柑橘設施加溫促成栽培技術要點

楊榮曦 徐陽 洪丹丹 陳子敏 邱寶財 黃偉軍

（ 1.浙江省象山縣林業(yè)特產技術推廣中心3157700；2.象山縣鶴浦鎮(zhèn)林業(yè)站； 3.象山縣泗洲頭鎮(zhèn)林業(yè)站）

柑橘設施加溫促成栽培技術要點

楊榮曦1徐陽1洪丹丹1陳子敏1邱寶財2黃偉軍3

（ 1.浙江省象山縣林業(yè)特產技術推廣中心3157700；2.象山縣鶴浦鎮(zhèn)林業(yè)站； 3.象山縣泗洲頭鎮(zhèn)林業(yè)站）

柑橘設施加溫促成栽培技術是利用大棚、熱風機等設施，在花芽分化之后，通過加溫打破休眠，使其提早進入生長期，在生長發(fā)育過程中進行溫、光、水、肥、管的人工調節(jié)控制，使其整個物候期提早的一種柑橘反季節(jié)栽培技術。溫室蜜柑冬末加溫，春初開花，夏末秋初采收，在 6～ 8月份完熟上市，具有皮薄、肉嫩、味甜、酸低、化渣、無污染等優(yōu)點，拉長了我國柑橘的供應期，為夏、秋的水果市場增添了新的色彩。該技術在日本、韓國等發(fā)達國家已經取得了成功，并應用于生產，而且形成了一定的規(guī)模。在國內，目前還僅限于科研院所少量的試驗，鮮有應用于生產的報道。

在日本，柑橘設施加溫促成栽培根據(jù)加溫時間和成熟期的不同可以分為早期加溫和后期加溫兩種。早期加溫促成栽培的加溫時間為11月下旬至12月上旬，成熟期為6月底到7月；后期加溫促成栽培的加溫時間為12月中下旬后，成熟期從 8月上旬到9月下旬。兩種加溫方法雖然在加溫時間上有一定差異，但具體的操作步驟較為相似，僅在著色處理等方面略有不同。象山縣林特中心于2006～2013年開始了加溫試驗，并取得了一些實績?，F(xiàn)將柑橘設施加溫促成栽培技術的要點總結如下。

1 加溫前準備

選擇地勢平坦，排水良好的地點進行溫室大棚的建設；選擇適宜的品種，一般早期加溫選用的都是糖度高、果形美、不易浮皮的特早熟溫州蜜柑，如上野特早熟溫州蜜柑。

在進行加溫栽培之前，首先得做好樹體培育管理的準備，前一年的 7～ 8月份進行適當?shù)男藜舨⒋蠓蚀笏龠M柑橘的夏梢的萌發(fā)，以確保擁有足夠的結果母枝。

夏梢萌發(fā)后適當增施肥料和進行根外追肥，以加速夏梢的轉綠，待夏梢轉綠充實后，進行控水管理，促成花芽的生理分化。

在計劃加溫前的一個月左右，要覆蓋上大棚膜，促使土壤的干燥，在干燥的環(huán)境中，有利于花芽的分化和發(fā)育。

花芽的充實是加溫開始的條件。從11月上中旬開始，需應用人工氣候箱或簡易花芽分化箱進行一個花芽分化培養(yǎng)觀察試驗。即將剪下來的各類結果母枝放到人工氣候箱或簡易花芽分化箱，控制溫度、濕度、光照，使其能夠在脫離母體的條件下繼續(xù)生長，觀察花器發(fā)育情況。

在觀察花芽分化試驗中，當著花率達到50%以上，就可以進行加溫了；如果只有葉芽而很少有花芽，說明花芽分化較差，應推遲加溫；如果一直都只有葉芽沒有花芽，就應該考慮放棄加溫。

加溫前，除了做橘樹培育方面的準備工作，還應該對加溫的硬件進行檢修和準備，對熱風機、風筒、熱風循環(huán)系統(tǒng)、散熱系統(tǒng)等進行最后一次檢查，對存在的問題和隱患及時排除。對于用來加溫的能源（一般為油或煤）要購買充足，并及時補充，確保加溫不中斷。

2 加溫期管理

2.1 開花期

這個時期從加溫開始到謝花，持續(xù)時間一般為35～50 d。在這個時期，所有的農事操作圍繞促進開花來展開。

加溫開始4～ 7 d后，白天溫度設定為25℃～28℃，夜間溫度為14℃～20℃，緩慢的上升，同時應使用大肥大水，施肥以磷鉀肥為主，根施和葉面肥同時進行，并輔以硼肥，創(chuàng)造出早春的環(huán)境以促進花芽萌動。同時噴施農藥，進行除草和殺蟲。加溫前對紅蜘蛛進行徹底的防治，從現(xiàn)蕾期開始，對蚜蟲、灰霉病及瘡痂病進行預防。

當持續(xù)加溫15 d左右時，觀察枝條發(fā)現(xiàn)有花芽現(xiàn)蕾和露白，當花蕾開始露白后，應逐漸降低溫度，避免持續(xù)高溫形成花器發(fā)育過快而形成高腰形的果形，此時溫度白天為25℃～26℃，夜間為17℃～18℃，同時開始節(jié)水管理，降低棚內的濕度。

當橘樹將進入開花期，這個時候由于溫度、濕度條件適宜病蟲害生長，應噴施農藥進行防治花期病蟲害。這個時期病蟲害防治的好壞，對后期果實的生長發(fā)育和品質有著重要的影響。

加溫到進入盛花期，部分花的花瓣開始凋落，柑橘的需水量有所減少，應減少灌水量，同時根據(jù)病蟲害的發(fā)生情況進行病蟲害防治。

完成花的發(fā)育是完成柑橘設施加溫促成栽培的第一個環(huán)節(jié)，這個時期對整個后期發(fā)育起著重要的作用和影響。

2.2 幼果期

幼果期從謝花開始到定果。持續(xù)時間一般為55 d左右，要經歷二次生理落果期，一般情況，從盛開后至10 d前后，開始第一次生理落果。

這段時間由于落花落果且柑橘膨大迅速，制造和消耗大量的營養(yǎng)，因此在這個時期要注意白天的溫度不超過30℃，且晝夜溫差不要在10℃以上，同時加強肥水管理，增施有機肥和葉面肥并進行大量灌水。

在落花的過程中注意防治因花瓣腐爛和高溫高濕環(huán)境誘發(fā)的病蟲害。

到柑橘基本定果，要進行一定程度的疏果，去掉小果、畸形果、病蟲果等外觀較差的劣質果，將葉果比控制在（15～20）：1左右，樹冠的頂端果實有大果傾向，所以葉果比為10：1左右，對中外部，且樹勢強的葉果比為15：1，下部為（20～25）：1為好。

在這個時期應注意溫濕度的調控，若溫濕度調控不好，容易造成大量落果，從而影響產量和品質。

2.3 果實膨大期

果實膨大期從定果到果實基本停止膨大。持續(xù)時間一般50～60 d。這段時間是果實膨大的一個重要時期。這個時期主要的農事操作是施肥、灌水、吊枝、疏果等。

果實膨大的同時進入增糖和品質上升時期，這個時期相當重要，一方面要提供一定的水分使柑橘繼續(xù)膨大，另一方面要進行一定程度的控水使柑橘的糖分得到積累，因此應適度灌水或控制水分，至于灌水的數(shù)量和時期根據(jù)天氣和土壤含水量而定。

適當噴施葉面肥和著色增糖劑來提高果實的品質，這個時期對柑橘生產的品質影響較大，通過溫度、光照控制來提高柑橘品質相當重要。

5月開始自然氣溫開始上升，中午時分的氣溫較高，應停止加溫，掀起邊膜，通風透氣，溫度控制在日溫30℃，夜溫24℃，膨大后期溫度降為日溫29℃，夜溫22℃，水分管理為正常時的一半，并對掛果枝進行吊枝以防掛果過重壓斷枝條。

2.4 果實成熟期

成熟期從果實停止膨大到果實轉色成熟采摘。持續(xù)時間一般為30～40 d。一般在6月底 7月初，果實應成熟采收完畢。

6月初溫室加溫進入成熟期，嚴格控制水分、盡量保持土壤干燥并加大晝夜溫差，對柑橘增糖著色具有顯著效果；6月底到 7月當柑橘糖度達到12%以上，酸度降到0.8%以下果實著色均勻后即可以進行采收。

3 采收期管理

采收時應注意根據(jù)不同的樹形、不同的成熟度進行分期分批采收，對先成熟的柑橘果實先進行采收。采收后注意分類包裝，去除劣質果，并進行清洗、分級、保鮮、包裝等一系列的商品化處理，方能上市。

采收后應立即進行修剪，并進行大肥大水管理，促進新梢（夏梢）的萌發(fā)，為下一年的加溫做準備。

4 幾個注意點

4.1 對病蟲害盡量使用農業(yè)或生物防治方法，以減少農藥污染。實踐證明，使用熒光的防蟲燈對光敏感性強害蟲、夜蛾等效果非常明顯。

4.2 溫度和濕度的控制。柑橘的不同生理發(fā)育期應采取不同的溫度和水分控制，通過熱風機、排風扇、環(huán)流風機、濕簾等多種設施控制溫濕度，是柑橘設施加溫促成栽培的關鍵和難點。

4.3 能源是柑橘設施加溫促成栽培的主要成本之一，若能夠使用天然的熱源（如溫泉、地熱等）或廉價熱源（如電廠或其他能大量供熱機構的熱能），可以節(jié)約能源，減少環(huán)境污染，同時也降低了成本。

10.139906/j.cnki.zjg j.1009-0584.2014.03.129

2014-06-19