不治大國(guó)烹小鮮

“治大國(guó)若烹小鮮”，曾經(jīng)非常喜歡這句話(huà)，覺(jué)得睿智生動(dòng)，既化繁為簡(jiǎn)，又舉重若輕，真有說(shuō)不出的奇妙。因?yàn)橄矚g，平時(shí)寫(xiě)文說(shuō)話(huà)就自然而然地加以引用，仿佛自己也成了一位智者，有了治理國(guó)家的才能，有著做一切大事的才干。然而前一階段，被工作生活中各種瑣碎小事折磨得頭疼，處處出錯(cuò)，不由得對(duì)自己能力產(chǎn)生了懷疑，再讀這句話(huà)，不禁汗顏。思忖良久，終于明白自己喜歡這句話(huà)的原因：就是本無(wú)治大國(guó)的才干，那是政治家的事情，卻有烹小鮮的雅趣，這才是平凡人的人生。

穿衣吃飯旅行是不可或缺的人生常態(tài)，其中衣服不是每個(gè)人都可以親手縫制的，因?yàn)樾枰欢ǖ募妓?。而旅行，也不可能日日為之，那也需要時(shí)間和金錢(qián)作為保證。只有做飯，是每個(gè)人都可以親手為之的小事，既可以按部就班，省心省力，也可自由發(fā)揮，創(chuàng)意無(wú)限。不管你是政府官員、公司CEO，還是流水線(xiàn)的工人、田里勞作的農(nóng)民，只要進(jìn)到廚房，你就是廚房的主人，可以指揮鍋碗瓢盆，可以調(diào)動(dòng)柴米油鹽。只要你做了烹小鮮行動(dòng)的主帥，你就能體會(huì)到生活的樂(lè)趣，品嘗到馨香甜蜜的人間煙火味。想象從廚房端出一盤(pán)盤(pán)香氣撲鼻的佳肴，你那剛剛下班回家的親密愛(ài)人，你那調(diào)皮好動(dòng)早已喊餓的孩子，你那笑瞇瞇的年邁雙親，他們圍著餐桌嘗著你所烹制的飯菜，流露出滿(mǎn)意的神色，是不是也有一種成就感！

其實(shí)，烹小鮮恰如治大國(guó)，要有目標(biāo)有計(jì)劃，要購(gòu)買(mǎi)適合的食材，要整理洗滌切剁，做各種準(zhǔn)備工作，最后才能進(jìn)入到燒制階段。不管你準(zhǔn)備烹制素食還是葷菜，不管你是紅燒還是清炒，這些步驟都不可缺少。首先目標(biāo)要明確，你起碼要知道自己準(zhǔn)備做什么，然后離不開(kāi)各種必備的食材，就如治國(guó)離不開(kāi)各式各樣的人才一樣，準(zhǔn)備食材的階段就如治國(guó)中的人才培訓(xùn)和儲(chǔ)備，最后才能進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的烹制。烹小鮮的過(guò)程，缺不了油鹽醬醋等佐料，離不開(kāi)合適的火候，還需要翻炒盛盤(pán)等一氣呵成的動(dòng)作。每個(gè)人都可以做飯，卻不是每個(gè)人都可以成為大廚，而大廚雖然技藝精湛，卻也不一定受到所有人的歡迎，說(shuō)不定你所烹制的一頓色香形并不俱佳的普通飯菜，卻是你的親人最喜歡的，那就是一種成功。

烹小鮮如治大國(guó)一樣也并不容易，需要必備的耐心，需要足夠的細(xì)心，需要極大的決心，然后還有付出艱辛的努力。治大國(guó)的政治家很少，而烹小鮮卻人人可以做得，成功烹制令家人滿(mǎn)意的小鮮雖然不代表可以治理大國(guó)，卻可以使你提高生活的品質(zhì)，享受生活的樂(lè)趣，何樂(lè)而不為！