淺談如何根據(jù)市場需求改革旅游管理專業(yè)教學(xué)

【摘 要】近幾年旅游管理專業(yè)有了長足的發(fā)展，但是傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式單一，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，因此無法培養(yǎng)出高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。隨著中國旅游業(yè)的發(fā)展，市場對旅游管理人才的需求在逐漸擴(kuò)大，這對于中職學(xué)校旅游管理專業(yè)是一次巨大的挑戰(zhàn)。為了能夠?yàn)槭袌鲚斔透嗟膭?chuàng)新型人才，我們必須突破傳統(tǒng)的教學(xué)方法，根據(jù)市場需求改革教學(xué)。針對我國中職院校旅游教育存在的問題，提出了一些教學(xué)改革的思考，如有不足之處請給予斧正。

【關(guān)鍵詞】中職院校 旅游管理 應(yīng)用型人才 改革教學(xué)

近幾年旅游管理專業(yè)有了長足的發(fā)展，但是傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式單一，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，因此無法培養(yǎng)出高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。為了能夠?yàn)槭袌鲚斔透嗟膭?chuàng)新型人才，我們必須突破傳統(tǒng)的教學(xué)方法，根據(jù)市場需求改革教學(xué)。隨著中國旅游業(yè)的發(fā)展，市場對旅游管理人才的需求在逐漸擴(kuò)大，這對于中職學(xué)校旅游管理專業(yè)是一次巨大的挑戰(zhàn)。針對我國中職院校旅游教育存在的問題，提出了一些教學(xué)改革的思考，如有不足之處請給予斧正。

一、當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

首先，實(shí)踐教學(xué)與市場需求相脫節(jié)。中職院校旅游管理專業(yè)在教學(xué)中與市場需求存在著較大差距，部分教師依然按照原有的教材進(jìn)行知識(shí)灌輸，卻無法與實(shí)際市場相聯(lián)系，進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)技能較差，畢業(yè)之后無法直接投入到工作崗位中。其次，教學(xué)方式單一。旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，但是部分中職院校教學(xué)方式依然采用傳統(tǒng)的應(yīng)試教育的方式，以“填鴨式”教學(xué)為主。學(xué)生在課堂中一直處于被動(dòng)聽講的狀態(tài)，參與到教學(xué)中的學(xué)生少之又少。整個(gè)課堂氣氛死氣沉沉，學(xué)生的技能得不到鍛煉，因此對專業(yè)的興趣也越來越缺乏。

二、新背景下課題的提出

隨著中國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對旅游管理人才的需求在逐漸加大，中等職業(yè)學(xué)校為旅游行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量人才，為旅游業(yè)提供了足夠的人力資源保障。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，到2009年，中國共有旅游院校2045所，其中高等院校666所，中等職業(yè)院校1379所，其中高等院校在校生人數(shù)297931人，中等職業(yè)學(xué)校在校生359573人。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，總體人數(shù)呈現(xiàn)上升的趨勢，尤其作為中職學(xué)校來說，更是培養(yǎng)旅游管理人才的搖籃。雖然這幾年旅游管理專業(yè)得到了各個(gè)學(xué)校的重視，但是自身在發(fā)展中也呈現(xiàn)出了一些問題，比如課程與實(shí)際聯(lián)系不緊密，教學(xué)方式單一等，教師所傳授的理論與學(xué)生的興趣相矛盾。面對當(dāng)前教學(xué)狀況，我們必須要針對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)來進(jìn)行教學(xué)改革，通過轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，使學(xué)生能在思想上把握旅游管理的思想與方法，進(jìn)而投入到未來的事業(yè)當(dāng)中。

三、旅游管理教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)

一是加強(qiáng)案例的收集、編寫和選擇工作。學(xué)生如何通過學(xué)習(xí)獲得應(yīng)付未來需要的應(yīng)用知識(shí)呢？作為實(shí)踐之濃縮的案例教學(xué)已成為旅游管理人才培養(yǎng)過程中不可缺少的一環(huán)。我國組織案例教學(xué)的困境在于科學(xué)、詳盡地反映中國旅游企業(yè)經(jīng)營成敗的案例太少，類似新聞報(bào)道的案例稱不上有研究，因此案例的收集、編寫十分重要。案例教學(xué)的關(guān)鍵是為了學(xué)生選擇高質(zhì)量的典型案例，使學(xué)生通過一個(gè)案例的學(xué)習(xí)，達(dá)到舉一反三的目的，因此要求教學(xué)案例必須具有真實(shí)性、客觀性、代表性。二是案例教學(xué)要有針對性。由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟危煌瑢哟蔚膶W(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。三是把案例教學(xué)與學(xué)生的實(shí)習(xí)結(jié)合起來。目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時(shí)間的實(shí)習(xí)。由于實(shí)習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對身邊發(fā)生的實(shí)際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實(shí)際事例和學(xué)習(xí)別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學(xué)生的實(shí)習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實(shí)際。

四、提升中職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的幾點(diǎn)思考

首先，構(gòu)建科學(xué)合理的旅游實(shí)踐教學(xué)體系。傳統(tǒng)的教學(xué)體系與現(xiàn)代旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)相悖，因此中職院校應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)實(shí)際教學(xué)需求與當(dāng)?shù)芈糜翁厣珌斫ⅹ?dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。在原有理論教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上，重新制定相關(guān)的各實(shí)踐環(huán)節(jié)的內(nèi)容與方法，比如以1∶1的課程比例帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐，再回到課堂中由教師補(bǔ)充學(xué)生的不足，通過開放性、科學(xué)性、多元化的教育方式來培養(yǎng)旅游人才，除了保證他們的理論知識(shí)素養(yǎng)，也要兼?zhèn)鋵I(yè)技能，成為全能的應(yīng)用型人才。其次，合理運(yùn)用多媒體設(shè)備教學(xué)。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，我們在教學(xué)中需要運(yùn)用多種教學(xué)方式來讓學(xué)生對課程有著多角度的了解。由于一些理論性知識(shí)較為枯燥，內(nèi)容相對概念化，許多學(xué)生感到十分吃力。因此我們可以利用多媒體，合理輔助我們的教學(xué)，不但彌補(bǔ)了傳統(tǒng)板書的效率低的問題，也能夠調(diào)動(dòng)起學(xué)生的積極性。我們可以多在課堂中放一些旅游方面的視頻，讓學(xué)生能夠?qū)I(yè)知識(shí)了解，并且通過視聽合一、圖文并茂的方式讓學(xué)生更容易去認(rèn)識(shí)與解決問題。三是通過多種渠道開展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)。職業(yè)學(xué)校作為一個(gè)教育機(jī)構(gòu)，需要根據(jù)市場來對人才進(jìn)行培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)將就業(yè)引導(dǎo)融入到教學(xué)中，將不斷變化的行業(yè)需求對學(xué)生進(jìn)行普及，學(xué)?？梢哉堃恍┰诼毜膶I(yè)人員來開展講座，并與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，讓學(xué)生能夠及時(shí)解開困惑。

總之，中職學(xué)校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)了大量的應(yīng)用型旅游管理人才，但是傳統(tǒng)的教育方式已經(jīng)與市場對人才的需求相悖，這種以理論知識(shí)為主導(dǎo)的教學(xué)方式在當(dāng)今部分教育工作者的思想中根深蒂固，因此我們應(yīng)當(dāng)改革旅游管理教學(xué)，形成以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為目標(biāo)的“實(shí)踐引導(dǎo)型”教學(xué)模式。在實(shí)際教學(xué)中，以貼近實(shí)際工作為導(dǎo)向，堅(jiān)持以學(xué)生為本，讓學(xué)生在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力，進(jìn)而為我國旅游業(yè)輸送大量優(yōu)質(zhì)的旅游管理人才。

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