論貴州安順屯堡文化與旅游發(fā)展

摘 要：貴州屯堡文化的建筑、服飾、飲食、地戲等具有深厚的文化意蘊(yùn)，但屯堡文化的發(fā)展現(xiàn)狀與安順旅游經(jīng)濟(jì)價值不相稱，應(yīng)實施旅游經(jīng)濟(jì)嵌合文化策略。

關(guān)鍵詞：屯堡文化；旅游發(fā)展；對策

作者簡介：孔睿（1990-），男，漢族，貴州師范大學(xué)文學(xué)院2009級漢語言文學(xué)專業(yè)學(xué)生。指導(dǎo)教師：吳蓓。

[中圖分類號]：G127 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]：A

[文章編號]：1002-213（2013）-10--02

“600年歷史活化石”的明代軍事遺存屯堡村落——安順屯堡，以其深厚的歷史底蘊(yùn)彰顯著隔代的文明，是人類珍貴的非物質(zhì)文明遺產(chǎn)。因此，安順地方政府在保護(hù)好屯堡文化遺產(chǎn)的同時，更應(yīng)抓住古老、鮮活而豐富的文化資源做大做強(qiáng)安順旅游業(yè)，實現(xiàn)文化傳承與區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速增長的雙豐收。

一、屯堡文化意蘊(yùn)分析

安順屯堡文化豐富多樣，包括建筑（民居村寨、戲樓、廟宇、作坊等）、語言、民間文化藝術(shù)（地戲、花燈、山歌等）、習(xí)俗文化（婚嫁喪葬、傳統(tǒng)服飾、節(jié)日、飲食等）、傳統(tǒng)工藝制作技術(shù)和技藝及藝術(shù)品等。

1、地標(biāo)象征——屯堡建筑。（1）安順村寨的建筑風(fēng)格帶有強(qiáng)烈的軍事防御思想。朱元璋為平定西南叛亂，命令軍隊擇地建城，設(shè)立屯、堡、官、哨、衛(wèi)、所、旗、關(guān)、卡等。屯堡多依山傍水、切合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境和位置、靈活選址，建筑材料大多為石頭，輔之以木頭，堅實的木石結(jié)構(gòu)使路面、橋梁、街巷、圍墻、城垣、碉樓、屯、堡、寨門縱橫交錯，與哨樓、關(guān)、卡緊密配合又獨立一體，極具戰(zhàn)略防御功能。（2）穩(wěn)固與輕靈的契合。屯堡建筑布局移用江南四合院、三合院的布局，形成平穩(wěn)、封閉、幽深特點，并與街巷、采用外墻防護(hù)、低矮門廊、窗子開口小而高，墻面設(shè)置十字形射窗，滿足軍事意義“堡壘”作用的同時，充分展現(xiàn)室內(nèi)裝飾藝術(shù)，在木質(zhì)材料上，如進(jìn)院門樓、柱頭、基柱、橫梁、枋、窗戶棱子等重點部位予以精美裝飾，描繪與鏤刻相結(jié)合，有龍形水漏、古老錢、蝙蝠、喜鵲、表達(dá)福祿壽喜等主題的圖案，與房子的結(jié)構(gòu)功能和調(diào)一致，一家人的住房、橫鋪、牲口圈、臥室、廳堂又戶戶相連，與整個村寨整個布局完美連接，營造出石橋、流水、人家的古雅意韻。山、水、石、木完成一次建筑的對話，內(nèi)陸平穩(wěn)牢固風(fēng)格與江南水鄉(xiāng)輕靈性格得到完美融合。

2、屯堡飲食。600年的歷史流轉(zhuǎn)，移民文化與本土文化的交織，形成了安順屯堡獨特的飲食。（1）食物種類豐富。老漢族人在安順因地制宜地種植水稻、麥子、玉米、高粱、土豆、小米、糯米、紅薯等，并將其制成各種糕點、粑粑、粉等，還將其制成高粱酒、玉米酒、米酒等酒類。菜類則以豆花火鍋、一鍋香等為代表，更有折耳根炒臘肉等菜肴。（2）干糧繁多，帶有軍旅氣息。屯堡人戰(zhàn)時打仗，平時務(wù)農(nóng)，其“戰(zhàn)備式干糧”激發(fā)了商貿(mào)活動的產(chǎn)生，如流傳至今的糍粑、糕粑、臘腸、波波糖、血豆腐、糟辣椒、豆豉、咸干菜等。

3、屯堡服飾。安順屯堡服飾是有明一代的服飾風(fēng)尚的精靈，是活的歷史。（1）女子服飾帶有鮮明祈福的寓意?！栋岔樃尽酚涊d：“屯軍堡子，皆奉洪武敕調(diào)北填南家口隨之來黔，婦人以銀索綰長發(fā)，分三絡(luò)，長簪大環(huán)，皆鳳陽漢裝也?！盵1]女子頭梳著風(fēng)頭髻，插上發(fā)簪，耳配有墜子，或銀質(zhì)或玉，腕戴銀手鐲，以白帕纏頭，象征與丈夫白頭偕老，著青、綠、藍(lán)、紫、粉、白色等的大襟長袍大袖，系一尺二寸長的絲頭腰帶，呂紅認(rèn)為象征一年十二個月平安。大腳穿尖頭平底繡花布鞋，適合奔跑，輔助男人作戰(zhàn)，同時也反映出“馬皇后大腳”風(fēng)尚。（2）男人的服飾多特殊功能，滿足行軍作戰(zhàn)需要。著名的如帶有戰(zhàn)靴性質(zhì)的“戰(zhàn)要鞋”，具有防滑、保暖功能，更有激發(fā)男子氣概的作用：“戰(zhàn)要皮鞋穿腳上，行走如風(fēng)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)；走南闖北腳有勁，妖魔鬼怪也避讓?！盵2]

4、戲劇活化石——地戲。（1）地戲的產(chǎn)生充滿深刻意義?！独m(xù)修安順府志》記載：“當(dāng)草萊開辟之后，人民習(xí)于安逸，積之既久，武事漸廢，太平豈能長保？識者憂之，于是乃有跳神戲之舉。借以演習(xí)武事，不使生疏，含有寓兵于農(nóng)之深意?！保?）演出充滿神圣意味。表現(xiàn)在三個方面：一是演出有嚴(yán)格嚴(yán)肅的祭祀儀式，屯堡地戲的演出程序分為“開箱”、“請神”、“頂神”、“掃開場”、“跳神”（地戲的主體，包括“設(shè)朝”、“下戰(zhàn)表”、“出兵”、“回朝”四個環(huán)節(jié)）、“掃收場”、“封箱”八個環(huán)節(jié)。開箱環(huán)節(jié)中有抬箱和開箱兩部分組成，抬箱子，需正式由存放箱子的地方抬出來，地方多為神廟、祠堂或德高望重的人家里，開箱子，掐公雞雞冠上的血分別點箱子的面、口、角等，主持者邊點邊念吉祥語；二是對臉子的高度尊敬，臉子是由專門的制臉?biāo)嚾诉x擇上好柏楊或丁香樹材雕刻而成，并根據(jù)人物類型分別描繪，木臉因為歷史人物的“附體”而變成神格，融入了唱戲者的角色認(rèn)同和圣人崇拜；三是在特殊節(jié)日或重要事情上請神祈愿，如在七月半、豐收時節(jié)、起屋造房、出門遠(yuǎn)行、求子上請求神仙賜福。（3）風(fēng)格原始奔放，氣氛緊張高昂。地戲演員們額上戴“臉子”，披長衫，背插小旗，腰系戰(zhàn)裙，手持槍刀（現(xiàn)改為木質(zhì)），在鑼、鼓的奏樂下唱著原江西弋陽腔，通過唱、念、打（揚(yáng)、開、合、拆、擋、跳、架、翻、竄）等動作表現(xiàn)英雄或神話人物的“戎馬征戰(zhàn)”。（4）演出內(nèi)容鮮明而多樣，演出的角色為正面的戰(zhàn)爭英雄人物。鮮明指的是地戲只演戰(zhàn)爭題材戲，是表現(xiàn)忠君愛國、忠肝義膽的英雄戰(zhàn)將的征戰(zhàn)內(nèi)容；多樣則是指演出劇目的豐富，現(xiàn)存30多種，有現(xiàn)存劇目有：《岳飛傳》、《三國演義》、《封神演義》、《郭子儀征西》、《薛丁山征西》、《楚漢相爭》、《薛仁貴征東》、《五虎平西》等；演出中角色即便是正面的歷史英雄人物也不演出其打敗仗、命運(yùn)慘淡的一面，于是地戲便有“《三國》不演關(guān)羽敗走麥城，《岳飛傳》不演風(fēng)波亭。”之說。

以上四個方面分別代表了安順屯堡文化的住、食、衣、樂四個方面。

二、屯堡文化現(xiàn)狀分析及與旅游發(fā)展策略

（一）屯堡文化現(xiàn)狀

1、成就：成就學(xué)界成立了屯堡研究會，并形成一門嶄新的“安順屯堡學(xué)”學(xué)科，幾代學(xué)人多角度的收集、整理、建構(gòu)與重塑著屯堡文化。安順市政府也出臺了屯堡文化保護(hù)條例，批準(zhǔn)其為市級風(fēng)景名勝區(qū)。2001年，國務(wù)院將安順云山屯、本寨古建筑群批準(zhǔn)為全國第五批重點文物保護(hù)單位。2、缺點：一是安順各界對屯堡文化宣傳不到位；二是屯堡文化對安順旅游經(jīng)濟(jì)的拉動作用貢獻(xiàn)比列過小，屯堡文化的深厚底蘊(yùn)沒有發(fā)揮優(yōu)勢；三是隨著時代的變遷，屯堡文化在經(jīng)濟(jì)、觀念的影響下，現(xiàn)今的屯堡人已逐漸地喪失了其自身的獨特性，即文化特性消失。屯堡的武術(shù)拳法、地戲的傳承、服飾、飲食、民居都在現(xiàn)代社會的擠壓下悄然改變，僅有年老的屯堡人在苦苦堅守。個體小背景下則是屯堡人看到的地域差距和生存困境，單一的經(jīng)濟(jì)來源讓年輕屯堡人感到困惑和迷茫，他們對祖輩堅守的文明的不理解，也不感興趣。村寨因為年代的久遠(yuǎn)，已經(jīng)有落敗、木頭腐爛的痕跡，戲劇活化石的精神內(nèi)涵年輕人已經(jīng)體味不到，屯堡服飾早已被流行服飾逼到了角落。

（二）旅游經(jīng)濟(jì)“嵌合”文化的發(fā)展策略

旅游“是一種消閑的活動，它包括旅行或離開居住點較遠(yuǎn)的地方逗留，其目的在于消遣、休息或為了豐富自己的經(jīng)歷和文化教養(yǎng)。”[3]而文化又處于“既外在又內(nèi)在于地方場合的廣闊影響過程之中，保持著一種永恒的、具有歷史敏感性的抵制和兼容狀態(tài)?！盵4]這印證了馬克思韋伯、費(fèi)孝通等人論證的文化景觀、風(fēng)俗習(xí)慣、倫理道德、意識形態(tài)對經(jīng)濟(jì)體系或經(jīng)濟(jì)行為的影響的結(jié)論。因此，安順市政府應(yīng)根據(jù)自身區(qū)域文化特色、旅游的機(jī)制、游客的心理機(jī)制，切實秉承文化傳統(tǒng)的歷史使命，最大化的保護(hù)非物質(zhì)文明遺產(chǎn)，又將文化作為產(chǎn)業(yè)，嵌合在旅游發(fā)展中，建構(gòu)特色化旅游與文化產(chǎn)業(yè)，拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

首先應(yīng)當(dāng)對安順屯堡文化深入摸底，對重點文化景點重點打造，并調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與組合，使旅游景點點面、線三者結(jié)合。資源開發(fā)的價值取決于市場的需求度和旅游開發(fā)的戰(zhàn)略及方式對市場的對應(yīng)度，安順應(yīng)充分打好屯堡文化、三國文化、夜郎文化等人文景觀與黃果樹瀑布、龍宮風(fēng)景區(qū)等自然景觀的結(jié)合，形成整體布局下的旅游業(yè)。

其次，對屯堡文化個體類型的深加工，做好基礎(chǔ)建設(shè)和媒體宣傳。堅持以下原則：1、民族文化品牌化。2、民俗節(jié)慶“生態(tài)經(jīng)濟(jì)化”。3、民族藝術(shù)、醫(yī)藥、工藝品等產(chǎn)業(yè)化。打造地戲村落，積極培養(yǎng)地戲人才，避免文化傳承者斷層。對地戲等地區(qū)品牌戲采用“迎進(jìn)來”（吸引游客觀賞）“走出去”（走向國際國內(nèi)大舞臺），塑造貴州品牌。將屯堡的節(jié)日，如玉皇會、燈會、抬汪公、觀音會、過河會、蟠桃會、清明節(jié)、開秧門、端午節(jié)、秧苗會等21個節(jié)日形成節(jié)日譜系，聯(lián)系屯堡廟會、趕場點、社區(qū)儀式，圍繞節(jié)日及藝術(shù)表現(xiàn)內(nèi)容、藝術(shù)品、特產(chǎn)等進(jìn)行旅游大展銷，以門票車輪拉動“吃、住、行、游、購、娛”的旅游馬車。

綜上所述，論文從住、食、衣、樂四個方面分別探討了貴州安順的深厚意蘊(yùn)的屯堡文化，指出了屯堡文化發(fā)展的不足，并提出安順旅游嵌合文化發(fā)展的策略，以期實現(xiàn)文化傳承與區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的雙豐收。

注釋：

[1]、楊延康，鄭正強(qiáng).大山深處的屯堡[M].石家莊：河北教育出版社，2003，P146—147.

[2]、王芙蓉，張志春.屯堡服飾文化研究[J].河南紡織高等專科學(xué)報2007（19），P8.

[3]、田里主編.現(xiàn)代旅游學(xué)導(dǎo)論[M].昆明：云南大學(xué)出版社，1994，P6.

[4]、馬爾庫塞、費(fèi)徹爾.作為文化批判的人類學(xué)[M].王銘銘、藍(lán)達(dá)居譯，北京：生活.讀書.新知三聯(lián)書店，1998，P115.

參考文獻(xiàn)：

1、田里主編.現(xiàn)代旅游學(xué)導(dǎo)論[M].昆明：云南大學(xué)出版社，1994.

2、楊延康，鄭正強(qiáng).大山深處的屯堡[M].石家莊：河北教育出版社，2003.

3、王芙蓉，張志春.屯堡服飾文化研究[J].河南紡織高等?？茖W(xué)報，2007（19）.

4、杜成材.安順屯堡飲食文化與旅游開發(fā)[J].臨滄師范高等?？茖W(xué)校學(xué)，2012（2）.

5、劉建浩.石頭與木頭的對話、歷史與現(xiàn)代的交融——貴州屯堡建筑景觀特色保護(hù)[J].貴州工業(yè)大學(xué)學(xué)報，2008（5）.

6、庹修明.屯堡地戲的文化變遷與保護(hù)開發(fā)[J].文化遺產(chǎn)，2009（1）.