囊的危害是不可恢復(fù)地，造成法氏囊的萎縮，對機(jī)體的免疫力造成很大的損傷，損傷了機(jī)體正氣。

4.用疫苗的時(shí)機(jī)不對。很多養(yǎng)殖場在防疫時(shí)只看日齡不看雞群健康情況，造成雞群在非健康時(shí)免疫，不但起不到免疫效果，還造成雞群的免疫力受到很大的傷害。