森林野宴臺(tái)東原鄉(xiāng)部落的幸福餐桌

臺(tái)灣有一群熱愛田野、美食與大自然的人，以天為幕、依地而席，

呼朋引伴在飄著泥土香的鄉(xiāng)野里擺起餐桌，品嘗帶著土地芬芳的新鮮食材，讓產(chǎn)地到餐桌之間零距離，

這群人在臉書（facebook）上成立粉絲團(tuán)“幸福果食”，興致勃勃地環(huán)島實(shí)現(xiàn)他們“稻田里的餐桌計(jì)劃”。

花香草香圍繞的幸福餐桌

看了“幸福果食”分享在粉絲團(tuán)的照片，一張張浪漫幸福的餐桌有時(shí)擺在茶園里，有時(shí)是果樹下、波斯菊花海里，或是開滿野花的不知名田野之間，這群由八零后組成的“團(tuán)隊(duì)”，成員有五星級(jí)飯店廚師、農(nóng)村實(shí)踐家與背包旅行者，他們打破餐桌一定要在四方水泥墻里的既定藩籬，帶著沾有泥土的在地食材，搬著鍋鏟與餐盤，在小溪邊、月光下，舉辦一場(chǎng)接著一場(chǎng)置身于大自然的野宴。

8月24日的下午三點(diǎn)，透過粉絲團(tuán)相互結(jié)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的人們紛紛開車抵達(dá)集合地點(diǎn)臺(tái)東金侖車站，臉孔有老有少，絕大部分都是從臺(tái)北及新竹等都會(huì)區(qū)特地開了很久的車或是搭火車前來，臉上除了期待著晚餐內(nèi)容是什么的興奮表情，更多了逃離都市滯悶的舒暢感。

驚喜不斷的原鄉(xiāng)歡聚

這場(chǎng)辦在臺(tái)東縣達(dá)仁鄉(xiāng)臺(tái)坂部落的餐桌計(jì)劃，地點(diǎn)選在村里地勢(shì)最高的基督禱告山頂，從山頂望下去是蔚藍(lán)的太平洋與美麗的東海岸，山頂涼風(fēng)徐徐、楓香四溢。今天的主角除了幸福果食團(tuán)隊(duì)成員運(yùn)用達(dá)仁鄉(xiāng)在地食材精心設(shè)計(jì)的菜單，還有部落青年吳正忠，這位徒步環(huán)島的青年和幸福果食合作，邀請(qǐng)大家前來他的家鄉(xiāng)用餐、用味蕾認(rèn)識(shí)他的美好家園。

開飯前，吳正忠還特別請(qǐng)來部落老師帶著學(xué)生，穿著排灣族的傳統(tǒng)服裝圍著營火輕快地跳著迎賓舞，讓這群部落的孩子們也能透過這場(chǎng)活動(dòng)重新體驗(yàn)家鄉(xiāng)之美、傳統(tǒng)的傳承。眾人還和吳媽媽學(xué)習(xí)如何利用蕨類編織成草環(huán)戴在頭上，感覺好似化身為森林里的精靈，凡間塵俗中的種種煩惱全都煙消云散了。

活動(dòng)的前幾天，吳正忠的媽媽帶著團(tuán)隊(duì)成員“擺浪饕餮”的姐弟檔廚師，在部落菜園與森林里尋找各色食材，像是排灣族最愛吃的蝸牛、臺(tái)灣少數(shù)民族調(diào)味圣品刺蔥，還有撈自河口的吻仔魚、臺(tái)坂部落橄欖園自釀的橄欖醋，搭配夏秋之季滋味正好的嫩筍、用月桃葉裹蒸的青木瓜豬肉小米飯團(tuán)，以及柴燒的桶仔雞，吳媽媽的拿手私房菜與團(tuán)隊(duì)廚師姐弟的創(chuàng)意相互結(jié)合，使得這場(chǎng)森林里的野宴驚喜不斷。