子蓮高產(chǎn)栽培的障礙與對(duì)策

魯運(yùn)江+++吳景棟+++楊盛春

導(dǎo)讀：據(jù)實(shí)地調(diào)查，品種混雜退化、連作障礙、不良天氣、病蟲草害、施肥不當(dāng)是限制嘉魚縣和建寧縣子蓮高產(chǎn)的幾個(gè)因子，生產(chǎn)中應(yīng)通過選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種、對(duì)連作蓮田進(jìn)行疏苗或輪作、推遲盛花期、綜合防治病蟲害、抓好蓮田除草、科學(xué)施肥破除障礙，獲得高產(chǎn)。

蓮（Nelumbo nucifera Gaertn）是我國(guó)古老而重要的水生經(jīng)濟(jì)作物，依用途可分為花蓮、子蓮、藕蓮三大類。子蓮，即以生產(chǎn)和收獲蓮籽為目的的中國(guó)蓮，古代常為皇家貢品，是我國(guó)水生蔬菜的一大特色食品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜歡。但在生產(chǎn)中子蓮單產(chǎn)一般都不高，多在50～100 kg/667 m2，限制其高產(chǎn)的因子較多，筆者通過對(duì)子蓮產(chǎn)區(qū)湖北省嘉魚縣和福建省建寧縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，在總結(jié)高產(chǎn)障礙因子的基礎(chǔ)上，提出了相應(yīng)的對(duì)策。

1 子蓮高產(chǎn)栽培的障礙因子

1.1 品種混雜退化

我國(guó)子蓮品種較豐富，各子蓮產(chǎn)區(qū)除具有自己的地方品種外，還不斷育成一些新品種，加上各地之間相互引種，導(dǎo)致一個(gè)產(chǎn)區(qū)常種植多個(gè)品種，如嘉魚縣栽培的品種就有本地的嘉魚湖蓮，湖南湘潭的寸三蓮、芙蓉蓮，江西廣昌的太空蓮3號(hào)、太空蓮36號(hào)等，栽培品種的多元化雖是子蓮產(chǎn)區(qū)的發(fā)展趨勢(shì)之一，但這也為品種混雜提供了客觀原因。另外，種植不同品種的蓮農(nóng)之間相互挖種竄種、種植新品種的田塊殘存有老品種、蓮田采收不干凈而造成老熟鐵蓮落泥萌發(fā)形成雜株等原因，常造成品種混雜退化現(xiàn)象嚴(yán)重，最終影響產(chǎn)量。

1.2 連作障礙

按照子蓮的生物學(xué)特性，一般種植后第2年產(chǎn)量最高，第3年有所下降，第4年產(chǎn)量下降明顯，這是因?yàn)槎嗄赀B作后，地下藕量稠密，發(fā)苗后無效立葉多，封行早，花期主要集中在初夏多雨季節(jié)，結(jié)實(shí)率不高，另外因田間生長(zhǎng)空間有限，終花期大大提前，造成花期短、花量少，且病蟲為害加重。這類蓮田以湖田為甚，因其土層與水層深，不易將藕莖去除，更新?lián)Q種的難度大，因此造成多年連作。

1.3 不良天氣影響

子蓮喜溫喜光，每年初期采收時(shí)，因氣溫偏低，蓮蓬往往比中后期的小，籽粒既少又小，而夏秋高溫季節(jié)所結(jié)的蓮蓬則蓬大粒多，籽粒也大，因此有“1個(gè)夏秋蓮蓬可抵春季2～3個(gè)”的說法。子蓮生產(chǎn)中常受不良天氣影響，如生長(zhǎng)初期常受“春寒”或低溫陰雨寡照天氣影響，造成苗期發(fā)苗率低、生長(zhǎng)緩慢、花期蓬小、結(jié)實(shí)率低，嚴(yán)重時(shí)造成大量死花、死蕾、死蓬；雖然7月下旬至9月上旬高溫少雨，但因?yàn)椴粫r(shí)受臺(tái)風(fēng)天氣和干熱風(fēng)影響，造成花蓬倒伏折斷和結(jié)實(shí)率下降等問題；而9月中旬后則主要受“秋寒”天氣影響。因此，子蓮生長(zhǎng)期內(nèi)，不良天氣發(fā)生的頻率、強(qiáng)度及持續(xù)時(shí)間，將直接影響其產(chǎn)量。

1.4 病蟲害

子蓮主要病蟲害有蓮腐敗病、褐斑病，斜紋夜蛾、蚜蟲、食根金花蟲等。蓮藕腐敗病主要為害地下莖藕，導(dǎo)致地上葉片皺縮或枯死，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)整株死亡，一般從5月上中旬開始發(fā)病，到7月中旬后隨著氣溫升高發(fā)病減輕，該病以連作蓮田發(fā)病重，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致絕收；褐斑病主要為害葉片，以新植蓮田發(fā)病重，主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)造成立葉枯死，全田呈“火燒狀”，花蓬也隨之枯死；斜紋夜蛾主要為害葉片、花蕾和幼嫩蓮蓬，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可將整株蓮葉啃光；蚜蟲主要為害幼嫩的莖稈與葉片，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)造成花葉枯死；食根金花蟲主要為害地下根莖，導(dǎo)致地下根莖生長(zhǎng)點(diǎn)受害，植株發(fā)育遲緩，甚至全株枯死。

1.5 田間草害

草害是子蓮生產(chǎn)上的大敵，蓮田各類雜草達(dá)30多種。春夏季氣溫適宜，蓮田各類雜草孳生快，令人防不勝防，常出現(xiàn)“除了前頭后頭又孳生、除了上田下田又孳生”的現(xiàn)象，特別是新植蓮田空間大，更有利于雜草的大量孳生，加上人工除草勞動(dòng)強(qiáng)度大，種植面積大的蓮農(nóng)，更是望草興嘆。由于雜草與蓮爭(zhēng)肥、爭(zhēng)空間，導(dǎo)致蓮苗生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)量下降，嚴(yán)重的甚至要翻耕改種。

1.6 施肥不當(dāng)

子蓮需肥量大，是水稻的2～3倍，如嘉魚縣渡普鎮(zhèn)大路村徐坤全同志2011年種植的太空蓮36號(hào)，每667 m2施用碳酸氫銨、過磷酸鈣各150 kg，N、P、K含量為40%的復(fù)合肥50 kg，相當(dāng)三季水稻的肥料用量，結(jié)果產(chǎn)量也僅110 kg/667 m2，說明子蓮需肥量是相當(dāng)大的。另外，子蓮生育期較長(zhǎng)，一般從4月初發(fā)苗，到11月才枯荷，應(yīng)分批多次施肥才能滿足其高產(chǎn)需要。有的蓮農(nóng)存在“廣種薄收”的思想，施肥量嚴(yán)重不足，也有的蓮農(nóng)為節(jié)省勞動(dòng)力，采用一次或少量幾次施肥，還有的蓮農(nóng)偏施氮肥造成營(yíng)養(yǎng)失衡，這些不當(dāng)施肥均與子蓮的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律不符，必然導(dǎo)致低產(chǎn)。

2 子蓮高產(chǎn)栽培的對(duì)策

2.1 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種

良種是高產(chǎn)的前提，嘉魚縣以前栽培的老品種為本地的湖蓮紅花蓮，1975年引進(jìn)湖南湘潭的寸三蓮，1995年引進(jìn)湖南的芙蓉蓮，2005年引進(jìn)江西廣昌的太空蓮3號(hào)和太空蓮36號(hào)，2012-2013年又引進(jìn)了福建建寧的建選17號(hào)和建選35號(hào)。先后引進(jìn)的這些子蓮品種均具有發(fā)苗快、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、花量多、蓬大粒多、結(jié)實(shí)率高等優(yōu)點(diǎn)，比原來的老品種增產(chǎn)30%～50%，深受蓮農(nóng)歡迎，其中芙蓉蓮和太空蓮目前仍是嘉魚縣的主栽品種。近年引進(jìn)的建選17號(hào)、35號(hào)子蓮品種表現(xiàn)出很大的優(yōu)勢(shì)，值得大力推廣。

2.2 對(duì)連作蓮田進(jìn)行疏苗或輪作

連作蓮田地下藕芽稠密，如不疏苗，春季所有的藕芽一發(fā)而起，造成植株過密、田間蔭蔽、提前封行、無花立葉多、總體花量少、花期短，極不利于高產(chǎn)。疏苗的方法有3種：一是挖藕，在藕芽未萌發(fā)前的3月中下旬，將田水排干，挖除過密種藕，土層深的田塊可全田挖藕，土層淺的應(yīng)每隔4 m左右預(yù)留1 m2；二是采藕帶，即讓田間藕芽自然生長(zhǎng)后采收藕帶，一直可采收到5月中下旬至6月上旬，一般每667 m2可采收藕帶50 kg左右，如此既達(dá)到疏苗的目的，又可帶來300～500元/667 m2的增收[1]，一舉兩得，但應(yīng)加強(qiáng)水肥管理；三是耕犁或打苗，對(duì)于土層太深或土質(zhì)較硬的田塊，挖藕或采藕帶困難，因此采用翻耕或打苗的方法來損傷部分藕芽，以減小植株密度，耕犁時(shí)間在發(fā)苗前后均可，耕梨后如蓮苗仍較密可人工拔除弱苗，直至達(dá)到適當(dāng)?shù)奶镩g密度為止，對(duì)于無法進(jìn)行耕犁的湖田則采用打苗的方法，即在發(fā)苗后用機(jī)耕船打苗以達(dá)到疏苗的目的。總之，連作蓮田要想取得高產(chǎn)，一定要疏苗，蓮農(nóng)有“蓮田年年翻耕，蓮田經(jīng)常更新，產(chǎn)量越高”的經(jīng)驗(yàn)。如連作年數(shù)過多、疏苗后仍無法取得高產(chǎn)的則應(yīng)輪作，如與煙草、水稻等輪作[2]。

2.3 推遲盛花期

在春夏交替季節(jié)寒潮天氣比較頻繁，早發(fā)蓮田6月已有較多荷花，如突然遭到2～3天的低溫寒潮襲擊，荷花就會(huì)大量提前脫瓣，授粉受精不良，使得子房萎蔫，幼蕾凍死，地下莖花芽分化停止，若寒潮天氣持續(xù)5天以上，會(huì)出現(xiàn)無花葉，嚴(yán)重時(shí)2～3片立葉無花，造成斷層的結(jié)果，因此要推遲盛花期以避開寒潮天氣影響。新植蓮田應(yīng)掌握適宜的用藕量，一般每667 m2用藕120～150支，穴距3～4 m，每穴2～3支藕，以全田分布均勻?yàn)闇?zhǔn)，通過適當(dāng)稀植來推遲盛花期；連作蓮田則可通過疏苗降低田間密度，將盛花期推遲到7月中旬以后的高溫少雨季節(jié)，有利于提高結(jié)實(shí)率等，增產(chǎn)效果好。

2.4 綜合防治病蟲害

蓮腐敗病的防治措施[3～6]：一是蓮田灌深水預(yù)防，調(diào)查發(fā)現(xiàn)深水湖田很少有腐敗病的發(fā)生，一般房前屋后的淺水田，特別是冬季易干的蓮田發(fā)病重；二是從未發(fā)生過腐敗病的種藕田中取種藕；三是種藕和土壤消毒，種藕消毒可用1%石灰水浸藕10 min，或用多菌靈1 000倍液噴后悶種12 h，土壤消毒可用50%敵克松1 kg/667 m2拌細(xì)土50 kg，全田撒施；四是及時(shí)拔除銷毀早期病株，防止再傳播；五是藥劑防治，初發(fā)病時(shí)用注射器將咪鮮胺+甲基硫菌靈500倍液混合藥液注入病株的蓮稈中，有一定的防效，據(jù)湖南農(nóng)科院植保所的梁志懷研究員介紹，用生石灰+噁霉靈防治3～5次有很好的效果。蓮褐斑病可用70%多菌靈800倍液噴施。蓮斜紋夜蛾可選用40%毒死蜱、1.8%阿維菌素或1.5%甲維鹽800～1 000倍液噴施，防治效果可達(dá)90%以上。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或3%啶蟲脒乳油1 000倍液防治。防治食根金花蟲（地蛆），667 m2用茶枯餅或生石灰150 kg+20%滅掃利（甲氰菊酯）200 mL于苗前撒施，防治效果好。

2.5 抓好蓮田除草關(guān)

苗期除草是關(guān)鍵，措施上要把好三關(guān)：一是蓮田增施有機(jī)肥和化肥，據(jù)調(diào)查，蓮田肥力高，雜草就相應(yīng)少，越是肥力缺乏雜草發(fā)生就越嚴(yán)重，對(duì)肥力低的蓮田重施碳酸氫銨和過磷酸鈣各75 kg，可有效減輕雜草的發(fā)生為害，如667 m2施有機(jī)肥3 000 kg加碳酸氫銨、過磷酸鈣各50 kg，田間保持5 cm水層，使雜草發(fā)生量減少50%～70%，特別是對(duì)蓮田“壓青”有利于減輕雜草的為害；二是蓮田翻耕平整后2天，667 m2選用20%巧手（都·芐）可濕性粉劑100 g，25%蓮田除草劑（芐·?。┛蓾裥苑蹌?00 g或18%野老（芐·甲·乙）200 g對(duì)土壤進(jìn)行封閉性處理，對(duì)老蓮田前期雜草防效甚好，新植蓮田施藥后5～7天移栽，不但除草效果好，對(duì)蓮苗也比較安全；三是當(dāng)蓮田苗期雜草長(zhǎng)到2.5～3.5片葉時(shí)，667 m2可選用25%巧手100 g或45%農(nóng)家2號(hào)（芐嘧·禾草敵）200 g拌尿素2.5 kg撒施，除草效果達(dá)95%左右，當(dāng)蓮苗有2～3片立葉后667 m2可選擇40%撲草凈20 g+50%乙草胺100 g拌尿素2.5 kg撒施，除草效果極佳。使用除草劑的田塊一定要保持適當(dāng)?shù)乃畬?，才能發(fā)揮最佳的效果；40%撲草凈除草要待蓮苗有2～3片立葉時(shí)施用為宜，該藥對(duì)浮葉有殺傷力，但除草效果好，后期高溫禁用[7]。

2.6 科學(xué)施肥

子蓮的生育期長(zhǎng)，耗肥量大，在施足基肥的基礎(chǔ)上，追肥應(yīng)掌握“少吃多餐，配方施肥”和“輕施苗肥，適施初花肥，重施花蓬肥，巧施后勁肥，增施磷鉀肥，補(bǔ)施鋅硼肥”的原則。試驗(yàn)結(jié)果表明，花期追肥比不追肥增產(chǎn)7.37%～18.13%，追施復(fù)合肥效果好；初花期、盛花期、初花期+盛花期不同時(shí)期追肥，分別比苗期一次性施肥增產(chǎn)23.76%、27.84%、61.16%；氮磷鉀配方施肥比只施氮肥增產(chǎn)28.4%，比只施磷肥增產(chǎn)39.16%；鈣可明顯提高子蓮成花率和結(jié)實(shí)率，特別是冷浸田，施用生石灰蓮田比不施的增產(chǎn)33.5%。另外，667 m2蓮田補(bǔ)施鋅、硼肥各1.5 kg，也有明顯的促花保籽作用，缺硼蓮田施硼后可增產(chǎn)33%。另外，在追肥時(shí)期上應(yīng)注意，采收藕帶的可提早施肥，不采收藕帶的應(yīng)推遲施肥。氣溫沒有穩(wěn)定通過20℃不利于花芽分化，過早施肥常造成無花立葉多，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在20～25℃時(shí)，花芽大量分化，這時(shí)施肥有利于促花成花，因此，生產(chǎn)上一般把大量（60%）的肥料推遲到7月中旬以后施用，有利于高產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

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[2] 饒學(xué)雄.蓮—煙—稻高效栽培模式的效益評(píng)價(jià)及配套技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：49-50.

[3] 魏林，梁志懷，成燕清，等.不同覆水深度對(duì)蓮藕腐敗病菌越冬種群動(dòng)態(tài)的影響[J].長(zhǎng)江蔬菜，2011（16）：64-67.

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[7] 魯運(yùn)江.蓮田除草劑的選擇及使用技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（16）：15-18.