哪些食物更利于長壽

壽命延長有許多方法，不過飲食是長壽的重要原因之一。

飲食改善主要是限制熱卡（吃到七八分飽）及限制飽和脂肪（如肥肉、豬肉等）和反式脂肪。但在選擇食品時是否有講究呢？有的，目的主要是使心、腦及骨更健康。以下是一些建議。

大量蔬菜、水果 新鮮的蔬果，尤其是深色葉菜含有大量的營養(yǎng)素，而且其熱量較低。有些蔬果（如藍(lán)莓、葡萄等）富含抗氧化劑，有利于腦健康。

全谷類飲食 人離不開碳水化合物，主要是糧食。不論中外，全谷類比精白加工的米面要好，粗糧比細(xì)糧好，例如麥片、玉米、小米等，它們還含纖維素及不少營養(yǎng)物。研究證明，多吃全谷類（如黑面包）及水果者，其患冠心病的危險性為多吃肉類及脂肪者的一半。

堅果類 是指胡桃、杏仁、腰果等。研究認(rèn)為，這些堅果的脂肪是不飽和脂肪，因而能減少患心血管疾病的風(fēng)險。

魚類 魚及海鮮類雖也有油脂，但不是飽和脂肪，尤其是一些深海的魚富含ω-3不飽和脂肪，研究認(rèn)為其可減少心律不齊、減少心衰。ω-3脂肪中，尤以DHA和EPA可減少抑郁及老年記憶力減退。

低鹽飲食 在飲食中少加鹽，包括醬油及一些鮮味劑，不吃咸肉、咸菜等。近年研究還認(rèn)為，低鹽可保護腦細(xì)胞，減少老年記憶減退甚至癡呆。因為高血壓可損傷腦血管致腦部缺氧及營養(yǎng)物供應(yīng)減少。

咖啡或茶 國外研究發(fā)現(xiàn)，常喝咖啡可減少Ⅱ型糖尿病及老年認(rèn)知減退。2009年《老年癡呆病雜志》上刊芬蘭對1 409名志愿者的研究發(fā)現(xiàn)，中年常喝咖啡者在老年時患老年癡呆者減少，每天喝3～5杯咖啡可減少65%的危險性。喝茶也是對身體有益的。

低脂乳制品 乳制品是補鈣的最好食品，骨健康能減少骨折，使老年人壽命及生活質(zhì)量改善。但全脂乳制品有飽和脂肪應(yīng)改為低脂或無脂。

豆制品 用硫酸鈣制的豆腐含有豐富的鈣，即使一般的豆腐，其植物蛋白及營養(yǎng)成分也是好的，尤其是對于絕經(jīng)后婦女而言。

以上僅講食物，但長壽還離不開運動及心理健康。對百歲老壽星的研究表明，社交活動及樂觀（認(rèn)為生活有意義）對長壽也是十分必要的。