基于日常生活文化規(guī)則視角的家政服務(wù)職業(yè)體系構(gòu)建

朱紅纓

(浙江樹人大學(xué)，浙江 杭州 310015;浙江省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)研究中心，浙江 杭州 310015)

家政是指家庭日常事物的管理工作，家政服務(wù)是家務(wù)勞動社會化的產(chǎn)物。從日常生活的家政到非日常生活的家政服務(wù)，這一轉(zhuǎn)換催生了一個新型的產(chǎn)業(yè)——家政服務(wù)業(yè)。我國家政服務(wù)業(yè)是一個剛剛起步的產(chǎn)業(yè)，勞動技能低、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、制度保障弱。伴隨著經(jīng)濟(jì)社會的高速發(fā)展，家政服務(wù)消費需求越來越旺盛，人們對服務(wù)的要求也越來越具體化，對服務(wù)消費的權(quán)益意識也越來越明確，進(jìn)而，家政服務(wù)的供需矛盾也越來越突出。家政服務(wù)涉及千家萬戶的生活協(xié)助與生活品質(zhì)，對家政服務(wù)業(yè)展開研究是改善民生的重要課題之一。

一、家政服務(wù)職業(yè)體系建構(gòu)的困境

破解家政服務(wù)的供需矛盾，關(guān)鍵在于建立家政服務(wù)的職業(yè)體系。該體系涵蓋服務(wù)范圍、服務(wù)流程、勞動性質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量評價等內(nèi)容，目前家政服務(wù)職業(yè)體系的建構(gòu)存在諸多困難。

(一)家政服務(wù)的覆蓋范圍

家庭是社會的細(xì)胞，是人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕獔鲇?，日常生活是社會的“潛基礎(chǔ)性結(jié)構(gòu)領(lǐng)域”，①衣俊卿:《現(xiàn)代化與日常生活批判》，黑龍江教育出版社1994年版，第286頁。是非日常生活自覺的類本質(zhì)對象化活動的潛在基礎(chǔ)。就此看來，社會生活服務(wù)的內(nèi)容也幾乎濃縮在家庭生活之中。例如，對應(yīng)于餐飲業(yè)，家政服務(wù)是家庭烹飪;對應(yīng)于服裝業(yè)，家政服務(wù)是洗滌、修補(bǔ)和護(hù)理等。但這些是否就是家政服務(wù)的范圍并未得到明確的界定，它還可以繼續(xù)擴(kuò)大。比如家政不僅包含食物制作，還能提供專門農(nóng)場的蔬菜供應(yīng)及物流;不僅包含保潔，還能提供室內(nèi)裝修甚至從家庭生活需求出發(fā)的專門建筑設(shè)計;另外，家庭成員重要的儀式如婚慶壽誕、美容美發(fā)、醫(yī)療保健，乃至汽車裝潢維修、園藝等項目，都是家庭生活事務(wù)，都可以成為家政服務(wù)的內(nèi)容?？梢?，家政服務(wù)幾乎可以囊括生活服務(wù)的全部。如果家政服務(wù)的對象界定模糊不清，就會導(dǎo)致家政產(chǎn)業(yè)對自身業(yè)務(wù)領(lǐng)域認(rèn)識不清晰，家政產(chǎn)業(yè)在社會分工體系中就難以立足與發(fā)展。

(二)家政服務(wù)的就業(yè)性質(zhì)

家務(wù)勞動是家庭成員必要的生活技能，每個成年人都有家政的經(jīng)驗，可見家政服務(wù)就業(yè)門檻較低。在家政服務(wù)的初級階段，從業(yè)人員大部分是低競爭力人群，從而產(chǎn)生了大量的非正規(guī)就業(yè)群體，為緩解就業(yè)壓力和解除貧困發(fā)揮了積極作用。隨著產(chǎn)業(yè)與社會的發(fā)展，矛盾也隨之產(chǎn)生。非正規(guī)就業(yè)的勞動關(guān)系松散且極不穩(wěn)定，就業(yè)者得不到勞動保障、技能提升和收入預(yù)期等基本的勞動權(quán)利保障，就業(yè)者的基本權(quán)利受到不公平對待，從業(yè)者將遇受的不公對待在一定程度上轉(zhuǎn)嫁于消費者，由此引發(fā)社會矛盾。非正規(guī)就業(yè)使家政從業(yè)人員憑借個體經(jīng)驗提供服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量評價缺乏應(yīng)有的規(guī)則和依據(jù)，模糊了企業(yè)的責(zé)任，造成服務(wù)管理的缺失。新《勞動合同法》的頒布消除了非正規(guī)就業(yè)的領(lǐng)域，但家政服務(wù)在供不應(yīng)求的市場形勢下，非正規(guī)就業(yè)的現(xiàn)象還依舊存在。

(三)家政知識與教育方式

家政服務(wù)是以非日常生活(工作)介入了日常生活的消費活動，發(fā)達(dá)的非日常生活有助于社會的發(fā)展，①王福民:《歷史唯物主義對日常生活的關(guān)注》，《哲學(xué)研究》2010年第8期，第30－33頁。家政服務(wù)作為促進(jìn)社會發(fā)展的職業(yè)，應(yīng)有明確的職業(yè)體系和規(guī)范流程，并利用教育的途徑將職業(yè)的規(guī)范體系與感性的、經(jīng)驗性的、處于日常生活領(lǐng)域的家政進(jìn)行對接。自20世紀(jì)80年代末以來，“正統(tǒng)”的家政教育開展了近25年，但效果并不明顯。最關(guān)鍵的原因在于，“正統(tǒng)”知識過于強(qiáng)調(diào)知識本身的體系與學(xué)科的分界，脫離了家庭生活的主體價值，家政教育并未真正成為提高學(xué)生職業(yè)能力的教育。②朱紅纓:《家政學(xué)學(xué)科理論探索》，《浙江樹人大學(xué)學(xué)報》2004年第5期，第82－85頁。比如，家庭烹調(diào)一定從八大菜系、烹飪二十八法乃至從化學(xué)分子式開始;而面對實際的家庭生活、健康需求和個性偏好等具體情況，受教育者動手能力卻不及家庭主婦。家政教育可以涉及所有的知識，知識體系十分龐雜，導(dǎo)致受教育者很難習(xí)得、構(gòu)建相應(yīng)的知識體系，甚至連家庭生活最需要的能力和基本素質(zhì)也沒有獲得，繼而造成他們的職業(yè)信心不足。

二、從日常生活到日常生活文化規(guī)則

以社會事實來研究社會問題是社會學(xué)的基本研究方法，家政服務(wù)的社會事實就是家庭的日常生活以及在日常生活中存在的文化規(guī)則，規(guī)則的默認(rèn)促使這些“社會事實”存在于一切個體之外，從而影響這一領(lǐng)域并輻射到社會生活的各個領(lǐng)域。

日常生活事務(wù)在現(xiàn)代社會中被認(rèn)為是瑣碎平庸、單調(diào)枯燥的，特別在科學(xué)主義盛行以來，日常存在的生活世界與科學(xué)世界成為對立的兩面，導(dǎo)致日常生活被日益擠壓、鄙薄。胡塞爾提出的生活世界理論是現(xiàn)代哲學(xué)的核心概念、基本精神，它摒棄了科學(xué)世界觀把世界看做與人無關(guān)的、本質(zhì)既定的、獨立自存的、自我封閉的、只有線條而無色彩的導(dǎo)向人與自然相互奴役的實體性存在。胡塞爾指出，那種獨立自存的“科學(xué)世界”或“客觀世界”并不獨立，它依存于生活世界。③［德］胡塞爾:《歐洲科學(xué)危機(jī)和超驗現(xiàn)象學(xué)》，王炳文譯，商務(wù)印書局2001年版，第15頁。日常生活批判理論的興起代表了理性向生活世界的回歸，昂利·列斐伏爾的“現(xiàn)代世界的日常生活”和阿格妮絲·赫勒“自在的類本質(zhì)對象化領(lǐng)域”，是最具有代表性的理論。④周憲:《日常生活批判的兩種路徑》，《社會科學(xué)戰(zhàn)線》2005年第1期，第114－119頁。

列斐伏爾認(rèn)為，日常生活與一切活動關(guān)系密切，它涵蓋了有差異和沖突的一切活動，正是日常生活塑造著人類，亦即人的整個關(guān)系。日常生活本身具有壓抑和顛覆的雙重性，由于日常生活已經(jīng)成為現(xiàn)代性壓迫最深重的領(lǐng)域，日常生活倒成了總體性解決與解放現(xiàn)代性的革命策源地。⑤劉懷玉:《日常生活批判:走向微觀具體存在論的哲學(xué)》，《吉林大學(xué)社會科學(xué)學(xué)報》2007年第5期，第14－23頁。也就是說，日常生活具有批判潛能，即便在日常生活的典型領(lǐng)域——家庭生活，在科學(xué)世界中幾乎被肢解、被異化，它仍有強(qiáng)大的自我批判及修復(fù)功能，最終回歸到人在日常生活之中的生存狀態(tài)和總體需求。

赫勒指出，日常行為與日常思維中包括實用主義、可能性原則、模仿、類比和過分一般化等一般圖式，日常生活的主要特征在于，一個相對嚴(yán)格的“自在的”類本質(zhì)對象領(lǐng)域支配和表達(dá)著最異質(zhì)行為的極寬泛的范圍。也就是說，即便日常生活看起來是如何地模糊、惰性、保守性，其內(nèi)在卻具有十分清晰而嚴(yán)格的規(guī)律，比如重復(fù)性、規(guī)則—特征和規(guī)范性、符號系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)和情境性等，①［匈］阿格妮絲·赫勒:《日常生活》，重慶出版社1990年版，第145頁;第286頁。以此揭示日常生活具有相對嚴(yán)格的自在特征，這種嚴(yán)格的自在性也是日常生活批判的依歸。

赫勒還指出，日常生活具有人道化的進(jìn)步表現(xiàn)。日常生活人道化的實質(zhì)在于個性的生成，在于日常生活主體由自在存在轉(zhuǎn)變?yōu)樽詾榇嬖?，培養(yǎng)自由自覺和總體性的個體，由此超越日常生活圖式的自在性和惰性;在精神活動或思維活動層面，日常生活的人道化表現(xiàn)為日常知識的“自然態(tài)度”改變，日常主體由自在的自然態(tài)度向自為的理論態(tài)度提升;在個體活動的層面，日常生活人道化的重要內(nèi)涵之一體現(xiàn)為日常交往的人道化，追求建立平等、自由和人道的交往模式。②［匈］阿格妮絲·赫勒:《日常生活》，重慶出版社1990年版，第145頁;第286頁。赫勒揭示了日常生活批判的主題，即人們追求的是有意義的生活，有意義的生活在原則上是民主的，有意義生活中的指導(dǎo)規(guī)范總是可一般化，可拓寬到他人的性質(zhì)，從長遠(yuǎn)看，可拓寬到整個人類。

盡管日常生活總體表現(xiàn)為保守、壓抑的消極特征，但它是社會變革的策劃地。意義世界的建構(gòu)對維持個體與社會的生命存在具有至關(guān)重要的價值，文化以意義為核心范疇，日常生活的文化以它的內(nèi)在規(guī)則支配和維護(hù)日常生活的感性陣地，也決定著日常生活形態(tài)未來發(fā)展的趨勢。

日常生活的文化規(guī)則包括主體性規(guī)則、實用性規(guī)則、民主性規(guī)則和否定性規(guī)則。主體性規(guī)則，即承認(rèn)、重視并堅持主體在實踐和認(rèn)識活動中的地位和作用的規(guī)則。人對世界(包括對自身)的實踐改造過程，是從人的內(nèi)在尺度出發(fā)來把握物的尺度，是強(qiáng)調(diào)人的發(fā)展和人的主體地位對改造世界所具的意義，人們在日常生活中帶有強(qiáng)烈的感性色彩;實用性原則，即在日常生活中遵循的經(jīng)濟(jì)、實用等最低規(guī)則，在可容忍的程度上保證人類社會和個體有足夠的力量支撐自己的生存;民主性規(guī)則也即進(jìn)步性原則，即日常知識大量地接受了科學(xué)、藝術(shù)在其中的滲透和提升，從而在更大的范圍內(nèi)獲得個體自由的存在模式，人與人、人與社會之間建立了走向平等自由的交往模式，并與日常生活的歷史存在方式密切關(guān)聯(lián);否定性原則，日常生活以它的“理所當(dāng)然”的一般性規(guī)律，對人的約束具有有效性。

三、家政服務(wù)的文化規(guī)則默認(rèn)

家庭是日常生活的主要場域，家政服務(wù)的對象是家庭生活。從日常生活的家政，演化為非日常生活的家政服務(wù)過程中，默認(rèn)日常生活的文化規(guī)則，是實現(xiàn)非日常生活工作體系完整的內(nèi)在需求。

(一)主體性規(guī)則的默認(rèn)

家政服務(wù)價值主體與勞動性質(zhì)是對主體性規(guī)則的默認(rèn)。家政是家庭生活的主體作用于家庭事務(wù)客體的呈現(xiàn)，主體是家庭成員，客體是家庭衣、食、住、行等各種事務(wù)。家政服務(wù)則屬于家庭日常生活的消費領(lǐng)域，是家庭成員購買部分家庭事務(wù)的專門服務(wù)，來協(xié)同完成家政的任務(wù)。這里涉及兩個關(guān)鍵問題:第一，家庭成員將哪些家務(wù)勞動價值化?第二，家政服務(wù)的價值主體是什么?

1.家務(wù)勞動的社會化與價值化。國民生產(chǎn)總值GNP的計算是以貨幣作為衡量尺度的，凡是生產(chǎn)的物品和服務(wù)是用來交換的，就是有價值的，相應(yīng)的勞動就為商品性勞動。家務(wù)勞動由家庭成員完成，是非商品性勞動;以貨幣形式支付由他人提供的這部分勞動，產(chǎn)生了交換，便進(jìn)入了市場價值總額的計算范疇，家務(wù)勞動在價值化的同時也社會化了。家務(wù)勞動由家庭日常生活內(nèi)容轉(zhuǎn)化為社會分工的組成和服務(wù)職能，這一轉(zhuǎn)化過程是一個歷史發(fā)展的過程。自有家庭以來，家務(wù)勞動一直在社會化，比如教育、家庭經(jīng)濟(jì)等。因此，當(dāng)下家政服務(wù)的提出，它的范圍只能限于在此以前不計入市場價值統(tǒng)計、未納入社會職業(yè)體系的家務(wù)勞動社會化內(nèi)容。

2.家政服務(wù)的價值主體。當(dāng)看似偶然的行為形成了普遍性的強(qiáng)烈需求，便與人們價值觀念的重大轉(zhuǎn)折密切關(guān)聯(lián)。日常生活理論的興起，揭示了人們更加關(guān)心人類本身的需求，將現(xiàn)代社會發(fā)展的成果真正轉(zhuǎn)化為對人類自身需求的滿足，在家庭生活中表現(xiàn)得尤為突出。家庭成員的生活質(zhì)量和生命質(zhì)量成為家務(wù)勞動價值化的關(guān)注重點。家庭成員的生活質(zhì)量表現(xiàn)在，通過家務(wù)勞動的交換，能保證家庭成員有更多的閑暇時間來享受生活;家庭成員的生命質(zhì)量表現(xiàn)在，通過家務(wù)勞動的協(xié)助，能共同維護(hù)家庭成員在不同生命周期的健康與尊嚴(yán)。服務(wù)內(nèi)容一定服從于服務(wù)的價值判斷，家政服務(wù)的價值主體是家庭成員，在服務(wù)質(zhì)量管理的理論背景下，消費者對服務(wù)質(zhì)量的判斷是起到?jīng)Q定性作用的。家庭成員是家政服務(wù)的消費主體，家政從業(yè)者是服務(wù)的提供方，家政服務(wù)勞動交換內(nèi)容的核心是以家庭成員為主體價值判斷，以替換家庭成員的家務(wù)勞動時間為主要特征，服務(wù)于家庭成員生活與生命品質(zhì)。

(二)實用性規(guī)則的默認(rèn)

家政服務(wù)最低要求與勞動時間是對實用性規(guī)則的默認(rèn)。日常生活表現(xiàn)出的重復(fù)性思維和重復(fù)性實踐，帶來日常生活“經(jīng)濟(jì)”和“實用”的效果，在家政服務(wù)的具體行為過程中，也必須符合日常生活的實用性規(guī)則，即經(jīng)濟(jì)、清潔、安全、有序。實用性的法則一直被當(dāng)做家庭成員參加家務(wù)勞動的最低要求，也成為家政服務(wù)質(zhì)量的最基本判斷。

1.經(jīng)濟(jì)。又稱節(jié)省，它包括了費用節(jié)省、時間節(jié)省、材料節(jié)省等三個方面的要求。節(jié)省在日常生活的重要性，表達(dá)為對家政服務(wù)過程要求的嚴(yán)苛，比如大廚師式的食材浪費、過于細(xì)致的時間消耗等都會引起不滿。

2.清潔。這是人類文明的重要標(biāo)志，也是家政服務(wù)最常見的工作標(biāo)準(zhǔn)，包括潔凈、衛(wèi)生等指標(biāo)。潔凈是結(jié)果質(zhì)量指標(biāo)。衛(wèi)生隱含在家政服務(wù)的過程中，衛(wèi)生的要求因其瑣碎、習(xí)以為常而被視為簡單，卻又成為極易引發(fā)矛盾的內(nèi)容，不僅造成心理的極大不愉快，也有可能成為安全隱患。

3.安全。這是從健康和生存的最低要求出發(fā)的，表現(xiàn)為食品安全、居室安全和人身安全等內(nèi)容。家政服務(wù)最低的要求，起碼能識別安全的標(biāo)志、情景、類型，結(jié)合生活經(jīng)驗，面對錯綜復(fù)雜的情況能作出最基本的安全判斷。

4.有序。秩序是文明的標(biāo)志，家庭日常生活的多重任務(wù)性，要求服務(wù)提供者愈發(fā)注重有序的安排與行動。對勞動對象和過程的清晰認(rèn)知和表達(dá)是有序的第一步，并在家政服務(wù)過程中，表現(xiàn)出有序的流程、進(jìn)度和格局，滿足實用性的基本要求。

家務(wù)勞動消費的價值量，同樣按照社會必要勞動時間來劃定的。由于家政服務(wù)的勞動場所基本上在消費者家庭，勞動時間計算就有兩個場域的視角:一個是家庭的現(xiàn)實消費場域，消費者依據(jù)家務(wù)勞動交換的內(nèi)容，計算服務(wù)發(fā)生所需的時間;另一個是站在企業(yè)等單位的角度，按一般勞動力價值計算方法，即維持勞動力生產(chǎn)和再生產(chǎn)的社會勞動總量，計算必要勞動時間。由于目前的家政服務(wù)技術(shù)含量不高，消費者往往以經(jīng)驗的實用性計時作為勞動量評估。兩種不同的計算視角和心理價位，也是家政服務(wù)供需雙方產(chǎn)生矛盾的焦點之一。

(三)民主性規(guī)則的默認(rèn)

家政服務(wù)職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的可能是對民主性規(guī)則的默認(rèn)。學(xué)者們認(rèn)為，家庭乃至整個新型的日常生活世界一定會與非日常生活世界之間存在某種張力，兩類生活世界及其內(nèi)在各結(jié)構(gòu)的相對分離已是必然的趨勢，這一分離為這種張力的存在提供了客觀的堅實基礎(chǔ)。①聞曉祥、王南湜:《中國社會結(jié)構(gòu)的歷史變遷與新型的日常生活世界》，《社會科學(xué)戰(zhàn)線》1999年第3期，第193－200頁。家政從家庭日常生活中分離出來作為一種謀生的服務(wù)性職業(yè)，其內(nèi)在驅(qū)動力來源于家庭日常生活的不斷進(jìn)步，表現(xiàn)為家庭主體由自在的自然態(tài)度向自為的理論態(tài)度提升，接受科學(xué)、藝術(shù)等理論知識對于日常生活的滲透和態(tài)度提升。人們一直追求著高質(zhì)量、有意義的生活，有意義的生活原則上是民主的，家庭的民主性規(guī)則表現(xiàn)為人們最大限度地追求幸福，接受不斷進(jìn)步的知識與工具以及對關(guān)聯(lián)秩序與穩(wěn)定的制度遵守，這種民主的態(tài)度在科技文化大發(fā)展時期，促使家政服務(wù)從日常生活中分離，并進(jìn)入職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化成為可能。

1.幸福。幸福是一種自成目的的自我滿足，它的最高境界就來自于個體身心的和諧。在家庭生活中，人們希望得到更多的閑暇時間，希望有更廣泛的社會支持系統(tǒng)來維護(hù)家庭成員的健康與尊嚴(yán)，在當(dāng)下沒有比這兩個目的的實現(xiàn)更有意義了，家政服務(wù)滿足了這兩個需求。追求幸福，不是回到過去，而是如何解救當(dāng)下，家庭生活民主性的文化規(guī)則，強(qiáng)烈地表達(dá)了幸福態(tài)度的與時俱進(jìn)。亞里士多德曾說，善中最高的善就是幸福，無論對普通大眾還是文雅人士來說都是如此，他們都將幸福等同于生活得好和做得好。

2.知識與工具?？萍及l(fā)展給日常生活帶來進(jìn)步的潛能，技術(shù)總是與文化結(jié)合在一起，技術(shù)可以看成文化的標(biāo)志物。民主性的文化規(guī)則，促使技術(shù)在家庭日常生活中的應(yīng)用和發(fā)展。家政服務(wù)與日常生活的分離，其關(guān)鍵也在技術(shù)層面的成熟，超越了一般家庭的掌控能力，尋求社會支持系統(tǒng)并享受技術(shù)進(jìn)步帶來的福利。技術(shù)包括知識與工具，在家政服務(wù)中，當(dāng)知識和工具成為一種體系和特殊領(lǐng)域，其職業(yè)化的可能性便大大增強(qiáng)，特別是勞動工具，不僅在生產(chǎn)資料中起主導(dǎo)作用，也成為生產(chǎn)關(guān)系的指示器。勞動工具的復(fù)雜化與精良化，是推動家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要因素。

3.制度。制度賦予社會關(guān)系以秩序，減少個人行為的機(jī)動性和可變性，并限制了片面追求私利或欲望的可能性。正如新制度主義認(rèn)為，制度是各種規(guī)則和組織化慣例的一種相對持久的聚集，它嵌入在各種意義和手段結(jié)構(gòu)中，①［美］詹姆斯·馬奇、約翰·奧爾森:《新制度主義詳述》，《國外理論動態(tài)》2010年第7期，第41－49頁。進(jìn)而帶來了對民主性的思考，它不再僅是從社會結(jié)構(gòu)出發(fā)來看待，而是更關(guān)注將制度作為實現(xiàn)民主化的重要維度和關(guān)鍵變量。這一態(tài)度在日常生活領(lǐng)域得到體現(xiàn)，民主性的規(guī)則促使有意義生活的一般化，從“為我們存在”到“為他們自己存在”的歷史發(fā)展，②［匈］阿格妮絲·赫勒:《日常生活》，重慶出版社1990年版，第30頁。其本質(zhì)是人們對制度和規(guī)則的設(shè)計。家政服務(wù)，從日常生活到非日常生活的分離，將制度、標(biāo)準(zhǔn)、管理和保障等介入到產(chǎn)業(yè)體系與工作性質(zhì)之中，是家庭成員進(jìn)行日常生活消費的根本權(quán)利體現(xiàn)。

(四)否定性規(guī)則的默認(rèn)

家政服務(wù)對日常生活的敬畏是對否定性規(guī)則的默認(rèn)。沒有人懷疑家庭生活的瑣碎與重復(fù)，也沒有人懷疑每一個家庭的日常生活是獨特的。盡管當(dāng)人們穿梭在日?，嵤轮?，件件小事的意義似乎是模棱兩可的，甚至很難用語言進(jìn)行描述，但是，正是從人們習(xí)以為常的瑣碎細(xì)節(jié)中，可以發(fā)現(xiàn)理解社會與人類行為的線索。③劉謙:《家庭研究中感性視角的彰顯與價值》，《中國人民大學(xué)學(xué)報》2012年第5期，第117－124頁。日常生活的惰性、頑固性、過分一般化等，在一定程度上保證了人類在日常生活世界中自在狀態(tài)的相對穩(wěn)定，在自在的領(lǐng)域賦予人類“有限成就”的自由狀態(tài)。日常生活是用于維持人作為自然存在物的活動，也成為人類對隱含其中神秘力量的敬畏。因此，家庭成員在家務(wù)勞動社會化消費過程中，往往會依據(jù)“習(xí)以為?！薄按蠹叶歼@么做”的固守原則來審視服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)過程，并在觸犯底線時表達(dá)出“不可容忍”的強(qiáng)硬態(tài)度。這樣，家政服務(wù)不僅僅只是提供工作規(guī)范和職業(yè)能力，它還以遵守對日常生活的敬畏作為必要的職業(yè)素養(yǎng)，因此家政從業(yè)者應(yīng)具有日常生活的一般態(tài)度。

敬畏于日常生活的一般態(tài)度，作為職業(yè)素養(yǎng)的重要內(nèi)容，是家政服務(wù)業(yè)區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的特殊規(guī)定。盡管這樣的一般態(tài)度從規(guī)則表述到具體案例的分析，會有較大的差異性而導(dǎo)致矛盾的產(chǎn)生，但在現(xiàn)實中，這一矛盾并非不可調(diào)和的，因為總能找到“習(xí)以為?！钡亩嗝嫘詠斫忉屝袨?。其實，“否定性”規(guī)則的根本目的，是表明日常生活的價值立場，作為整體的、生活著的人，對于人類創(chuàng)造的科技、藝術(shù)、法則等科學(xué)世界表現(xiàn)出一種糾結(jié)的心態(tài)，但它又十分堅定、不容侵犯地維護(hù)著生活世界家園。因此，家政服務(wù)默認(rèn)的否定性規(guī)則，要求從消費者家庭的生活角度來考慮和設(shè)計它的職業(yè)立場和職業(yè)能力架構(gòu)，而不是端起至高無上的、科學(xué)拯救的面貌。

四、關(guān)于家政服務(wù)職業(yè)體系的若干判斷

基于以上的論述，從社會形態(tài)的視角以及家政服務(wù)職業(yè)體系的設(shè)置，大致可以作出以下的判斷。

(一)從社會形態(tài)看家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)

1.家政服務(wù)業(yè)是新型產(chǎn)業(yè)，處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段。家政從日常生活領(lǐng)域分離為非日常生活而成為規(guī)?；穆殬I(yè)，在中國最多不超過20年。在分離過程中，由于仍與日常生活保持著十分密切的關(guān)系，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)不能一帆風(fēng)順。大眾化和大眾生活不僅成為當(dāng)下社會、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的重要議題，也推動家政產(chǎn)業(yè)成為新生產(chǎn)物。

2.促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展的社會態(tài)度。家政服務(wù)業(yè)是一個產(chǎn)業(yè)，應(yīng)符合產(chǎn)業(yè)的管理法則與規(guī)范模式，應(yīng)有一般的工作態(tài)度和制約。因此，一切溫情主義和補(bǔ)償心理，都會成為產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的阻礙。

3.對家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)的特殊性保持高度的熱情。在歐美國家，家政學(xué)科體系成熟，家務(wù)勞動社會化程度高，形成各行各業(yè)延伸至家庭的全社會服務(wù)領(lǐng)域，較高的勞動力成本使介入家庭日常生活的服務(wù)未形成職業(yè)的規(guī)模。在勞動力成本較低的國家，則采用集中勞務(wù)輸出的方式(如菲傭)，來擴(kuò)大國民經(jīng)濟(jì)收入。而在中國，由于種種原因，產(chǎn)生了獨有的家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)模式，也形成了獨特的研究對象。對日常生活文化規(guī)則默認(rèn)的產(chǎn)業(yè)特殊性，以及產(chǎn)生這一社會事實的現(xiàn)實需求，使家政服務(wù)的產(chǎn)業(yè)模式研究具有極廣泛的領(lǐng)域和深遠(yuǎn)意義。

(二)家政服務(wù)職業(yè)體系建構(gòu)涉及的要點

1.家庭是家政服務(wù)的消費者。家政服務(wù)是家庭生活消費領(lǐng)域的社會化，家庭成員購買了家政服務(wù)。盡管勞動地點發(fā)生在消費者家庭，但并不能以此作為勞動關(guān)系的判斷依據(jù)，家庭不是服務(wù)員的雇傭者，也不是用工單位。

2.家政服務(wù)的職業(yè)類型。服從于日常生活的文化規(guī)則，家政服務(wù)的職業(yè)類型，按生命質(zhì)量的需求，家庭成員在不同生命周期尋求的家政服務(wù)協(xié)助，大致分為小孩出生期的協(xié)助(月嫂)、成員非健康期的協(xié)助(護(hù)理員)、老人失能期的協(xié)助(養(yǎng)老員)等。按生活質(zhì)量的需求，家庭成員獲得閑暇時間或家庭生活質(zhì)量的保證，尋求家政服務(wù)協(xié)助家庭主人完成各項事務(wù)，有日常家務(wù)勞動如清潔、烹飪、整理等工作(家務(wù)助理)，高級家務(wù)勞動如家事管理、家計支出、待客設(shè)宴等工作(管家)，以及專項的代辦服務(wù)如搬家、維修、消殺等工作(家事代理)。因此，目前涉及家政服務(wù)業(yè)務(wù)的崗位有家務(wù)助理、月嫂、護(hù)理員、養(yǎng)老員、管家等，一般以家庭場所或與家庭成員相伴的場所為工作地點。家事代理是家政服務(wù)業(yè)中更為寬泛的內(nèi)容，也可以說是社會分工對家庭生活的介入，家事代理涉及家庭生活的內(nèi)容，對服務(wù)流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格、明確地規(guī)定，是實現(xiàn)服務(wù)提供者與消費者順利溝通的必要條件。

3.家政服務(wù)的職業(yè)能力提供。家政服務(wù)的家務(wù)助理、月嫂、護(hù)理員、養(yǎng)老員、管家等職業(yè)類型因為面對的服務(wù)對象不同，其職業(yè)能力構(gòu)成及服務(wù)規(guī)范流程也不相同。在實施職業(yè)培訓(xùn)及教育時，要對現(xiàn)有知識和工具的發(fā)展實行“拿來主義”，重點研究服務(wù)對象的不同特征和需求，將研究的內(nèi)容與可以支撐實施的技術(shù)緊密結(jié)合，遵守日常生活的一般態(tài)度，以價值、規(guī)則、流程、勞動實現(xiàn)為主線，改造現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式與方法，建立新型的家政職業(yè)教育體系。

4.家政從業(yè)者的保障。隨著大眾生活水平的不斷提高，家政服務(wù)存有巨大的市場，能吸納大量的就業(yè)人口。就業(yè)是民生之本，就業(yè)不僅意味著經(jīng)濟(jì)收入和社會福利，而且關(guān)系到個人的社會地位和尊嚴(yán)。同樣，家政服務(wù)從業(yè)者不僅希望得到經(jīng)濟(jì)收入和社會福利的保障，更希望通過產(chǎn)業(yè)平臺獲得個人發(fā)展。家政就業(yè)的勞動關(guān)系是企業(yè)、個體經(jīng)濟(jì)組織、民營非企業(yè)單位等組織與從業(yè)者之間簽訂的合同關(guān)系，按《勞動合同法》的規(guī)定，分為固定期限勞動合同、無固定期限勞動合同和以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同。在家政企業(yè)實際用工制度中，前兩種方式一般被通稱為“員工制”，是相對固定的員工，這是家政企業(yè)規(guī)范發(fā)展的核心力量。在家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)中，還有大量就業(yè)的人群，用工方式被稱為“中介制”，這一層面是十分混亂的，也是糾紛最多的，它混淆了“以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動合同”“勞務(wù)派遣用工”“信息服務(wù)中介”“非法用工”以及“社會非正式支持系統(tǒng)”之間的區(qū)別和界定。無論如何，在這其中要十分明確的是，家庭是消費者，從來不是雇傭者，所以，它不在勞動關(guān)系之中。若將消費家庭從這一片混雜的概念中抽離出來，其他的關(guān)系就會理順。理順勞動關(guān)系，是保障就業(yè)者權(quán)利的第一要務(wù)。

作為一個新型產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)大的社會支持系統(tǒng)的建立是必要的，也是極具挑戰(zhàn)性的，它意味著以傳統(tǒng)的制度支持方式都有可能面臨不適應(yīng)或事倍功半的結(jié)果。家政產(chǎn)業(yè)發(fā)生的背景和土壤是如此嶄新，勢必要求支撐其發(fā)展的思維和舉措也必須具有創(chuàng)新性。家政服務(wù)業(yè)的誕生和發(fā)展，引發(fā)了多層級的革新，尤其在兩大領(lǐng)域表現(xiàn)突出。首當(dāng)其沖的是學(xué)科知識的重構(gòu)和人才培養(yǎng)模式的改革，雖然這個口號已提出多年，但從未像在家政產(chǎn)業(yè)、家政職業(yè)面前感到迫不及待。在現(xiàn)代社會，一個新產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，若無知識、人才、職業(yè)體系、規(guī)則、工具和評估等因素匯聚形成內(nèi)核動力，產(chǎn)業(yè)就沒有發(fā)展前景。家政服務(wù)現(xiàn)階段產(chǎn)生的種種社會問題和職業(yè)困惑，都與知識教育、學(xué)術(shù)服務(wù)的貯備和功能發(fā)揮不足有直接的關(guān)聯(lián)。其次是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)面向生活服務(wù)的理念、技術(shù)挑戰(zhàn)，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)強(qiáng)調(diào)借助現(xiàn)代化技術(shù)對資源進(jìn)行集聚與重構(gòu)，這一模式在生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)中得到施展，而面對生活性服務(wù)業(yè)，由于日常生活的感性特征過強(qiáng)，盡管搭建了各種類型的生活信息服務(wù)平臺，但從本質(zhì)上還未實現(xiàn)從理論到實踐的真正突破。這里涉及了家政的職業(yè)分類、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、服務(wù)流程、質(zhì)量評價、服務(wù)管理、糾紛處理、誠信指數(shù)、過程鏈多方介入和信息公開等諸多條件的具備與提供。但可以相信，發(fā)生在家庭生活領(lǐng)域的變革，會依據(jù)社會的強(qiáng)大需求和支撐來得以實現(xiàn)。