淺談如何創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)模式

【摘 要】目前專業(yè)的旅游人才還是不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要。但是，由于目前旅游行業(yè)的不規(guī)范因素，導(dǎo)游從業(yè)人員的門檻低，這樣就使得專業(yè)的旅游人才欠缺。所以針對此，旅游教育必須與實(shí)際結(jié)和設(shè)置合理的教學(xué)模式。旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展對旅游從業(yè)人員提出了更高的要求，如何培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才成為了旅游高等教育無法回避的重大教研課題。本文從教學(xué)模式入手，通過對旅游高等教育教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)的分析，提出新的專業(yè)教學(xué)模式。

【關(guān)鍵詞】旅游課程 教學(xué)改革

根據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年中國將成為世界最大的旅游目的國和第四大旅游客源國。中國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，帶動(dòng)了中國旅游教育的蓬勃發(fā)展。我國很多高等學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校都開設(shè)旅游專業(yè)，但是從總體上看，目前專業(yè)的旅游人才還是不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要。但是，由于目前旅游行業(yè)的不規(guī)范因素，導(dǎo)游從業(yè)人員的門檻低，這樣就使得專業(yè)的旅游人才欠缺。所以針對此，旅游教育必須與實(shí)際結(jié)和設(shè)置合理的教學(xué)模式。旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展對旅游從業(yè)人員提出了更高的要求，如何培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才成為了旅游高等教育無法回避的重大教研課題。下面，從教學(xué)模式入手，通過對旅游高等教育教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)的分析，提出新的專業(yè)教學(xué)模式。

一、教學(xué)模式研究

教學(xué)模式并不是統(tǒng)一的，每個(gè)學(xué)校應(yīng)該根據(jù)自身的軟件硬件條件，采取適宜的教學(xué)模式。但是只有經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)、并卓有成效的模式才能經(jīng)過大浪淘沙，形成自己的體系。教學(xué)模式是教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的概括化、抽象化。一種有生命力的教學(xué)模式，從產(chǎn)生到逐步完善，先進(jìn)的教學(xué)理論是它的靈魂，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是它扎根的土壤。每位教師實(shí)際上都在自己固有的、或者外部改良的教學(xué)模式下工作。而我們要研究的課題是：如何采用有效的教學(xué)模式，來培養(yǎng)適應(yīng)于社會的旅游專業(yè)人才。

教學(xué)模式作為組織和調(diào)配教學(xué)要素的結(jié)構(gòu)方式或框架，實(shí)質(zhì)也是一種方法和手段，在實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中外化為一種體系，教學(xué)模式體系包括教學(xué)思想（或教學(xué)理論）、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)程序等諸多內(nèi)容。而這些方面中，最核心的當(dāng)屬教學(xué)思想和教學(xué)目標(biāo)。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)

旅游管理的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該由旅游業(yè)的特點(diǎn)決定?，F(xiàn)代旅游業(yè)內(nèi)涵日趨豐富，發(fā)展十分迅速，而且這種發(fā)展是多種行業(yè)的綜合發(fā)展，離開這些行業(yè)的發(fā)展，就不可能有真正意義上的旅游產(chǎn)業(yè)。所以，旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容要適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要，及時(shí)反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，在理論構(gòu)建的基礎(chǔ)上，反映旅游業(yè)對旅游人才素質(zhì)的全面訴求。旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)也是基于以上認(rèn)識總結(jié)出來的。

（一）綜合性

綜合性是當(dāng)今大學(xué)學(xué)科課程發(fā)展的重要趨勢。旅游業(yè)本身就是各種學(xué)科相互聯(lián)系的整體，旅游活動(dòng)是與之相對應(yīng)的旅游科學(xué)是一門新興的交叉邊緣學(xué)科，它要求專業(yè)人才應(yīng)該具有綜合的文化修養(yǎng)，在理論和實(shí)踐上具有顯著的綜合性。

（二）發(fā)展性

旅游專業(yè)內(nèi)容的發(fā)展性表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面表現(xiàn)在傳統(tǒng)課程的改造和更新。隨著社會經(jīng)擠的全面發(fā)展，旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用日益突出，其發(fā)展也日趨多樣化，旅游的動(dòng)因不再只是到風(fēng)景區(qū)休閑度假，而是出現(xiàn)很多新發(fā)展分支，極大地拓寬了旅游的含義，相應(yīng)地要求旅游管理專業(yè)課程體系作出改變。另一方面，表現(xiàn)在對新型課程內(nèi)容的補(bǔ)充與完善。旅游業(yè)更加注重吸收自然科學(xué)和社會科學(xué)的最新研究成果，現(xiàn)代旅游業(yè)應(yīng)當(dāng)引入現(xiàn)代管理技術(shù)和理論的基本體系。這些都使旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容具有發(fā)展性的特點(diǎn)。

（三）實(shí)踐性

實(shí)踐技能在旅游人才培養(yǎng)體系中占有十分重要的地位。旅游業(yè)是一門典型的服務(wù)行業(yè)，具有很強(qiáng)的實(shí)務(wù)性，需要具備較多的實(shí)踐課程。學(xué)校在設(shè)置課程的時(shí)候要充分考慮到實(shí)踐性這一點(diǎn)，多介紹相關(guān)單位，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)踐，在邊學(xué)邊實(shí)踐的過程中將旅游知識內(nèi)化。

三、教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)決定了特殊的教學(xué)模式

（一）整合課程體系，突出綜合性特征

從學(xué)科性質(zhì)上講，旅游學(xué)科是一門綜合性的邊緣學(xué)科，其教學(xué)內(nèi)容的綜合性決定了旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式應(yīng)該在多學(xué)科的主題輻射下，開設(shè)相關(guān)課程。

傳統(tǒng)的教學(xué)局限于固定的模式和方法，教學(xué)活動(dòng)單一、呆板、枯燥，教學(xué)效果差。因此，教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)方法，變單一化教學(xué)為多樣化教學(xué)。在教學(xué)中教師可采用“行為引導(dǎo)”、“角色扮演”等教學(xué)法，以“學(xué)為主體、教為主導(dǎo)”，提倡“多模式、多手段、多方法”教學(xué)。課堂教學(xué)模式包括情境教學(xué)模式、問題探究式教學(xué)模式、活動(dòng)教學(xué)模式、互動(dòng)交往教學(xué)模式等，同時(shí)運(yùn)用各種現(xiàn)代技術(shù)手段如多媒體、投影儀等實(shí)施教學(xué)。在具體的教學(xué)過程中，教師可以靈活運(yùn)用各種教學(xué)形式，引導(dǎo)學(xué)生通過動(dòng)腦動(dòng)手，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。如教師在制作課件時(shí)，加入了大量哈尼梯田的風(fēng)景圖片，學(xué)生以導(dǎo)游的身份介紹哈尼梯田，并在講解中使用了幻燈片、投影儀等教學(xué)手段。讓學(xué)生進(jìn)入角色，體驗(yàn)生活，在角色扮演過程中學(xué)習(xí)知識、理解知識、掌握知識。多樣化教學(xué)使課堂教學(xué)多姿多彩、生動(dòng)活潑，給“傳道、授業(yè)、解惑”注入新動(dòng)力，煥發(fā)勃勃生機(jī)。

（二）重視實(shí)踐教學(xué)，突出實(shí)踐性特征

在開放的教學(xué)環(huán)境下能更好地鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力及解決實(shí)際問題能力。讓所有學(xué)生都參與進(jìn)來，使學(xué)生的注意力、觀察力、記憶力、想象力都處于積極的思維狀態(tài)，這是培養(yǎng)學(xué)生發(fā)揮獨(dú)立見解和表現(xiàn)能力的有效手段。如把課堂搬到賓館、飯店、旅游景點(diǎn)、交通工具或模擬實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。能使學(xué)生得到更好的鍛煉。導(dǎo)游講解最好帶學(xué)生去旅游景點(diǎn)為自己人或他人實(shí)際講解一次，讓學(xué)生通過身臨其境的體驗(yàn)，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生講解表達(dá)能力。

（三）特色人才培養(yǎng)的目標(biāo)

通過以上教學(xué)模式的設(shè)定，使我們培養(yǎng)的人才實(shí)現(xiàn)了如下目標(biāo)：真誠的“旅游情結(jié)”、敏銳的“旅游思維”、實(shí)際的“職業(yè)素質(zhì)”。旅游課程教學(xué)模式的思考與實(shí)踐，借旅游課程教學(xué)改革來推動(dòng)中國旅游業(yè)的高速發(fā)展，并為此提供強(qiáng)大的精神動(dòng)力、智力支持和全面的高素質(zhì)人才。

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